猪肝怎么储存时间长 猪肝买多了吃不完怎么保存？
1、生的猪肝分为两种保存方式，第一种我们可以将没有吃完的生猪肝切成等量的小块，如果剩下的过多，我们可以把切好的猪肝分装，每一袋大概够一次吃的就可以 ， 然后分别放到冰箱的冷冻室里冷冻储存 。但是要切记，不可以反复拿出来解冻之后又放进冰箱冷冻 。
2、生猪肝：第二种保存方式就是冰箱的冷藏，可以将处理干净清洗过后的猪肝切成片状 ， 然后在猪肝上涂抹油脂，之后放入到袋子中 ， 或者保鲜盒中 ， 袋子要扎紧 ， 保鲜盒的盖子要扣严，确保密封性良好，最后将猪肝放入冰箱进行冷藏保鲜，但是这种方法还是不能保存太久，大概五天左右，建议还是尽快食用才好 。
3、除了冰箱的保存方法之外，还有一种腌制保存的方法 。我们可以用盐把猪肝进行腌制，但是经过腌制的猪肝口感会比较差，味道方面也会较新鲜猪肝有所差别，还是不建议这样的 。另外我们也可以将吃不完的生猪肝切片之后下锅煮熟，然后晾凉放入到保鲜袋或者保鲜盒中，如果要是尽快食用的话可以选择放进冰箱的冷藏室进行保存，如果几天之内不想食用，那么可以选择放进冰箱进行冷冻，这样保存的时间也会随之加长 。
1、利用油
吃不完的鲜肝， 保存不当，就会变色、变干 。可在鲜肝的表面， 均匀地涂一层油，放入冰箱保存 。再次食用时，仍可保持原来的鲜嫩猪肝 。
2、保鲜袋
放入保鲜袋袋口收紧 。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧 。冷冻 。可放15——30天 。吃时，自然解冻 。清洗干净 。
3、腌制
可以把猪肝拿去腌，只能取味道，腌后很干，比较粉 。
扩展资料：
猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒 。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏 ， 从小便中排出 。肝脏还会产生炎症，甚至肝癌 。此外，还可能有肝寄生虫等疾病 。
倘若肝脏的各类毒性物质未能排净 ， 或解毒功能下降，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中 ， 它可能诱发癌症、白血病与其它疾病 。
参考资料来源：百度百科-猪肝
###其它资料参考### 猪肝作为动物的内脏来说，在保存上是有一定讲究的，如果在食用猪肝的时候没有注重保存，在口感上可能就不会那么新鲜，或者是脆嫩，向普通老百姓家再买回来的，猪肝在使用过后，剩余未吃的猪肝一般都会选择直接放进冰箱 ， 那么像这种保存方法来说，它的保存时间不长 ， 一般只能保存3~5天左右，而且在使用的时候口感明显会出现一定的变化 。
01第2种常见的方法是将猪肝裹上保鲜膜这种方式对于空气不流通对于猪肝来说会有一定的化学反应，所以这种方式也不建议直接过 ， 保鲜膜对于猪肝并没有一定的保存好处，大家在保存的时候谨记下面的观点，无论是从口感上还是储存时间上都可以做到更好，而且也比较省事，讲过一遍之后 ， 大家都能够记住，这才是最重要的 。
02其实最简单的猪肝保存方法就是将猪肝抹上一层油，然后洗干净放进冰箱即可，不用放进冷冻，像这种保存方式基本上可以保存10~15天左右 ， 当然在保存的过程中一定要保持冰箱一直存在有电的情况，如果停电的话，一定要将剩余的猪肝及时食用 ， 否则将会发霉 。
03猪肝作为动物的内脏，它是起到一定的滋补营养的成分一般，猪肝可以作为汤，也可以炒成菜，每种烹饪方法不一样，它的口感和功效也都不一样 ， 例如将猪肝熬成汤之后，它的营养成分不在猪肝而在汤，一般来说都是在久病初愈的患者食用猪肝汤，那么在烹饪的猪肝上来说，大多数都会作为川菜，因为猪肝毕竟有一定的腥气 ， 想要烹饪好猪肝 ， 除了放料酒外，那就是放辣椒，这种做出来的非常的爽，配上米饭那叫绝对的正宗 。
