大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于黑胡椒和白胡椒有啥不同？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【黑胡椒和白胡椒有啥不同？】在了解了“做汤用什么胡椒好”后，懒喵再给大家总结下黑胡椒和白胡椒之间的不同的地方：
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1、加工方式不同：黑胡椒选用的是还没完全成熟的胡椒果实，加工过程当中没有去皮 ， 白胡椒选用的是完全成熟的胡椒果实 ， 加工过程当中有将外皮去掉；
2、口感风味不同：黑胡椒由于保存了外皮的原因，味道更加浓郁，辛辣感更重，白胡椒已经去掉了外皮 ， 味道相对要淡一些，也没黑胡椒那么重的辣味；
3、合适菜肴不同：黑胡椒比较合适给腥味较重的菜肴去腥，或者用在红肉等荤菜中，白胡椒比较合适做汤，或者用于白肉类菜肴的烹饪中 。
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