宝宝吃的炒山药怎么做好吃又简单
山药的做法？
山药的做法作为一项色香味俱全的美食 ， 山药可以说是家喻户晓的一种蔬菜了 。不管是怀孕期间还是坐月子期间，亦或哺乳期，还是作为宝宝的辅食，山药都是可以当此重任的 。可见，山药是一种多么受大家喜爱的美食啊 。不过很多人家买回山药之后可能会束手无措，她们会不知道怎样去制作山药才好吃，或者怎样制作山药才能够更加的有营养，其实山药做法是多种多样的 ， 并且山药还可以与其它有营养，并且美味的食物共同烹制美味的菜肴，下面就让给大家来介绍几种山药的做法 。
1.山药泥 。这个食物听起来就让人垂涎三尺，其实他的做法很简单，只需要从超市买回一定量的山药洗净去皮，然后切成一小块一小块的放在锅中，锅的下面放上水上面放帘子，帘子上面放山药，然后将山药蒸制成熟，大概需要15分钟左右即可，然后拿出山药 。准备一些大红枣，我们知道红枣中有红枣和这个时候需要把红枣的核去掉，这里可能会耗费一些时间，不过工作量也并不是很大，待红枣去完核之后，找一个大一点的可搅拌的盆或者是大碗，将去玩和的红枣和已经蒸好的山药放入小盆儿或者大碗中 。取适量的牛奶或者奶油加入大碗中，然后开始搅拌，此处也可以选择一些其他工具，直至将这三种东西和成泥状，然后放入盘子中 ， 撒上一些汁，即可食用 。
2.山药炒肉 。这个很简单啦，想必炒菜大家都是会做的，这时候只需要以前泡好一些木耳，然后将山药洗净去皮，切成一小片一小片的云木耳，青椒一起炒着量，加入一些盐和味精，还有调料品即可食用 。
清炒山药的做法
山药作为一种人们日常生活中选择并使用的美食，可谓是家喻户晓了 。山药在宝宝成长的期间可以作为辅食给宝宝使用，这个时候的宝宝牙齿还没有长全，可以做一些山药泥来给宝宝吃，而山药泥的做法也是非常简单的，只需要将山药蒸熟蒸软之后，与红枣和牛奶一起混合搅拌成泥，或者也可以将山药与胡萝卜等东西也一起搅拌成泥，总之就是要既软又面又好吃，方便宝宝食用 。那么宝宝吃的山药解决了我们大人吃的山药该怎么做呢?其实大人吃山药最好的做法就是清炒了，那么清炒山药该怎么做呢?下面就让给大家说几种 。
1.山药炒木耳 。这个食物的做法很简单，首先要去超市备一些木耳和山药，回来之后将木耳泡在一个小盆中或者一个大盆中，然后将山药的外皮洗干净，去掉皮之后，将山药切成圆片状，就象切土豆一样，如果想象里加入一些肉来调口味的话，也可以切一些肉片 。代所有的预备工作都准备好之后，就可以开始作山药炒木耳了，将锅打着放入适量的油，先将切好的肉片放入锅中，并不停的拨弄，哎，肉的颜色已经发生明显的变化之后，将木耳和山药放入其中，可以加入少量的辣椒或者青椒来使口感更加的美味，三种食材放入锅中之后翻炒一阵，待山药成熟之后即可用勺子取出放入盘子中，一份山药炒木耳就这样做好了 。
2.清炒山药 。这个做法相较于上一个做法更为简单了，只需要准备一些胡萝卜，山药，将二者都去皮洗净之后切成片状 。先在锅中将水烧开，然后放入已经准备好的胡萝卜和山药小抄一下，抄熟后将二者取出过 ， 然后在锅里放一些油 ， 将胡萝卜和山药一同放入锅中，加入一些盐就，待炒熟之后就可以食用了 。
拔丝山药的做法
