莲子汤怎么做 能补身体
莲子汤怎么做呢？
莲子汤的做法：
原料：干莲子300克，白糖200克 。
将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里 。
加水浸没莲子 ， 再上屉，用旺火蒸1小时，至莲子酥烂，即出笼 。
另取一锅 ， 注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅 ， 至沸，晾凉 ， 置于冰箱冰透即可 。
饮用时，可兑入适量的冰水 。
莲子汤营养丰富，香甜可口，饮后能理气、清凉，对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者同样适宜 。
随着生活节奏的加快很多人会 ， 在面对各种各样压力的同时无法安然的入眠，所以在这个时候和莲子汤可以有效的帮助自己促进睡眠，达到安神养心的作用，同时它也是防癌抗癌的最佳食物之一 。
口味： 甜味 工艺： 煮
莲子汤的制作材料：
主料： 莲子300克
调料： 白砂糖200克
教您莲子汤怎么做 ， 如何做莲子汤才好吃1. 先将莲子用清水浸涨，去衣去心 ， 盛于大碗里，加水浸没；
2. 莲子再上屉 ， 用大火蒸约1小时；
3. 至莲子酥烂，即出笼；
4. 另取一锅，注水一大碗 ， 加上白糖和已蒸酥的莲子；
5. 置于火上煮，边煮边搅，至沸；
6. 晾凉置于冰箱冰透即成 。
莲子汤的制作要诀：
1. 饮用时，兑入适量的冰水即可；
2. 如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等，可调成什锦莲子汤；
3. 加糖汁菠萝 ， 则可制成菠萝莲子汤 。
以上就是关于莲子汤的制作介绍，希望通过这些介绍大家在平时的生活中就可以更加的重视，在日常生活当中注重这些饮食健康的保健，才可以更好的发挥它给你带来的营养价值以及身体的滋补保健功效 。
###其它资料参考###莲子汤的做法如下：
材料
新鲜白木耳一朵莲子数十颗(半包)红枣十多颗枸杞一小撮冰糖依个人喜好增减
做法
1
备料：白木耳洗净剪成小碎块、红枣用剪刀剪开更容易释放味道、枸杞洗净、莲子泡水至少五小时
2
盛一锅水 ， 放入上述材料 ， 盖上锅盖中火煮滚
3
转小火续煮30分钟，边煮边捞去浮末，然后就可以关火、依喜好加入冰糖、盛盘了，冰的热的都好吃!!
银耳五种吃法及食疗
银耳是含有多种氨基酸的补品，不仅是宴席上的一道美味，而且还可以辅助防治某些疾病 。这里介绍制作银耳药膳的蒸、拌、炒、煮、炖、泡法 。
蒸 将银耳洗净放入瓷杯内 ， 加入适量白糖和水，上屉蒸至呈胶水状，冷却到40℃以下即可饮用 。此种食法有滋补效益，可治神经衰弱、精神疲倦、体质亏损、发育迟缓、腰膝酸软、黏膜出血等病症 。
拌 将银耳用凉开水洗净，再用开水冲洗，掰成小块，放盘或碗内，加白糖或醋拌匀后即可食用 。此食法具有凉血、清热、消炎作用，可治高血压、荨麻疹、瘀点紫斑、酒精轻度中毒、手足掌心发烧，以及无名发热、全身各处一般性炎症等 。
炒 将银耳洗净、泡发，掰成小块，与肉片共炒 。此法有补中益气、调理脾胃之功效，可用于头晕耳鸣、胸闷气短、心律缓慢、周身酸懒、月经不调、恶心厌食、消化呆滞等症 。
煮 将银耳洗净切作细条做汤喝 。此法有运津、利尿效果 ， 可用于烦渴、声哑、便秘、脱水、尿潴留、各种浮肿病等 。
炖 将整个银耳洗净，放入肉锅里炖熟后吃 。此食法具有助阳大补效能 ， 对身体衰弱、肌肉萎缩、各种消耗性疾?。ㄈ缏陨鲅住⒏尾 ⒎谓岷说龋⑵堆⒀麴粼缧埂⒁啪⒁拍颉⒈站⒆庸δ苄猿鲅戎⒕辛夹?。
泡银耳用凉开水洗净，放进玻璃瓶内，再倒入凉开水，密封浸泡 ， 一天后便可饮用 。此法除具“拌”的作用外，还可防治食欲不振、消化不良、腹胀腹痛、小儿惊风、中暑出痧、粪石性肠梗阻、各种热痢等 。此法亦可外用，对神经性皮炎、稻田性皮炎、接触性皮炎、各种皮癣、疥疮、湿疹、外阴瘙痒等有一定效果 。
