猪肝炒红萝卜怎么做 _猪肝

猪肝可以炒胡萝卜吗？

猪肝可以炒胡萝卜，而且这两个食材并没有相关的成分，营养价值也很高。
猪肝炒胡萝卜
材料：猪肝、胡萝卜、香葱、葱姜、线椒小米辣、泡椒、泡姜、花椒
【爆炒猪肝制作方法】
1、下面开始改刀，首先把胡萝卜切成片，小葱切成段，大葱切成葱块，姜切成菱形片，线椒切成丁，线椒也可以斜刀切成片，小米椒也切成段，泡姜切成薄片，泡椒也成段，小米辣切成切成块。
2、猪肝从中间切开。然后再切成片，厚度比一元钱硬币稍微厚一点即可，把切好的猪肝放进清水内浸泡，浸泡能去除猪肝内的血水，这样能去除猪肝的腥味。
3、泡水时间是5分钟左右，然后把猪肝内的水倒出来，并用手抓干水分，把抓干水分的猪肝加入盐，胡椒粉，料酒码味，再用红薯粉芡抓匀，搅拌到红薯粉芡没有疙瘩为准，加红薯粉芡能让猪肝吃着更滑嫩，红薯粉芡有锁水的作用。
4、下面开始兑制味汁：生抽30克，豆豉8克、味精3克，胡椒粉1克，料酒10克，味汁兑制好备用。
5、下面开始上火制作，热锅凉油滑一下锅，再加入清油加热，油温5成热的时候也就是150度，下入猪肝滑油，并用勺子把猪肝打散，猪肝嫩熟倒出控油。
6、锅内加一点底油，加入花椒炒香，再下入葱姜，小米辣泡椒，泡姜炒香，然后再下入线椒，小米椒，把线椒，小米椒胡萝卜炒出香味。下入猪肝翻炒几下，再加入一点蚝油，下入兑制好的味汁快速的翻炒均匀，出锅前放入香葱段，翻炒均匀即可出锅。

你好朋友，
首先把胡萝卜和生姜去皮洗净切片
把猪肝洗净切薄片，放水龙头下冲洗1分钟，再放入清水中浸泡半小时。
把猪肝沥掉水分，淋入适量料酒抓匀，
再放入少许姜片和生粉抓匀，腌制片刻
起油锅，放入姜片煸香，再放入猪肝爆炒至变色
放入胡萝卜翻炒一会
撒入盐炒匀，淋入生抽和料酒炒匀，
即可出锅装盘。
胡萝卜炒猪肝的味道是非常好的，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。
###其它资料参考###猪肝可以和胡萝卜一起吃吗胡萝卜能和猪肝一起吃。猪肝食用禁忌：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；注：动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。猪肝和胡萝卜怎么做好吃胡萝卜炒猪肝主料：猪肝250克,胡萝卜150克调料：植物油15克,盐2克,味精1克做法：1、胡萝卜、猪肝均洗净，切成薄片。2、将炒锅置旺火上，下油适量烧热，先放入胡萝卜片，煸炒至将熟时，再下猪肝一起煸炒片刻，加入盐、味精调味，即可起锅装盘。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参” 。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。猪肝是猪体内的肝脏，而肝脏是不能和含有维生素C的食物以及一些特定的药物一起吃的，但是猪肝与胡萝卜一起搭配却是一道比较健康的菜肴，猪肝能够更好的帮助我们吸收胡萝卜的维生素A 。猪肝不能和什么一起吃1、猪肝+山药猪肝不能与山药同吃。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。故食猪肝后，不宜食山药。2、猪肝+铆鱼猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻。3、猪肝+麻雀肉猪肝不能与麻雀肉同吃，否则会引发消化不良。4、猪肝+辣椒猪肝不能与什么同吃?辣椒就是其中的一种。猪肝中的铜、铁极容易是辣椒中的维生素C氧化，降低营养价值。5、猪肝+红酒不要将猪肝与红酒一起食，这会降低人体对铁的吸收。6、猪肝+沙丁鱼猪肝不能与沙丁鱼同吃，否则会身体不适。7、猪肝+荞麦猪肝与荞麦一起吃会影响消化。8、猪肝+豆芽猪肝不能与豆芽同吃，否则会有损营养素的吸收。因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值。9、猪肝+山楂猪肝不能与山楂同吃。山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。
###其它资料参考###可以，以下是猪肝和胡萝卜一起吃的做法。
主料：猪肝200克、木耳50克、黄瓜50克、胡萝卜50克
辅料：料酒（腌制）4勺、味极鲜2勺、糖半勺、盐1茶匙、油1汤勺、葱花少许
步骤：
1、猪肝切片，反复洗净，清水浸泡10分钟
2、攥干水分后加料酒腌制15分钟
3、黄瓜，胡萝卜切片，木耳泡发备用
4、起锅热油下猪肝翻炒至变色，盛出备用
5、另起锅，少量油，烧热放葱花炒香
6、加入胡萝卜，黄瓜，木耳翻炒均匀
7、倒入味极鲜酱油调味
8、倒入猪肝翻炒均匀
9、加入适量糖和盐翻炒至断生即可

