春笋膳食纤维丰富，润肠通便，增进肠胃蠕动，减缓便秘 。而且热量也很低，减肥也能够多吃 。
推荐做法：【笋溜鸡丁】
文章插图
1.首先，我们准备适当的鸡胸肉，切成鸡丁放入盆中，打入一个鸡蛋 ， 加入食盐2克搅拌均匀，放入玉米淀粉5克，继续搅拌出胶质 ， 放在一边腌制5分钟 。
2.嫩笋芽切成?。磺鄄饲行《危慌莘⒌哪径行】椋辉偾幸坏闱嗪旖范〈钆渖?。
3.锅内烧油，油温接近四成热时放入鸡丁 ， 开中火滑油一分钟左右，倒出鸡丁控油备用 。
4.锅内烧水，水开以后放入笋丁先焯水3分钟，再放入芹菜，木耳和青红椒，继续焯水半分钟倒出来 ， 用清水冲凉、控水备用 。
5.锅内烧油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香 ， 倒入料酒10克，加入适当的清水，加入食盐2克，鸡粉2克，搅匀化开以后放入笋?。鄄? ，木耳和青红椒继续翻炒，让食材充分吸收汤汁，然后倒入鸡丁翻炒均匀，淋入少量水淀粉，使食材与调料更好的融会，淋入少量明油提亮色泽，翻匀后便可出锅装盘 。
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