地瓜怎么蒸？
20分钟左右 。
地瓜蒸的时间长短，具体还是跟地瓜的大小以及它的品种是有关系的 。如果是小一点的地瓜，一般十分钟左右就可以蒸熟了，而如果地瓜个头比较大的话，那么20分钟左右才能蒸熟 。
所以大家在蒸地瓜的时候不要着急 ， 要有耐心，觉得蒸好的情况下 ， 可以用筷子去戳一下，如果非常轻易的就可以将筷子戳入地瓜内部，而且感受到特别软的话 ， 就说明地瓜已经蒸好了 。
蒸地瓜有什么讲究
1.冷水上锅蒸
蒸地瓜不像蒸馒头或者其他的一些面食，蒸地瓜最好是直接冷水上锅蒸 。这样在水加热的过程当中 ， 蒸汽也可以直接作用到地瓜上，这样会使地瓜蒸的时间可以缩短 ， 而且蒸的地瓜也比较软糯好吃 。所以大家平时只要准备冷水，然后把蒸架放上去，把地瓜放到蒸架上面，直接开火蒸就可以了 。
2.切开蒸
由于地瓜它长势不同，所以有的地瓜个头非常的大 。那么对于个头非常大的地瓜，如果整个到锅上去蒸的话 ， 是非常不容易蒸熟的 ， 而且很有可能会出现表面已经熟了，里面还是硬的 。所以建议大家可以将比较大一点的地瓜一切两半或者一切四，然后再放到架上放入锅中蒸，这样蒸出来的地瓜很好吃，而且特别的软糯 。
3.先大火后中小火
蒸地瓜在火力上也是有讲究的，并不是一直开着大火蒸就可以了 。因为一直开着大火蒸，有可能会把水蒸干，但是里面的地瓜还没有熟 。所以先开大火蒸 ， 把水烧开之后再开中小火慢慢蒸，这样的话才能从里到外把地瓜完全成熟 。
以上内容参考：百度百科-蒸地瓜
8～10公分大小的红薯，开锅后蒸20分钟左右就熟了 。
如果更大一些就要蒸30分钟以上 。在蒸20分钟后用筷子扎几下红薯，如果能轻易扎透就说明红薯熟了 。
一般情况下，蒸红薯的时候先用大火，等到锅中的水沸腾之后，将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟，具体看红薯的块头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些 。
###其它资料参考###蒸红薯好吃又简单窍门如下：
1、准备食材 。红薯洗净，可以切去红薯最两端，但是千万不要将地瓜一切为二！
2、开始蒸红薯 。水烧开后将红薯摆入蒸笼，大火蒸5分钟，转小火20-25分钟即可 。
3、红薯更甜的秘诀 。判断红薯熟并且关火之后，继续闷5分钟，红薯的糖分可以更好吸收 。
第二种蒸红薯的方法
1、锅中水开之后咱们将红薯放入到锅中，然后盖上盖子蒸15分钟，这15分钟是要用大火蒸的，15分钟之后再转小火蒸15分钟 。
2、这样红薯在慢蒸的过程中，可以最大程度让淀粉转化为糖，在蒸制的过程中是不能开盖的 。
3、一直蒸到30分钟时间到了之后咱们再将锅盖打开 。
4、打开锅盖之后就能够闻到非常浓郁的红薯香气了，香喷喷的红薯就这样蒸好了，吃起来香甜又细腻，软软糯糯的 。
蒸红薯注意事项
1、地瓜尽可能选细长一些 ， 比较容易熟 。
2、在蒸的过程中非必要不开锅盖，里面的地瓜香气会溢出 。
3、蒸锅里面水多放一些，不然容易烧干锅 。
4、时间的话要根据地瓜大小判断，不过基本25分钟都是可以了的 。
5、如果不是蜜薯，其他红薯也是可以的 。
###其它资料参考###1.20分钟 。
2.红薯中含有大量淀粉，中心不易成熟，因此电高压锅蒸20分钟左右，可以确保中等大小的红薯完全熟透 ， 而过大的红薯可以切开再蒸制，小红薯的蒸制时间可以控制在15分钟左右 。
3.蒸好用筷子戳一下，没有硬心就可以食用了，有硬心可以再蒸5分钟 。
4.怎样快速蒸红薯：红薯洗净 ， 切除两头 ， 挑出有黑心的红薯，并剜平表皮凹凸不平处 。
5.电高压锅入热水，约5公分高，放入蒸屉，将洗净的红薯置于屉上 。
6.盖盖儿，压筏，定时20分钟 ， 泄气后再打开定时10分钟，即可 。
7.这样蒸出的红薯甜度高，味道更好吃 。
