大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于你买的全麦面包是真的全麦面包吗？这个很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
在欧美 ， 全麦粉的含量超过51%，才能被称为全麦面包，但在 ， 国内没有统一的标准 ， 因此，市面上的一些全麦面包，与一般的面包其实并没有什么不同 。

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市面上大多数“全麦面包” ， 主要有以下三种作假方法：
1.添加少许全麦粉
市面上有一种专门用于烘焙的全麦面粉，这类全麦面粉以小麦为原料，经特殊工艺后，按需加入一定的营养物资 。很多面包店都会把这类全麦粉添加到普通面包粉里，这样做出来的“全麦面包”带着一股麦香，口感细腻，但是 ， 这其实不是真实的全麦面包 。
2.添加少许麸皮
这类是市面上最多见的一种假全麦面包，这类产品实际上就是在普通的面粉中加入麸皮，做出的面包有很明显的麸皮颗粒 ， 但没有太多的麦香味，色彩也比较白，缺少嚼劲 ， 价格也较低 。
3.添加着色剂
这是将焦糖或糖浆加入到面粉中，经太高温的烘烤，烤出来的面包显现出天然的棕黄色，就像是“全麦面包”，但是没有麦香，没有嚼劲，也没有麦麸 。
和一般的面包相比：
真实的全麦面包闻起来有麦香味，色彩呈浅褐色 ， 里面有许多麸皮，口感粗糙有嚼劲，含有较高的维生素和纤维素，而且 ， 升糖指数低、饱腹感更强！
【你买的全麦面包是真的全麦面包吗？】关于“你买的全麦面包是真的全麦面包吗？”的内容 ， 小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友 。

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