止咳润肺排骨汤？
润肺止咳汤（Runfei cough soup），指采用清肺食药材熬煮的润肺止咳汤 ， 主要原料有鹌鹑、玉竹、百合、莲子、杏仁、薏苡仁、黄精、桂圆 。
中文名
润肺止咳汤
口味
甜
主要食材
鹌鹑、玉竹、百合、莲子、杏仁、桂圆
英文名
Runfei cough soup
分类
粤菜
做法
鹌鹑、玉竹、百合、莲子、杏仁、薏苡仁、黄精、桂圆
1、鹌鹑洗净，加姜飞水 。
2、用明火煲煮30分钟后，加入药材，温和熬煮3小时老火靓汤 。
营养价值
鹌鹑
据《本草纲目》记载，鹌鹑肉能“补五脏，益中气，壮筋骨 ， 耐寒暑，消结热” 。李时珍说：鹌鹑能诸疮阴肿，煮食可清热 。鹌鹑含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品，有动物“人参”之称，是宴席上的佳肴 。鹌鹑还可作药用，长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效 。
玉竹
《中华本草》：“滋阴润肺，养胃生津 。主治燥咳老嗽，热病阴液耗伤之咽干口渴，内热消渴 ， 阴虚外感，头昏目眩，静脉挛痛 。”又名：葳蕤 ， 《本草纲目》，玉竹长时间服用，可去面部雀卵斑，使面色红润 。具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效 。治热病伤阴、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数等 。《本草拾遗》载“主聪明、调血气、令人强壮” 。《日华子本草》载“除烦闷、止渴、润心肺、补五劳七伤、虚损、腰脚疼痛、天行热狂” 。胃有痰湿气滞者忌食用 。
百合
《中华本草》：“养阴润肺，清心安神 。主治阴虚久咳，痰中带血，热病后期余热未清，或神智不遂引起的虚烦惊悸，失眠多梦 ， 精神恍惚，痈肿、湿疮 。”《本草纲目》记载，治腹胀心痛，利大小便，补中益气 ， 温肺止咳，安心定胆益志，养五脏，治产后血晕 。
杏仁
《中华本草》：“降气化痰，止咳平喘，润肠通便 。主治外感咳嗽喘满，肠道便秘 。”《本草纲目》记载，杏仁治咳上气痰鸣、喉痹、下气、产乳金疮、寒气上逆之奔豚 。除肺热，治上焦风燥 ， 利胸膈气逆，润大肠气秘 。
菜品特色
1、润肺止咳 。玉竹百合鹌鹑汤，采用鹌鹑添加清热润肺的药材，对肺热咳嗽有很好的作用 。
2、补中益气 。《阴阳平衡养生祛病》：“肺主气，为藏魄之处 。”人们夸赞一个人时，常说很有气魄，那么必然是阳气充足、神情自若、不卑不亢、落落大方；而阳气不足者，精神萎靡、畏畏缩缩 ， 或穷困潦倒者，则称为落魄 。所以 ， 你觉得自己还不够有魄力，广府汤的玉竹百合鹌鹑汤，对你会有很好的帮助 。
排骨炖红景天汤止咳润肺，材料有：红景天，桂圆、枸杞子，核桃，红枣，排骨 。
红景天健脾益气，如果是脾虚湿盛者，可以搭配白术、芡实、薏米，除湿效果更佳；而痰黄热咳者也可以喝这款汤，但无需添加桂圆、枸杞子、红枣，以免闭门留寇（中医术语，意为将病邪留在体内很难驱逐） ， 咳嗽老不好 。
这款汤最出名的效果是减轻高原反应，提前饮用确实能发挥效果 。但你不能光靠喝它来预防“高反”，还需平日锻炼好身体，出发前养精蓄锐，保持心情舒畅；有慢性病的人士出发前向医生咨询 。
扩展资料：
排骨汤其他功效：
排骨汤抗衰老 。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50—59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度 。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用 。体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合 。
参考资料来源：
人民网--健脾益气清肺止咳 推荐红景天排骨汤
###其它资料参考###排骨是用来煲汤的好食材 ， 煲出来的味道很多人都喜欢喝 。另外，排骨煲汤也有特殊的功效，跟一些药材一起煲还能够止咳化痰 。这样煲出来的汤才有营养，对于那些身体虚弱的人更加有益 。那么，煲什么排骨汤止咳化痰呢？下面我们一起来看看吧 。
1.百合排骨汤可以止咳化痰 。在百合里面含有大部分丰富的蛋白质，里面营养成分很多 。其中 ， 也是包括了一些体内需要的一些微量元素 。这些成分在汤里面就可以直接的吸收到，不用再去利用药物来滋补，
2.百合煲排骨还具有清心安神的作用，尤其是在秋季的时候非常适合喝 。一些人出现临时心神不安的，利用排骨汤就可以轻松解决了 。再说百合的价格也不是很贵，一般的人都可以消费得起 。用来煲排骨还是比较好的，那些失眠多梦的人吃了以后就会发生改变了 。
3.利用百合来煲排骨汤还有一些防癌抗癌的作用 。在百合里面含有多种生物碱，可以预防白细胞减少症 。提升人们体内的血细胞，提高人们身体的免疫力，吃了以后不会那么容易生病 。
