老话说“竹笋子扫肠肚”，竹笋中含有大量的膳食纤维，能够增进肠道蠕动 ， 帮助消化排毒 ， 还能有效预防大肠癌 。
推荐做法：【竹笋溜肉片】
【竹笋——护肠排毒素】
文章插图
1.里脊肉300克，切成均匀薄片，加入胡椒粉，食盐，鸡粉，料酒抓拌均匀；放点淀粉锁住水份；淋入一点植物油避免粘连，拌匀腌制10分钟 。
2.嫩竹笋洗净，斜刀切片；胡萝卜半根、切成菱形片用来配色；木耳洗净撕成小朵 。
3.锅内烧油，四成油温放入肉片，快速滑油30秒钟，肉片变白后捞出控油 。
4.锅内烧水，加入少量食盐和植物油，水烧开后倒入竹笋、胡萝卜和木耳快速焯烫30秒钟，断生后倒出控水 。
5.锅内烧油，放葱姜爆香，加入少量清水，放食盐，白糖，味精，鸡粉快速的搅匀 ， 然后倒入所有食材大火翻匀，勾入一点水淀粉保证味道，淋入明油提亮色泽，翻匀后美味即成 。
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