海藻的5大营养“特长” _生活知道

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补钙
海藻是“含钙大户” 。像裙带菜，它的干品含钙量可以达到780~960mg/100g，是牛奶的七八倍之多；海带、海苔的干品钙含量也在700mg/100g以上。
【海藻的5大营养“特长”】补蛋白质

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海藻的蛋白质含量也普遍较高，乃至超过部分肉类，例如紫菜的蛋白质含量就为24~28g/100g 。
补镁
裙带菜、螺旋藻、海带、紫菜的镁元素含量均超过100mg/100g 。
镁对增进胰岛细胞的合成和胰岛素的分泌很有助益，在调理神经运作、保持认知功能方面也发挥侧重要作用，足够的镁元素还有助于放松大脑，改良失眠。
补碘
海带、裙带菜等海藻在碘含量上也很占优势。成年人一日碘需要量约为150μg ，吃100g鲜海带基本就可以满足一日所需。
补膳食纤维
海藻的膳食纤维含量普遍占干重的1/3~1/2，是名不虚传的高纤低脂食材。不但不溶性膳食纤维丰富，可溶性膳食纤维含量也很可观，适当食用，可润滑肠道、增进排便，还能间接帮助控制血糖、血脂。
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海藻的5大营养“特长”

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