###其它资料参考### 广东人煲润肺止咳化痰汤
广东人煲润肺止咳化痰汤，有去过广东的人都知道，广东那一带都爱煲汤，这是广东人的一个传统，如果吃饭没有汤，那这个饭就是不完整的，可想而知汤在广东人心中的地位 。那有哪些广东人煲润肺止咳化痰汤 。
广东人煲润肺止咳化痰汤1广东清热润肺止咳汤
1、霸王花猪骨汤
做法：猪排骨300克(斩件) 。霸王花50克，猪里脊200克<切小块>，杏仁25克，蜜枣六只 。霸王花用清水浸软，洗净 。排骨、肉入开水锅中 ， 滴料酒，入姜末，焯1----2分钟 。取出洗净，移入瓦锅 。加清水一杯半 。杏仁、蜜枣洗净 。炖排骨，水开改文火 。40分钟后 ， 放霸王花，杏仁、蜜枣 。10分钟后，入盐 ， 味精，拌匀 。片刻即成 。
推荐理由：
剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用，用霸王花与猪肉一同煲汤能止气痛 ， 理痰火咳嗽，因此肺热咳嗽的人不妨用霸王花炖汤服用，能有良好的辅助治疗效果 。
2、白菜干罗汉果猪骨汤
做法：润肺止咳汤有哪些？猪大骨400克 。白菜适量，罗汉果适量，蜜枣适量，杏仁适量 ， 陈皮适量，食盐适量，姜3片，水适量 。猪骨洗净斩块，放入水里煮开，去掉血水 。煮出很多泡泡后，继续煮一会然后捞起来用流水冲洗干净备用 。白菜干用清水洗净，浸泡半个小时左右 。
在砂锅里倒入适量清水，把洗好的猪骨和姜片放入 ， 开大火煮 。水开后倒入白菜干，罗汉果和蜜枣、杏仁、陈皮、姜，煮沸后转为小火煲2小时 。最后加入适量盐调味即可 。
推荐理由：
罗汉果有清热凉血、生津止咳、滑肠通便、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于肺燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症状 。在天气干燥时，最宜用白菜干煲汤 。因为白菜干能养心调血、除烦止渴 ， 有消除燥热、通利肠胃、下气消食的作用 。
3、无花果猪肺汤
做法：无花果8个，猪肺约350克(约四分之一个) ， 陈皮1片，姜2片、盐 。将猪肺处理清洗干净后，放入沸水中煮5分钟，捞起备用；无花果浸泡半小时备用；将洗好的猪肺切片，加入无花果、陈皮、姜片、适量水 ， 隔水高压；大火后慢炖半小时起锅加适量盐，即食 。
推荐理由：
无花果对喉部及肺部皆有滋养作用，并能养胃清肠、消肿解毒，对喉痛、干咳及便秘等症状发挥治疗效用 。
4、黑豆雪梨排骨汤
做法：雪梨两个、黑豆大半碗、排骨500克、姜3片、水8碗 。黑豆洗净，用清水浸泡2-3小时；雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；枸杞洗净稍浸泡；排骨洗净斩件，氽水捞起冲净；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时 。
5、南北杏木瓜汤
做法：这道润肺止咳汤的做法是，木瓜(约九成熟)500克、南杏20克、北杏5克、冰糖250克 。南北杏浸透、去衣，置沸水中稍滚，洗净(即“汆水”)；木瓜洗净 ， 去皮、籽，切为棋子状，下炖盅，再放进南北杏 ， 冰糖，加入冷开水900毫升(约3碗多量)，加盖隔水炖1个半小时便可 。
推荐理由：
木瓜无论是作水果还是入汤羹在这秋冬干燥日都是一流，不愧“岭南佳果”之誉 。杏仁可化痰止咳，其中，南杏甘润尤善养颜润肠，而北杏甘辛擅长理肺顺气 。以南北杏炖木瓜，秋冬偶用十分之理想 ， 有润肺止咳的功效 。
6、排骨瘦肉煲眉豆节瓜汤
做法：材料有节瓜(毛瓜)、红萝卜、眉豆、姜和瑶柱碎 。先把瘦肉排骨飞水 。加一片姜和瑶柱碎眉豆一起放适量水用大火煲开转小火一个钟 。加入节瓜和红萝卜中小火煲半个钟再调味即可 。
推荐理由：
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效 。此外 ， 有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等，有一定的辅助效果 。眉豆味甘，性微温，能健脾除湿 。
7、咸猪骨滚大芥菜汤
做法：夏季下火清热的一款靓汤，材料有咸猪骨 ， 芥菜，姜片 ， 还可以加点加了干贝冬菇提鲜 。先把咸猪骨剁小块放入锅中加适量水煲开后，改小火煲15-20分钟 。再把事先洗净撕小块的芥菜放入锅中，大火煮5、6分钟即可 。因为咸猪骨很咸 可以不需要再放盐调味 。
推荐理由：
咸猪骨下火，芥菜宣肺豁痰、温中利气，一起做汤可以清热解毒 。咸猪骨很咸，用来滚菜汤或煲粥盐都不用放，用咸猪骨滚芥菜是在夏天是最受欢迎的，非常好喝 。
广东人煲润肺止咳化痰汤2疫情下的广东人
家里的瓦煲一刻也停不下来
每天煲润肺清润汤，只为提高抵抗力
耿耿推荐你喝这8款润肺清肺汤