###其它资料参考###银耳雪梨红枣百合莲子汤滋补女性，美味佳肴，其色香味俱全 ， 是大家很喜欢的养生美食，那么对于其制作的方法，想必大家都不了解，那么下面就给大家分享其主要的做法 。
制作方法准备主要材料：雪梨1个，白木耳50g，莲籽50g，百合花8g，大枣20g 。辅材：老冰糖适量，枸杞子适量 。
操作过程：先准备好全部的食物，再把莲子，白木耳先煮发，然后泡浸20分钟后的莲子，添加适量的清水上锅蒸15分钟 ， 煮熟的莲子 。梨子洗净削皮，切小块预留 ， 泡开后的白木耳洗净去根处后撕小瓣 。
百合花洗净泡浸5分钟 ， 火锅引入适当清水，放进掰成小瓣的白木耳走红烧开，文火煮30分钟 ， 添加泡浸后的百合花，再添加切小块的梨子，添加煮熟的莲子，走红烧开 ， 文火煮15分钟 。大枣，枸杞子洗净，放进大枣，枸杞子，老冰糖文火煮15分钟就可以 。
银耳百合莲子红枣汤对人们身体有显著滋补养生作用，它不仅能为人体填补充足的高蛋白和维他命，还能让人体消化吸收丰富多彩的碳水化合物和矿物 ， 除此之外，从中医学的角度观察，还能滋阴壮阳滋补血气，能减轻人们气血虚，也可以提升肝肾功能，能让大家的身体更健壮，更健康 。
营养价值银耳百合莲子红枣汤能清宁心安神，心烦焦虑情绪，这时候吃一些百合花莲子红枣汤就能滋补心肺功能净心除烦，能让人体发生的异常病症快速转好 。
百合花中包含大量的的黄酮，这种成分基本都是纯天然防癌成份，而这种食物放到一起制成银耳百合莲子红枣汤，能消除人体内的致癌物质成份 ， 也可以避免细胞癌变，平常多吃银耳百合莲子红枣汤能预防癌症产生 。
###其它资料参考### 莲子甜汤在我们的日常生活中比较常见，有时会在家中熬制一些 ， 或者我们出去在饭馆饭店中也可以吃到莲子甜汤，这种甜汤口感香甜，非常美味，小朋友们尤其喜欢，那么莲子甜汤到底是怎么制作的，我们在吃的时候要注意什么，它又有什么样的营养价值呢?下面来具体介绍一下 。
莲子甜汤的做法1.我们首先要把准备好的白木耳在水中泡一会，时间不要太长，泡软就可以了 。
2.把熟花生仁、红枣、黑枣、莲子、熟红豆及蜂蜜两大匙、水一大匙放入我们准备好的锅中，开大火，煮大约5分钟 。
3.为了甜汤的口感更好，我们可以加入一些冰糖，再加入一些蜂蜜，水三杯，大火煮20分钟 。
4.二十分钟到了之后，我们可以再加入一大匙蜂蜜，高火6分钟即可 。
莲子甜汤的营养价值莲子的营养价值是非常高的，有我们身体健康所必须的营养物质，比如蛋白质、脂肪和碳水化合物，这些营养元素的含量都是很高的，可以帮助人们提高免疫力，抵抗外界病毒的入侵，除此之外，莲子中的钙、磷和钾等微量元素含量也同样丰富，钙元素我们是最了解的，它是人体构成骨骼和牙齿的主要成分，人们进行钙元素的补充对于小朋友们来说可以如今骨骼生长，让她们发育健康，对于老年人来说，可以预防和缓解骨质疏松 。磷元素含量也不低 ， 它是我们人体细胞核蛋白的主要组成部分，可以帮助人们一身不仅各项营养的分解，以便人们更好吸收，同时可以起到维持人们体内酸碱平衡的作用 ， 这是非常有意义的 。
防癌抗癌：莲子中的营养物质对于身体中各项器官有补充的成分，善于补五脏不足 ， 可以补气补血，使人们气血畅通，而且莲子中的一些特殊物质有抵抗癌症的作用 ， 可以起到预防甚至缓解的功效 。
降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9，这种生物碱对于人们的身体来说 ， 尤其是血压较高的人们，能够起到很好的降血压作用 。
强心安神：同样是生物碱，莲子中的生物碱不仅可以降血压还能够起到很好的强心作用，可以起到保护心脏的功效，抵抗心律不齐 。
清心、祛斑：莲子如果带心的话，能够起到很好的清热去火的作用 。在带走体内热量以及代谢废物的同时，也可以起到祛斑的作用 。
莲子的功效与作用莲子的功效与作用有很多，其中比较常见的就是可以养生补气补血，让人们的身体更加健康，而且莲子的药用价值也比较高 ， 可以缓解人们的疲劳，尤其是每天需要对着电脑，对着资料的白领们，可以喝一些莲子甜汤，缓解疲劳的同时也可以提高人们身体的免疫功能 ， 可以降低患疾病的风险 。
