怎样存放普洱茶,现在回南天天气,很潮湿,怎样存放最好??
可以根据藏茶量的大小采取不同的方法:
如果数量较少,可以在回南天以前用干净无异味的封口袋密封即可 。有条件的话可以在里面放置干净的木炭或竹炭 。炭最好用麻布袋或无纺布袋装好 。
如果整件整件的大量藏茶,最好辟出专门的房间或仓库存放,并在房间的四周放置适量的活性炭和生石灰 。在家里无论茶叶的存量大小,存茶的地点最好不要选在一楼,尽量选在2-3层以上 。选择茶仓时,茶仓的窗户选择向北或东,避免向南面开窗,以防潮气侵袭 。回南天期间,要紧闭茶仓的门窗 , 避免经常打开 。
越陈越香是普洱茶独有的一个特质,如果在储存方式不恰当就容易毁了一件好茶,南北方中好茶者很多,且普洱茶不与一般绿茶般能放冰箱,南北方的一年四季天气温度又截然不同 。
北方的一些茶友每次买了小妹的一些普洱茶后都会问,他们北方太干燥,怎么让普洱茶转化快一些,小妹都会给些他们些散茶,这样散茶与空气接触的面积大,转化快些 。
而还有一些广东的茶友问小妹,他们的年平均温度大约在20度左右,天气湿热,普洱茶转化得很快 , 这是个很让人头疼的问题,又该怎么办?
其实南北方天气是大不相同,更多差别是因为空气中的湿度不同 , 所以主要在湿度上控制住就没什么大问题 , 那处于南北方的茶友们又该如何正确的储存茶叶呢?
南方藏茶如何控制好湿度:
01、一般在一年中的三四月份开始回潮 , 也就是南风天,一天下来只要是通风的地方都是湿漉漉的,所以我们在南风天来临之前做好预防工作,紧闭储存的紫砂罐或者是茶仓,以防潮气进入 。
02、在选择储存位置的时候要注意,窗户选择向北或者向东,避免向南面开窗,以免潮气侵袭 。
03、可以采用传统的石灰除湿,或者在梅雨时节的时候选择除湿器 。
而北方干燥如何加湿:
01、在北方夏季时,室内开了空调都会太干燥,很多人都会放置一块湿布,或者加湿器,储存普洱茶太干燥时也是可以使用这个方法,但是要控制好湿度,湿度控制在75% 。
02、在天气好的时候适当通风,增加茶仓内的湿度,天气极度干燥的时候,减少通风,小心普洱茶被风干 。
03、还有一个小诀窍就是,在储存的房间放几块木炭,因为木炭可以吸收一定的水分,可以一定的程度保证室内的湿度 。
在储存普洱时还有一些禁忌,如生茶熟茶不能一起放置,会串味;茶饼撬开后是不能储存,撬茶一般是为了醒茶的做法;普洱茶不能放置冰箱储存,因为低温情况下,茶叶中的物质转化受到遏制 。
——————————人在草木中,回归大自然——郑莲英贸易
###其它资料参考###潮湿环境茶叶容易变质应该如何存放呢?不用急,下面这些方法或许能帮助到你 。
1、竹炭包、硅胶
如果是家庭少量存茶,比如几饼或是几块的量,可用干净无异味的牛皮纸袋密封好,再放些干净的竹炭或木炭 , 炭要用麻布袋或无纺布袋装好 。竹炭、木炭是防潮湿的好帮手,还可去除异味 。竹炭包一般超市即可购买,每月拿到室外暴晒个2-3次,可循环利用 。
硅胶和石灰也可以有效防潮,可将硅胶防潮珠(即干燥剂)和块状石灰包置于其间 。石灰包视吸湿程度一两个月换一次,当硅胶呈粉红色时取出烘干(即呈绿色)又可再用 。
拆过的或者将要喝的茶饼,可以小心松开成小片,用棉纸或者无味道的纸包住,放入陶罐、瓷罐、锡罐、铁罐等储存 。
2、纸箱密封:离地、离墙
如果数量较多,比如一两筒、两三提的存量,要生熟分开,再装入纸箱密封存放,食品专用纸箱为佳;有笋壳或纸质品原包装的,不必拆掉,原封不动保存 。然后选择一个固定放置的地方 , 建议尽量往高处放置,放于干燥、无异味、无阳光直射的柜子里或是架子上 。
如果是放在地面的话,需要用工具垫空,不要直接放在地面上 , 也不要直接挨着墙壁、天花楼板等易湿难干的水泥结构,与墙面及地面距离最少10-20cm 。如果担心箱子内部受潮 , 可以买些食品级防潮剂一起放入 。
3、避开窗:抽湿、寄存
如果再大量,比如成件储存 , 最好辟出专门的房间或仓库存放,并在房间的四周放置适量的活性炭和生石灰 。生石灰每平方米5斤左右即可 , 活性炭每平方米3斤左右 。
放置普洱茶的地方,都有些最基本的要求,如与异味隔离,不靠近厨房、浴室,不可以在卧室;大件量储存普洱茶的地点,还要尽量选在2-3层以上,不要选在一楼 。回南天期间,要紧闭储茶房间或茶仓的门窗 , 避免经常打开 , 因为门窗一旦打开 , 潮气进入,室内外的湿度很快就会平衡,而回南天室外空气湿度往往要到90%以上 。如果放置茶叶的木架因空气潮湿而吸水,需改换铁架置放 。
