【鸭血豆腐汤】：鸭血、嫩豆腐、上海青 _生活知道

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1.鸭血、嫩豆腐切成小块，用水泡一会。切点姜末、葱花、准备一点淀粉水。

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2.鸭血和豆腐焯一下水，锅内烧水，水里放点食盐、料酒。
水烧开以后，把豆腐和鸭血放入锅中，焯水2分钟左右倒出来，用清水冲洗干净。
3.锅内烧油，倒入切好的葱姜爆香，从锅边淋入适当清水，开始调味：食盐，鸡粉，搅拌化开调料。
水烧开以后，把豆腐和鸭血倒入锅中，淋点料酒去腥盖上锅盖，转小火炖3分钟，让豆腐和鸭血的营养融入汤里面让他们吸收汤汁入味。
【【鸭血豆腐汤】：鸭血、嫩豆腐、上海青】3分钟以后，把锅中的浮沫打干净，这样汤汁会更加清澈，缓缓地倒入调好的水淀粉，边倒边搅拌，让其均匀散布水淀粉能使汤汁不寡淡
汤汁烧开以后，倒入切好的上海青，略微烫一下关火起锅。一锅鲜香味美的鸭血豆腐汤就能够食用啦。
鸭血豆腐汤补铁补血，对于贫血的女人来讲最好不过的一道汤。
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【鸭血豆腐汤】：鸭血、嫩豆腐、上海青

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