猪肝萝卜羹做法？
现如今生活中的人越来越忙碌，大家已经忘记了自己的身体健康问题，常常出现脾胃虚寒，就是寒冷的季节很多人常常会感觉到皮肤枯燥 ， 身体缺水的问题，面对这些问题想要解决最常见的方法，就是要一些方式来调节，猪肝是我们常吃的一种食品，那么猪肝红萝卜汤的营养价值和做法有哪些呢?
现代人工作生活忙碌 ， 习惯了这个节奏后，经常会不由自主地“挨更抵夜”，脾肾皆虚，导致皮肤干枯，头晕眼花，要改善这个问题，可用红萝卜煲猪肝汤作为日常食疗，简单易操作 ， 能收明目润肤之效 。
材料:红萝卜：1根猪肝：200克姜：3片水：5碗
调味料：淀粉：1汤匙料酒：1汤匙生抽：1汤匙盐：适量
做法：
1.猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟 ， 至水清 ， 中间要换水2-3次用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用
2.红萝卜洗净去皮 ， 切片
3.煮沸清水 ， 放入红萝卜 ， 用小火煲半个小时，再放猪肝、姜片煮至熟，下盐调味即可食用 。
功效：明目润肤，补肝养血 。
美食科学堂
给眼睛“充充电”
电脑是现代人不可或缺的工具，但相对的，常对电脑的人时常会感到眼睛不适，视力下降，易有疲劳的感觉 。而且俗话说“人老先老眼”，护眼的确是白领一族需要注意的问题 。保护眼睛除了平时要注意劳逸结合，养成良好的用眼习惯外，还要注意膳食平衡，做到粗细搭配、荤素搭配，保证微量元素和维生素的补充，经常吃些有益于眼睛的食品 。
能够明目的食物，第一类是含维生素A多的食物，如牛肝、羊肝、猪肝、鸡肝、鸡蛋黄、黄油、牛乳、羊乳等 。维持眼角膜正常，不使角膜干燥和退化 。
增强在暗中看物的能力 。第二类是含胡萝卜素多的食物，如胡萝卜、南瓜、青豆、番茄等 。
最好用油煮熟了吃或凉拌时加点熟油吃 。胡萝卜素在人体里能转变维生素A 。第三类是含核黄素(维生素B2)多的食物，如：牛奶、干酷、瘦肉、鸡蛋、酵母、扁豆等 。
能保证眼睛的视网膜和角膜的正常代谢 。另外，菊花、枸杞子等一些中药材，也能收到清火明目的效果 。
在这个快节奏的大都市中，让很多人已经忘记了身体健康，首先之所以给大家推荐猪肝，那是因为猪肝的本身具有一定的预防近视功效，还可以防老抗衰老，猪肝加上胡萝卜味道甜甜的，也不会太油腻，而且胡萝卜中含有独特的维生素，常吃有益身体健康 。
用料
主料
胡萝卜适量
油菜适量
猪肝适量
生抽适量
宝宝餐系列：胡萝卜猪肝面-如何处理猪肝？的做法
1.
把猪肝清洗干净（通过清水的浸泡，可以让猪肝的一部分不好的物质析出在水中哦用开水焯一遍，也能很好的去处猪肝的腥味） 。
2.
切成薄片 。
3.
放入清水中泡30分钟以上，每隔几分钟换一次水，或者放入一个比较大的容器泡 。
4.
烧开一锅水，加入葱姜各一片 ， 加入泡过的猪肝 。
5.
猪肝熟透以后捞出晾凉 。
6.
切成末备用 。
7.
油菜入开水锅中烫至变色 。
8.
焯好的油菜切碎备用 。
9.
胡萝卜切成细细的丁 。
10.
准备好骨头汤和面疙瘩或者面条 。
11.
锅内加入肉汤、胡萝卜 。
12.
烧开以后加入细细的面疙瘩 。
13.
搅匀，中火煮开 。
14.
等面疙瘩快熟的时候加入猪肝 。
15.
最后加入油菜碎，混合均匀 ， 加入少许生抽调味即可 。
16.
