大家好,今天小编来为大家解答以下的问题 ， 关于—【鲜香味美的鸡蛋南瓜饺子】—这个很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
【材料】南瓜1块，鸡蛋1个，大葱1段 ， 油15克，盐1克，中筋面粉80克，面粉用水45克

文章插图
【制作】
1. 材料准备好：质地坚固、口感香甜的奶油南瓜一块，一个鸡蛋，一段大葱；中筋面粉加凉水揉成不软不硬的光滑面团；
2. 南瓜削皮去籽，用擦丝器擦成细丝，再用刀剁碎；大葱切末；
3. 热锅温油 ， 鸡蛋打散入锅，用筷子顺着一个方向搅动，蛋液凝固后成小块；这个过程图忘记拍了 ， 另找了一张炒鸡蛋的图片，实际的鸡蛋碎是均匀的小块；
4. 南瓜碎入锅，撒一丢丢盐，翻炒2、3分钟，无需完全炒熟，南瓜碎稍微变软即关火；
5. 投入葱花，翻拌均匀，凉后再用；
6. 饧好的面团搓成长条，切大小均匀的剂子，擀成四周稍薄、中间略厚的圆皮；
7. 取适当馅料放在皮中间；
8. 按自己的手法或捏或挤成饺子；
9. 包好的饺子码放在盖帘上，排排队 ， 真整齐；
10. 烧一锅水，水开后放饺子，中途不加水，不时用勺子沿着锅壁推动 ， 使饺子转动起来不沉底，直到饺子全部煮得胀鼓鼓，用笊篱捞起控水入盘，直接食用清香甜蜜 。
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