糯米需要提早浸泡，但是应当浸泡几个小时呢？这一点很多人搞不懂，接下来就教给大家正确的方法，正确的浸泡糯米时间，应当是2——5小时之间 。
一般我自己的话 ， 会浸泡4个小时左右，就拿来包粽子了 。口感刚恰好，软糯不夹生的状态，跟外面买得差不多 。
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如果浸泡时间不够的话，很容易致使糯米夹生、漏米的现象，吃起来不好吃 。如果浸泡时间太久的话 ， 糯米会特别软烂，吃起来也不如何样 。很多人还喜欢浸泡1晚上，这是不可取的，做出来味道肯定不好 。而且现在天气这么热，一个晚上的时间，糯米很容易酸了 。
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