如果有条件的话 , 还可备上湿度计和抽湿机 。一般来说,空气湿度在75%(高湿度)以下 , 可认为是存茶的相对安全湿度 。如果存茶空间内湿度高于75%,就要采用空气抽湿机抽湿或打开空调的除湿功能了 。另外 , 如果是成件成件地存茶,选择专业的仓库寄存 , 不失为一个性价比不错的选择,这样安全有保障,自己也不用操心 。
不建议用紫砂缸保存茶叶 。空气湿度大 , 而紫砂缸的缸壁温度一般会比周围温度低,当空气中大量的水汽遇到较冷的紫砂缸外壁时,容易在表面形成水珠并附着其上 。紫砂缸的透气性较好,在此情况下,部分水分就容易向内侵袭渗透 , 使茶叶受潮 。相比较来说 , 陶瓷容器密度要高些,外层还有透明釉,透气性小些,所以可以改用大的陶瓷缸置放 。
###其它资料参考###茶叶如果在回南天受潮,需要马上对进行分拣 , 根据受潮的情况把茶叶分开来 。未受潮的茶叶即刻密封起来存贮,受潮的茶叶可以用吹风筒进行均匀烘吹,注意温饱要控制在30度以下 , 因为温度太高,会把茶叶的香气蒸发掉,茶香就会受到影响 。然后等回南天结束后,需要把烘吹过的茶叶,拿出来铺在通风且干燥的地方晾干,这样,就可以挽回受潮的茶叶 。
每每一到回南天,着实给生活带来很多不便 , 潮湿的天气让人的心情跟着变得压抑不说,还得担心湿气入侵到房屋内损毁喜欢干燥的物品,例如对家中存在茶叶的人来说,更是觉得烦恼 。但烦恼归烦恼,切记要赶在茶叶受潮前 , 对茶叶做好保管工作 。而且,保管工作要提前,赶在回南天季节快来临之前 。
茶叶保管讲究方法 , 在回南天来临之前,应该先预算出回南天期间需要饮用的茶叶量,然后把这部分的茶叶量单独预留下来 。而其他的茶叶用专用的茶叶保管容器进行密封,或者用真空的保存方式保存 。存放的时候不能把存茶的容器直接放在地面,可以用木架或者纸皮箱和地面隔离开,至少要和地面隔离10厘米以上,这样才算把茶叶保存得宜 。如果有条件,最后在存放茶叶的房间安装上空调,时不时打开抽风去湿功能 , 则更利于茶叶保存 。
如果在回南天来临时,茶叶来不及密封,则需要检查茶叶是否已经受损 。如果打开茶容器 , 能闻到明显的茶叶芳香,说明茶叶还未受潮 。如果闻不到芳香且有异味,则证明茶叶已经受潮,应立即用前面说到的的方法进行挽回 。虽然茶叶受潮后可以用烘吹晾干的方式把潮气逼走,但终究对茶香多少会有些影响,所以,最好还是赶在茶叶未受潮前做好保管工作 。
###其它资料参考###茶叶是我国传统饮品之一,中国人喝茶已经有上千年的历史了,形成了中国特有的茶文化 。饮茶从古至今都被看成是一件高雅的事情,中国的茶文化对茶叶进行了很详细的划分,茶叶的分类方法有好多种,有根据产地来划分的,也有根据制作工艺来划分的,甚至有根据茶叶的颜色来对茶叶进行划分的 。在茶文化中不同的季节饮用不同颜色的茶叶也有讲究,比如夏季适宜喝绿茶、冬季适宜喝红茶 。茶叶中含有茶多酚,对人的身体有益无害,长期饮茶能够预防各种疾病的发生,但是在喝茶时候一定要注意,因为茶叶容易潮湿发霉,如果喝这种茶叶不仅对身体无益,反而有害 。那么如何延长茶叶的保质期呢,下面就以个人的观点来说一说 。
一、密封保存
如果想要防止茶叶潮湿变味可以将茶叶放到密封的罐子里保存 。不同的茶叶适宜使用不同的罐子 , 比如绿茶可以使用铁罐,普洱就适宜使用瓷罐,因为普洱保存的时间长,如果在铁罐里放的时间久了容易跟铁发生反应,味道产生变化 。
二、冷藏保存
还有一种可以有效延长茶叶保质期的方法就是讲茶叶密封好后放到冰箱的冷藏里进行保存,这样做有一点需要注意那就是必须要密封好,否则茶叶很容易在冰箱里受潮 。
三、适当炒制
这种方法适合在稍微有些受潮的茶叶,或者保存了一段时间的茶叶,将茶叶隔一段时间在铁锅里进行一次炒制,能有效的防止茶叶变潮湿,使得茶叶的保存时间变得更长 。当然如果茶叶放的时间太长了不仅会影响口感,还有影响茶叶的营养价值 。
你还知道哪些延长茶叶保质期的方法呢?欢迎留言讨论 。
###其它资料参考###夏季炎热潮湿 , 很多东西都会发霉变质如果储存的方法不对的话 , 茶叶也不例外,茶叶要是保存不当的话 , 对于想要长期储存茶叶的茶友来说,那一定是一个损失,茶叶发霉变质的话,就是存放的再久也不能变成老茶,那么茶叶应该如何储存比较好呢?