我记得高中的生物老师曾经给我们讲过说人类的科技未来可能会发展到每天只需要吃一粒小药丸或者能量丸之类的东西，一样可以补充一天所需的能量，也就是说在未来的某一天里，可能我们人类就再也不用靠吃饭来活着了 ， 只需吃一个小药丸，就可以将体内所需的所有元素，所有能量都补充完 。当时我们听过之后都觉得既惊喜又诧异 。没想到人类的科技竟然能够发展到如此地步，而且我们还满怀期待地等候着这样的时刻来临 。如今细细想来，那样虽然又省钱又省力，省去了不少麻烦，但是同样的也会带走很多美好 。怎么说呢，像我们现在的厨师和各种食材，各种做法，各种材料都是我们几千年来人类的结晶 。而失去了这些美食，我们同样也就失去了很多乐趣，失去了很多期待 。所以如果可以，还是希望这些美食可以永远的保留下去，让人们永远可以享受到舌尖上的美味 。山药也是我们日常生活中经常会接触到的美食 。他的做法真的可以说是各种各样，而且也足够美味 。那么今天就给大家来说一说拔丝山药该怎么去做 。
做菜的第一步当然是要准备食材，我们需要准备一些适量的山药 ， 还要准备鸡蛋 ， 面粉，淀粉 。还有我们经常所用到的油 。白糖也是要有所准备的 。所有食材都准备好之后，我们就可以开始进行第一步，那就是将山药的皮给去掉，去掉皮脂厚，要认真的江山要洗干净，然后在上面铺上一些淀粉，将鸡蛋，面粉，还有干淀粉，放入碗中，加入一些清水，用筷子搅成糊状，这个时候将准备好的山药放入一搅拌好的糊中，搅拌均匀之后放入也烧好的油锅中进行炸山药，待到山药已经变成金黄色之后，关火 。把锅洗干净，再次放入油和白糖 ， 炒到白糖成丝状之后，将炸好的山药放入其中，小炒均匀之后即可食用 。
扩展阅读：山药
山药可以给宝宝熬粥或者是做成山药饼 。
也可以直接蒸熟之后给宝宝吃 。山药中含有丰富的膳食纤维，而且能够促进孩子的肠道蠕动，对于孩子的肠胃消化功能是很有好处的 。所以可以给宝宝将山药切成条之后熬粥，可以跟小米或者是大米搭配 。山药对于孩子的肠胃消化功能是非常好的 。
###其它资料参考###如下：
主料：山药1根、黄色甜椒半个、胡萝卜半根、青椒半个 。
辅料：食用油适量、葱1段、盐1勺、鸡粉1小勺、大蒜3瓣 。
1、山药去皮清洗干净，为了防止山药氧化变色，把山药切成段泡在水里 。
2、青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块 。胡萝卜洗净去皮切成片 。
3、把山药先斜切成段，然后再切成菱形片 。
4、切成菱形片的山药继续泡在水里，不用放醋或者柠檬，山药只要不接触空气就不会氧化变色 。
5、炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味 ， 把山药片放进去，翻炒均匀 。
6、把切好的胡萝卜片、黄色甜椒块、青椒块放进锅里，翻炒均匀 ， 加入适量的盐调味 ， 炒匀即可出锅装盘 。
7、出锅装盘 ， 清炒山药即可制作完成 。
###其它资料参考###在日常饮食生活中山药是我们经常吃的一种食物，山药主要是可以补气 ， 经常食用对身体非常好 ， 而且还可以补充身体所需要的营养成分等 ， 而山药的做法也有很多种，清炒山药也是属于一种比较常见的做法，而清炒山药也需要掌握一些窍门可以使山药更加美味可口 。
清炒山药的窍门
清炒山药
食材：山药
佐料：葱、鸡精、盐、白糖、白醋
方法：首先将山药去皮 ， 洗净，用刀切成菱形片状，备用 。香葱切葱花，备用 。随后起锅，向锅中加入适量清水 ， 大火烧开 。待水沸腾后，将山药放入 ， 简单地用水氽烫一下，捞出，放入提前备好的凉水之中浸泡十分钟，之后取出沥干水分，备用 。
待这些辅助工作完成后，就要正式开始准备做菜 。另起一锅 ， 向锅中加入少量食用油，待油七八成熟时，加入葱花炒香，之后将备好的山药倒入，同时加入少许鸡精、白糖、白醋，翻炒均匀 ， 直至山药断生后 ， 加入适量食盐，即可出锅食用 。
