猪血菠菜怎么做好吃
猪血和菠菜能一起吃吗？猪血菠菜汤怎么做好吃？？
一般人吃猪血都喜欢搭配其它食物一起食用，味道吧比单独炒猪血吃要好的多 。但是，在搭配的时候一定要注意食物相克 。那么，猪血和菠菜能一起吃吗？猪血和菠菜怎么做好吃呢？
猪血和菠菜能一起吃吗猪血和菠菜是可以一起吃的 。我国传统的食物搭配，从营养学角度来看 ， 有些恰恰是于人体健康无益，甚至是有害的 。但是菠菜与猪血一起做菜却可以起到相得益彰的作用 。
菠菜，是季节变化值最大的一种蔬菜，与冬季相比，其营养价值在5～10月份间竟相差将近8倍 。菠菜等在冬季上市的蔬菜，整个冬季都处于并不十分强烈的太阳光照射下，其与光合作用有关的营养物质逐渐增多 。进入夏季后，所含的水分明显增加 ， 固体成分减少大约一半 。
猪血：血浆蛋白丰富，经胃酸与消化酶分解后产生解毒物质 ， 对多种毒物有效，为清毒食品中之佼佼者 。
猪血菠菜汤的做法材料：菠菜3棵，猪血100克
步骤：
1、菠菜择去黄叶，洗净后切段；猪血洗净后切块 。
2、锅置火上，放入适量香油 ， 炒香葱段后放入适量开水，大火煮开 。
3、将猪血放入锅中，煮至水再次滚沸 ， 加入菠菜段、盐，煮至菠菜变色即可 。
食用价值猪血味甘、苦 ， 性温，有解毒清肠、补血美容的功效 。菠菜不能直接烹调 ， 因为菠菜中含有较多的草酸 ， 草酸容易和食物中的钙结合形成难于溶解的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收 。烹调时，应先将菠菜用开水氽烫一下，
血的营养价值体现在铁含量高,具有补血、排毒、养颜等作用 。猪血又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效 。
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用 。
猪血营养丰富，含有多种维生素元素和微量元素，具有排毒养颜 ， 补血的作用，菠菜营养也很丰富，还有多种维生素 ， 胡萝卜素 ， 叶酸等，特别是对预防和改善缺铁性贫血很有帮助，菠菜炒猪血是一道排毒补血的佳品 ， 对人体很有好处 。
简单
炒
原味
十分钟
主料
菠菜一把
猪血一块
大葱一段
辅料
花生油适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
菠菜炒猪血的做法步骤
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1.猪血冲洗一下，切块
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2.菠菜洗净控一下水
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3.菠菜将杆部分切一下段，叶子部分切大段或者不切也可以，葱切片
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4.热锅凉油将葱爆香
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5.将猪血倒入，翻炒一下
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6.倒入酱油和料酒，炒至猪血变暗红色
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7.放入菠菜，翻炒
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8.炒至菠菜变软，加入适量的盐进行调味即可出锅
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9.盛盘
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10.菠菜炒猪血，排毒养颜
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11.菠菜炒猪血补血佳品
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12.成品图
###其它资料参考### 菠菜猪血汤是一道传统的菜品 。是由猪血、菠菜等主要食材制作而成 。做菜的汤都是十分有营养的，对身体的作用十分好 。食用这个汤的人群一定要了解自身的状况，因为大便溏泄者不宜食用 。所以，要注意一下，避免身体不适 。