###其它资料参考###导语：蒸地瓜一直都是人们喜爱的常见家常主食之一，它不仅美味可口，而且操作简单易学，因此受到大多数家庭的喜爱 。可是也有不少人发现自己并不清楚蒸地瓜的做法以及注意事项，那么今天就为大家详细的介绍下蒸地瓜的做法以及材料对人体的'作用 。
蒸地瓜的做法地瓜可煮可蒸可做菜 。营养丰富，口感细腻，绵软香甜 。但是每一次想吃蒸地瓜时，就会嫌又动炉子又动锅的太麻烦 。用微波炉烤有时又会烤的太干太硬，口感不好 。
食材
主料：红心地瓜4个 辅料：水20ml
步骤
1.把地瓜洗净，大的可切开成两半 。
2.取微波炉蒸锅 。锅内加入20毫升左右的水 ， 摆上蒸屉 。
3.把洗净切好的地瓜放入锅内 。
4.然后盖上微波炉蒸锅的盖子，放进微波炉中 。用高火蒸7~8分钟即熟 。
5.打开锅盖，拿一根筷子扎一下地瓜，您就会发现很松软的就可以扎透 。
小贴士
1)微波炉蒸地瓜 ， 锅内一定要放水 。这是确保地瓜不发干发硬的关键 。
2)最好把盖子盖上，这样也可以保留水分，使蒸出的地瓜像在煤气炉上用蒸饭的锅蒸出的一样不干不硬 。
地瓜价值
地瓜块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等 ， 若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且地瓜中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在地瓜含量较高 。此外
维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A是由胡萝卜素转变而成的 。地瓜中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A 。维生素A能维持正常的视觉功能 。
以上就是今天为大家介绍的关于蒸地瓜做法的一些知识 ， 更多详细的内容，如果有兴趣可以自行去搜索了解 。生活中还是要多多注意身体，保持卫生 ， 定期检查身体 ， 生活作息要规律 ， 饮食要均衡 。有时间有条件的情况下可以多多练习蒸地瓜 。
###其它资料参考###15-20分钟 。
番薯蒸多久能熟和番薯的大小有很大的关系，像大小适中的番薯，一般需要蒸15分钟左右 ， 但如果是体积较大的红薯的话，则要稍微久一点，可将时间延长到20分钟 ， 因为番薯中含有大量的淀粉，所以不易成熟 。如果想要番薯熟的更快的话，可以选用高压锅蒸，或者是将番薯切成两半再蒸 。
蒸番薯的方法：
1、先将大小相似的番薯挑选出来，用清水洗干净表皮的泥土杂质 。
2、然后切掉番薯两头，剜去番薯表皮凹凸不平的地方，确保没有变质腐坏 。
3、往电高压锅内倒入1.5厘米的热水 ， 再上蒸屉，把番薯放在蒸屉上 ， 加盖蒸15分钟左右 。
4、等电高压锅自然泄气即可出锅，如果是普通高压锅，可以大火烧开压力阀冲上去之后关火 ， 焖至气自然泄光，再次大火烧至压力阀冲上去，重复两次即可 。
###其它资料参考###步骤：
在超市买些红薯，最好是长条状，回家放在水里洗干净 。
给锅里添加一些水 ， 稍微多些，上面放个蒸屉 ， 然后把洗好的红薯放置在上面 ， 盖上锅盖 。
大火烧开转小火蒸15分钟左右 ， 揭开锅盖用筷子扎红薯，如果能扎透，就可以取出来吃了 。
蒸过15分钟后必须用筷子扎着试一试，有的红薯大，扎不透就是还没有蒸好 ， 需要继续蒸 。
买的红薯如果是大的圆柱状，为了好蒸最后用刀分两半 。
###其它资料参考###蒸红薯的制作方法，首先将准备好的红薯清洗干净 。清洗的时候最好放入少量的食盐进行搓洗这样可以将泥沙和杂质清洗的干净如果将红薯皮直接削掉再蒸的时候很容易导致蒸的红薯过于水而不面 ， 而且红薯皮对红薯的内部的果肉有很好的保护作用 。如果把皮去掉会影响口红薯蒸出来的口感清洗干净的红薯用刀去除头和尾部将准备蒸锅在蒸锅中加入小半锅的清水 。用大火将水烧至沸腾然后往蒸锅放入蒸屉将准备好的红薯放入蒸屉中而且一定不要使用冷水上锅最好使用开水上锅这样可以缩短红薯蒸的时间也可以让红薯更快的蒸熟 。
