锡纸花甲碳烤需要多少时间？
锡纸烤花甲可以放烤箱里烤 。【材料】花甲
500g、金针菇
1扎、蒜头
2个、花生油1匙、烧烤汁2匙、耗油1匙、料酒3匙、孜然粉或者现成的烧烤粉2匙、锡纸1大张、水100ml 。
【锡纸花甲做
1、花甲螺洗干净备用 。
2、金针菇洗干净把尾巴硬理那里给切掉备用 。
3、把蒜头剁碎成蒜蓉
4、锅里加入花生油，把蒜蓉爆香 。加入耗油，料酒 ， 烧烤粉 。
放一旁备用 。
5、把锡纸拉一节出来大概50cm左右 。对折 。密不透风的封好口 。
6、最后拆成一个小袋子的样子 。留个口出来
7、小心轻放 ， 先加入金针菇 。把尾巴那里捏一下，给它散开 。然后加入适量的花甲螺 。
再倒入之前准备好的蒜蓉 ， 适量的烧烤汁和烧烤粉和水 。水适量加，喜欢喝汤的可以加多一些 。最后再加一次金针菇 。全部放好之后，慢慢的把最后的口给封紧 。（一包装不完的可以分两三包）
8、摆烤架在中层，上下火200度 。烤50-60分钟 。（锡纸膨胀的时候就是螺已经开了，膨胀大了就可以拿出来了）
9、拿出来后在顶上用刀开个口，美味花甲螺就可以品尝了 。
【小贴士】
因为花甲螺本身是海味，所以不用放盐 。别的带有咸味的调味口适量就可以了 ， 烧烤汁不会很咸所以可以放多些 。
【碳火锡纸花甲需要多久】问题一：开心花甲（又叫锡纸花甲）的做法，详细配料和做法！ 15分 用锡纸包着嫩嫩的花甲（蛤蜊）和美味的酱汁（姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油，把握好比例）在火上烤 。烤熟后把米粉趁热下到碗里，其柔嫩可口 ， 香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽 。具有香 ， 辣嫩等特点！
问题二：锡纸花甲的酱汁怎么做1.花甲吐沙，洗干净 。粉丝泡好 。特制酱汁：一勺花生油 ， 一勺生抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱 ， 少许盐，拌匀备用 。2.葱、蒜切末 姜切成丝 3.铺好锡纸 粉丝平铺在锡纸上，再放上一层金针菇 4.放上花甲 5.上葱姜蒜 6.刚才拌好的酱汁均匀浇在上面 7.（这个忘了拍照）把锡纸盖上，四边向上反折三下 ， 把花甲全部包在里面 8.放入平底锅，四个角拎起来一点 ， 防止等下汤汁流出来 。9.盖上锅盖，中火烧3分钟，关火焖5分钟 鲜香美味的锡纸花甲就做好了，开吃吧 粉丝和金针菇吸收了花甲的汤汁，很鲜呐
问题三：锡纸花甲粉是如何制作？用锡纸包着嫩嫩的花甲(蛤蜊)和美味的酱汁(姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油，把握好比例)在火上烤 。烤熟后把米粉趁热下到碗里，其柔嫩可口 ， 香味逼人 ， 口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽 。具有香，辣，嫩等特点!