###其它资料参考###1、新鲜的猪肝如果需要存放，可以使用猪油或食用油保鲜 。将猪肝洗净沥干净水，在肝的表面均匀地涂抹一层油，放入冰箱冷藏室或阴凉处，再次食用时 ， 仍可保持猪肝原来的鲜嫩 。
2、用户也可以将猪肝放入保鲜袋袋口收紧 。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧冷冻 。可放15-30天 。吃时自然解冻，清洗干净 。
3、猪肝表面有光泽，颜色紫红均匀的，用手触摸时 ， 有弹性 ， 无硬块、水肿、浓肿的是正常猪肝 。另外，猪肝表面有菜籽大小的小白点，这是致病物质侵袭肌体后，肌体保护自己的一种肌化现象 。把白点割掉仍可食用 。如果白点太多就不要购买 。
###其它资料参考###1、猪肝如何保存时间长 。
2、生猪肝怎么吃 。
3、生猪肝怎么做 。
4、生猪肝怎么煮熟又好吃 。
1.放入保鲜袋袋口收紧 。
2.用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧 。
3.冷冻 。
4.可放15—30天 。
5.经验之谈 。
6.吃时 。
7.自然解冻 。
8.清洗干净 。
9.内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些-如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养 。
10.如果不能一次烹调完,放冰箱(不要冷冻),顶多一晚就好,放久勒不好会有细菌 。
###其它资料参考###1、在煮猪肝的时候加点盐去煮，保存的时间比不放盐要久（保存时间2-3天） 。
2、放盐煮猪肝，猪肝切片，炒锅中加入点食物油，热油后把猪肝倒入进去翻炒几遍 ， 装盘即可（保存2-3天） 。
3、放盐煮猪肝，再猪肝切片，放入冰箱冷藏（可以存放1个星期左右） 。
4、整个煮熟的猪肝，放入冰箱急冻，想吃的时候再从冰箱拿出来解冻，再炒即可?。ū４媸奔?个月左右） 。
5、如果有条件的话，可以把猪肝用盐腌制1-2天后，用柴火烟熏成腊猪肝 ， 这个可以放入冰箱 ， 随时吃随时取出炒熟食用即可（保存时间6个月左右） 。
###其它资料参考###熟猪肝的保存方法
1、在煮猪肝的时候加点盐去煮 ， 保存的时间比不放盐要久 。（保存时间2-3天）
2、放盐煮猪肝，再猪肝切片 ， 放入冰箱冷藏 。（可以存放1个星期左右）
3、如果有条件的话，可以把猪肝用盐腌制1-2天后，用柴火烟熏成腊猪肝，这个可以放入冰箱，随时吃随时取出炒熟食用即可 。（保存时间6个月左右）
4、如果没办法用烟熏，可以加盐煮熟后，太阳底下晒几天，等水分干的差不多后，再存入冰箱 。（保存时间大概3个月左右）
猪肝营养价值：
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛 ， 维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色 ， 对皮肤的健美具有重要意义；
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎 。
###其它资料参考###猪肝怎么保存
1、猪肝由于件头较大, 家庭烹调一次难以用完. 吃不完的鲜肝, 保存不当, 就会变色、变干. 可在鲜肝的表面, 均匀地涂一层油, 放入冰箱保存. 再次食用时, 仍可保持原来的鲜嫩.猪肝 。
2、放入保鲜袋袋口收紧 。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧 。冷冻 。可放15—30天 。经验之谈 。吃时 。自然解冻 。清洗干净 。
