在国外，许多国家都流行冬季喝啤酒，有的直接冷饮 ， 如日本冬季则推荐饮用6至8度的啤酒 。他们认为如果温度太低，则很难起泡 ， 麦汁就会凝固而影响口感；反之如果温度太高，啤酒就会产生过多的泡沫，也其实不是一件好事 。
而欧美人更流行温着或煮着喝 。他们喜欢先把啤酒在锅里煮开，再加入香料、水果、药材，比如桂皮 ， 丁香，橘子，柠檬，香草，蜂蜜等，等啤酒冷却到60度时，再把鸡蛋液与白糖的混合液倒入，然后再略微加热便可，这类啤酒可以驱寒解乏，还可以养生 。如德国流行的冬季樱桃啤酒是由烈性黑啤酒、纯樱桃汁、接骨木花汁和精制白糖制成 ， 加热到60℃喝，具有养血、增进新陈代谢等作用，对女士有较好白的养颜护肤效果 。
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在美国、比利时、英国等国都有饮用冬季啤酒的传统 。美国和比利时的冬季啤酒一般都被称为圣诞啤酒 ， 美国喜欢使用多种香料，相比之下比利时在香料的使用方面比较谨慎，更讲究酒体奥妙变化的风味 。英国冬季啤酒香料使用较少，酒精度甚少在6%以上，以色彩较深，酒体饱满，甜蜜且浓郁为主 。
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