准备食材：五花肉200g、干黄酱20g、甜面酱20g、葱姜蒜、洋葱、鸡精、料酒、食用油
1、准备一块五花肉 ， 将其清洗干净以后，切成小?。械迷叫≡胶?。但是我不推荐大家用绞肉机哦，那样吃起来没有灵魂 。
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2、再准备葱姜蒜和洋葱，分别切成葱花、姜片、蒜末、洋葱?。?放在旁边备用便可 。
3、把锅烧热以后，往里面加上适当的食用油，接着再把油烧热至7成热，放上姜片爆香，随后加上蒜末和洋葱?。?继续炒香 。
4、接下来把肉丁放进去，不停翻炒，直至把肉丁炒到发白就能够了 。随后我们把干黄酱和甜面酱准备好，倒进锅中炒匀，随后加上料酒炒匀 。炒匀以后 ， 加上200ml左右的开水，大火烧开以后转小火 。
5、小火炖煮30分钟以后，再次转为大火，开始收汁 。汤汁收得差不多以后，我们往里面放上少量鸡精，再把切好的葱花放进去 ， 炒匀以后就能够关火出锅了 。
这样做好的炸酱，不论是夹馒头、拌饭、拌面，都是非常香的，赶快试试看 。
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