什么菜能补血 _维生素

关于补血的蔬菜有哪些？

关于补血的蔬菜有哪些
关于补血的蔬菜有哪些，生活中，我们都知道充足的气血可以让身体更加健康，而想要气血足，是可以通过吃一些补血的蔬菜。那么大家知道关于补血的蔬菜有哪些吗？下面和我一起来看看吧！
关于补血的蔬菜有哪些11、西红柿
西红柿是我们日常生活中经常会出现的一种蔬菜，也是很多人比较喜欢吃的一种，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收，因此，把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源，可有效补血。
2、萝卜干
在出现贫血的时候其实萝卜干也是可以有效的补血的，因为萝卜干中本身就是含有维生素B ，极为丰富，铁质含量很高是第一级的养生食物，虽然常年供应既咸且爽，吃起来特别有一种风味，营养又多，其铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
3、红蘑菇
好蘑菇是我们平时比较少见的一种食物，它是属于野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，维生素B.D.E等多种人体红蘑菇必需成份，它具有安神补血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，食用能增强人体免疫力，有补血养、抗肿瘤之神功。但价格较昂贵。
4、南瓜
南瓜被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作。锌则会直接影响成熟红血球的功能铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。
5、苋菜
含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。
6、金针菜
金针菜含铁数量大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用，非常好的补血食物哦。
7、菠菜
8、卷心菜
富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
当然除了这些还有一些补血的水果女人们也可多吃，如樱桃，葡萄，橘子还有甘蔗等都有补血的功效。而且水果中还含有丰富的维生素等其他物质，也可以起到美容养颜增强抵抗力的作用。
补血的误区
误区一、多吃肉对身体不好
一些女性对一般广告中宣传的肉食损害健康产生误导，只注重植物性食品的保健功效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。
实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高，达25% 。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低，约为3% 。因此，忌肉容易引起缺铁性贫血，在平日饮食中，蔬果与肉类的摄取应均衡。
误区二、蛋、奶对贫血者多补益
牛奶够营养，但是含铁量很低，人体吸收率只有10% 。例如用牛奶喂养的婴幼儿，如果父母忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血。
蛋黄补铁好，蛋黄含铁量虽较高，但其铁的吸收率仅为3%，并非补铁佳品。鸡蛋中的某些蛋白质，会抑制身体吸收铁质。因此，这两种女人常吃的食品，虽营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。然而，动物肝脏不仅含铁量高、且吸收率达30%以上，适合补铁用途。
误区三、蔬菜水果无益补铁
许多人不晓得多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。
误区四、咖啡与茶多喝无妨
对女性来说，过量嗜饮咖啡与茶，可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天一两杯足。
误区五、贫血好转得停服铁剂
贫血者根据医生指示，服用铁剂，看到贫血情况改善或稳定后，即停止服用，这也是错误的做法。这会造成贫血情况再次出现的后果。正确的方法是服用铁剂治疗缺铁性贫血，直到贫血症稳定后，再继续服用铁剂6至8周，以补充体内的储存铁。
补血的食疗
1、莲子桂圆汤
莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入砂锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1～2次。此方具有补心血、健脾胃功效，适用于贫血乏力、神经衰弱。
2、杞子红枣煲鸡蛋
枸杞子20克，红枣10枚，鸡蛋2个，同煮，蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤，每天或隔天1次。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症，可用于体质虚弱、头晕眼花调理。