菠菜猪血汤的营养价值猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称 。猪血蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉，而且容易消化吸收 。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近 ， 非常容易被机体利用，因此 ， 猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收 。猪血含脂肪量极少 ， 属低热量、低脂肪食品 。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源 。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人 ， 因此被推崇为养颜佳品 。
菠菜猪血汤的功效作用【菠菜】
1.通肠导便、防治痔疮：菠菜是非常有营养的菜品，其中菠菜内有大量的植物粗纤维 ， 可以加速肠胃的蠕动的速度 ， 可以起到润肠通便的功效 。菠菜可以促进身体胰腺的分泌，对消化很有帮助 。
2.促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中的营养物质可以在人身体内转化为维生素A，是因为菠菜中有丰富的胡萝卜素，可以维护正常的视力和上皮组织的健康 ， 可以增强自身预防疾病的的能力，促进儿童生长和发育 。
3.保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的各种营养物质，比如，胡萝卜素、维生素C、钙、磷及等量的铁元素、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质 ， 其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用 。
4.促进人体新陈代谢：菠菜中含有很多微量的元素，可以促进人身体的更替，促进身体的生长 。大量食用菠菜 ， 可降低中风的几率 。
5.清洁皮肤、抗衰老：菠菜中的营养物质可以有效的培养身体所需的营养 ， 对抗衰老有好的效果，还可以增加青春活力 。菠菜可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑 ， 保持皮肤光洁 。
【猪血】
1.预防缺铁性贫血：猪血中含有丰富的铁元素，增加丰富的血红素，可以被身体充分吸收利用，对于生长发育阶段的儿童和孕妇有充分的补充，可以治疗缺铁性贫血，可以有效的保护中老年人患冠心病、动脉硬化等症 。
2.抑制肿瘤生长：猪血中含有的大量的钴元素，猪血可以防止身体内部的恶性肿瘤生长，钴元素对肿瘤的抑制的重要微量元素 。
3.止血：猪血内含有大量的维生素K，维生素K有止血作用，可以使血液凝固 。
4.病后调养：猪血可以为身体提供多种微量元素 ， 对营养不全、肾脏疾病、心血管疾病的病后的调养都有好处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症 。
5.人体清道夫：猪血可以清除身体内的各种垃圾毒素对人体的伤害 。猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质和身体内的垃圾等各种各种毒素，然后通过排泄将这些有害物质带出身体外，是对身体很好的，补充身体 。猪血不可以过量食用 ， 会造成食物中毒，因为铁元素，影响其他矿物质的利用吸收 。
【菠菜猪血汤】
菠菜猪血汤镇惊、补血、止血、温中、补肾、解毒、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的功效 。
菠菜猪血汤的做法菠菜洗净，留菜梗去须根，切段 。
猪血切方块 。
把菠菜梗放入沸水锅内稍煮，再放入猪血
文火煲沸后 ， 放入菠菜叶煲沸，调味食用 。
菠菜猪血汤的烹饪技巧1.猪血一定不要让凝块破碎，清洗附着在猪血上的猪毛和其他杂质，然后放开水煮 ， 切块炒、烧或作为做汤的主料和副料 。烹调猪血时一定要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味 。另外，猪血不宜单独烹饪 。
2.菠菜中含有大量的草酸，草酸比较容易和钙质结合，形成草酸钙 ， 草酸钙会影响人身体对钙物质的吸收 。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下 ， 然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸 。
菠菜猪血汤的禁忌人群适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人血虚头风眩晕者、肠道寄生虫病人、腹胀嘈杂者 。
禁忌人群：高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者慎食凡有病期间、患有上消化道出血阶段忌食 。肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食 。
菠菜猪血汤是非常有营养的汤，可以补充身体的各种能量 。既可以补充身体，制作方法也相对简单 ， 是很容易学会的 。这个汤适合一年四季食用，符合身体的各项标准 。菠菜猪血汤，你学会了吗?
