猪肚汤怎么做才好喝？
猪肚汤怎么做才好喝
猪肚汤怎么做才好喝？猪肚是我们大家都非常喜欢的一种食材 ， 又是一种老少皆宜的食品 ， 拥有非常丰富的营养物质，对我们人体有很大的帮助，其中猪肚汤更是一道美味 ， 那么猪肚汤怎么做才好喝呢？下面就一起来看看吧！
猪肚汤怎么做才好喝1
1、猪肚汤做法
洗猪肚是很费时费力的，但自己在家做的吃起来更放心！
原料：
肚、排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞 。
猪肚处理：
1、用番薯粉洗猪肚最简单有效；
2、要不停的揉搓，反复几遍，然后用清水洗干净；
3、洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用盐搓洗（可杀菌)，盐不可太多以免太咸；
4、处理干净后要冷水下锅把猪肚煮一下，再用来煲汤 。
做法：
1、煮好的猪肚切丝；
2、加入排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许（快煲好后放入)；
3、煲3小时左右即可加盐调味 。
猪肚汤怎么做才好喝2
材料是猪肚子，以及花生，本身花生是一种很好的补身体的食材，加上猪肚子首先口感很好，其次对身体是有好处的 ， 可以清肺 ， 还可以补血 。
做法
1 材料：猪肚，花生，胡椒，支竹 。
2 买回来的猪肚放大量的盐或生粉或可乐
3 反复的'搓抓
4 搓抓之后冲洗
5 翻过另一面同样的放大量的盐反复的搓抓
6 这样2面都反复的搓抓2次（一共4次）
7 猪肚就洗的一点味道都没有啦
8 洗干净的猪肚
9 锅里放适量水 ， 姜，焯下猪肚 捞起，
10 焯过的猪肚 可看到有个地方有一层特别白的东西 ， 用刀刮干净 。
11 刮干净 再冲洗干净
12 剥花生
13 花生放开水锅里煮下 ， 这样可以去除花生那股涩味
14 花生焯过洗净
15 胡椒粒用刀背稍拍碎，这样容易煲出味道啦
16 汤锅放适量清水，放入花生
17 放入猪肚
18 放入拍碎的胡椒
19 材料都放进去汤锅了
20 盖上锅盖 按下煲汤键，可选择时间的 建议2小时 。这种汤锅很好用，不会烧干水，放多少水 煲出来也是多少水，也不会滚溢出来 。
21 煲汤的时候 可以浸泡支竹，泡开洗净备用
22 猪肚煲到1小时左右捞出来，沥干水
23 放在干锅里煎下，
24 再回锅继续煲汤 这样煎过猪肚会很脆爽煲汤途中要拿出来1-2次煎下 。
25 煲2小时放入泡开的支竹，继续煲
26 煲10分钟左右就可以了，
27 放盐调味猪肚可以捞出来 另外做菜 。
28 这是煲好的猪肚 ， 今天我们选择了比较清淡的白切猪肚
29 猪肚对半剖开
30 切小块
31 蒜头剁碎
32 热油锅放蒜蓉爆香 铲起
33 用油爆香的蒜蓉淋上生抽 ， 就是非常香的沾酱 。
34 白切猪肚 ,老父亲的牙口不好，所以选择白切猪肚会比较容易嚼的动 。
说明：
猪肚在煲汤途中捞出来 沥干水在热干锅里2面都煎下，再回锅煲汤 ， 这样煲出来的猪肚会比较脆爽，不韧 。
花生猪肚汤的功效
猪肚为猪科动物猪的胃，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
花生，味甘 ， 性平；归脾、肺经 。健脾养胃，润肺化痰 。主脾虚不运，反胃不舒 ， 乳妇奶少 ， 脚气，肺燥咳嗽，大便燥结 。
党参肚怎样炖的做法
1.重要：将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入
2.用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住
3.将猪肚放入大的汤锅中 ， 先放入黄芪 ， 党参
4.大火煮开后 ， 慢慢小火2小时 ， 用筷子大概能穿透猪肚时取出切片 ， 再次放入锅中和鸡一起煲
【猪肚子怎么做汤党参】5.此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更好看，可以加入一小杯牛奶，最后放入红枣，枸杞，加入适量盐调味，小火焖半小时即可
###其它资料参考###猪肚汤好吃又简单的做法如下：