3、猪肝粥
猪肝(其他动物肝脏也可)100～150克，粳米100克。先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用。此方具有益血补肝、明目的功效，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。
4、当归羊肉
汤山羊肉400克切块，黄芪、党参、当归各25克，同放砂锅内，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉烂时放入生姜25克和食盐适量，吃肉喝汤，经常食用。此方最适宜于脾肾阳虚贫血患者食用。
关于补血的蔬菜有哪些2补血的蔬菜有哪些
1、南瓜
南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成分。最近发现，南瓜中还有“钴”和“锌” ， “钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一锌则直接影响成熟红细胞的功能铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。因此，清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品” 。
2、苋菜
苋菜名列前茅的补血蔬菜。苋菜分为红苋与绿苋，两种的铁质含量都很高(每100g红苋约有12mg、绿苋约为4.9mg)，苋菜还具有清热解毒、除湿解便的功效。
3、菠菜
菠菜这是最常见的蔬菜，也是有名的补血食物。菠菜内含有丰富的铁质、胡萝卜素和叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首。但是菠菜含草酸也多，而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，消除此弊端的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下，大部分草酸即可被掉，吃起来就安全了。
4、金针菜
金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用，是非常好的补血食物。
5、花生
花生同样有着很好的补血效果，让我们看一看吧。
花生衣功能主治：止血、消肿。用于血友病、类血友?。?原发性及继发性血小板减少血小板减少性紫癜，肝病出血症，术后出血，癌肿出血，胃、肠、肺、子宫等出血病症。
花生衣红枣汤：花生米100克温水中泡后，取花生衣与红枣10枚同放入锅内，用泡花生米的水，小火煎煮约半小时，加入适量红糖即成。每日饮3次，饮汤食枣。此方有养血补血之效。
6、胡萝卜
胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。专家称补血食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳。
7、西红柿
西红柿果色火红，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。西红柿味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
8、红蘑菇
红蘑菇相信很多朋友都不是很清楚，事实上它也是一种补血的佳品哦。
红蘑菇是野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，维生素B、D、E等多种人体必需成份，它具有安神补血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，食用能增强人体免疫力，有补血养、抗肿瘤之神功。
9、红豆
红豆补气血还能消水肿。红豆能消水肿、降低血脂肪，是减肥的好食品。含铁量：每100g约9.8mg 。
10、黑木耳
黑木耳低卡、高纤，质优减肥食材。每100g约含铁1.1mg，除了补血外，丰富的纤维与胶质，能促进肠胃蠕动、增加饱足感，而且热量低，是健康减肥的好食材。
11、甘蔗
甘蔗是人们喜爱的.冬令水果之一，其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
12、葡萄
葡萄性平味甘酸，有补气血、强筋骨之功，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。
13、樱桃
樱桃是非常好的补血食物之一，有补血理气的功效：樱桃含有丰富的维他命C，而且富含铁和胡萝卜素，果酸、矿物质和钾的含量也很高，因此是最佳的益血养颜的滋养品，能有效抵抗黑色素的形成，使皮肤嫩白光滑，面色红润，并能促进角质层的形成。
14、枸杞
枸杞入菜解饥、疗病养生。枸杞不仅是药材而已，有越来越多人将它入菜，提味兼养生。每100g枸杞有高达14.6mg的铁，另外，还有多种必须氨基酸、铜、锌等微量元素，除补血外，更可提高免疫功能、增强抗病能力!