###其它资料参考###菠菜猪血汤是以猪血、菠菜为主料制作的药膳 。
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、烟酸等营养成分，性温，味甘、苦，有补血益气的功效 。与菠菜一起煲汤，具有润肠通便、养血益气的功效 。猪血，有“液态肉”、“血豆腐”之美称 。从其营养成分和药用价值分析，它更是一种价廉物美，特别宜于老年人食用的理想保健之品 。
猪血味甘、苦，性温，有解毒 清肠、补血美容的功效 。菠菜不能直接烹调，因为菠菜中含有较多的草酸，草酸容易和食物中的钙结合形成难于溶解的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收 。烹调时，应先将菠菜 用开水氽烫一下 。
做法：
（1）菠菜洗净 ， 留菜梗去须根，切段；猪血切方块 。
（2）把菠菜梗放入沸水锅内稍煮，再放入猪血 ， 文火煲沸后 ， 放入菠菜叶煲沸，调味食用 。
###其它资料参考###菠菜猪血汤怎么做 ， 味道鲜美无腥味，喝了还想喝呢？今天我要手把手带你一款非常好的汤:菠菜猪红汤 。这一款汤，三天两头喝上一次，确保你容光焕发，光彩照人 。营养成分也肯定杠杠的，并且绝对是春季里的时令蔬菜 。
菠菜里的胡罗卜素，进到在身体后 ， 能够转化成维生素D，能维护保养鳞状上皮细胞的身心健康，能让皮肤的滋养，不干躁 。菠菜丰富多彩的B族维生素，可以避免舌炎 ， 口干口渴 。
此外，菠菜对贫血有提升功效，能让人面色红润，容光焕发，因而被青睐为美容养颜上品 。猪血的含铁量非常高，猪血里的亚铁离子，摄取后更加容易为人体吸收运用 。尤其是女士 ， 常常多吃些猪血，可合理地填补身体内耗费的铁制，避免缺铁性贫血的产生 。进而使自己面如桃花，开朗轻柔 ， 这也是一切高端化妆品都没法对比的 。【菠菜猪血汤】食物:菠菜，猪血，黄姜调味品:食用盐，味精，胡椒粉，香油详尽作法:
第一步把菠菜除掉根，枯黄，摘清洗干净 ， 猪血切割成一小块，黄姜切成片 。锅内添加清水煮沸，并把猪血放入再度煮沸 ， 撇去白沫子，绰水后捞起来 。窍门:绰水就是为了除去猪血里的污垢和腥味儿，因此要焯透一些 。
第二步锅内添加清水，放入猪血，生姜片，食用盐，味精，胡椒粉 。用大火烧至沸腾，变为文火蒸制5min 。窍门:假如你能吃辣得话，胡椒粉尽可能多放一些，能够除腥提味，提高香气 。
第三步把菠菜放入锅内 ， 沸腾30秒后，添加少量香油，拌匀 ， 起锅装进碗中既成 。窍门:汤搞好之后，尽可能立即服用，趁热喝，才能变香 。
###其它资料参考###材料
菠菜100克 ， 熟猪血200克，花生油25克，精盐2克，酱油20克，白糖5克，湿淀粉15克，胡椒粉1克，味精1克 。
做法
（1）、菠菜择洗干净，用开水烫一下 ， 捞出沥干水分，切成段 。
（2）、熟猪血切成厚方块，放入凉水中过水之后放入开水锅中汆一下，捞起沥水 。
（3）、锅置火上，放油烧热，下菠菜煸炒几下，注入清水少许，倒入猪血块、酱油、白糖、精盐、味精炒匀，用湿淀粉勾芡，起锅装盘 ， 撒上胡椒粉即成 。
###其它资料参考###食材
主料
猪血
300g
菠菜
100g
辅料
花生调和油
适量
葱
3根
姜
适量
蒜
3个
红辣椒
半个
步骤
1.猪血切成块状
2.用水焯下
3.加点料酒去腥
4.准备葱姜蒜
5.锅里放油，加入葱姜蒜炒香！
6.加入盐和生抽 ， 炒几分钟
7.加入菠菜，炒好出锅！
小贴士
猪血用开水焯下可以去掉猪血里面的血水！口感会好点