1、猪肚买回来用剪刀剪开，并流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚 ， 并用水冲洗干净 。
2、将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用刀切成条状 。
3、将山药、芡实、茯苓、莲子冲洗干净 ， 老姜切片 。
4、猪肚与所有材料一起放入砂煲里 ， 加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖2个小时，最后加盐调味即可 。
###其它资料参考###1．将猪肚尖撕去油膜及杂物，漂洗干净，放在案板上，
让刀和案板成45度角片下至肚尖厚度的3/4，不要把肚尖切断 ，
然后将肚尖转一下，用直刀法切下去，再改刀成块状；白菜洗净后切成粗丝；
粉丝用温水泡软 。将姜末、酱油25克、白糖3克和陈醋5克放入一碗内调匀；
另将蒜泥、白糖2克、陈醋、味精和少许热汤放入碗中调匀；辣椒油放入另一碗中 。
2．火锅中放入清汤 ， 点燃烧沸后上桌，吃时用筷子夹一块肚尖放入沸汤火锅中涮至肚尖卷起，呈葱花状 ，
再烫1分钟即可夹出蘸调味汁食用 。也可将白菜和粉丝倒入火锅中，边烫边吃 。
猪肚1只，猪前蹄1只约800克，白菜500克，葱段和姜片各15克，料酒25克，精盐和粗盐各10克 ， 味精4克，鲜汤1500克，肉汤适量 。
味碟：熟酱油、辣油 。可根据个人口味配制，每人一碟 。
1．将猪前蹄用温开水浸泡，刮洗干净 ， 投入水锅中，加入适量的葱、姜和料酒煮熟，
趁热拆去大骨，待冷却后，切成5厘米见方、0．3厘米厚的薄片，装盘待用；
洗去猪肚皮上黏液，投入开水锅中略氽一下，取出趁热用粗盐擦去皮上黏液 ，
洗净后投入汤锅中，加入适量的葱段、姜片和料酒煮熟，冷却后切成5厘米长、1．5厘米宽的小条片；白菜择洗干净后切成小条 ， 放入开水锅中焯熟 。
2．将白菜放入火锅内，依次加入肚片、蹄肉片、肉汤、精盐和味精 ， 点燃火锅，烧沸后，再焖烧5分钟左右即可 。在吃的过程中要随时添加鲜汤 。
###其它资料参考###猪肚是一种较为美味可口的食物，能够用以制做猪肚包鸡及其胡椒猪肚汤等 ， 可是大伙儿全是猪小肚的解决是较为不便的，要是没有解决干净是会造成 猪小肚出现臭味，影响到汤的口味，因此猪肚要做的美味，最先我们需要煎猪小肚里边的人体脂肪清理干净，用沸水反复的煮猪肚 ， 随后在将猪小肚用食用盐及其小麦面粉清理，最终才能够用以熬汤 。
猪肚子怎么做好吃炖汤
胡椒猪肚汤
原材料猪小肚1个，白胡椒粒1一茶匙 ， 水800㏄，
A.姜50克是，葱2根，八角4粒，
B.盐1/2小勺，酒酿1一茶匙
作法
猪肚子怎么做好吃炖汤
1.将白胡椒粒用刃口损坏成黑胡椒粉碎预留 。
2.猪小肚剪去表面植物油脂，翻面加2一茶匙盐(分量外)手洗后自来水冲洗干净 ， 再加2一茶匙白米醋(分量外)手洗后冲水清洗，放进开水汆烫，捞起来刮掉肠膜预留 。
3.开水加调味品A，放进做法2的猪小肚，用文火煮10分钟捞起来 。
4.将做法1的黑胡椒粉碎、做法3的猪小肚、调味品B和水，所有放进电子器件锅内锅，按住「做饭」键，煮至电源开关跳起，取下猪小肚待凉切适度尺寸，再放入内锅略焖就可以 。
猪肚子怎么做好吃炖汤
霸王花猪肚汤
原材料主要材料：霸王花1两（约40克），猪小肚1个 ， 辅材：南北方甜杏仁共2汤勺，调味品：茯苓1/6个，小枣4粒 ， 盐
作法
(1)霸王花用冷水浸软 ， 刮掉囊清洗；茯苓用冷水浸软，刮掉囊清洗 。
(2)猪小肚用冷水洗至无臭味，学会放下开水中煮10分钟，取下清洗，控干水时用白镬（即锅中无油）将双面煎一会儿 ， 取下再洗一洗 。
(3)适度的水煮滚，学会放下霸王花、猪小肚、外果皮、小枣、南北杏火灾煮滚，再转温火煮3钟头，下盐调料 。
生产备注名称表明疫苗
(1)霸王花可在中药店选购
(2)把猪小肚放到白镬（即锅中无油）内煎一煎，能够去冷水分 ， 消除猪小肚的臭味 。
###其它资料参考###猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量 ， 盐少许，清水适量
1先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀 ， 洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净
