如今正值数九寒天 ， 今年又是寒冬，中老人体内钙质流失快 ， 很容易出现腿脚关节疼痛等不适，所以可以多给中老人吃奶制品、蛋类、海产品、坚果等高钙食物 。
推荐做法：【芝麻花卷】
文章插图
1.盆中加入普通面粉200克、酵母3克、白糖2克用手搅拌均匀，然后加入不超过40度温水先用手搅成面絮 ， 搅至盆中没有干面粉，再把面絮揉成面团，然后拿个盘子盖住面盆，放在温暖的地方发酵2个小时 。
2.锅内放入2勺白芝麻、1勺黑芝麻 ， 芝麻要在锅凉的时候放入，用木铲把芝麻在铺平 ， 炒芝麻时要勤翻动，把芝麻炒至变色立马关火，然后把炒好的芝麻放在案板上面，加入食盐3克、椒盐1克 ， 然后把芝麻用擀面杖擀碎，把芝麻擀成碎末以后放在碗中备用 。
3.在案板上面撒上一点干面粉，把面团搓揉排气揉成一个圆圆的面剂子 ， 取一个大的擀面杖把圆面剂先擀成一个椭圆形，再渐渐修整成一个长方形，擀好以后把准备好的芝麻盐均匀地撒在面皮上面，再用擀面杖擀实 。
4.然后一点一点折起来 ， 收口处要朝下 ， 折成一个长条形，用刀切成大小一样的花卷 ， 放在案板上面盖上保鲜膜再次发酵10分钟，避免花卷在发酵的过程当中外皮被风吹干 。
5.取出电蒸锅加水以通电加热，在没有水开之前放入花卷，水开后计时15分钟，然后关火停3分钟，自然降温以后再掀开锅，免得花卷突然遇冷收缩 ， 花卷取出来放在盘中，疏松柔软非常的香 。
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