大葱蘑菇炒肉怎么做?
![蘑菇大葱炒什么好吃](http://img.sichuanhong.com/240316/0600393194-0.jpg)
大葱蘑菇炒肉做法:
将肉和大葱洗干净,分别切成条 。
2.将蘑菇洗干净,撕成条状,装盘备用
3.起火,倒入适量花生油,待油热后放入肉翻炒 。
4.炒至肉丝熟了(变为金黄色)后放入葱丝继续翻炒 。
5.翻炒至能够闻到香喷喷的葱香,倒入蘑菇,继续翻炒 。
6.待翻炒均匀后倒入适量酱油 , 继续翻炒 。
7.酱油翻炒均匀后倒入适量盐,继续翻炒,火稍微大一点 。翻炒至蘑菇八分熟的时候放入适量鸡精,继续翻炒,待锅中蘑菇变软熟了之后盛出 。
![蘑菇大葱炒什么好吃](http://img.sichuanhong.com/240316/0600391259-1.jpg)
可以的 。
蘑菇+葱:促进血液循环
蘑菇+鸡翅:促进蛋白质的吸收
蘑菇+木瓜:降脂降压
蘑菇+荷兰豆:消除油脂引起的食欲不佳
蘑菇+小葱:促进血液循环
香菇+扁豆:促进消化
香菇+荸荠:益胃助食
香菇+牛腩:易于消化
香菇+豆腐:健脾养胃增加食欲
香菇+木瓜:降压减脂
香菇+油菜:防止便秘
香菇+鳕鱼:补脑健脑
香菇+鲤鱼:提供全面的营养
香菇+鸡腿:提供高质量蛋白质
香菇+牛肉:易于消化
香菇+河蟹:易引起结石症状
香菇+西红柿:破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑蛋:面部易长黑斑
###其它资料参考###蘑菇香葱炒蛋 。第一步依旧是准备一下这道菜所需要的一些原材料,准备蘑菇8个,生鸡蛋2颗,香葱两颗,在准备一些日常生活所需要的一些调料,食盐 , 胡椒粉,白兰地1汤匙,所需要的材料就这么多,准备完成以后我们就来具体讲一下这道菜的具体做法 。
把准备好的材料给进行简单的处理一下,我们把蘑菇先用清水给洗干净以后用刀切成片状,再用清水给洗干净放入碗内,接着把香葱也洗干净,把尾部掐掉并用刀切成颗粒状放在碗内等待使用,我们再取来一个干净的碗,在碗内打入鸡蛋,在碗内加入少许的食盐 , 一些胡椒粉 , 菜油一大匙和白兰地一大匙 , 接着用筷子朝一个方向把鸡蛋打散,直到碗内的鸡蛋成泡沫状就可以了 。在打鸡蛋的时候加入少量的酒和油,这一步可以使炒出来的鸡蛋更加的香嫩 。
接着我们取来一口干净的炒锅,把火调成中火,等到锅烧热以后 , 在锅内倒入适量的食用油,等油温到达七成热以后,再把切好洗净的蘑菇倒入炒锅中,并用锅铲不停地进行翻炒,等锅内的蘑菇翻炒至断生以后,盛出来放在一个干净的碗内 。
随后我们把刚才打好的鸡蛋液倒入盛有蘑菇的碗内 , 用筷子进行搅拌,要保证蘑菇和鸡蛋液完全的接触均匀,接着我们再把炒锅放在火上加热,等到锅热以后再加入一些食用油,等到锅烧热以后,接着把刚才搅拌均匀的蘑菇倒入油锅内 , 这时我们不用炒太长的时间,等到锅内的鸡蛋刚熟就可以了,我们把火关掉,用锅铲捣成块状就可以起锅盛入盘中了 。这道鲜嫩可口的蘑菇香葱炒蛋就大功告成了 。
###其它资料参考###主料
鸡蛋2枚
香葱2棵
蘑菇8只
辅料精盐1/3小匙
胡椒粉1/3小匙
菜油1大匙
白兰地1大匙
葱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