2腐竹折断，白果去心，马蹄切片
3用直身瓦煲烧滚清水约八成满，下猪肚煲约一小时，加入其他用料再煲一小时，捞出猪肚切片，与其他料同装碟
(1) 汤料可用生抽蘸食
(2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用
猪肚、排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞 。
1、用番薯粉洗猪肚最简单有效；
2、要不停的揉搓 ， 反复几遍，然后用清水洗干净；
3、洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用盐搓洗(可杀菌)，盐不可太多以免太咸；
4、处理干净后要冷水下锅把猪肚煮一下，再用来煲汤 。
做法1、煮好的猪肚切丝；
2、加入排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放入)；
3、煲3小时左右即可加盐调味 。
原料：猪肚1个，排骨640克 ， 白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯 ， 盐或味精适量 。
做法：
1.将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻 ， 再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过 。
胡椒猪肚汤
2.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤 。白胡椒煲猪肚汤
原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油 。
做法：
1．把猪肚反复用水冲洗净；
2．把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；
3．把猪肚头尾用线扎紧 ， 慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软) ， 加盐调味即可 。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘 ， 再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘 。
山楂炖猪肚汤
1. 翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再氽水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油 ， 最后用冷水清洗干净；
2. 山楂干洗净；
3. 煮沸清水倒入炖盅，再放入猪肚、山楂和姜片，隔水炖一个半小时，下盐和胡椒粉调味即可饮用 。
4. 捞起猪肚 ， 切片，可放回汤里煮开食用 ， 也可用热油爆些姜葱丝，加酱油 ， 淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚 。
###其它资料参考###可以先准备猪肚，把它反复清洗干净以后切成小块状，放到锅中焯烫好，然后再捞出来清洗干净 ， 锅中加入适量的温水，把生姜，葱，猪肚放进去烧开，再用中小火慢慢炖煮几个小时，一直炖煮到汤变白色，然后用一些盐调味就可以出锅吃了 。
还可以做胡椒猪肚汤，首先要把猪肚清洗干净，用一些盐来揉搓几分钟，再冲洗一下，也可以用苏打粉揉搓以后洗干净，白胡椒粉碾碎后放到猪肚子里面，再放进砂锅中，加入排骨块 ， 添加适量的水慢慢的炖煮几个小时，煮好以后拿出来，把里面的白胡椒里去除干净，再切成丝，添加适量的盐搅匀以后就可以吃了 。
还可以做莲子枸杞猪肚汤，需要把猪肚用面粉反复揉搓清洗干净，筒子骨清洗干净以后放到锅中焯烫一下捞出来，猪肚也要放到锅中焯烫好以后捞出来洗干净，然后再把猪肚切成条状，再把莲子放到高压锅当中，加入适量的水，生姜片放进去，把猪肚筒子骨也放进去，添加料酒，盐 ， 老冰糖，盖子盖好后慢慢地炖煮20多分钟，盖子打开，枸杞添加进去再炖煮一分钟左右就可以捞出来吃了 。
