月子餐猪肚最适合炖什么？
女性的营养补充是最重要的 ， 特别是在坐月子的时候很多的女性会给自己准备一套月子餐 ， 这样子可以保证自己的营养，也可以给宝宝充足的奶源 。大部分的人会选择猪肚来搭配食物 ， 猪肚的营养是很适合坐月子的时候吃的，那么月子餐猪肚最适合炖什么?
月子餐猪肚最适合炖什么四神猪肚汤
材料
云苓(白茯苓)10克，干淮山15克，莲子15克 ， 薏米15克 ， 芡实10克，猪肚半个，姜6片，水8碗
做法
1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水糟，倒入适量面粉、油和醋，反复揉
搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一遍，用刀内外刮一次，以去除污物，用水
洗净 。2、煮一锅水，加入3片姜和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮3到5分钟至猪肚变硬，捞
起冷却后切成约2厘粗的条状备用
3、把云苓(白茯苓)、干淮山、莲子、薏米、芡实洗净，放入猪肚、姜、和半碗米
酒，武火煮20分钟，转小火煲2个小时，下盐调味即可食用 。
腐竹白果猪肚汤
材料
主料：猪肚一个 ， 瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米，熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量 。
做法
(1)先将猪肚上的脂肪去除 ， 翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净再如法处理一次，洗干净 ， 放滚水中滚片刻，取出再洗净 。
(2)腐竹折段 。
(3)白果去心 。
(4)马蹄切5片 。
(5)用直身瓦煲烧滚清水约八成满 。
(6)下猪肚煲约一小时 ， (加入其他用料再煲一小时 。
(7)捞出猪肚切10片，与其他料同，装碟 。
贴士：
(1)汤料可用生抽蘸食 。
(2)腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用
山药猪肚汤
材料：猪肚1个、山药150g、姜片、盐、鸡精 。
做法：
1 、所有材料准备 。
2、猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍，然后放开水里焯至变色 。
3、把焯好的猪肚洗净，切成丝备用 。
4 、山药去皮切成滚刀块 ， 放水里泡下 。
5 、把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放放姜片 ， 注入清水至淹没，大火压12分钟 。
6 、出锅时加盐和鸡精调味即可 。
猪肚对孕妇的好处孕妇多吃猪肚，对胎儿的肠胃是很有帮助的，因此，孕妇可以多食用，尤其是家里养的猪，因为饲料里不会有任何的添加剂 ， 比较健康 。吃猪肚最好是在怀孕三个月到六个月之间吃，效果最佳 。刚怀孕时宝宝在肚子里不需要太多的养分，不要刻意去吃太好的东西.随着时间的推移就要吃的越杂越好，什么五谷杂粮，水果蔬菜，鸡鸭鱼肉.尤其是要多吃鲤鱼，对将来生小孩很有好处.要多吃豆类食品.猪肚内放入莲子两头扎紧.或放入花生，炖烂了吃，营养都很好.猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位 。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果 。首先猪肚中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、钾镁等物质，可以补充孕期所需的营养，满足胎儿生长发育的需求 。其次，猪肚具有补虚损、健脾胃的功效 ， 能够扶正补虚，维持脾胃运化功能正常，促进营养物质吸收，增强孕妇的抵抗力，有利于胎儿的健康发育 。但因猪肚性温，建议适量食用，同时要避免与莲子同食 ， 以免影响孕妇及胎儿的身体健康 。
【坐月子吃猪肚煮什么汤】 猪肚具有比较高的滋补作用，产妇在坐月子期间食用猪肚对身体也是比较好的 。但是煮猪肚要掌握正确的烹饪方式，这样不仅可以将猪肚做成比较美味的佳肴 ， 而且还能保存丰富营养物质 。下面由我和大家分享一下月子餐猪肚子的做法 。
