食材：清水、盐、新鲜花甲
【【花甲吐沙】】1、首先要注意，买花甲的时候一定要看清，一定要买新鲜的才行 。如果看上去没什么活力的话，那这样的花甲再便宜也不要 。
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2、买回来以后，我们首先准备一大盆清水 ， 往里面倒上适当的盐，搅拌好以后，再把花甲放进去，浸泡一会儿 。大概20分钟就能够了，多泡也起不到很好的效果，到时间以后我们找一个大一点的保鲜盒，把花甲全部放进去 。
3、下面盖上盖子，开始上下左右用力摇晃 ， 就这样不停晃动5——10分钟以后，再掀开盖子一看，就能够看到盒子里特别多的泥沙，这也就说明花甲吐沙很完全了 。接着我们再把花甲放入水中，多清洗几遍便可 。
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