###其它资料参考###萝卜可以跟猪肝一起炒。
猪肝含有丰富的铁与维生素，应用猪肝治病历史悠久。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有安五脏、补中下气、利肠胃的功能，所以胡萝卜既可做菜又能作果，生熟皆可服食。
食材
主料：猪肝400g、红萝卜80g
辅料：油适量、盐适量、芹菜适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量
步骤
1.准备猪肝，萝卜、芹菜
2.芹菜和萝卜、姜切好备用
3.猪肝加盐、料酒，鸡精，酒、淀粉腌10分钟
4.锅内加油烧热后放入猪肝和姜
5.放红萝卜和芹菜根
6.最后加芹菜叶收干水份即可上装盘
小贴士
猪肝用调料腌过后再炒就不会变老。
###其它资料参考### 怎么样爆炒猪肝
其实适当的吃一些内脏对于身体还有很多好处的，比如猪肝，但是要把猪肝弄得好吃，也是有一定的难度的，首先得知道如何处理干净猪肝，这样猪肝才能烹饪吃美味佳肴。本文内容教大家怎样爆炒猪肝，一起来看看吧。喜欢的话就收藏。
怎么样爆炒猪肝1食材用料：
猪肝两百克，盐适量，生粉适量，味精适量，大蒜适量，胡椒粉适量，酱油适量，料酒适量，生姜适量，洋葱半个，青红辣椒各一个
步骤：
1、猪肝洗净切片，洋葱，青红辣椒，生姜，大蒜洗净。
2、猪肝给少量盐，料酒拌匀腌制十分钟。
3、洋葱，青红辣椒切片，生姜，大蒜切末。
4、把腌制好的猪肝冲洗干净血水。
5、加入干生粉拌匀上劲
6、热锅给油
7、油温五成热关中火
8、放入猪肝炒至断生起锅装碗
9、锅留底油给生姜，大蒜末炒匀。
10、开大火倒入洋葱，青红辣椒炒匀，放入盐，胡椒粉拌匀。
11、倒入猪肝，加点酱油，味精拌匀。
12、关火起锅装盘，上桌即食。
怎么样爆炒猪肝2主料：新鲜猪肝1块，洋葱半个，红萝卜半根，
辅料：姜1块、蒜头4-5瓣，大葱半根，香葱1根，油，生抽，老抽，料酒、盐，白糖，生粉各适量
做法：
1、猪肝切薄片，用清水反复冲洗去掉血水，用白醋腌制1-2小时（时间充足的话）再次洗干净，控干水分，加入适量的.生抽，老抽，料酒，盐，白糖，生粉，芝麻油，花生油腌制10分钟。
2、洋葱洗干净，切片，红萝卜去皮切薄片。
3、姜去皮切片，蒜头拍扁去外衣，大葱洗干净切段，香葱去头洗干净切小段。
4、下油热锅，放入洋葱片和红萝卜片，翻炒至软，加盐翻炒捞起备用。
5、继续下油热锅，7成热，放入姜片，蒜头和大葱段爆香，放入猪肝大火爆炒变色约2分钟，倒入洋葱片盒红萝卜片，继续翻炒约1分钟便可。
小贴士：
1、猪肝一定要充分洗干净。肝脏是排毒的器官，残留众多毒素，若不处理干净可致癌，时间充足的话最好提前将猪肝在白醋中浸泡1-2个小时，去掉肝中的毒物和毒汁，如果时间不够，急着要吃的话，可切薄片后用手不停抓洗，反复用水反复冲洗干净，再浸泡15分钟。
2、炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃且无异味。
3、切洋葱可戴眼镜，不会掉眼泪，如果是近视眼的，这时候你就知道戴眼镜的好处了。
怎么样爆炒猪肝3用料：
猪肝半斤、大葱 1根；红辣椒半个、蒜 3瓣；姜 5片
做法：
1、将材料切片、段备用，将猪肝切薄片后加水浸泡，水中加入15ML料酒浸泡，同时加了1小勺白醋浸泡5分钟。
2、沥干水分
3、将猪肝放碗中加入15克淀粉抓匀，浆上5分钟备用。
4、取不粘锅倒油，将猪肝滑炒至7成熟悉变色即可。捞出放一边备用。
5、在锅中倒油将葱姜蒜炒香，然后倒入猪肝翻炒几下。
6、加入生抽两大勺（30ML）再翻炒几下。
7、加入绿从和红椒再翻炒几下撒点味精和白糖，出锅即可。

###其它资料参考###如何去掉猪肝的腥味
将猪肝冲水数分钟，切成适当大?。倥萑肜渌?~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。
猪肝炒胡萝卜
食材明细
主料
猪肝200g
辅料胡萝卜200g
配料油适量
盐适量
姜适量
料酒适量
酱油适量
淀粉适量
猪肝炒胡萝卜的做法步骤
1
猪肝用淀粉、盐、料酒腌好，胡萝卜切好备用
2
锅烧热放油爆姜后加入猪肝煸炒
3
加胡萝卜
4
加胡萝卜
5
最后装盘即可

###其它资料参考###胡萝卜可以和猪肝一起吃。需要提前准备的材料有：猪肝400克、淀粉20克、生抽15毫升、葱10克、食盐2克、彩椒1/2个、料酒15毫升、胡萝卜1根、姜3片、蒜2瓣、花生油30克。
1、猪肝洗干净控下水然后切片。
2、放在盆子里加适量淀粉。
3、加适量料酒和生抽抓匀。
4、胡萝卜切片，葱、姜、蒜切片。
5、油热下胡萝卜片煸炒到稍微变软。
6、加适量盐翻炒一下就盛出来备用。
7、原锅加油，然后加葱、姜、蒜爆香。
8、加入猪肝煸炒。
9、看到猪肝变色加入炒好的胡萝卜片翻炒均匀。
【猪肝炒红萝卜怎么做】10、加入适量彩椒片翻炒均匀出锅。

猪肝炒红萝卜怎么做

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