15、桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。
16、桂圆肉
每100克桂圆肉含铁量大约是3.9毫克，在水果中也属含铁量相当丰富的，可用于贫血的食疗中，一般煲汤、煮粥为宜。但桂圆肉属于温热食物，对于儿童不适合。
17、黄芪
黄芪味甘，气微温，气薄而味浓，可升可降，阳中之阳也，无毒。专补气。入手太阴、足太阴、手少阴之经。其功用甚多，而其独效者，尤在补血。
夫黄芪乃补气之圣药，如何补血独效。盖气无形，血则有形。有形不能速生，必得无形之气以生之。黄芪用之于当归之中，自能助之以生血也。夫当归原能生血，何藉黄芪，不知血药生血其功缓，气药生血其功速，况气分血分之药，合而相同，则血得气而速生，又何疑哉。
18、黑枣干
补血枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7～3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收率事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。

1、党参杞子枣炖鸡
材料:党参30克、枣15克、杞子15克、鸡肉150克。
做法:将所有材料一起用水炖。
效果:这汤不仅补充血气，而且平静，一周吃两次比较好，不补充的人更合适。
补血食谱2、阿胶枣炖鸡
材料:阿胶15克，枣1个，鸡肉50克。
做法:用15克阿加、1个枣、50克鸡肉隔水炖1小时。
效果:该汤适用于补血、养血、安神、血气虚弱、失眠、头晕、胃痛的女性。
补血食谱3、当归枣排骨
材料:排骨1根、枸杞、当归4片和枣12片。
做法:先烧骨头，洗血后放入砂锅，加入枸杞、枣、当归、葱和姜片，用大火烧开，用小火炖骨头，最后加入盐、鸡精调味。
效果:补血，具有滋阴润燥、养颜护肤的作用。
补血食谱4、高丽参田七炖猪蹄掌
材料:田七十克、高丽参十五克、猪蹄掌五十克。
做法:将田710克、高丽参15克、猪蹄掌(也可以换鸡和瘦肉)50克隔水炖1小时。
效果:该汤有助于补气、活血、通络、糖尿病、高脂血症、冠心病和骨关节炎的女性。
补血食谱5、黑糯米补血粥
材料:黑糯米、桂圆、枣、山药。
做法：将黑糯米洗干净，煮开，放入桂圆、红枣、山药，熬熟即可。
效果:黑糯米、桂圆、枣具有补血效果，加上营养价值高的山药，补血效果更好，最好每月喝一次。桂圆补充血气，促进血液循环，但难以消化，请注意每次7~8个。如果有寒胃的女性可以做两个红参。
补血食谱6、养颜补血燕麦粥
材料:核桃、枣、龙眼干、燕麦、糖。
制作方法:首先，将核桃、枣、龙眼干燥浸泡，将燕麦洗净倒入电饭锅中，加入适量的水，煮至粥滚开，出锅前放入糖，可以更好地补血。
补血食谱7、当归生姜羊肉汤
材料：羊肉500克、当归30克、生姜50克。
做法：首先，把羊肉用清水洗净，再用生姜爆炒，把当归用纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。
功效：此汤尤其适宜气血亏虚、大病久病及产后的女性食用，能很好地改善痛经、月经不调。
补血食谱8、双红补血汤
材料:红薯500克、枣10克、适量糖。
做法:2000毫升清水、红薯500克、枣10克和适量的糖一起在锅里煮，喜欢吃南瓜的人也可以把红薯换成南瓜。
效果:对补血非常有效。

###其它资料参考###吃什么菜补血效果最好
我们常吃的一些食材，好多都具有很好的补血效果，比如胡萝卜、黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、苋菜、黑芝麻、金针菜、菠菜、莲藕粉等含铁非常的丰富，尤其是金针菜、和苋菜，所以常吃就可以起到补血的作用。还有我们都知道的猪肝、鸭血、乌鸡也是补血佳品，在身体贫血的时候，常吃猪肝粥、炒猪肝、炖鸭血、爆炒鸭血、黑豆炖乌鸡等就可以起到补血补气的作用。
吃什么补血最快效果最好呢？
不要喝茶
吃一些补血产品
补血水果：龙眼、荔枝、胡桃、甘蔗、枣等
补血的蔬菜：黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等
补血的食物：黑豆，发菜，胡萝卜，面筋，菠菜，金针菜，龙眼肉，萝卜干等
吃什么菜补气补血
1、富含优质蛋白质的食物如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。
2、富含维生素C的食物新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。
3、富含铁的食物鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。铁是构成血液的主要成分，缺铁性贫血者较为常见。
4. 在饭后配合补充具有补铁生血作用的铁之缘片，气血双补，对女人改善贫血、益气补血、美容养颜都有很好的效果
吃什么食物补血最好
补血先补铁，因为铁是造血的主要原料，贫血需要补血，应该多食用含铁丰富的食物如动物肝脏、肾脏、动物血、猪肉、牛肉、羊肉、海带、黑木耳、香菇、蛋黄、蚕豆、紫菜、芹菜、油菜、大枣、桂圆肉、桑葚、紫葡萄干等