猪肝胡萝卜面煮好啦，有主食，有猪肝 ， 也有素菜，也算是营养丰富了哈 。
###其它资料参考###【水煮猪肝】
做法：
材料：一块生猪肝，淀粉，胡椒粉 ， 食盐，白糖，香醋，生抽 ， 青尖椒 ， 红尖椒，大蒜 。
1.将生猪肝放到案板上，切成薄片 。
2.切好之后，接上一盆清水，把猪肝放在水里多洗几遍 。洗好之后控控水，将其捞出，装在大碗里 。向碗中加入适量的食盐和胡椒粉 ， 给猪肝去去腥 。
3.向碗里加入两勺淀粉，然后将其和猪肝搅拌均匀 ， 腌上20分钟 。
4.开始调制料汁 。将青红尖椒切成段，然后放在碗里 。将大蒜切成末，同样放入碗中 。向碗里浇上烧好的热油 ， 将其爆出香味来 。此时可以闻到扑鼻的香味 。
5.再向爆出香味的料里加入调味料，放入适量的食盐，白糖，香醋，生抽和胡椒粉，将这些材料搅拌均匀之后放在一旁备用 。
6.锅里烧上水，水开了之后放进腌制好的猪肝 。焯3分钟的水 ， 然后将猪肝捞出来，过一下凉白开，这样能够让猪肝吃起来更嫩 。将猪肝过水之后盛出装盘 ， 最后在猪肝上浇上料汁，就可以开动了
###其它资料参考###主料猪肝400克胡萝卜1根辅料姜适量盐适量料酒适量
步骤
胡萝卜猪肝汤的做法步骤11.猪肝洗净切片，加料酒和适量的姜腌制30分钟
胡萝卜猪肝汤的做法步骤22.胡萝卜去皮洗净切片（胡萝卜片可以切成小花状，我想应该比较能够吸引孩子的食欲）
胡萝卜猪肝汤的做法步骤33.锅内加入适量清水，加入适量盐和姜片煮沸后加入胡萝卜和腌制好的猪肝
胡萝卜猪肝汤的做法步骤44.胡萝卜和猪肝，煮熟后加入适量盐调味即可
###其它资料参考###胡萝卜猪肝面的做法
辅料
猪肝(适量)，胡萝卜(适量)，油菜(适量)，骨头汤(适量)
厨具
平底锅
步骤
1、把猪肝清洗干净（通过清水的浸泡 ， 可以让猪肝的一部分不好的物质析出在水中哦用开水焯一遍，也能很好的去处猪肝的腥味） 。
2、切成薄片 。
3、放入清水中泡30分钟以上，每隔几分钟换一次水，或者放入一个比较大的容器泡 。
4、烧开一锅水，加入葱姜各一片，加入泡过的猪肝 。
5、猪肝熟透以后捞出晾凉 。
6、切成末备用 。
7、油菜入开水锅中烫至变色 。
8、焯好的油菜切碎备用 。
胡萝卜猪肝面的做法
9、胡萝卜切成细细的丁 。
10、准备好骨头汤和面疙瘩或者面条 。
11、锅内加入肉汤、胡萝卜 。
12、烧开以后加入细细的面疙瘩 。
13、搅匀，中火煮开 。
14、等面疙瘩快熟的时候加入猪肝 。
15、最后加入油菜碎 ， 混合均匀，加入少许生抽调味即可 。
胡萝卜猪肝面
胡萝卜猪肝面所属一款美食之一，主要原料有猪肝、胡萝卜、油菜、骨头汤等，肝味甘 ， 性温，入肝经，有补血健脾 ， 养肝明目的功效，猪肝中的铁是猪肉的十多倍，人体易吸收，故利用率极高，是天然的补血妙品 。
主要食材 猪肝、胡萝卜、油菜、骨头汤
分类 面
食品用料
材料：猪肝 胡萝卜 油菜 骨头汤 颗粒面 生抽
胡萝卜猪肝面
制作方法
1、把猪肝清洗干净 。
2、切成薄片 。
3、放入清水中泡30分钟以上，每隔几分钟换一次水，或者放入一个比较大的容器泡 。
4、烧开一锅水 ， 加入葱姜各一片，加入泡过的猪肝 。
5、猪肝熟透以后捞出晾凉 。
6、切成末备用 。
7、油菜入开水锅中烫至变色 。
6、焯好的油菜切碎备用 。
8、胡萝卜切成细细的丁 。
9、准备好骨头汤和面疙瘩或者面条 。
11、锅内加入肉汤、胡萝卜 。
12、烧开以后加入细细的面疙瘩 。
13、搅匀 ， 中火煮开 。
14、等面疙瘩快熟的时候加入猪肝 。
15、最后加入油菜碎，混合均匀，加入少许生抽调味即可 。
16、猪肝胡萝卜面煮好啦，有主食，有猪肝 ， 也有素菜，也算是营养丰富了哈 。
###其它资料参考###胡萝卜猪肝汤：原料：胡萝卜200～250克 ， 猪肝100～200克 。
制作：将胡萝卜洗净，切片，猪肝洗净切片，锅中加水 ， 少许生姜、盐 。水烧沸后，先下胡萝卜，后下猪肝，待胡萝卜、猪肝熟后 ， 饮汤食肝及胡萝卜 。
【猪肝胡萝卜怎么煮窍门】功效：胡萝卜、猪肝两味同用补血养肝明目，治疗维生素A缺乏所致的夜盲症及两目昏花等症 。