莲子还能够起到补脾止泻、养心安神的功效 。如果人们受伤流血，莲子还能够起到促进凝血的作用，还可以维持一些酶的活性，可以让神经的传导性保持?。旨∪獾纳焖跣院托奶慕诼傻茸饔?。上文中我们已经提到莲子有很好的促进代谢的作用 ， 很多营养物质，都是分解代谢之后才被人体吸收的，莲子促进代谢，我们也可以更快的吸收营养 。
孕妇可以喝莲子汤吗对于孕妇来说她们的体质是非常特殊的 ， 怀孕之前可以吃的东西，怀孕后有些就不能吃了，但是莲子甜汤是可以继续喝的，可以给孕妇补充营养物质 。
莲子：莲子的营养价值是非常高的 ， 有我们身体健康所必须的营养物质，比如蛋白质、脂肪和碳水化合物，这些营养元素的含量都是很高的，可以帮助人们提高免疫力，抵抗外界病毒的入侵，除此之外，莲子中的钙、磷和钾等微量元素含量也同样丰富 。
谢谢营养物质可以帮助起到预防孕妇早产、流产的功效 。
其次 ， 莲子汤有一定的安眠作用，孕妇睡不好是一件很常见的事情，多喝一些莲子甜汤，能够提高准妈妈们的睡眠质量，睡眠好了，身体也会更加健康 。我们已经知道莲子汤有清热去火的功效，对于夏季怀孕的女性朋友们来说，可以喝一些甜汤 ， 去火降噪 ， 有助于保持心情舒畅 。最后此汤还有开胃之效，孕妇喝些还有助于增强食欲 。
莲子汤的适宜人群老少皆宜，体虚、失眠、食欲不振、心慌、遗精者更适合 。脑力劳动者经常食用，可以健脑 ， 增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆症的发生 。癌症病人放疗化疗后，妇女脾肾亏虚、白带过多的人也宜食用 。每次30～50克 。莲子心每次3克 。
喝莲子汤的好处1.用於肺气不宣的咳嗽痰多，胸闷不畅
如果人们经常会患有咳嗽的症状，而且咳嗽的时候痰非常多，而且会感到胸部非常的亲们，那样就可以喝一些莲子甜汤了 ， 这种甜汤是可以帮助散开废弃的 ， 让人们在咳嗽的时候不至于这么胸闷，甚至说可以缓解咳嗽的症状 。
2.用於咽喉肿痛、失音
如果人们经常咽喉会肿痛甚至肿痛，情况较严重，会发生失声的情况，这种辩证也可以服用莲子甜汤，这种甜汤对肺部有很好的滋润作用，帮助人们的肺部更加的健康，身体的各项机能更加有效的运作，也就起到了能够缓解咽喉肿痛以及失声这种情况 。
3.用於肺痈咳吐脓痰
如果人们的肺部痰非常多的话 ， 可以服用莲子甜汤这种甜汤能够让人们的肺部更加的清新又舒畅，甚至起到化痰的作用，让人们的这些他都能够排出体外，让人们的肺部能够更加健康的活动 。
食用莲子的注意事项1.我们在食用莲子时，要注意莲子的新鲜程度，如果变黄发霉，就不要食用 。
2.莲子也不能够长期的吃，吃的太多 ， 它的药性比较寒凉 ， 会对人们的身体产生不好的影响 。
通过我们以上对莲子甜汤的介绍 ， 相信大家对于这类汤也会有更深的了解 ， 了解一下他具体的营养价值 ， 到底适合什么体质的人们来使用 ， 这样可以帮助我们在以后的生活中更加的健康的生活 。
###其它资料参考###1、做法
（1）食材：白木耳(干)20克 ， 枣（干）100克，莲籽20颗，枸杞50克 ， 老冰糖50克 。
（2）先把白木耳用小水泡上 ， 短则一个多钟头 ， 长则五六个钟头都能够 。白木耳泡发后自来水清理两三遍 ， 沥干水分 。将白木耳淡黄色的根除掉，用力将白木耳掰成小块，备用 。
（3）将莲子红枣和枸杞子也用小水泡上，这一无需很长期 ， 一般十分钟就可以了 。白木耳解决好啦 ， 莲子红枣和枸杞子也差不多了 。泡好后还要沥干水分 。将大枣用力撕掉，外露瓜瓤 。那么做是以便大枣甘甜的味儿非常容易出去 。
（4）锅内添加冷水，将白木耳、莲籽、“露肉”的大枣、枸杞子一同放进 。水开后调为文火刚开始渐渐地煮 。留意千万别大好盖子，要不然非常容易熬干 。
（5）迅速你也就能嗅到大枣的香气了，但是不要着急，最少要煮一个半小时才行呢 。快煮比较好的时候放进老冰糖，依本人口感定 。
（6）老冰糖放进后 ， 拌和，待十多分钟后，香嫩美味可口的养颜汤能够起锅了 。也可放进电冰箱中制冷后服用 。
2、功效与作用
（1）抗辐射和肿瘤