1、绿茶
【南方潮湿怎么保管茶叶呢】绿茶是一种未发酵的茶叶 , 保质期也是比较短的,那么对于绿茶的储存是很重要的,对于茶叶有自带的容器也是最好的,如果买的散装的茶叶话,需要用一些容易装茶叶,锡瓶、瓷瓶、玻璃瓶都是可以的,绿茶最好的保存方式就是放在冰箱里,尤其是像龙井这样的香气比较高的茶叶,如果保存时间短,需要随时喝 , 可将绿茶放入冷藏室,并将温度调至5摄氏度左右如果是未开封的茶叶 , 想保存一年以上,则应放入冷冻室 。
2、乌龙茶
乌龙茶一边就是常温干燥放置就可以的 , 乌龙茶这样的茶陈化变质的速度是比较慢的,而且也是相对容易储存的茶叶 , 只要在通风、阴凉、干燥的环境中就可以,放在冰箱反而会导致茶叶的霉变 。
3、普洱茶
普洱茶可以算是最好保存的一种茶叶,对于普洱茶的保存不用过于担心,最好在室温保存 , 不用特意放在什么地方,通风干燥 , 不要在太阳底下暴晒就行 。
不同种类的茶叶,在夏季的存放方法也有差别 。绿茶最容易变质 , 保存需额外注意,可以将茶叶装进茶叶罐里封口,用塑料袋套好放入冰箱内;红茶、乌龙茶陈化较慢 , 只需避光和避免串味就好了,不过清香型的乌龙茶却需要和绿茶一样好好保存;黑茶和普洱茶都是越陈越香的,只需通风保持干燥,避免串味便可 。
###其它资料参考###要在干燥、避光、通风好、阴凉的空间内存放茶叶 , 储存茶叶的器皿密封,不能和有异味(化妆品、洗涤剂、樟脑精等)的物品存放在一起 , 同时不同的茶叶要分开存放,尤其是花茶 。应远离操作间、卫生间等有异味及潮湿的场所 。
另外,茶叶的干燥度高,取放时要轻拿轻放 。
储存茶叶的方式 适合茶类 注意问题 专用的保鲜柜存放 绿茶,轻发酵、 中发酵的乌龙茶 存放绿茶时可采取锡纸袋密封装法;存放乌 龙茶时可采取抽真空、锡纸袋密封法 罐装存放 红茶、普洱茶 器皿主要以紫砂和陶瓷制品为主,器皿一定 要干燥、无异味、严密程度好 。存放时要先 将茶叶用宣纸包好,外部用皮纸包好 。在茶 叶空隙部位放干燥剂 桶装法 任何茶 可采用纸、铁、陶、锡罐制品 。要求桶一定 要干燥、无异味 抽真空包装法 适用于球形、半 球形的乌龙茶 注意不要把茶叶抽碎 。
###其它资料参考###茶叶的存储具有怕潮湿、怕光照、怕异味的特点 。因此,买来的茶叶应及时装入盛器内,如罐、筒、陶等;
1.茶叶的盛器的密闭性能越好,茶叶保存的时间也越长 。
2.茶叶的盛器应放在避光处 。光线直照,会使茶叶变质 。
3.茶叶的盛器应放在干燥处 , 以防受潮 。茶叶中的水分越多,越不易保存,所以茶叶不能受潮 。
4.茶叶的盛器不宜放在温度过高的地方,特别是南方,茶叶的盛器应放在阴凉干燥处 。
5.茶叶的盛器要干净无异味 , 以防茶叶串味变质 。