蘑菇香葱炒蛋的做法步骤
1
把蛋打散,加盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、菜油1大匙、白兰地1大匙,用叉子把蛋液打均匀;
2
把葱切成粒,放入蛋液,搅拌均匀;
3
把蘑菇切片 , 开中火,锅放底油,倒入蘑菇片 , 不断翻炒至蘑菇断生,盛起备用;
4
把蘑菇倒入蛋液,搅拌均匀;
5
再升火,锅热放底油 , 倒入全部材料;
6
把蛋炒至刚熟,收火,再用锅铲或炒勺捣成块即可提供食用 。
###其它资料参考###蒜蓉毛菇好吃,其做法如下:制作食材:蘑菇 , 生姜,大葱,生姜 , 青辣椒,生抽,食盐 , 鸡精,食用油,白糖,蚝油,蒜蓉酱 。
1、首先准备好的新鲜蘑菇,我们需要用手将其撕扯成小块状,并装入碗中 , 然后再往蘑菇中加入适量的清水,用清水将蘑菇淘洗干净 。在对蘑菇进行清洗的时候,千万不要用手对蘑菇进行揉搓 , 容易导致蘑菇内部的营养流失 。蘑菇清洗干净以后,我们还需准备适量的大葱,将其切成葱丝备用 , 适量生姜将其切丝备用,再准备适量的青椒将其切丝,装入碗中备用 。
2、起锅烧水 , 往锅中加入小半锅的清水,等水烧至沸腾以后,需要把准备好的蘑菇加入到开水当中,对其进行焯水处理 。在对蘑菇进行焯水的时候,时间控制在一分钟左右 , 焯水时间不要太长久,等蘑菇被焯好水以后,需要将其控干水分捞出 , 并放入到凉水当中进行浸泡,然后把蘑菇中的水分挤干 , 再装入碗中备用 。同时再准备一个小碗,往小碗中加入一勺蒜蓉酱,再加入一勺食盐,一勺白糖,一勺生抽,一勺蚝油,加入半碗清水,将其搅拌均匀,做成调料汁备用 。
3、起锅热油,往锅中加入一大勺食用油,等油温加热到6成热以后,把准备好的姜、蒜加入到锅中,将其翻炒出香味 。然后把准备好的蘑菇倒进锅中,用大火快速的对其进行翻炒半分钟,等蘑菇被炒至微黄以后,需要把准备好的青椒加入到锅中,一同去进行翻炒 。等青椒翻炒断生以后,需要把准备好的调料汁倒入到锅中,并用大火快速翻炒收汁,等蘑菇被完全的翻炒入味以后,香味十足的家常炒蘑菇 , 就可以将其出锅进行食用了,做出来的蘑菇好吃又下饭 。
###其它资料参考###葱香鲜菇肉片的好吃做法步骤并不难,具体如下:
第1步选择新鲜的香菇和猪肉 , 猪肉清洗干净之后切成薄一点的片状,下热油锅焯水,去掉腥味 。
第2步清洗干净之后的香菇浸泡半小时 , 切成均匀的小块 。
第3步,下热油锅,大火翻炒肉片,至香味飘出,最后放入香菇跟葱段一起焖煮5分钟 。
第4步加入适当的调味料 , 收汁三分钟 , 味道就很好吃 。
这样烹饪的菜式不仅营养价值很高,而且味道口感也非常的香甜可口 。
不同的菜食烹饪的技巧有很多需要注意的地方,所以多跟烹饪人事专业学习是很重要的,这样可以让我们掌握更多美味的烹饪方法 。
想要多跟别人进行学习,需要注意以下几点:
1、面带笑容,语态温和
所有人都喜欢和面带笑容、语态温和的人谈话 , 因为他们能从这个人的讲话中听出一种亲切感 。当跟你聊天的人一直面带笑容时,你是不是会感到一种舒坦当他的说话语气让你很舒服时,你是不是就有和他继续说下去的冲动 。
2、言谈举止要有礼貌
与人说话的时候,一定要注意自己的言行 。正所谓君子有礼,要想跟别人有效地进行交谈,就要学会有礼貌地与人相处,让别人对你产生好感!