月子餐猪肚子的做法一是糯米、猪肚、青菜 。做法： 1、准备好材料，将材料洗净 。2、将洗净的糯米放入高压锅，加入适量水，大火上气改小火慢炖 。3、猪肚切丝，青菜切小段 。4、糯米炖到二十分钟后放气打开 ， 加入肚丝稍煮 。5、将青菜段倒入锅肉稍煮 。6、调入适量盐和味精 。坐月子吃猪肚汤的做法：胡椒猪肚汤材料：猪肚1只、生姜、胡椒、花椒、盐、料酒、砂煲 。
二是黑木耳猪肚粥 材料：泡发黑木耳几朵、猪肚适量、大米两把、盐、鸡精、清水 。做法： 1、泡发黑木耳几朵，猪肚适量，大米两把 。2、黑木耳切丝，煮熟煮烂的猪肚也切成细丝 。3、大米洗净加水煲成粥，下入黑木耳和猪肚丝 。4、继续煮十分钟 。5、加少许盐 。6、少许鸡精 。7、搅拌均匀 。8、焖十分钟后即可食用 。
三是青菜猪肚粥，材料：糯米、猪肚、青菜 。做法： 1、准备好材料，将材料洗净 。2、将洗净的糯米放入高压锅，加入适量水，大火上气改小火慢炖 。3、猪肚切丝，青菜切小段 。4、糯米炖到二十分钟后放气打开 ， 加入肚丝稍煮 。5、将青菜段倒入锅肉稍煮 。6、调入适量盐和味精 。
剖腹产月子餐猪肚汤的做法一是筒子骨猪肚汤，猪肚1个、筒子骨1条、花生1把、八角1个、姜片、葱段、料酒、盐适量、白胡椒1小把 。小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用 。如果想胡椒味更浓烈，炒好后擀碎或者舂碎更佳 。猪肚加入料酒、葱段、姜片，用水煮沸，此时还会出一些浮沫杂质 。煮好的猪肚会缩小不少变得略硬，把他取出，温水洗净，切成均匀的粗条 。把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅，加入料酒、足量的水，大火煮沸 ， 转小火焖煮 。浸泡一份花生，去除红衣，中途把花生仁加入汤中继续小火滚着 。看时间合适，煲两到三小时或者更久都可 。起锅前20分钟加盐调味即可 。
二是猪肚白果薏仁汤，猪肚80公克、白果40公克、薏仁30公克、姜片10公克、水400ml、水2杯、盐1/2茶匙、米酒1/2茶匙 。猪肚切小块备用 。取一汤锅 ， 加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中 。白果及薏仁洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中 。电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可 。
###其它资料参考###产后吃猪肚汤的做法
糯米、猪肚、青菜 。做法： 1、准备好材料，将材料洗净 。2、将洗净的糯米放入高压锅，加入适量水，大火上气改小火慢炖 。3、猪肚切丝，青菜切小段 。4、糯米炖到二十分钟后放气打开，加入肚丝稍煮 。5、将青菜段倒入锅肉稍煮 。6、调入适量盐和味精 。坐月子吃猪肚汤的做法：胡椒猪肚汤 材料：猪肚1只、生姜、胡椒、花椒、盐、料酒、砂煲 。做法： 1、原料集合猪肚里外洗净、剪去外面的油脂用2调味勺盐抓匀，腌10分钟左右 ， 能去除异味 。2、猪肚里外搓洗几次，清水冲洗干净锅中水烧开后，放入猪肚 ， 水再次翻开后，放入生姜片、料酒、十几粒花椒，焯水6、7分钟，不要盖锅盖 。3、另用一锅子，小火，胡椒粒炒香一定要小火，听见微微的“熚熚剥剥”的声音，就关火 。4、砂煲加足水，放入焯水后的猪肚、胡椒粒、姜片，大火烧开后转小火约1.5小时至汤呈奶白 。5、用筷子能轻松戳出洞，手感脆爽 。6、猪肚捞起，切1指多宽的肚条肚条倒回砂煲 ， 煮5分钟 。7、关火、加盐调味，即可装碗 。坐月子吃猪肚汤的做法：黑木耳猪肚粥 材料：泡发黑木耳几朵、猪肚适量、大米两把、盐、鸡精、清水 。做法： 1、泡发黑木耳几朵 ， 猪肚适量，大米两把 。2、黑木耳切丝，煮熟煮烂的猪肚也切成细丝 。3、大米洗净加水煲成粥 ， 下入黑木耳和猪肚丝 。4、继续煮十分钟 。5、加少许盐 。6、少许鸡精 。7、搅拌均匀 。8、焖十分钟后即可食用 。
###其它资料参考###猪肚可以煲猪肚鸡汤，花生猪肚汤或者是花胶猪肚汤哦，对于孕期要补充营养的准妈妈来说都是一道不错的美食，不过孕妈妈们在喝猪肚汤的时候要特别注意，猪肚汤的做法有很多种，很多人喜欢将胡椒和鸡一起做成胡椒猪肚鸡，虽然胡椒猪肚鸡汤具有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，但，胡椒是属于辛辣的调料，对孕妇的刺激和对胎儿的刺激相当大 。