功效：山药当中含有一定量的多酚氧化酶，其不仅仅有利于食物的消化和吸收，而且对脾胃虚的人也有一定的治疗功效 。同时山药还具有镇静、抗昏迷的作用 。另外山药对于女性来说，有美容养颜的功效对于男性来说，山药具有强身健体的功效，当然了山药还具有减肥的功效 。
小窍门：这道菜当中山药焯水，并不只是为了保证它的熟度，其实更多是为了除去山药当中的淀粉，使炒过的山药吃起来更好吃一些 。另外，在切山药时，一定要当心，因为山药本身的粘液，容易手滑，不好操作 。还有一点要知道山药大概有两类，我们在这用的是短粗的那一种，细长的用来做汤比较合适一些 。最后还有一点，就是焯过的山药不马上用的话，先放入凉水中浸泡一会，这样吃起来更清脆可口 。
###其它资料参考###1、需要准备的食材有：山药250g、葱适量、青蒜适量以及油盐等常用调味品 。
2、将山药用水冲洗，去掉表层覆盖的泥土，去皮 ， 再次进行清洗 ， 装进盘子里放在一旁备用 。再将葱以及青蒜切成段，放在盘中备用 。
3、开火，在锅中倒入少量的食用油，放入切好的葱，爆炒出香味 。
4、当葱炒出比较浓郁的香味时，就可以将事先准备好的山药下锅了，将山药加入锅中后翻炒一会儿 。
5、依据个人开口放入适量的盐调味 。
6、将事先准备好的青蒜倒入锅中，继续翻炒 。最后再根据自己口味的轻重放入少量的味精，这道家常炒山药就大功告成了 。
###其它资料参考###山药炒肉
材料
山药500克、五花肉片100克、生抽、耗油、泡椒2根、盐、味精
做法
山药去皮清洗斜切片用开水汆水2分钟 ， 捞出，冷水浸捞出备用 。
泡椒斜切，五花肉切片 。
锅烧热放入五花肉炒成肉卷起时，放入泡椒、少许耗油、生抽一起翻炒 。
再把山药放入一起翻炒片刻，调入盐、味精即可
###其它资料参考###山药炒木耳
配料：
木耳(水发) 10克、山药 250克、青红尖椒 4个、葱姜 适量、白胡椒粉 少许、蒜 2瓣、料酒 1茶匙、食盐 适量、香油 1茶匙
烹饪步骤：
1.食材：山药、泡发好的木耳、青红尖椒、大蒜、大葱、姜
2.山药去皮先切段，然后切成菱形片
3.切好的山药放入清水中浸泡，防止氧化变黑 。
4.处理辅料：青红尖椒去籽，斜着切成小菱形块，葱姜蒜分别切末
5.煮锅烧水，水沸后放入浸泡过的山药和泡发好的木耳焯水，大约焯水30秒左右捞出 。
6.焯过水的山药和木耳放入凉水中过凉，保持山药爽脆 。
7.锅中放底油，放入葱姜蒜末炒出香味，炒出香味后放入1茶匙料酒 ， 少许白胡椒粉炒匀
8.炒匀后放入焯过水的木耳山药、和青红尖椒大火翻炒均匀
9.翻炒均匀后，加入适量食盐再次兜炒均匀 。出锅前淋入一茶匙香油即成 。
10.一道脆嫩爽口，营养丰富的养生菜做好啦！
###其它资料参考###怎样炒山药美味
1.将淮山药清洗削皮，切割成片状后放进食盐水中，将辣椒清洗切割成丝，葱切末，蒜切成片 ， 提前准备适当辣椒干段预留 。
2.锅中添加冷水，放进淮山药焯一会儿，再放进辣椒丝略烫后捞起来，锅中添加少量油烧开 ， 放进八角 ， 花椒粒炸成香气捞起来 。
3.放进郫县豆瓣酱，葱末 ， 大蒜 ， 辣椒干段炒香后放进焯好的淮山药，辣椒丝，煸炒至烂熟，添加盐，味精，白砂糖，煸炒匀称后捞起来盛入盘里就可以 。
4.温馨提醒：淮山药切成片后需马上侵泡在食盐水或醋水里，以避免 空气氧化发黑 。
二.山药的功效
1. 降低血糖
在淮山药里边也有一些物质，这种物质能够协助我们降低血糖在治疗血糖层面但是有一定的益处，身患糖尿病的病人何不能够多吃一些淮山药，但一定要适当的吃 。
2. 益寿延年
淮山药中带有很多的维他命，这类维他命能够组织血液中的血糖沉定与血管内腔，因此淮山药在医治心血管疾病层面还是一把高手，除此之外淮山药还能够协助安神助眠、益寿延年呢!