3、内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些-如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养 。如果不能一次烹调完,放冰箱(不要冷冻),顶多一晚就好,放久勒不好会有细菌 。
生猪肝怎么冷冻保存
1、分成几份冷冻，每份是一次吃的量 。不要反复冻了化化了冻 。
2、要吃前一天晚上从冷冻室拿出放到冷藏室 ， 缓慢化六七个小时为好 。
3、至于可以储存多长时间，我冷冻过三个星期 。冷冻后其口感我觉得没啥变化（也可能我这个人感觉不灵敏），至于营养的变化我说不清 。
猪肝怎么挑选
看颜色：好的猪肝颜色为深褐色，如果颜色发红，甚至发紫，说明猪肝是不良猪制成的，甚至有可能是病死猪 。猪肝边缘发黑，说明放置时间较长了，不宜购买 。
碰一碰猪肝：好的猪肝 ， 手指稍用力 ， 可以戳动猪肝，甚至能捅个小口 。这样的猪肝质量算是比较好的，如果很硬的猪肝，说明制作工艺较差 ， 口感肯定也好不了 。
看看猪肝的价位：一般熟猪肝价位应该在每斤20以上 ， 很便宜的猪肝质量难以保证 。所以在购买时要特别注意，先问清楚价格再购买 。
尽量选择品牌的猪肝：买猪肝还是选择品牌的好 ， 从源头到生产到销售都做的比较好，卫生情况也好 。吃起来比较放心，而且有保鲜膜保鲜 ， 比裸露在外的要好很多 。
生猪肝注意清洗：生猪肝买来后 ， 在食用前 ， 一定要认真反复冲洗，再于水中浸泡1～2小时，去掉散存于肝血窦和肝管内的有毒物质，然后进行烹调才行 。烹调的时间应尽量长一点，以确保食用安全，切忌为追求鲜嫩而过早的盛出 。
###其它资料参考###生猪肝、熟猪肝放入冰箱冷藏不能超过两天 。生猪肝可以冷冻，密封好放入冰箱可以放9个月 。新鲜猪肝在冰箱冷藏可放15—30天，可以放入保鲜袋袋口收紧，用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧，再冷藏 。熟猪肝不能冷冻 ， 冷冻后就散了 。所以 ， 要想保存的时间长 ， 猪肝不要煮熟，要生放 ， 密封好冷冻 。
猪肝的营养价值
1、猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇 ， 以及较少的脂肪和碳水化合物 。
2、猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品 。
3、猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高 。
###其它资料参考###1、冷藏保存,如果购买回来一些猪肝，如果量太多一次又吃不完的话，那么将它妥善的保存起来是非常重要的事情，如果保存不到那么就会出现变质，所以一定要把它保存得当才行 ， 通过冷藏的方式来保存的话，可以将其保证一定的新鲜度 ， 将没有吃完的猪肝，用保鲜膜包起来，然后直接放到冰箱的冷藏室里面冷藏一般三四天内是不会有什么问题的 。
2、冷冻保存,还可以选择冷冻保存的方式来保存猪肝 ， 用冷冻的方式来保存猪肝的话，可以保存的时间更久一些 ， 但是经过冷冻后的猪肝，它的口味上面可能会有一些变化，不会像新鲜的猪肝那样美味了，但是冷冻保存的时间很长 。将猪肝处理干净以后，直接用保鲜袋装起来密封好 ， 然后放到冰箱的冷冻室里面冷冻，冷冻起来以后保存一般可以保存几个月都没有问题 。
【猪肝怎么样保存时间长】 3、保存猪肝需要注意,妥善的将猪肝保存起来，确实是非常有必要的，如果保存不到位的话，那么猪肝就会出现变质，那样的话就不可以吃了，所以我们要选择好正确的保存方法是很关键的，但是要注意的是，在保存前必须要对猪肝进行必要的处理，要将它稍微清洗一下，然后将水分要完成的沥干 ， 然后要将它尽量的密封起来保存 。