补血的同时还应注意合理膳食，营养搭配；我们需要了解从食物中获取的补血元素铁多为三价铁，而只有二价铁才容易被人体吸收，搭配服用一些二价铁的补血铁剂来辅助补铁补血效果会更好些。
吃什么补血效果最好？ 10分
补血应多吃含铁营养高的食物，其中动物血、肝脏含铁最高，做一些猪血豆腐汤，猪肝菠菜汤等，
也可以采用红枣、枸杞、黄芪、桂圆等相互搭配和鸡肉、排骨做药膳补血汤。
若身体虚弱，症状表现明显，可以服用铁之缘，补铁补血调理一段时间，更有效的改善贫血和气血不足等问题。
吃什么补血效果最好
补血多吃富含铁的食物，动物的肝肾脏，瘦肉，蛋黄，海带，黑芝麻，芝麻酱，黑木耳，黄豆，蘑菇，红糖，油菜，芹菜等，以及含蛋白质高的肉、鱼、奶、豆等食品，食补的过程比较缓慢，同时补充一些常用的补血铁剂效果会更好，如口服含有阿胶和乳酸亚铁的铁之缘片，双重补铁补血，可以达到不错的补血效果，对于面色萎黄或苍白、头晕乏力等贫血症状有较好的改善作用。另外多吃维生素C的蔬菜和水果可以促进铁的吸收，补血效果更佳。补血一般周期要两个到三个月，只有坚持补铁效果才明显。
吃什么菜补血比较好
下面是一些天然食物的补血,请参考,如果本人出现贫血,最好看医生. 补血类食物有滋补人体之血的作用，宜于治疗血虚证。此类食物多味甘质腻，容易碍胃，故应用时多配用行气健脾的食物，如砂仁、萝卜等。溼证、脘腹胀满者及便稀者忌食。胡萝卜（黄萝卜、红萝卜）味甘、性平，归脾、肺经。作用：养血明目，健脾补气化滞。宜于血虚肠燥便秘，脾虚食滞不化。菠菜味甘、性凉，归胃、大肠经。作用：养血，止血，润燥。宜于血热吐血、便血，血虚肠燥便秘。虚寒证、腹泻以及尿路结石者忌食。龙眼肉味甘、性温，归心、脾经。作用：补益心脾，养血安神。宜于脾虚证兼有心悸、失眠、健忘等。溼证、热证、气滞证、胃腹胀满、食少便稀者忌食。荔枝味甘酸、性温，归脾、肝经。作用：补脾养血，生津止渴，理气止痛。宜于虚寒胃痛，腹痛、腹泻；气滞胃痛、腹痛，呃逆。热证、阴虚火旺者忌食。葡萄味甘酸、性平，归脾、肺、肾经。作用：补气血，强筋骨，利小便。宜于血虚便秘，脾虚食少，脾虚水停以及溼证。外感表证者（感冒）忌食。花生味甘、性平，归肺、脾经。作用：补血，化瘀，止咳，止呕。宜于瘀血胃痛，血虚便秘，反胃呕吐。溼证、气滞证、腹泻者忌食；不宜与香瓜同食。花生油味甘、性平。作用：滋补，润肠。宜于肠燥便秘。腹泻便溏者忌食。乌贼（墨鱼）味咸、性平，归肝、肾经。作用：养血滋阴。宜于胃病吐血，肠病便血及胃肠道出血引起的贫血。选择含铁最丰富的，铁吸收率高的食物：单位：毫克/100克食物海带158.0 紫菜32.0 黑木耳 185.0 香菇23.0 黑豆又称乌豆，可以生血、乌发，发菜色黑，内含铁质，所以能补血。面筋的铁质含量相当丰富咸萝卜干萝卜干所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣都能补为了促进铁质的吸收，还应吃一些酸性的食物蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，贫血病人应多食用含蛋白质丰富的食物
女性吃什么菜可以补血
女性吃什么蔬菜补血？
1、胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
2、菠菜
又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物，其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子乾为最多。
3、西红柿
果色火红，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收，因此，把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源，可有效补血。
4、卷心菜
富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
5、金针菜
金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
6、秋葵
秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。
7、芹菜
芹菜叶可以提供丰富的钙质和铁，是骨质疏松、缺铁性贫血人群的好食材。芹菜叶还能补充维C、维E等维生素。在烹饪芹菜时，建议不要择掉芹菜叶，应洗净整株烹饪。
8、苋菜
含有丰富的铁、钙和维生素K ，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。
女性补血的食谱
1、莲子桂圆汤
莲子、桂圆肉各30克,红枣20克,冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心洗净,与洗净的桂圆肉、红枣一同放入砂锅中,加水适量煎煮至莲子酥烂,加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉,每周服用1～2次。此方具有补心血、健脾胃功效,适用于贫血乏力、神经衰弱。
