干莲子没泡发用高压锅煮多久？？
用高压锅煮20~30分钟即可 。
莲子要煮多久能熟：
用普通的锅煮，一般要1~2个小时以上；
用高压锅煮20分钟~30分钟就熟透了 。
快速煮烂莲子方法
用热碱水浸泡 。比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右 ， 用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了 ， 随后一煮即烂；
最好的办法是水开后，直接放入，大火开个几分钟，很快就煮烂了；
放冷冻室里一天煮莲子前先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂；
煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸 ， 重复三次就好了；
等煮熟后再放糖莲子煮不烂可能与糖放得太早有关 。因为里面的水分都被解析出来了 ， 莲子自然就干瘪了导致煮不烂 ， 因此等煮烂了以后再放糖比较好 。不仅是莲子，绿豆也是如此 。要是煮前糖放得太早，就不容易煮烂；
1、新鲜莲子煮多长时间能熟 。
2、莲子要泡水吗 。
3、莲子煮几分钟可以熟 。
4、莲子几分钟能煮熟 。
1.莲子煮多长时间能熟，取决于莲子的新鲜程度和使用的锅，新鲜莲子用高压锅煮 ， 一般20分钟能熟，新鲜莲子用普通锅煮，半小时能熟 ， 干莲子用高压锅煮30~40分钟能熟 ， 干莲子用普通锅煮，通常要煮1~2小时 。
###其它资料参考###水开再煮个5-6分钟就可以了 。
莲子，中药名 。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子 。分布于我国南北各省 。具有补脾止泻 ， 止带，益肾涩精，养心安神之功效 。常用于脾虚泄泻，带下，心悸失眠 。
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克 ， 糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质 ， 除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血 ， 使某些酶活化，维持神经传导性 ， 镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用 。
对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效 。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用 。莲子有养心安祥的功效 。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生 。
扩展资料：
食用功效
1、防癌抗癌：莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用 ， 构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能 。
2、降血压作用：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用 。
3、强心安神：莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用 。
4、滋养补虚、止遗涩精：对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用 。
参考资料：
百度百科-莲子
###其它资料参考###莲子煮30分钟以上才能熟 。
莲子质地坚硬，煮莲子一般煮半个小时就可以煮熟了，但是莲子煮熟后口感还不是很好 ， 还需要多煮煮，将其煮烂 ， 将莲子煮烂用的时间会比较长，使用普通铁锅煮的话 ， 一般是1~2小时左右 。如果是使用高压锅煮，30~40分钟即可 。
想要莲子更容易被煮烂的话，那么在煮之前可以先将莲子放在清水中浸泡一段时间，使其内部吸饱水分之后再煮，这样莲子就会更容易被煮烂了 。或者将泡好的莲子放在冰箱中冷冻一会儿，这样莲子中所含的水分就会结成冰晶而刺破细胞膜，在煮的过程中就会更容易被煮烂了 。
莲子中含有大量的淀粉，没煮熟的时候其质地相对来说比较硬 ， 吃起来比较脆，被煮熟之后 ， 其中的淀粉就会发生糊化反应，莲子的质地也会变得软糯 。如果莲子吃起来还比较脆的话，建议将莲子继续放回锅内小火炖煮，或放在电压锅里面压5-10分钟左右，这样莲子就能很快被煮熟、煮软了 。
###其它资料参考###1、热水浸泡：想让干莲子快速煮熟煮烂最好的做法就是提前把它放在水中浸泡，不过在浸泡莲子时一定要注意水的温度，因为干莲子用冷水浸泡时间越长越难煮烂，所以平时浸泡莲子时一定要用60度以上的热水浸泡时间可以是3~4小时，在浸泡过程中可以换水2~3次这样的莲子放到锅中煮制时很快就会被煮烂 。
2、用高压锅：干莲子用高压锅煮也能尽快煮熟煮烂，在需要的时候可以把准备好的干莲子和其他食材一起放到准备好的高压锅中，再加入足量的清水，然后盖好高压锅的盖加热烧开等高压锅的高压阀弹起以后调小火力，再继续煮半小时左右关火 ， 等高压锅的高压阀自动降下去以后打开高压锅就会发现里面的莲子已经煮烂 。
【晒干的莲子煮多久能熟】 3、冷冻处理:把干莲子提前用清水浸泡 ， 等它吸水膨胀以后，再把干莲子放到冷冻室中冷冻24小时 ， 取出以后，化冻直接放在锅中与其他煮粥的食材一起煮，再开锅以后再煮10分钟左右，锅中的干莲子就能煮熟煮烂，这时再取出食用时，还会感觉莲子的口感特别好 。
