第二顿的虾怎么做好吃？
煮熟的虾,第二顿可以用油炸一下也可以把虾子剥皮、去头、去脚后裹上鸡蛋油煎一下 。无论哪一种吃法,前提是,煮熟的虾子没有过夜,因为虾子隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能 。2、油煎虾仁做法: (1)把煮好的虾,剥皮,去头去脚,去虾线 。(2)用水冲干净,放入器皿里 。
白水煮虾没吃完下一顿可以做成椒盐虾继续食用 。
水煮虾改为椒盐虾的做法为：
1、切辣椒，将辣椒切成小方块的形状；
2、将蒜切的尽可能的碎；
3、锅内放入大量的油 ， 将虾一个一个放入；
4、炸到变色，盛出备用；
5、锅留少许油放蒜炒香，然后下洋葱 ， 紧接着倒入辣椒翻炒；
6、下虾 ， 翻一下让材料和虾充分接触；
7、撒上椒盐、味精翻炒几下，盛出即可 。
###其它资料参考###1、将葱切段，生姜切末，蒜切末、干辣椒片剪成斜段 ， 将煮熟食物虾放好备用 。
2、炒锅烧热，油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色，加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味 。
3、沿锅边淋入料酒、生抽、老抽，盖盖焖2分钟即可 。
###其它资料参考###1、蒜茸焖干虾
用料：干虾，蒜，油 ， 料酒，蚝油
作法：1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用 。
2 蒜多一点，剁成细末 。
3 锅放火上，放油一勺（火锅勺） ， 七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒 。
4 炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右 。
5 这时余一小部分水，放入蚝油 ， 继续煮，至收干汁 。
2、干虾萝卜汤
先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精
1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色 。
2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软
3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花
好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油 。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了
###其它资料参考###步骤如下：
步骤1、这一步的要点是：挑虾线、斩断虾须 。准备一根牙签挑虾线，虾头往下数第二个或第三个节点，牙签插进去，把黑黑的虾线挑出来 。虾线就是虾肠胃，不挑虾线的话，可能会吃到沙子 。用厨房剪刀或者大菜刀把虾须砍断 。不砍断的话，这个虾摆盘不好看，剥虾的时候会被虾须缠?。环奖愠韵?。
步骤2、烧水，放姜片、料酒 。
步骤3、烧开水后，放进虾虾 ， 中火煮8分钟 。
步骤4、捞出虾虾 ， 在碟子里面，头朝外摆一圈，中间浇泰国甜辣酱即可 。
###其它资料参考###1、新鲜的虾洗净沥干 。
2、锅中倒入适量清水 ， 放如花椒和盐 。
3、把水烧开 。
4、放入虾 。
5、虾变色后再煮2-3分钟 。
【煮大虾剩下的怎么做】 6、出锅开吃 。