3、同一个话题不要将太久
即便是两个人都喜欢的话题 , 也不要一直在这个话题上不停交流意见,时间长了会让对方感觉到厌烦 。
4、不要谈论别人的伤心事
如果你知道对方最近有什么比较不好的事情 , 一定不要在交谈过程中提到此事,否则会引起对方的反感和难受 。
5、找到共同话题
古人说 , 话不投机半句多,意思就是要与人有效交流 , 就要找到投机的人,也就是有共同话题的人 。所以 , 跟别人有效交流的重点在于共同话题 。
###其它资料参考###【蘑菇大葱炒什么好吃】可以做一道素炒蘑菇,这是以蘑菇为主要食材的家常菜,鲜香味浓,滑嫩适口 。各种食材搭配起来不仅颜色好看,味道更是清新和浓郁的相互交融 , 十分美味下饭 。下面简单介绍如何制作这道素炒蘑菇 。
素炒蘑菇的食材:洋葱50g,胡萝卜50g,蘑菇100g,葱、姜、食用油、食用盐、鸡精各适量 。
素炒蘑菇的做法:
1、蘑菇撕成丝状,洗净 。
2、洋葱洗净切成丝,胡萝卜洗净切成丝 , 葱切成丝 。
3、锅内放入适量的食用油,烧热,放入葱、姜片爆香 。
4、放入蘑菇丝,洋葱丝,胡萝卜丝,爆炒,放入适量的食用盐 。
5、翻炒一会儿,放入鸡精即可 。
食用价值:
1、蘑菇所含蛋白质高达30%以上,每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克,而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A,因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称 。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜,能有效防止便秘 。
2、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素,有益于维持身体健康的需要 。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,可以转化成维生素A,能增强人体的免疫力,还具有补肝明目的作用 。
3、洋葱又名圆葱,是人们餐桌上常见的蔬菜,富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有降压降脂、助消化、杀菌、防癌抗癌、延缓衰老的作用 。洋葱能刺激胃肠蠕动及消化腺的分泌,增进食欲 , 促进消化 。
###其它资料参考###辣椒炒蘑菇
一、食材
干蘑茹 250克
大辣椒 两个
五花肉 100克
葱 25克
姜 2片
辣椒 1个
料酒 20毫升
酱油 15毫升
食用油 10毫升
盐 5克
淀粉 10克
二、做法
1、先准备食材 , 要先把250克干蘑菇泡开,仔细清洗摘除干蘑菇上脏东西,100克五花肉切均匀,辣椒切成小块即可 。
2、锅上食用油10毫升加热,放入五花肉爆炒 。
3、待五花肉变色,炒焦一些,肥油流出,这样炒菜更好吃 。然后加入葱姜爆炒出香味,加入10毫升酱油变色 。
4、加入蘑茹爆炒,然后加入20毫升料酒 , 15毫升酱油,加5克盐入味 。
5、待蘑菇七成熟,倒入辣椒,慢慢翻炒 。
6、待辣椒七成熟后,用半碗水 , 加入10克淀粉,搅拌均匀,倒入菜中 , 再炒一分钟,加入味精调味即可 。
三、小窍门
1、泡洗时,先用冷水将干蘑菇表面冲洗干净,然后再用温水发开菌褶 , 再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底 。
2、注意不能捏挤,捏挤不但会使香味、营养大量流失,而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中 , 反而难以洗净,吃起来免不了牙碜 。
3、浸泡干蘑菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中 。这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜,而且能保持蘑菇的原有香味和营养 。
4、还可以用40摄氏度左右的糖水浸泡,这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味,还能因为浸入了糖液而增加鲜美度 。泡干蘑菇的时候可以不停地晃动水,使它发得更快 。
![蘑菇大葱炒什么好吃](http://img.sichuanhong.com/240316/0600391446-2.jpg)