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问题四：锡纸花甲的做法原料：
花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头 。
做法步骤：
1.花甲洗净备用 。
2.锅内倒入适量的食油，开大火 ， 锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒 。
3.倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒 。
4.待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可 。
用锡纸包着嫩嫩的花甲(蛤蜊)和美味的酱汁(姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油 ， 把握好比例)在火上烤 。烤熟后把米粉趁热下到碗里，其柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽 。具有香，辣，嫩等特点
问题五：锡纸花甲详细的做法 ， 以及配料锡纸花甲粉的做法：
主料：花甲(蛤蜊)200g、粉丝100g
1. 把花甲洗净(有些花甲里面可能有沙子) 。
2.锡纸装好，锡纸宽45cm长60cm 。
3.味(蒜末 ， 葱花，辣椒粉，鸡精，食用油，生抽，料酒……) 。
4.锡纸包好，要密封 。
5.到烤炉上烤，大约2至3分钟，花甲全部开壳 。
6.加入提前熬煮好的高汤，封好锡纸，大火煮开即可装碗来吃了 。
问题六：家常锡纸花甲怎么做主料
花甲250g 金针菇1小把
白菜心几颗 姜3片
蒜2瓣 葱2根
蚝油少许 生抽少许
料酒少许 盐少许
糖少许 玉米油少许
锡纸花甲的做法步骤
1. 花甲（学名花蛤） ， 放清水里加一点盐，油，吐净泥沙后洗净
2. 金针菇洗净切寸段，焯水备用
3. 菜心摘洗干净备用
4. 葱姜蒜切好备用
5. 金针菇垫底，依次放上花甲，葱姜蒜，蚝油，盐，料酒，手抽，加水入锡纸碗里，放炉子上小火煮开，新鲜的花甲预热就会一个个都张开嘴巴
6. 加入菜心，玉米油几滴 ， 快速翻动一下，为了提鲜，可以加入一点白糖！关火 ， 就可以给孩子盛上一碗饭，就着这个海鲜汤，几分钟干光光！
7. 海鲜不宜大火久煮，肉质会变老嚼不烂！这是一道快手汤菜，便宜又不费时间，为了孩子的健康，还是少吃外卖吧！
问题七：锡纸花甲汤汁怎么熬，锡纸花甲的做法配料用料
花甲（花蛤）
大葱
生姜
蒜
料酒
酱油
郫县豆瓣酱
醋
干辣椒
家常锡纸花甲的做法
将买回的花甲放阴凉处吐净沙后搓洗干净，在锅内放冷水，下花甲，开大火 。拿筷子在锅边将张开的花甲（张开一个夹一个）夹出放入冷水（冰水更佳） 。全部捞起后换水沥干备用
将干辣椒、生姜片、蒜、花椒爆香，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油 。
加入大葱片刻后放酱油（多一点）、料酒、少许清水然后放入花甲翻炒均匀后，盛出 。
在铁锅内倒入少许油，然后铺上一层锡纸，用手按紧 ， 使锡纸紧贴锅面 。
再铺一张锡纸 ， 光亮面朝上 。
放入备好的花甲 。
把锡纸四角提起在中间拧紧 ， 将花甲密封在锡纸内 。
盖上锅盖（我家没有锅盖用锡纸代替） 。5分钟后打开翻动一下，然后原样盖好 。
再过5分钟后 ， 起锅装盘 。
问题八：锡纸花甲的做法锡纸花甲的做法
用料
花甲 500g
金针菇 100g
粉丝 100g
葱、姜、蒜
特制酱汁
锡纸花甲的做法
花甲吐沙，洗干净 。
粉丝泡好 。
特制酱汁：一勺花生油 ， 一勺生抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，少许盐 ， 拌匀备用 。
葱、蒜切末
姜切成丝
铺好锡纸
粉丝平铺在锡纸上，再放上一层金针菇
放上花甲
上葱姜蒜
刚才拌好的酱汁均匀浇在上面
（这个忘了拍照）把锡纸盖上，四边向上反折三下，把花甲全部包在里面
放入平底锅，四个角拎起来一点 ， 防止等下汤汁流出来 。
盖上锅盖 ， 中火烧3分钟，关火焖5分钟
鲜香美味的锡纸花甲就做好了，开吃吧()
粉丝和金针菇吸收了花甲的汤汁，很鲜呐
问题九：求锡纸花甲粉的做法配料锡纸花甲粉的做法：
主料：花甲(蛤蜊)200g、粉丝100g
1. 把花甲洗净(有些花甲里面可能有沙子) 。
2.锡纸装好，锡纸宽45cm长60cm 。
3.味(蒜末，葱花，辣椒粉 ， 鸡精，食用油，生抽，料酒……) 。
4.锡纸包好，要密封 。
5.到烤炉上烤，大约2至3分钟，花甲全部开壳 。
6.加入提前熬煮好的高汤，封好锡纸，大火煮开即可装碗来吃了 。
问题十：请问锡纸花甲的酱汁怎么调?酱汁调制：
1） 将蒜捣成蒜泥
2） 加一点醋
3） 倒入生抽
4） 一点香油
5） 加入盐少许 ， 调匀即可
###其它资料参考###一提到烧烤 ， 大家肯定想到的都是烤牛肉串、羊肉串、烤生蚝，烤茄子......