银耳莲子汤有抗辐射和肿瘤的能力，因为含有银耳的多糖成分，能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力，不但能抗感染 ， 还能促进骨髓造血，抗辐射等 。银耳所含的多糖物质及所富含的硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
（2）润肠通便
银耳莲子汤对老年人便秘有效 。这是因为银耳莲子汤中银耳的含有许多胶质，具有很强的润滑作用 ， 经常食用可将体内的大部分毒素带出体外 。因此，老年人应多吃银耳 。
（3）防止钙流失
银耳莲子汤能防止钙的流失，因为汤中含有丰富的维生素D，对生长发育十分有益 。
（4）润肺止咳
常食银耳莲子汤还可改善心 。肺功能，使部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯下降 。
同时银耳还是古代治肺痨(肺结核)咳嗽，吐血的良药 。秋冬气候干燥．易引起燥咳，应多吃银耳 。
（5）降血压
常食银耳莲子汤可以降低血压，因为汤中的莲子含有非结晶形生物碱N－9，这种物质在降血压方面的作用十分显著 。
（6）滋养补虚、止遗涩精
银耳莲子汤能滋补身体 ， 调理遗精滑精 。这是因为汤中的莲子中所含的棉子糖 。这种物质是老少皆宜的滋补品 ， 对于久病、产后或老年体虚者，是常用营养佳品；而其中的莲子碱则有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食银耳莲子汤有良好的止遗涩精作用 。
（7）补血作用
银耳莲子汤有一定的补血效果 ， 因为汤中含有丰富的铁，铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的重要组成部分之一，吃一些富含铁的食物，对于补血养血有一定的好处 。
###其它资料参考###1、主料：莲子300克 。
2、调料：白砂糖200克 。
3、先将莲子用清水浸涨，去衣去心 ， 盛于大碗里，加水浸没 。
4、莲子再上屉，用大火蒸约1小时 。
5、至莲子酥烂，即出笼 。；
6、另取一锅，注水一大碗 ， 加上白糖和已蒸酥的莲子 。
7、置于火上煮，边煮边搅 ， 至沸 。
8、晾凉置于冰箱冰透即成 。
###其它资料参考###莲子炖鸡汤具有补肝肾、止带浊的功效，适用于元气虚惫、赤白带下及男女性功能低下等功效 。
主料：新鲜莲子300克；鸡肉350g
辅料：盐适量
1、鸡肉剁成小块，冷水下锅，焯水 。
2、水开后，会逐渐出现白沫，几分钟后白沫不再出现，就关火，将鸡块捞出 ， 最好用热水冲洗干净 。电饭煲先开始烧水 。
3、新鲜莲子提前剥好，洗干净 。如果怕苦的话就剥出里面的莲心 。莲心苦 ， 但去心火，这个天热吃正好，所以我没有去莲心 。
4、电饭煲的水已经烧得微热了，将焯过水的鸡块和莲子放入，煮汤程序 。
5、在煮汤结束前半小时 ， 加入一勺盐，搅匀，盖上，继续煮至程序结束 。
6、这个汤比较清淡，莲子软烂，莲心有点苦 ， 但去心火 。
参考资料来源：人民网—强心安神滋养补虚 吃莲子4大养生功效
###其它资料参考###【制作过程】银耳20克，莲子100克 ， 冰糖200克，香米100克 。把香米煮成粥 。可放冰糖用水煮化也可不放 。银耳用温水泡发 。莲子煮熟去心 。2、把银耳、莲子和化开的冰糖一起放入粥锅里，用温火略煮既成 。
【特点】
银耳、莲子、冰糖都是即好吃营养有丰富的食物 ， 而且还有某些进补和议疗作用，常被用做药膳的重要原料 。银耳冰糖莲子粥就是一种进补保健的药膳食品 。
【莲子汤怎么做 能补身体】粥的种类多种多样 ， 更可以在此粥基础上衍生出彼粥，比如羊肉粥也可以换成牛肉粥，猪肉粥 ， 猪肝粥 ， 如果家里没有大米小米黑米糯米也可以用面粉，将面粉用水和成糊状，倒入沸水中搅拌 ， 放入菠菜或白菜油菜之类，或者放入前顿剩余的剩菜也可 ， 火腿或油条或熟肉类切丁放入 ， 最后打入一枚鸡蛋成花，关火，放盐，同样是一锅美味可口而又温暖的粥 。