帮你健健康康度过非常时期
PART 01
苹果银耳瘦肉汤
苹果性味温和，营养价值高，用来煲汤还能防燥 。加上银耳，蜜枣 ， 有健脾胃 ， 润肺燥的功效，很适合疫情期间喝 。
材料：猪瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片；
功效：化痰润肺、滋阴润燥、补益气血；做法：1、苹果去皮去核切块，猪瘦肉切块，银耳去蒂撕成小朵、胡萝卜切块；2、锅中倒水，放入猪瘦肉、蜜枣、银耳、胡萝卜和姜片，大火煮沸；3、再用小火煮至瘦肉熟透，倒入苹果煮2分钟 ， 加盐调味，淋上香油即可；
PART 02
北芪淮山煲鲫鱼汤
熬煮淮山、北芪、无花果、桂圆肉 ， 有益气润肺的功效 。记得先把鲫鱼两面煎，这样鱼皮才能定结 ， 不易煲烂 ， 也不会有腥味 。
材料：鲫鱼400克，淮山10克，北芪10克，无花果3枚，姜2片、红枣2颗、桂圆肉3颗、豆腐数块；
功效：秋冬进滋，益血润肺、补血固表、增强体力；做法：1、鲫鱼洗净，将其煎至两面呈金黄色；2、依次加入大葱片、姜片、热水大火烧开，后继续煮7、8分钟 ， 再转中小火煮20分钟左右；
3、加入豆腐煮熟 。出锅前调入盐，撒上葱花即可；
PART 03
胡萝卜玉米排骨汤
胡萝卜玉米排骨汤，煲出来的'汤水，清、甜、鲜，润燥润肺，表示我这个月喝了不下10次 。
材料：排骨1500克、玉米4根、胡萝卜2根、姜8片、盐随机克；功效：润燥、化痰止咳、活血化瘀、散寒解表；做法：1、将排骨放入水中煮沸，然后将排骨装起来，重新加入水中煮；2、待锅中的排骨熬开以后加入玉米、胡萝卜、姜片；
广东人煲润肺止咳化痰汤3冬季干燥 ， 广东人常用这些食材煲汤，润肺去燥，味道清甜很好喝
秋冬季节，天气转凉了 。北方比南方寒冷，很多地方室内都有暖气供应，空气干燥 。广东的冬季不会太冷，但也会感觉到干燥 。秋冬季，广东人都很爱喝汤水和糖水 。干燥的气候，有的会觉得皮肤干裂，广东人认为多喝汤水比用护肤品更有效 。广东人煲汤会根据不同的季节不同的身体状况煲不同的汤水 。干燥的气候 ， 广东人首选滋润的汤水，这次分享一款用雪梨和百合制作的汤水 。
雪梨百合汤主要食材用了新鲜的雪梨和新鲜百合，雪梨百合汤不用放糖都会有清甜的味道，雪梨百合汤不需要放肉类，不会油腻，很多女性朋友们喝汤都担心太甜太油，雪梨百合汤滋润不油腻 ， 女性朋友们多喝也不用担心长胖 。雪梨含有丰富的膳食食纤维，雪梨有清热解毒、生津润燥的作用 ， 雪梨香甜脆爽，直接吃雪梨汁水多，可以润肺清燥止咳化痰 。
不过到了冬天，天气冷了，很多人都少吃水果了，水果冰凉，直接吃水果感觉冰冰凉凉的 ， 有的朋友受不了生冷水果 ， 还不如把雪梨用来煲汤，温热的汤水喝下去身体暖和，感觉舒服多了 。
今年秋冬季，我煲汤炒菜都喜欢加入百合 ， 百合本身有甜味 ， 百合煲汤后粉粉的口感 。百合也有润肺止咳和宁心安神的作用 。如果女性朋友喝雪梨百合汤，可以多加红枣、桂圆和枸杞 。冬天 ， 女性朋友们多吃红枣桂圆枸杞，血气足冬天手脚不会冰凉 。
雪梨百合汤可以用养生杯或者养生壶煲汤，也可以用汤锅煲汤或者用炖盅炖汤 。雪梨百合汤都用了新鲜雪梨和百合，煲汤的时间不用太长，大概半小时就可以煲好雪梨百合汤 。冬天多喝一些汤水滋润皮肤 ， 皮肤水嫩有光泽，比用昂贵的护肤品好很多 。
【雪梨百合汤】
【食材】雪梨 2个 ， 新鲜百合 100克，红枣、桂圆、枸杞 适量 。
【做法】
第一步 准备煲汤的食材，雪梨可以用鸭梨、冰糖梨等，雪梨有丰富的膳食纤维，雪梨可以促进肠胃蠕动，缓解消化不良，雪梨炖汤可以清热润肺去燥 。我用了新鲜百合炖汤，如果买不到新鲜百合，可以用干百合 。如果用干百合煲汤，干百合最好提前浸泡1小时左右 。
第二步新鲜的百合每一瓣都要清洗干净，有黄色或者黑色的部分切掉 。
第三步 雪梨削皮去芯，不要用雪梨芯煲汤，不然煲好的汤水有酸味 。
第四步 把百合和雪梨放入东菱养生锅，如果选择炖汤模式，注入的水量不要超过最大水量线 。
第四步 雪梨和百合慢炖半小时，雪梨和百合已经煮出味道 。
第五步 加入红枣、桂圆和枸杞，继续炖5分钟就可以 。
第六步 炖好的汤水香甜美味 。
第一 如果图片使用的东菱养生锅，可以用汤锅或者电子炖盅等，只要能用来煲汤都可以制作雪梨百合汤 。
第二 这里用了新鲜百合炖汤，如果使用干百合炖汤，干百合要先浸泡，炖汤的时间要适当延长，把百合炖软烂 。
第三 如果喜欢甜一些，可以加少许冰糖一起炖汤 。不过我自己没有放糖，雪梨、红枣、桂圆和枸杞都有甜味，我觉得这几样搭配在一起甜度足够了 。
###其它资料参考###不少的咳嗽都是因为肺部所引起的，因为肺部是一个非常容易上火的器官，出现上火情况之后就会引发咳嗽 。而咳嗽往往会让一个人的身体陷入一个非常难受的境地，所以发生咳嗽之后应该及时止咳 。排骨主要是指猪身上的肋骨，而使用排骨来炖汤可以很好的融合排骨上的骨髓，但是在排骨炖汤的时候加入什么可以止咳润肺呢?