却很少人会第一时间想起锡纸烧烤
其实锡纸烧烤也是可以占据烧烤界的一席之地
因为锡纸烧烤不仅操作简单品种多样，味道也是一流！
锡纸烧烤里最经常点的就是锡纸猪脑了
在锡纸盒里边加入猪脑和秘制酱料
在炭火上烤上6-8分钟的时间就可以出餐了
猪脑鲜嫩多汁 ， 入口即化
真是简单又美味
锡纸金针菇也是最经常点的
浓香汤汁包裹着每一根金针菇
根根入味，又富有嚼劲
真是一点都不逊色与肉类
锡纸花甲
精选无沙新鲜花甲，煮花甲的时间要把控好
花甲刚刚开壳才是它最鲜美的时候
煮制的时间过久花甲容易老
你以为这就没有了吗？还有：
锡纸鲫鱼
锡纸明虾
锡纸鱿鱼
锡纸粉丝
锡纸豆腐
锡纸鸭血
锡纸土豆片
这么多锡纸类型的烧烤你都吃过吗？
###其它资料参考###锡纸花甲的做法
用料
花甲
500g
金针菇
100g
粉丝
100g
葱、姜、蒜
特制酱汁
锡纸花甲的做法
花甲吐沙，洗干净 。
粉丝泡好 。
特制酱汁：一勺花生油，一勺生抽，一勺蚝油 ， 一勺豆瓣酱，少许盐，拌匀备用 。
葱、蒜切末
姜切成丝
铺好锡纸
粉丝平铺在锡纸上，再放上一层金针菇
放上花甲
上葱姜蒜
刚才拌好的酱汁均匀浇在上面
（这个忘了拍照）把锡纸盖上 ， 四边向上反折三下，把花甲全部包在里面
放入平底锅，四个角拎起来一点 ， 防止等下汤汁流出来 。
盖上锅盖，中火烧3分钟 ， 关火焖5分钟
鲜香美味的锡纸花甲就做好了，开吃吧╮(╯▽╰)╭
粉丝和金针菇吸收了花甲的汤汁，很鲜呐
###其它资料参考###用料
花甲
随意
蒜泥
一个蒜头的量
姜沫
小半个生姜量
小葱
一把小葱切小段
辣椒粉
适量
干红辣椒
6个剁碎
生抽
两汤勺
蒸鱼豆豉
4汤勺
糖
少许
黑胡椒
适量
锡纸
两张
蒸锡纸花甲的做法
买来新鲜花甲，盆里放入清水加盐泡20分钟换水，共三次，换水3次 。共计一小时，直到水里看不见泥沙，花甲加清水盆上盖上保鲜膜入冰箱冷藏10分钟 。
燃气起锅，锅里加适量的水，倒入冷藏的花甲，放入水里煮，水开起翻滚白色泡沫，关火，捎去水上的泡沫
如图，取一盆附上锡纸，在锡纸上洒上适量的蒜泥 ， 姜沫，黑胡椒，糖 ， 小葱段，干红辣椒沫
用漏网捞出花甲放入锡纸上，用汤勺摇一勺煮花甲的水均匀的洒在花甲上 。(不要摇到底部，底部有泥沙)(摇花甲中间的水)
取一碗，碗里倒入蒸鱼豆豉4勺，生抽两勺，辣椒粉(根据个人吃辣口味决定多少)黑胡椒粉适量，糖适量，调配均匀，最后用汤勺洒一勺煮花甲水在碗里！最后取一小汤勺，一点点均匀的洒在花甲上 。最后把剩下的蒜泥 ， 姜沫，葱段 ， 干红辣椒沫全部均匀的洒在花甲上 。取第二张锡纸延至盆边把花甲盖上不留缝 。
拿出蒸锅待水煮开后 。把花甲放入蒸锅里，开大火蒸20分钟 。蒸的过程中在把上面的调料在调制一碗，
20分钟后，如图，用筷子把锡纸中间开一小口！看花甲是否爆开，爆开后端出，如为爆开继续蒸，用刚调好的酱料均匀的洒在上面 。盖上盖入蒸锅上闷5分钟 。
出锅后搅拌均匀就可以趁热吃了！
美食即可享用
小贴士
红烧的花甲容易掉肉！而且红烧的感觉不好吃，海鲜还是要蒸，才美味?。。?菜谱看似好多步骤，好麻烦，其实做起来相当方便，重点是这到菜蒸出来绝对可以买弄下厨艺)
###其它资料参考###烤箱版锡纸花甲
材料：花甲半斤，蒜泥适量，粉丝一把，香菇1个 ， 金针菇一把，锡纸2张
1.先在碗里铺上锡纸
2.放入花甲，金针菇，香菇 ， 粉丝和提前炒好的蒜泥
3.烤箱200度预热10分钟
4.把材料都包起来
5.放入烤箱烤30分钟这样
6.出锅时加点葱花就可以了
很简单的一道菜，味道又美味?。。?