2、杞子红枣煲鸡蛋
枸杞子20克,红枣10枚,鸡蛋2个,同煮,蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤,每天或隔天1次。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症,可用于体质虚弱、头晕眼花调理。
3、猪肝粥
猪肝(其他动物肝脏也可)100～150克,粳米100克。先将猪肝洗净切碎,与粳米一同入锅,加水1000克及葱、姜、油、盐各适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂,分数次食用。此方具有益血补肝、明目的功效,适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。
4、当归羊肉
汤山羊肉400克切块,黄芪、党参、当归各25克,同放砂锅内,加水1000毫升,文火煨煮,至羊肉烂时放入生姜25克和食盐适量,吃肉喝汤,经常食用。此方最适宜于脾肾阳虚贫血患者食用。
女性补血需注意这三点
1、不要喝浓茶或咖啡
口服铁剂期间，不要喝浓茶或咖啡，因茶、咖啡中含有大量鞣酸，能与铁生成不溶性的铁质沉淀，而妨碍铁的吸收。牛奶及其他碱性物质也可影响铁的吸收，应避免同时服用，或尽量少食用。乳类(尤其是牛奶)中含铁最少，不能大量饮用，否则会降低胃肠道内已有铁的含量。
2、加强饮食护理
正确合理的饮食可以防治缺铁性贫血。已患缺铁性贫血的病人，单靠饮食疗法效果不大，但可作为辅助治疗，以防止复发。应改正偏食、挑食和厌食的坏习惯，食谱要广，适当多食含铁较多、营养丰富的食品，如：肉类、蛋类、鱼类、多种海产品(如海带、紫菜)，动物肝、血、荞麦、红薯等粗粮，豆制品、蘑菇和黑木耳及多种新鲜果蔬。
3、坚持“小量、长期......>>
###其它资料参考### 七种补血的家常菜
七种补血的家常菜，饮食要讲究营养均衡，有的时候我们需要从食物中提取我们需要的营养，如果你需要补血应该吃哪些食物，下面一起来详细了解一下，七种补血的家常菜，希望大家喜欢。
七种补血的家常菜11、菠菜
菠菜是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。
2、金针菜
金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、维生素Bl、维生素C、蛋白质、脂肪等营养素。
3、胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B和维生素C，同时又含有一种特别的营养素“胡萝卜素” ，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不爱吃胡萝卜的人，可以将胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
4、发菜
发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜者汤做菜，可以补血。
5、黑豆
我国古代向来认为吃豆有益，网上大多数内容会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
6、龙眼肉
龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、维生素B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。
7、面筋
面筋是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
此外，补血的常见食物还有黑木耳、紫菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。这些食物中铁质也非常丰富。
七种补血的家常菜21、韭菜炒鸡蛋
原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。烹饪方法：
①将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段；将鸡蛋打入碗内搅匀待用；②将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出。
③炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。
食谱营养：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。
2、菠菜炒粉丝
原料：菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35克。
烹饪方法：
①菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水；大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末；
②锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。
食谱营养：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源；粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味性。
3、五香茶蛋
原料：鸡蛋400克，红茶10克，姜10克，大葱10克，酱油50克，八角3克，桂皮20克，盐3克，白砂糖40克，料酒30克。
烹饪方法：
①锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉；
②锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水，烧沸后，继续用中火稍10分钟左右即离火，将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即成。食谱营养：鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
七种补血的家常菜31、南瓜
南瓜有一定的补血作用。因为南瓜中含有锌元素和铁元素成分，这两种成分是构成血液中的红细胞的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作，锌则直接影响成熟红细胞的功能，铁则是制造血红蛋白的基本微量元素。所以说吃南瓜有补血的功效。
2、菠菜
菠菜味甘，性平，归属于肝经、胃经、大肠经及小肠经，具有养血、止血、平肝、润燥的'作用。菠菜富含铁元素，如果适当食用菠菜，可以补充铁元素，从而预防和缓解缺铁性贫血。
3、猪肝
猪肝中富含维生素A，维生素B2，维生素B12 ，叶酸，维生素C ，矿物质元素硒，铁等。猪肝具有补虚损，健脾胃，明目补血的攻效。猪肝中铁的含量非常丰富，是常用的补血药食物。可以有效调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。
4、鸭血
鸭血具有预防贫血，消除疲劳，利大肠的功效。鸭血主要营养成分有蛋白质，脂肪，钙，铁，钴，维生素K等。鸭血中富含铁，可预防贫血，并含有维生素K ，可促进血液凝固，有止血的作用。
5、胡萝卜
胡萝卜还俗称小人参，从中医食疗的角度上讲能够促进气血的流通，对于手脚冰凉、气血不足的人来说，适当吃一点胡萝能够起到很好的增补气血作用。
6、黑木耳
黑木耳中含有丰富的蛋白质，脂肪，多糖，胡萝卜素，维生素E族及钙、铁、磷等多种微量元素。具有益气补血，润肺镇静，提高机体抵抗等功效。含铁量非常高，可以有效地防止缺铁性贫血。
7、桂圆肉
桂圆肉中含有丰富的葡萄糖、维生素以及铁，对人体有很大的好处，能够预防缺铁性贫血。常吃果肉主要有助于补气养血，延缓衰老，消除疲劳，增强记忆力。因为含铁量高，能补充机体能量，促进血红蛋白再生，预防和治疗贫血。
8、藕
藕，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、微量元素及矿物质，煮熟的莲藕性味甘温，有健脾开胃，补血消食的功效。藕含有铁元素，可以防治缺铁性贫血。
补血的家常菜
1、芹菜炒猪肝
【用料】猪肝、芹菜、干红辣椒、青花椒、姜、芡粉、生抽料酒、糖
【步骤】猪肝切片，用芡粉、料酒、姜丝，少许盐腌20分钟；锅中倒油烧热，放入切好的干辣椒丝及青花椒爆香，再放入腌好的猪肝翻炒，待猪肝完全变色；最后放入芹菜翻炒约两分钟，加入适量盐、白糖、生抽再翻炒片刻即可出锅。
2、黑木耳炒山药
【用料】山药、木耳、胡萝卜、青椒、蒜、油、蚝油、盐
【步骤】胡萝卜、青椒洗净切片后装盘备用；木耳撕成小朵焯水后备用；山药切片后泡入水中备用。蒜切片或末备用；起锅放入少许油，下蒜末爆香，放入胡萝卜、青椒煸炒1—2分钟断生。依次加入山药和木耳继续不断翻炒；加入盐、蚝油后，迅速翻炒均匀，关火装盘。
3、桂圆红枣糯米粥
【用料】糯米、红枣（去核）、桂圆肉、枸杞、红糖（适量）
【步骤】将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟；干桂圆肉和枸杞，略为冲洗一下，备用；锅中一次性放足清水，大火烧开，倒入泡好的糯米；放入红枣、桂圆肉、用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底；煮滚后转小火，加盖留小缝，慢熬30分钟至米粒开花；下枸杞，用勺子搅动，再煮15分钟左右，下红糖调味，搅匀融化即可。
什么情况下需要补血？
【什么菜能补血】 当医生判断患者是“血虚症”时，一般会采用一些补血的治疗方法。血虚症的判断，通常要综合考虑，症状可能有面色苍白，头晕健忘，乏力，没精神，女性月经量少、色淡等等。这些症状是诊断的参考，但不是出现了“头晕健忘”就一定是血虚症，具体还是要专业医生判断的。

什么菜能补血

猜你喜欢