百合炖排骨有什么功效
百合富含蛋白质和脂肪成分，以及我们人体所需的一些微量元素，在平时的饮食当中我们可以搭配上排骨做成一款美味的菜肴 。此汤品适合秋冬季节喝 ， 可润肺止咳 ， 清心安神 。主治肺热咳嗽、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦 。
秋养肺 ， 历来是四季养生法则 ， 立秋后，天气逐渐干燥，而人体的肺部喜润厌燥，此时需要滋阴润肺的食物给肺部创造一个良好的工作环境，说到滋阴润肺的最佳食物非百合莫属，百合干性寒、归肺经，具有养阴润肺 ， 清心安神的功效，对阴虚燥咳也非常有效，是秋季养生的不二之选 。
百合炖排骨的做法
材料：新鲜百合300克、排骨500克、油一勺、盐适量 。
做法：
1.将鲜百合的鳞片剥下，撕去外层薄膜，洗净后在沸水中浸泡一下可除去苦涩味 。这样汤的口感更好 。
2.将处理好的百合沥干备用 。
3.排骨切小段 。
4.将排骨段放入锅里，煮开后捞出浮沫 ， 盖上锅盖，炖20分钟 。
5.排气，放入百合，再炖10分钟即可出锅 。
注意：新鲜的百合不用炖太久 ， 排骨炖至八成熟再加入百合即可 。
百合炖排骨的特点:汤鲜味美，质地鲜嫩，老幼皆宜，是佐餐之佳肴 。
莲子百合排骨汤的做法
材料：莲子、百合各50克，排骨500克、枸杞少许、米酒、盐、味精各适量 。
做法：
1.将排骨洗净，斩块 ， 放入沸水中氽烫一下，去掉血水，捞出备用 。
2.将莲子和百合一起洗净，莲子去心 ， 百合掰成瓣，备用 。
3.将所有的材料一起放入锅中炖煮至排骨完全熟烂 。
4.起锅前加入调料及枸杞即可 。
点评：此汤很适合于工作压力大的男性朋友服用，可起到安定心神、舒缓神经、改善睡眠的效果，为人们提高工作和生活效率、创造了更好的条件 。此外 ， 还可以起到止咳化痰、润肺生津的效果 ， 是现代都市人所必需的一道药膳 。
###其它资料参考###山药北沙参可以配排骨做，
一、做法，排骨1000克剁块用开水去腥，捞出洗净控水 。
二、山药洗净 ， 放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮 ， 待山药较烂时捞起，去皮，用刀切成排骨大小待用 。
三、上炒锅加油加糖（蜂蜜也可）炒至白糖起小泡时加入排骨翻炒，挂糖色后倒入山药加盐加高汤淹过排骨就可，带过烧开后用小火炆一个小时即可 。
四、和三的做法一样就是不加糖色，大火烧20分钟后再用小火炆一个小时起锅时加味精，汤色乳白好吃好看 。
一、蜜枣扒山药——治肺虚久咳
材料：山药1000克，蜜枣10个，板油丁100克，白糖350克，桂花汁 。湿淀粉 。熟猪油少许 。
方法：
1、山药洗净，放入锅内 ， 加清水淹没山药为度，用旺火煮，待山药较烂时捞起 ， 去皮，用刀剖成6厘米长 。3厘米宽的长方形 。拍扁 。蜜枣一刻两半去核待用 。
2、将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣再排上一层山药，夹一层糖，板油?。鸩惴胖镣肟?，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下 ， 翻身入盘 。
3、炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克，白糖150克和少许桂花汁烧沸 ， 用水淀粉勾欠，起锅浇上山药上即成 。
功效：补肾润肺 。治肺虚久咳，脾虚腹泻，神疲体倦 ， 四肢无力，久食补肾强身 。
二、燕窝银耳——治干咳盗汗
材料：燕窝10克，银耳15克，冰糖适量 。
方法：将燕窝先用清水测一遍，再放入热水中浸泡3-4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即成 。用瓷罐或盖碗盛入燕窝，银耳 ， 冰糖，隔水炖熟 。服食 。
功效：补虚损，养肺阴，退虚热 。治干咳，盗汗或肺阴虚等 。
三、芝麻冰糖水——治夜嗽
材料：生芝麻15克，冰糖10克 。
方法：芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮 。
功效：润肺 ， 生津 。治夜嗽不止，咳嗽无痰 。
注：芝麻1把，生姜50克 ， 共捣烂煮汁服，亦有上述疗效 。
四、香油炒羊肝——治久嗽
材料：羊肝60克，香油30克 ， 盐少许 。
方法：将羊肝切片，锅内放入香油至八成热，下羊肝及盐翻炒即成 。
功效：润肺止咳 。治久咳不止 。
五、蒸白梨蜂蜜——治久咳咽干
材料：大白梨1个 ， 蜂蜜50克 。
方法：先把白梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟 。每日早晚各吃1个，连吃数日 。
功效：生津润燥，止咳化痰 。治阴虚肺燥之久咳咽干，手足心热等 。
六、黄精冰糖——止咳平喘黄精
材料：(中草药)30克，冰糖50克 。
方法：将黄精洗净，用冷水发泡，置砂锅内，再放入冰糖，加水适量 。将锅置炉上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黄精烂熟为止 。每日2次 ， 吃黄精饮汤 。
功效：清肺 ， 理脾，益精 。用治肺燥肺虚之咳嗽 。
七、薯蓣粥——健脾益肺
材料：生薯蓣、麦面粉各100-150克，或用干山药磨粉，葱、姜适量 ， 白糖少许 。
方法：将山药轧细筛，调入凉水，边煮边搅，两三沸即成，加少许白糖调味 。服食 。
功效：补脾止泻，补肾收摄 。治劳伤咳喘，脾虚泄泻，以及一切赢弱虚损之病 。
八——治咽痒咳嗽
材料：瘦猪肉50克，杏仁10克，北沙参15克 。
方法：共煎煮汤饮 。日服2次 。
功效：清肺 ， 化痰，生津 。治咳嗽少痰 ， 口渴咽干，咽痒等 。
九、花生沙参汤——治咳嗽少痰
材料：花生米 ， 白果，百合，北沙参各25克，冰糖适量 。
方法：水煎取汁，加冰糖 。每日1剂 。
功效：润肺化痰 。治久咳痰少 ， 气短咽干 。
十、花生枣蜜汤——止咳化痰
材料：花生米，大枣，蜂蜜各30克 。
方法：用水共煎极烂 。饮汤，日服2次 。
功效：止嗽化痰 。用治咳嗽，痰饮形体消瘦，肠鸣，胸肋支满，目眩气短 。
###其它资料参考###你好 ， 推荐加入南北杏无花果雪梨煲汤，清心润肺，化痰止咳 。一般都是煲瘦肉的 ， 你可以换成排骨 。
下附菜谱
雪梨南北杏瘦肉汤
作者：涛涛妈咪
主料
雪梨2个、南杏仁10克、北杏仁10克、猪肉150克
辅料
蜜枣1颗
调料
姜1片、水1500毫升、食盐3克
步骤1
准备材料，雪梨去皮切小块 ， 猪梅肉切薄片，南杏仁、北杏仁对半切开(入味)姜切片备好
步骤2
炖碗放入猪肉和南杏仁、北杏仁、蜜枣，再加入切好的雪梨和姜片
步骤3
再加入约1500毫升的水，盖上炖碗的盖子，表面再铺上保鲜膜，封好口
步骤4
电动高压锅内放入适量的水，将炖碗放进去，隔水炖煮25分钟即可
步骤5
炖好的汤加入适量的盐即可
转自 美食杰
###其它资料参考### 每一种食物都有着不同的养生作用，我们应该合理的搭配食物 ， 如何搭配更加的有营养呢，比如说我们经常吃的无花果，是一种很常见的食材 ， 除了当水果吃，还可以做菜煲汤 ， 今天介绍的这道杏仁无花果煲排骨就是不错的选择，可以有祛痰止咳的作用 ， 还可以润肠通便，来看看杏仁无花果煲排骨的做法 。
营养价值:
维生素E、蛋白质、氨基酸、矿物质、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白
适宜人群:
一般人皆可食用，尤其适合外感咳嗽、肠燥便秘、消化不良、食欲不振者
禁忌人群:
北杏仁有小毒，不能多吃
杏仁无花果煲排骨
所需材料
排骨200克，南杏仁10克，北杏仁10克，无花果适量
杏仁无花果煲排骨的做法
1材料洗净，排骨斩块 。
2排骨入沸水汆尽血渍，捞出洗净 。
3砂煲清水烧开，放入排骨、南北杏、无花果 ， 大火煲沸后改小火煲2小时，调味即可 。
杏仁无花果煲排骨的功效与作用
南杏仁又名甜杏仁 ， 用于止咳润肺平喘、生津开胃，治虚劳咳喘，肠燥便秘 。北杏仁又名苦杏仁，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命 。所以用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体 。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效 。无花果具有清热生津、润肺利咽、健脾开胃、解毒消肿、助消化的功效 。无花果瘦肉汤此汤具有润肺利咽、健脾开胃、祛痰止咳、润肠通便、益精补血的功效 。这样的食谱，适合很多的人群食用，比如说呼吸写哦天哪疾病，还有肠胃疾病，不好消化的人都可以经常吃，可以有滋阴润燥平喘的作用，还可以清热解毒的哦 。
杏仁无花果煲排骨的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值比较高哦 ， 可以起到健脾养胃补虚的作用 ， 而且还可以祛痰止咳润肠通便，而且还可以延缓衰老，美容养颜哦 ， 平时的时候可以经常吃 ， 提高免疫力 。赶紧试试吧 。
###其它资料参考###排骨可以和萝卜，冬瓜，莲藕 ， 玉米，等一起炖汤喝 。
1、冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤 ， 等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行 。
2、莲藕排骨汤：准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐，先把藕切成一块一块的 ， 放到盐水中浸泡，把清洗干净且去掉血水的排骨放到装有清水和生姜的锅里煮开，接着把莲藕放进去一起煮，直到煮熟透 ， 最后放点盐 。
3、苦瓜排骨汤：准备适量的苦瓜、排骨、姜葱和盐，先把苦瓜清洗干净去掉瓜蒂和瓤，切成一块一块的 ， 排骨清洗干净切成一小段一小段，放沸水中煮两分钟去除血水 。然后把排骨放到锅里，再倒入适量的清水，用大火煮开，之后把葱姜也倒进去，等到排骨煮烂之后再把苦瓜也放进去煮，最后撒点盐 。等等 。
###其它资料参考###煲什么汤可以润肺化痰
清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等 。清肺梨：可生津止渴，清热止咳等 。一种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食 。二是带皮切块，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热吃效果最好 。三是连皮切成块 ， 和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤 ， 有清肺热、开胃作用 。四是将银耳泡发后，和梨一起放到凉水中煮汤，根据口味不同可再放入枸杞、枣等 。另外，还可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清热、治疗咳嗽 。。
中医一向讲究药食同源 ， 很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力，因此，通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的 。不过，人们食用时应首先了解清楚食物的药效，如食用白萝卜，以痰多、咳嗽者较为适宜；食用百合，以熬粥、煮水饮效果较佳；食用绿豆，适宜于内火旺盛的人；而荸荠能清热生津，生吃、煮水均可 。同时，由于人的个体素质差异较大，所以服用时要根据自身的情况对症选食 ， 而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物 。以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥 ， 可根据自身情况选择 。
一、清肺汤两种：
1、雪耳、莲子、百合、排骨汤：
原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克 。
做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时 。
2、桑百皮、百合、排骨汤：
原料：桑百皮50克 ， 百合75克 ， 排骨500克 。
做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时 。
二、润肺银耳羹：
原料：银耳5克，冰糖50克 。
做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止 。
三、润肺豆浆粥：
原料：豆浆1000克 ， 糯米100克 ， 白糖适量 。
做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可 。
四、鸭肉粥：
原料：鸭肉150克 ， 糯米250克 ， 料酒、盐少许 。
做法：先将鸭肉切?。慌疵准铀笾? ，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟 。
五、毛肚血汤：
原料：鸭血300克，毛肚150克（注意不要加入羊肉，因为羊肉属热，不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用） 。
配料：黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克，重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许 。
做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用清水氽一下待用；再放少许清油把姜片、蒜片炒一下，放入重庆火锅底料烧开；汤味熬好后，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老） 。
提示：俗话说“血能洗肺” 。因此，对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐，此时不吃更待何时？
六、火腿冬瓜汤：
原料：火腿片，冬瓜片 。
配料：葱丝，姜丝，虾皮，盐，糖，麻油 。
做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅；出锅前加入葱花、麻油、盐、糖 。
提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用 。...