大火蒸制五分钟以后需要将火转成小火对红薯进行蒸制这样可以让红薯中的淀粉迅速转化为糖分 ， 蒸出来的红薯口感会比较甘甜，红薯蒸完了以后用筷子直接插一下红薯中间将蒸好的红薯取出锅进行使用蒸出来的红薯是又香又甜，而且口感会比较好，蒸红薯的时候最好不要直接上锅先将水烧开以后再上锅进行蒸制，清洗红薯皮的时候一定要加入适量的食盐进行清洗，这样可以让红薯清洗得更加干净大火烧开以后转小火对红薯进行蒸制能让红薯蒸出来的口感会更加好吃 。
经常食用红薯可以补充身体所需要的营养，而且红薯里面含有粗纤维使用以后可以促进肠道蠕动，但是不可以空腹进行使用红薯由于使红薯里面含有大量的淀粉空腹进行使用很容易造成肠胃损伤导致腹胀腹痛恶心等现象，购买红薯的时候最好选择深红色的皮较厚一些这样口感会比较绵如果深红色皮比较薄就是属于微甜 ， 而且蒸红薯的时候最好不要直接上锅蒸最好将水煮开以后再进行上锅，红薯放在通风处晾晒几天让红薯的里面的水分蒸发掉这样红薯就可以里面的糖分流出会比较甜 。所以这样制作蒸出来的红薯会比较甜 ， 而且口感会比较细腻 。
###其它资料参考###主料：地瓜1000克；
步骤：
1.将红薯用清水清洗干净，放置一边备用；
2.向高压锅中注入热水，约1.5厘米高，放入蒸格，将洗净的红薯置于蒸格上，盖上锅盖，压阀，定时20分钟 ， 待泄气后再次定时10分钟即可；
3.如果是普通高压锅，压阀后，大火烧开，待泄气后关火，重复上述操作两次即可；
4.如果使用普通蒸锅，大火蒸5分钟后用文火蒸10分钟，之后换为大火，直到可以轻易将筷子插入红薯 。
小贴士：
尽量挑选大小一致的红薯 ， 以确保同时熟透 。若红薯较大，可适当延长蒸煮时间，或者事先切割成小块 。
###其它资料参考###朋友们平时最常见的吃法就是蒸红薯了，上锅一蒸既美味又简单还非常有营养 。但是有很多朋友发现自己蒸的红薯并不是特别好吃，这里就和朋友们分享一下如何才能蒸出来好吃的红薯下面咋们走起 。
第一步，首先要把红薯清洗净，清洗红薯还是比较麻烦的 ， 因为红薯表面坑洼不平，咱们要仔细清洗干净 。特别注意的是如果红薯表面有黑色的斑点或褐色的斑块就不要在食用了因为这种红薯被黑斑病菌的病毒所感染，产生的番薯酮和番薯酮醇 。我们食用后会引起肝中毒现象 。
第二步，尽量选择大小差不多一样的红薯放在一起蒸，如果无法满足那就把它放在菜板上，把个头大的用菜刀劈开是为了让红薯大小一样 ， 这样也是为了避免小的红薯熟了而大的没有熟，。接下来找一个蒸锅如何没有蒸锅，可以用炒菜锅清洗干净，上面放个蒸屉帘在给里边盛上足够水 。注意这里是要先把水烧开然后，把红薯放进去 ， 盖上锅盖 。
第三步，要大火蒸5分钟着，然后把大火调成小火再蒸25分钟，这里提示根据红薯的个头大小蒸的时间稍微有所调整，在过程中千万不要开锅盖以免跑气 。
第四步 ， 吉时已到开锅，用筷子扎一下 ， 扎透了就是熟了 。红薯还是尽量不要削皮，以保持红薯的原有味道 。开锅后用小木铲子取出 ， 以免蒸汽或红薯烫到咱们得手 。
朋友们只要按照以上步骤来操作，就一定能蒸出又甜又香的红薯了 。都看到这了还等什么快去蒸红薯吧！
知识拓展：
红薯 ， 原产于南美洲地带，近代中国各地都有所种植 。它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，其含糖量达到15％-20％有抗癌、保护心脏、减肥等功效 。
其红薯的营养价值，红薯含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、
【蒸地瓜要怎么蒸比较快】铁、铜、硒等多种微量元素 ， 其营养价值也是非常之高，被称为营养最均衡的保健食品 ， 有“长寿食品”之美誉 。