3. 滋肾益肾
淮山药里边带有多种多样有对身体好的营养元素 ， 不但能够协助大家增强免疫力，还能够做到滋肾益肾的实际效果 。
4. 消化吸收好
淮山药中带有许多 的胃蛋白酶，这类物质能够协助大家具有健脾养胃的实际效果，无论是如何，淮山药会对我们的消化道具有一个非常好地协助功效 。
5. 益肺止咳化痰
淮山药之中带有粘液物质，这类物质能够做到一种润滑液的实际效果，吃山药能够医治肺虚，对咳嗽也是有非常大的协助 。
###其它资料参考###在我们的生活中，山药是很营养的食物 ， 山药的吃法有很多种，山药炒鸡蛋的方法:1.淮山药的半瓶削皮 ， 变刀切成菱形片，放入清水盆中，加入少许白醋，用筷子搅拌几次，防止山药氧化变黑，青椒取一个种子 ， 切成菱形片 ， 在碗中放入两个鸡蛋，将适量的水倒入锅中，点火煮沸，煮开水后放入山药和木耳，煮1分钟左右，捞出水放入盆中 。
3.在另一个锅里加入少许食用油，加热后放入蛋液，将鸡蛋摊平，等鸡蛋凝固后 ， 将另一面翻过来煎，将鸡蛋烤至两面变成金黄色，然后在菜板上切成菱形，葱切成一根葱 。
再往锅里放入少许食用油，放入葱花使香味爆发，再放入山药、木耳和青椒 ， 快速翻炒多次，淋上少许清水，加食盐3克、砂糖1克，生吸3克，翻炒均匀，溶解调料 。
5.再放入鸡蛋，继续炒30秒，放入少许水淀粉，简单翻面均匀，在起锅前浇少许明油，熄火关锅盛盘 。
二、【山药木耳炒菜】
1.准备淮山药的一半，先削皮斜切，然后换刀切成菱形片，将木耳提前用温水浸泡，青椒的一半切成菱形片，红椒的一半同样切成片，大蒜的一些切成大蒜片姜切成姜片，一起放在盆里准备 。
往锅里加入适量的水 ， 加入植物油少许，加入半小勺白醋，防止山上的药氧化变黑，水开后放入山上的药片中，煮30秒左右 ， 放入青椒和木耳，煮30秒，捞出水放进盘子里 。
再次将食用油倒入锅中，放入小材料爆炸香味，再放入煮过的食材，快速翻炒数次，浇少量清水调味：加入食盐、味精、砂糖、鸡精各适量，翻炒均匀 ， 放入水淀粉，浇上许明油，简单翻炒均匀很好吃 。
###其它资料参考###素炒山药的用料
山药 1根胡萝卜 1根木耳 适量蒜 2瓣盐 少许生抽 少许鸡精 少许油 适量
素炒山药的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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山药去皮洗净切片 。*山药去皮最好戴上手套不然会很痒 。
步骤 2
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胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小片 。
步骤 3
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蒜切片 。
步骤 4
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炒锅放少量油爆香蒜 。
步骤 5
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放入胡萝卜 。
步骤 6
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放木耳 。
步骤 7
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倒入少量生抽 。
步骤 8
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最后倒入山药翻炒均匀 。
步骤 9
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放半碗水，盖上盖子大火焖10分钟（煤气灶具不同火候也会有所不同，大家按自己的情况掌握）
步骤 10
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出锅前加入少量盐和鸡精 。
清炒山药的用料
铁棍山药 3根葱 1小段醋 1勺盐 1勺
清炒山药的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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山药洗净去皮 。
步骤 2
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切成片状 ， 泡水 。
步骤 3
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葱一小段切开 。
步骤 4
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起锅烧油 ， 油温五成热放入葱炒出香味 。
步骤 5
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倒入山药翻炒 。
步骤 6
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放1勺醋，1勺盐继续翻炒 。
步骤 7
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【宝宝吃的炒山药怎么做好吃又简单】倒入半碗清水继续大火翻炒1分钟出锅 。