喝什么汤清肺化痰止咳
咳嗽偏方你可以给孩子试试看,百合款冬花饮（专治:咳嗽 ） 用料：百合30～60克,款冬花10～15克,冰糖适量. 制法服法：将上料同置砂锅中煮成糖水. 饮水食百合,宜晚饭后睡前食用. 功效主治：百合润肺止咳.款冬花辛温,有润肺下气,止咳化痰作用.本品提取液可使支气管略扩张,对组织胺引起的痉挛,有解痉作用.因此具有止咳,祛痰平喘作用.两药合用有润肺止咳,下气化痰之功效. 治疗幼儿秋冬咳嗽,咽喉干痛,久咳不愈.
谁能教我煲几种比较简单的润肺止咳的汤类？
萝卜蜂蜜饮（治疗咳嗽）
用料：白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30克 。
制法服法：将萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可 。
温热服下 。每日1～2次 。
功效主治：萝卜味辛、甘，性凉 ， 有清热生津，凉血止血，化痰止咳等作用 。其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用 。生姜是散风寒、止呕下气的常用药，大枣多作和胃养血及调和药物使用 。蜂蜜润燥止咳，本饮可起到敬寒宣肺 ， 祛风止咳的作用 。
治疗伤风咳嗽 ， 以风寒感冒咳嗽为宜 。
注意事项：体弱屡易感冒咳嗽，久治不愈或反复迁延的婴儿，可试用 。但风热咳嗽，见发热痰黄者，则不宜选用 。
2百合蜜（专治:咳嗽）
用料：百合60克、蜂蜜30克 。
制法服法：将百合洗净晾乾，与蜂蜜拌匀，入锅隔水蒸熟 。
此蜜制百合可作点心让婴儿吃 。
功效主治：百合味甘、微苦，性微寒 。有润肺止咳、清心安神作用 。含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分 。药理试验其煎剂对氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，并能对抗组织胺引起的蟾蛛哮喘 。与蜂蜜同用 ， 加强其润肺止咳作用 。
治疗婴儿慢性支气管炎 ， 咽干燥咳，特别是入秋之后的干咳，伴大便秘结更宜 。储 注意事项：脾虚便溏婴儿不宜选用 。本法服食方便，以秋、冬季选用为宜 。
3百合款冬花饮（专治:咳嗽 ）
用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖适量 。
制法服法：将上料同置砂锅中煮成糖水 。
饮水食百合，宜晚饭后睡前食用 。
功效主治：百合润肺止咳 。款冬花辛温，有润肺下气，止咳化痰作用 。本品提取液可使支气管略扩张，对组织胺引起的痉挛，有解痉作用 。因此具有止咳，祛痰平喘作用 。两药合用有润肺止咳、下气化痰之功效 。
治疗婴儿慢性支气管炎 ， 支气管哮喘（缓解期） ， 秋冬咳嗽、咽喉干痛，久咳不愈 。
【排骨煲什么止咳化痰】
注意事项：本饮以秋冬咳嗽，略见有痰者适宜，对支气管哮喘或痉挛性支气管炎 ， 则药力不及，但可作辅助治疗用 。
4荸荠百合羹 （专治：咳嗽 ）
用料：荸荠（马蹄）30克、百合1克、雪梨l个，冰糖适量 。
制法服法：将荸荠洗净去皮捣烂 ， 雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后，三者
混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠 。
温热食用 。
功效主治：荸荠味甘，性微寒，能清热生津，凉血解毒，化痰消积等作用 ， 含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分，荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用；梨能清热生津，润燥化痰；百合润肺止咳 。三者合用则起滋阴润燥 ， 化痰止咳的作用 。
治疗痰热咳嗽，痰黄稠，咽喉不利 。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者 。
注意事项：脾虚便溏、咳痰清稀者不宜选用 。血虚体弱的婴儿忌用 。
5川贝母蒸梨（专治：咳嗽 ）
用料：雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克 。
制法服法：将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉末后 。装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定 。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时 。
将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入 。
功效主治：贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效 。
治疗久咳不愈，痰多 ， 咽乾，气短乏力 。
注意事项：民间常用验方 。婴儿久咳，多为慢性支气管炎 ， 本方性味平和，对久咳体弱儿适用 。复有外感者不宜用 。本方以选用地道药材川贝母其效佳 。
6醋饮 （专治：咳嗽 ）
用料：白醋适量 。
制法服法：将醋烧沸，放凉后备用 。
每次服一小匙，慢慢咽之，日咽数次 。
功效主治：醋味酸、甘，性平，有散瘀、解毒、消肿的功用 。用治咽炎咳嗽，取其消除咽痒的功效 。见患儿因痒而咳，......