###其它资料参考###蒜蓉辣椒酱炒花甲（大人）
用料
大蒜3-4瓣；葱1棵；蚝油1大勺；蒜蓉辣椒酱2大勺；姜片2小片；花甲自己喜欢
做法
1.买回来倒到盘里加入水养着，再加入些许盐，泡30分钟再洗刷干净花甲 。放入锅里加入冷水 ， 煮开立马关火翻拌2小立刻倒出过冷水 。（一定要快，要不然花甲肉就老了）2.过冷水 。3.有些未开口，用刀尖弄开，一个一个冲洗一下 。4.冲洗很干净，全部开口 。5.准备好蒜蓉，葱段，姜我备多 。6.锅冷锅下油 ， 倒入蒜蓉，2小片姜片，葱根短炒香 。7.炒香佐料后倒入一勺蚝油，翻炒均匀 。8.倒入花甲快速翻炒均匀 。9.再倒入2勺蒜蓉辣椒酱快速翻炒均匀 。汁一煮开立马关火出锅（要不然花甲肉就老了）10.出锅，好好吃 。烤箱懒人版锡纸花甲粉超简单10分钟
用料
花甲/白贝500g；喜欢的蔬菜（娃娃菜、金针菇怎么开心怎么放；粉丝2把；姜2片；料酒2大勺；蒜油酱：；大蒜1头（约10瓣；生抽酱油2大勺；耗油1大勺；白糖半匙；鸡精（可不加半匙
做法
粉丝用开水浸泡，泡软后用剪刀剪几下 ， 不然太长不好夹 。胃口小的女生一个人吃所有材料减半 。白贝或花甲放入锅内，加入姜片、料酒撇去浮沫，待开口后捞出 。烤盘包上锡纸（没有锡纸也可以） ， 粉丝垫底，铺上娃娃菜和白贝，适量加一些煮白贝的汤汁或者白开水 ， 烤箱预热上下火200℃蒜切末，不要用压泥器！乖乖切吧，颗粒大一点也没所谓 。锅内放油（什么油都行）加入蒜末炒香，颜色变金黄后加入生抽耗油白糖鸡精把蒜油酱倒上去，入烤箱！上下火200℃，15～20分钟搞定 。清蒸花甲
用料
花甲500G；蒜蓉一瓣；姜跟蒜的一瓣差不多大；料酒大概三勺；盐按口味而定；糖按口味而定 。；葱花按喜好；油适量
做法
将花甲洗白白，加点盐，泡一下，吐出沙 。大概四十分钟之后，装盘将，油，盐，糖，料酒，蒜蓉，姜等放在一起，搅拌好之后，均匀的浇上去水开了之后，清蒸5到7分钟 。开口就可以了 。最后可以搅拌一下花甲 ， 因为这样就不会有些地方淡，有些地方咸了 。撒上葱花，完成 。
###其它资料参考###用料：粉丝1人分量；花甲250；香菜适量；葱适量；蒜适量；；
包烧花甲的做法
1、把葱切粒，香菜切段 。放一旁 。
2、酌熟粉丝
3、酌熟花甲过冷水洗干净 ， 下蒜，葱花 ， 干辣椒爆炒花甲 。下酱油，盐，糖 。
4、在平板锅交错放两张锡纸，放花甲和粉丝加水加酱油和老干妈，包好 ， 开火5分钟 。
5、完成