###其它资料参考### 女性是一个很容易脆弱的群体，出现身体素质差啊或者是体质欠佳的情况 ， 出现贫血的问题一直是困扰着人们的一个问题 。女性缓解贫血应该如何做呢，下面的这道菠菜猪血汤你一定喜欢，可以缓解贫血 。
【猪血菠菜怎么做好吃】
菠菜猪血汤的做法：
材料：
菠菜180g、猪血75g、葱1根、当归15g、枸杞12g、北黄芪18g、川芎12g、鹿茸7.5g
调味料：
盐、香油(适量)、米酒半碗、还有一点色拉油
做法：
将菠菜洗干净 ， 切断猪血洗净，切块葱洗净，切断所有药材洗干净 。将洗好的药材放入锅中，加入六碗水和半碗的米酒，然后要大火烧开 ， 烧开之后用小火煎煮一小时左右即可然后把药渣过滤掉，留药汁备用 。将色拉油放入锅中，爆一下香葱，然后倒入药汁，加入洗好的猪血和菠菜一起煮，煮到水开了就好，放点盐调味就可熄火，在熄火后可以放适量的香油 。
菠菜猪血汤，具有补血、明目、润燥的功效，还能止养肝血，可治疗体质虚弱、气血不足等症状 。对于贫血的女性平时可以多吃，既能补血还能补铁 。这样的补血食谱大家一定要试试，可以缓解女性贫血的情况 ， 而且还可以滋补身体，对于增强体质 ， 美容养颜也是不错的选择呢 。
关于菠菜猪血汤的具体的做法和它的营养价值，大家看了以后是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到保健的作用，女性缓解贫血必备菜，还有各种人群都是可以经常食用的 。
###其它资料参考### 我们日常生活中能够吃到的美味的食谱是非常多的，比如菠菜猪血汤就是比较常见的 ， 相信我们大家对于菠菜猪血汤也是比较喜欢食用的，其实菠菜猪血汤不仅好吃，对于我们人体的肠胃的健康也是有好处的，下面我们就来一起看看 。
菠菜猪血汤
1、首先将菠菜的须根直接去除，菠菜梗是留着的，然后用清水多清洗干净，洗去泥沙 ， 避免影响到口感 。切成一段一段，差不多五厘米左右 。
2、猪血直接切方块 。
3、用开水将菠菜叶焯一下 ， 这样口感会更加好 。
4、锅里放入适量的清水 ， 大火煮沸，随之将菠菜梗放入，差不多一分钟左右 ， 将猪血也放入，之后火候改小 。
5、文火煮沸后，就可以放入菠菜叶了，依旧是文火 。
6、现在就可以开始调味了，根据个人的口感，放入适量的食盐、味精即可 。最后就可以上桌了 。
菠菜猪血汤的功效和作用
这道菜可以帮助人体：清除粉尘、健脑、抗衰老等等的功效 。因为菠菜中含有大量的抗氧化剂：维生素E、硒元素，它们可以阻止皮肤的老化，促进细胞的增值速度，不但能激活大脑，还能让人变得更有活力 。适合老年人食用，帮助他们防止大脑的老化，老年痴呆 。猪血中的维生素K，还能促使血液凝固，从而达到止血的作用，人体的毒素很多，猪血可以很好的消除体内的粉尘、有害金属微粒 。更重要的是，肠胃不好的朋友，经常食用菠菜猪血汤，还能促进肠胃的消化，保护肠胃功能 ， 预防便秘的症状 。
相信我们大家现在也是了解了菠菜猪血汤的做法了，可以看出来，菠菜猪血汤的做法是比较简单的，所以我们大家就是可以经常食用一些菠菜猪血汤的，尤其是我们肠胃不好的人，适当的食用更是可以起到非常好的保健功效的 。
###其它资料参考###菠菜猪血汤：配方：鲜菠菜、熟猪血各500克，姜片、葱段各适量 。
操作：鲜菠菜洗净切段 ， 猪血切条；将锅置火上 ， 加猪油 ， 将葱 。姜煸香，倒入猪血煸炒，烹入料酒，煸炒至水干 ， 加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜 ， 煮沸后 ， 盛入汤盆即成 。
疗效：此汤具有养血止血 ， 敛阴润燥的功能，适用于血虚肠燥，贫血及出血等病症 。