喝什么汤可以止咳润肺
用铁皮石斛煲汤
排骨煲什么化痰止咳
山药北沙参可以配排骨做，
一、做法，排骨1000克剁块用开水去腥，捞出洗净控水 。
二、山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮，待山药较烂时捞起 ， 去皮，用刀切成排骨大小待用 。
三、上炒锅加油加糖（蜂蜜也可）炒至白糖起小泡时加入排骨翻炒 ， 挂糖色后倒入山药加盐加高汤淹过排骨就可，带过烧开后用小火炆一个小时即可 。
四、和三的做法一样就是不加糖色，大火烧20分钟后再用小火炆一个小时起锅时加味精 ， 汤色乳白好吃好看 。
一、蜜枣扒山药——治肺虚久咳
材料：山药1000克，蜜枣10个，板油丁100克，白糖350克 ， 桂花汁 。溼淀粉 。熟猪油少许 。
方法：
1、山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮 ， 待山药较烂时捞起，去皮，用刀剖成6厘米长 。3厘米宽的长方形 。拍扁 。蜜枣一刻两半去核待用 。
2、将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣再排上一层山药，夹一层糖，板油丁，逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘 ， 上笼蒸1小时左右 ， 然后取下，翻身入盘 。
3、炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克，白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾欠 ， 起锅浇上山药上即成 。
功效：补肾润肺 。治肺虚久咳，脾虚腹泻 ， 神疲体倦，四肢无力，久食补肾强身 。
二、燕窝银耳——治干咳盗汗
材料：燕窝10克 ， 银耳15克，冰糖适量 。
方法：将燕窝先用清水测一遍，再放入热水中浸泡3-4小时，然后择去毛绒 ， 再放入热水中泡1小时即成 。用瓷罐或盖碗盛入燕窝，银耳，冰糖，隔水炖熟 。服食 。
功效：补虚损，养肺阴，退虚热 。治干咳，盗汗或肺阴虚等 。
三、芝麻冰糖水——治夜嗽
材料：生芝麻15克，冰糖10克 。
方法：芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮 。
功效：润肺，生津 。治夜嗽不止，咳嗽无痰 。
注：芝麻1把，生姜50克，共捣烂煮汁服，亦有上述疗效 。
四、香油炒羊肝——治久嗽
材料：羊肝60克，香油30克 ， 盐少许 。
方法：将羊肝切片，锅内放入香油至八成热，下羊肝及盐翻炒即成 。
功效：润肺止咳 。治久咳不止 。
五、蒸白梨蜂蜜——治久咳咽干
材料：大白梨1个 ， 蜂蜜50克 。
方法：先把白梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟 。每日早晚各吃1个，连吃数日 。
功效：生津润燥，止咳化痰 。治阴虚肺燥之久咳咽乾 ， 手足心热等 。
六、黄精冰糖——止咳平喘黄精
材料：(中草药)30克，冰糖50克 。
方法：将黄精洗净，用冷水发泡，置砂锅内，再放入冰糖 ， 加水适量 。将锅置炉上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黄精烂熟为止 。每日2次，吃黄精饮汤 。
功效：清肺 ， 理脾，益精 。用治肺燥肺虚之咳嗽 。
七、薯蓣粥——健脾益肺
材料：生薯蓣、麦面粉各100-150克，或用干山药磨粉，葱、姜适量，白糖少许 。
方法：将山药轧细筛，调入凉水，边煮边搅，两三沸即成，加少许白糖调味 。服食 。
功效：补脾止泻，补肾收摄 。治劳伤咳喘 ， 脾虚泄泻，以及一切赢弱虚损之病 。
八——治咽痒咳嗽
材料：瘦猪肉50克，杏仁10克，北沙参15克 。
方法：共煎煮汤饮 。日服2次 。
功效：清肺，化痰，生津 。治咳嗽少痰，口渴咽乾，咽痒等 。
九、花生沙参汤——治咳嗽少痰
材料：花生米，白果 ， 百合 ， 北沙参各25克，冰糖适量 。
方法：水煎取汁，加冰糖 。每日1剂 。
功效：润肺化痰 。治久咳痰少，气短咽干 。
十、花生枣蜜汤——止咳化痰
材料：花生米，大枣，蜂蜜各30克 。
方法：用水共煎极烂 。饮汤 ， 日服2次 。
功效：止嗽化痰 。用治咳嗽，痰饮形体消瘦，肠鸣，胸肋支满，目眩气短 。...
