资深老喝家子都知道，饮酒没肉行，不配盘花生米 ， 那酒喝得有多难受，花生米就酒越喝越有 。
水煮花生米如何做才好吃入味快？方法很简单，一看就可以在家做出饭店的口味来 。
文章插图
1.取500克生花生，先用水给泡上1个小时 。
切点胡萝卜粒，芹菜段 ， 都切成花生米大小的颗粒用来配色 。
2.泡好的花生米，沥干水份，把花生米煮一下，水快开的时候，把花生米倒锅里，放入一粒八角，几粒干红椒，一小撮花椒，加入食盐，胡椒粉，再放点蚝油 。
开小火，把花生米煮入味 ， 煮个10来分钟 。关火，把调料水连同花生米倒出来，晾凉 。
3.锅里再烧开水，倒入胡萝卜粒芹菜粒焯一下水 ， 捞出来快速过凉 ， 保持脆感 。
【【水煮花生米】】泡好的花生，沥去水份 ， 拣去佐料，花生和胡萝卜粒、芹菜粒倒在一起，加入食盐 ， 芝麻油 ， 辣椒油，搅拌均匀后 ， 就能够装盘了上桌了 。
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