吃哪种饼干比较健康?？
含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低的饼干比较健康，例如：“动物饼干”、“钙奶饼干”等 。
想选择最健康的饼干，要点就是要选择口味清淡，油脂含量少的种类 。口味是否清淡一尝便知 ， 而要选择少油的种类就稍微难一些 。
【什么饼干最有营养】最简单的办法就是选择松脆度低 ， 也就是越硬的饼干，比如我们以前常吃的“动物饼干”、“钙奶饼干”等 。或者用一块白色面巾纸包住饼干，用重物压上，过20分钟看看纸上有多少油脂 。纸上的油脂越多，脂肪含量就越高 。
选择健康饼干的方法：
1、看包装，辨成分
选择饼干时，一定要认真查看包装上的配料说明和营养成分 。饼干的主料是面粉等谷物、油脂和糖分 。一般的面粉以精白粉为主，营养价值较低如果配料中添加了其他粗粮或豆类，则其营养价值有所提高 。
2、比较使用的油脂种类
使用的油脂中，普通 植物油相对较好，而牛油、猪油、黄油等动物油脂因饱和脂肪较高，价值略低 ， 而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氢化植物油是最不利健康的 。
3、选择低糖的饼干种类
至于糖分，无论是白糖还是葡萄糖浆、麦芽糖浆、玉米糖浆，都是含有能量的简单糖类，健康效果是一样的 。不过还是要选择糖分含量较低的饼干种类 。
4、仔细看看配料
各种口味基本上是来自于香精和色素，很少真正添加什么水果原料 。巧克力不一定是真正的可可脂制作的，而很可能是代可可脂制作的仿巧克力，而代可可脂里面往往含有反式脂肪酸 。
以上内容参考 人民网-如何选购饼干？饼干的4大认知误区
以上内容参考 人民网-如何选择健康饼干
以下是一些养胃的饼干：1.糙米饼干：糙米富含膳食纤维 ， 可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘 。用糙米制作的饼干 ， 口感松脆，营养丰富 ， 易于消化 。
2.燕麦饼干：燕麦含有大量的可溶性膳食纤维和蛋白质，有助于降低胆固醇和血糖，保护胃肠道健康 。燕麦饼干酥脆可口 ， 适合作为日常零食 。
3.核桃饼干：核桃富含多种营养素，包括不饱和脂肪酸、膳食纤维、蛋白质、维生素等，有助于改善胃肠道的消化功能 。制作核桃饼干时，将核桃磨碎加入饼干面糊中，既美味又营养 。
4.黑芝麻饼干：黑芝麻富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，可以调节胃肠道功能 ， 增强免疫力 。黑芝麻饼干香甜可口 ， 是一种营养丰富的养胃零食 。
5.蜂蜜饼干：蜂蜜含有多种酶类、氨基酸和矿物质，有助于缓解胃部不适、促进肠道蠕动 。用蜂蜜制作的饼干，香甜可口，口感柔软，是很好的养胃零食 。
需要注意的是，饼干作为零食，摄入的量应该适量，过量食用可能会对身体造成不良影响 。此外，如果有胃部不适的人群，应该选择更软的食品，如稀饭、面条等，避免刺激胃肠道 。
###其它资料参考###全麦饼干
提高了营养同时也提高了油脂量 。
纤维素含量较高的全麦饼干 ， 因为纤维素口感较差，为弥补口感 ， 生产商往往会在饼干里加入很多油，导致油脂含量较高 。但如果包装上标榜的所谓全麦、燕麦、黑麦、五谷饼干等原料 ， 在配料表里排名倒数几位，那可能不是真正的谷物饼干 。
韧性饼干
油脂较少 。
韧性饼干相对其他饼干油脂较少 。高档韧性饼干多加鸡蛋和砂糖，营养有所提升，口感也会更好 。
酥性饼干
有营养成分 ， 但油脂较多 。
酥性饼干相对普通的韧性饼干营养有所提升，一般要添加适量的辅料，例如乳制品、蛋品、蜂蜜等营养物质 ， 但油脂较多 。
压缩饼干
质地较密，耐饿 。
压缩饼干特别适合作为旅行、航海、登山时的储存食品 。虽然同样是面粉制作的饼干 ， 但是因为质地比较紧密 ， 使用膨化剂使其含水量降低，而且不易吸水，使饼干中的有效成分在相同的体积下含量更多，所以使其更加耐饿 。
粗粮饼干
越酥，油脂越多 。
如今市场上有很多粗粮饼干、纤维饼干，如八宝杂粮饼、全麦饼、五谷珍宝消化饼干等，这些饼干的价格要比普通饼干高 。但是，粮食、豆类中含的主要是不溶性纤维，较粗糙，很多习惯精米白面的人不喜欢这种粗糙感 。对他们来说，含量3%的粗纤维食品就很“扎嗓子”了，而一些高纤维饼干的纤维含量可高达6%甚至10%以上 。专家强调，高纤食品如果还能口感出众、粗而不糙 ， 无非是油脂在里面起到“润滑”作用，纤维在吸油后会变软 。所以纤维越高的产品，通常脂肪含量也越高 。而且，因为饱和脂肪软化纤维的作用更出色 ， 所以厂家通常都会使用含大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油、猪油、牛油等动物油来加工这些产品，使它们口感发酥 。所以 ， 越是酥的饼干就意味着越多的油脂特别是高饱和脂肪 。
营养强化饼干
相对营养，但不宜多补充 。
###其它资料参考###苏打饼干，相对比较有营养，。如果胃不好的人，吃了还能稍微缓解胃疼 。
不上火的饼干，旺旺雪饼?。?。说的是不上火，可是你信吗？
不上火的饼干，就不是饼干了拉 。
至少我怀疑就没几个人愿意去买来吃?。。?