喝什么汤可以止咳化痰
你好，止咳的汤有很多，凡是止咳化痰的食物做成的汤都有止咳效果 。下面衡水百进橡胶制品有限公司给大家简单列举几个有止咳化痰作用的汤 。
一、川贝冰糖炖梨
做法：选黄皮较粗之梨子，洗净后，不削皮，中间挖空，塞入冰糖约10至30克，放入碗内，隔水蒸煮30至60分钟后，果肉连同汤汁一起吃下 。
痰黏严重者可加用2至6克之“川贝母粉”，先用100至200cc沸腾之水，煮约5至10分钟后 ， 再与上述冰糖水梨共同蒸煮后 ， 连同汤汁一起吃下 。
二、荸荠海哲皮汤
做法：鲜荸荠60公克，海哲皮（去盐）30公克，开水炖服 。
三、银耳百合汤
原料：银耳、百合、枸杞、莲子、冰糖 。
做法：
1、银耳用清水发开，百合剥开洗净，枸杞、莲子洗净 。
2、莲子不容易熟，所以要先单独先煮著 。
3、等到莲子熟软了之后，把银耳、枸杞、百合放进去一起煮，加冰糖 。
4、等到百合变软了就可以关火拉 。
四、芥菜姜汤祛痰止咳
原料：鲜芥菜80克，鲜姜10克 ， 盐少许 。
做法：将芥菜洗净后切成小块 ， 生姜切片 ， 加清水四碗煎至两碗，以食盐调味.每日分2次服，连用3日见效 。
功效：宣肺止咳，疏风散寒，治风寒咳嗽 ， 伴头痛鼻塞 ， 四肢酸痛等 。
五、燕窝参汤益肺止咳
原料：燕窝5克，西洋参5克 。
做法：先将燕窝用清水浸透，摘去羽毛杂物，洗净，晾去水气，同西洋参一起放进烛盅内，注入八成满的开水，加盖 ， 隔水炖3小时以上饮用 。
功效：养阴润燥 ， 降火益气 。用治肺胃阴虚而致的干咳，咳血，潮热 ， 盗汗等，对心血管病咳喘患者更宜 。
六、罗汉果柿饼汤清肺热
原料：罗汉果半个，柿饼3个，冰糖30克 。
做法：加清水两碗半共煮至一碗半，再下冰糖，去渣 。1天分3次饮完 。
功效：清肺热，去痰火 ， 止咳嗽 。治小儿百日咳及痰火咳嗽等症 。
春天煲什么汤可以止咳润肺
银耳甜梨汤-止咳润肺防干燥
咳嗽喝什么汤好 8款汤品润肺止咳
治疗咳嗽的汤品：
1、红糖姜枣汤
红糖30克、鲜姜15克、红枣30克 。以水三碗煎至过半 ， 顿服，服后出微汗即愈 。驱风散寒；治伤风咳嗽；胃寒刺痛；产后受寒腹泻；恶阴等 。
2、合雪梨汤
百合25克、大雪梨1个、冰糖20克 。百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入砂锅内，再加半碗多清水，煮1个半小时，待百合已烂时 ， 加去皮切作块的雪梨和冰糖，再煮30分钟即成 。滋阴润肺、宁心止嗽、肺虚久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功 。
3、百合糖梨银耳汤
干银耳3-4朵、百合1头、糖梨1个、罗汉果1个 、冰糖适量。准备好原料，百合去老皮洗净备用 。银耳用水泡发备用 。锅中加入约2升的清水，放入泡发的银耳 。糖梨切滚刀块入锅中 。罗汉果用刀背敲开 。剥掉壳子，取出果肉切半 。果壳也是可以泡水的呦 。开锅后转小火放入罗汉果一起煮 。我把果肉切掉一半，这样捞出的时候比较好找 。盖上盖子小火煮约半小时左右，见水煮掉1/3左右即可关火 。关火后百合和冰糖即可 ， 清肺止咳 。
4、芜荽汤
芫荽（香菜）30克、饴糖30克、大米100克 。先将大米洗净，加水煮汤，取大米汤三汤匙与芜荽，饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热一次服 ， 注意避风寒；发汗透表，治伤风感冒引起的咳嗽 。
5、猪肉杏仁汤
瘦猪肉50克、杏仁10克、北沙参15克 。共煎煮汤饮，日服2次；清肺、化痰、生津；治咳嗽少痰、口渴咽干、咽痒等 。
6、银耳鸭蛋汤
银耳15、冰糖25克、鸭蛋1只 。银耳与冰糖共煮，水沸后打入鸭蛋 ， 每日服2次；滋阴清肺、止渴生津、治阴虚肺燥之咳嗽痰少、咽干口渴等症 。
7、罗汉果柿饼汤
罗汉果半个、柿饼3个、冰糖30克 。加清水两碗半共煮至一碗半 。再下冰糖 ， 去渣，1天分3次饮完；清肺热、去痰火、止咳嗽、治小儿百日咳及痰火咳嗽等症 。
8、花生枣蜜汤
花生米、大枣、蜂蜜各30克 。用水共煎极烂、饮汤，日服2次；止嗽化痰、用治咳嗽、痰饮（形体消瘦、肠鸣、胸肋支满、目眩气短） 。
推荐几种能清肺化痰的汤
清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等 。清肺梨：可生津止渴，清热止咳等 。一种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食 。二是带皮切块，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热吃效果最好 。三是连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有清肺热、开胃作用 。四是将银耳泡发后，和梨一起放到凉水中煮汤 ， 根据口味不同可再放入枸杞、枣等 。另外，还可捣泥成梨糕，加冰糖后食用 ， 也能清热、治疗咳嗽 。。
中医一向讲究药食同源，很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力，因此 ， 通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的 。不过，人们食用时应首先了解清楚食物的药效 ， 如食用白萝卜，以痰多、咳嗽者较为适宜；食用百合 ， 以熬粥、煮水饮效果较佳；食用绿豆，适宜于内火旺盛的人；而荸荠能清热生津 ， 生吃、煮水均可 。同时，由于人的个体素质差异较大 ， 所以服用时要根据自身的情况对症选食，而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物 。以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥 ， 可根据自身情况选择 。
一、清肺汤两种：
1、雪耳、莲子、百合、排骨汤：
原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克 。
做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时 。
2、桑百皮、百合、排骨汤：
原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克 。
做法：将上述选料清洗干净后加水 ， 然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时 。
二、润肺银耳羹：
原料：银耳5克 ， 冰糖50克 。
做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止 。
三、润肺豆浆粥：
原料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量 。
做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可 。
四、鸭肉粥：
原料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许 。
做法：先将鸭肉切?。慌疵准铀笾? ，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟 。
五、毛肚血汤：
原料：鸭血300克，毛肚150克（注意不要加入羊肉，因为羊肉属热，不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用） 。
配料：黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克，重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许 。
做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用清水氽一下待用；再放少许清油把姜片、蒜片炒一下，放入重庆火锅底料烧开；汤味熬好后，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老） 。
提示：俗话说“血能洗肺” 。因此 ， 对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐，此时不吃更待何时？
六、火腿冬瓜汤：
原料：火腿片，冬瓜片 。
配料：葱丝 ， 姜丝，虾皮 ， 盐，糖，麻油 。
做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片 ， 2分钟后即可出锅；出锅前加入葱花、麻油、盐、糖 。
提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用 。...
