红薯南瓜饼怎么做好吃又简单又好吃 _红薯

红薯竟然可以搭配南瓜吃，做法超简单，香酥软糯，甜蜜蜜的回味？

金秋时节是红薯产出的旺季，富含多种营养成分的红薯被现代人誉为药食兼备的健康食品。红薯产生的热量低而且不含脂肪和胆固醇。秋天食用红薯可以益气生津、补脾益胃、润肠通便，还有助于减肥，非常益于身体健康。红薯可以替代米面或者和米面一起吃，能明显弥补面粉中维C、大米中钙的不足以及二者胡萝卜素缺乏的缺陷。
刚从地里挖出来的红薯需要放置一段时间，等收了浆吃才更香甜。无论是蒸着吃、煮稀饭吃或是烤着吃，都是特别美味诱人。其中，黄心红薯最为甜腻多汁。红薯里添加面粉或者糯米粉，可以做成多种多样口味的红薯饼，深受大众喜爱。
今天推荐一道红薯搭配南瓜的美食。二者都自带甜味，同样都是健康食品。红薯香甜，南瓜更是可口。平常我们大多是分开来食用的，把红薯和南瓜一起吃，你可能还没尝试过。试过才知道，竟然如此美味，好吃到流口水。把红薯和南瓜捣碎，添加点面粉，不需要发面，也省时省力。更不需要添加剂，吃得安全放心。做起来也特别简单，一看就会。添加了南瓜的小饼，更加香甜软糯，个个鼓大泡，一点都不发硬。一口咬下去，外酥里软，香甜爽口，家人都爱吃，是不错的早餐或者饭后甜点。自从学会这样做，我家隔几天都会做一次，每次吃光光。来看看具体的做法吧！
【香甜红薯南瓜饼】
制作材料：红薯2个南瓜1块面粉适量黑芝麻适量白糖2勺
制作步骤：
1、首先要把南瓜和红薯都去皮切片后，放蒸锅里蒸熟。
2、放高压锅里蒸，用时更短，还特别软烂。因为南瓜和红薯都自带甜味，不喜欢太甜的，可以不用加白糖，直接用勺子压成泥。
3、温热时，打进去一只鸡蛋。接着，少量多次地添加面粉，用筷子沿一个方向搅动，搅成面絮状后，加入适量黑芝麻。
4、下手揉成稍微偏软点的面团，放置几分钟。
5、把面团擀成长方形，厚度大概一两毫米就差不多了。
6、用刀切成菱形块，或者拿茶杯盖压一下，压成一个个圆形。也可以做成自己喜欢的各种形状生胚。
7、锅里放食用油，油温烧至7成热时，下入做好的饼胚，瞬间小饼就会鼓起大泡，漂浮起来。
8、翻个面，再炸一两分钟，两面金黄后，捞出来控油。
9、装盘开吃吧！金黄酥脆的红薯南瓜小饼就做好了，真正的外酥里软，没有加糖也特别香甜，越吃越香，老人孩子都爱吃，喜欢就赶紧动手试试吧！

红薯饼做法：
1，把红薯蒸熟或者煮熟，去皮，捣烂（我用的擀面杖）。
2 ，葱切碎，加入少量盐，加入等量或少一些的面粉，用温水和面，加入葡萄干（这个加进去很好吃的，是我改良的）。
3，面活好以后，揉成小团，擀面杖做成手掌大小的饼（注意加些干面粉不要粘在一起）。
4，用平底锅加油，注意火不要太大，把饼煎至两面金黄即可。
本来记得出锅前加芝麻的，结果我忘记了，因为迫不及待享用了，哈哈。好吃，好吃，而且对身体有好处。
南瓜饼做法：
原料
熟南瓜200g、鸡蛋1个、面包渣50g、面粉50g、煮青豆10g、炸土豆丝10g、渍紫菜丝10g 。调料盐2g、胡椒粉0.4g、糖1g 。
制法将南瓜熟制后用刀具制成泥，加入盐、胡椒粉、糖、鸡蛋搅拌均匀，再将南瓜泥搅匀后制成饼状。将南瓜饼蘸上面粉，拖蛋液蘸面包渣后煎至金黄色后即可装盘，盘边配炸好的土豆丝、渍紫菜丝煮青菜等配菜。
煎南瓜饼时，油的温度在180℃左右快速煎至上色，然后可用烤箱稍烤熟透即可。
###其它资料参考###【红薯南瓜饼怎么做好吃又简单又好吃】南瓜饼
材料
南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油
做法
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
###其它资料参考###一、辣味南瓜饼
【材料】：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量
【制作方法】：
1、将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬，软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成
2、食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可，也可食用刚出的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)
【特点】：香味醇厚、辣味浓烈。
二、油煎南瓜饼
【材料】：糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25，豆沙200克。
【制作方法】：
1、南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状，加糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成长条，摘成12只坯子。
2、将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子；包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。
3、将平锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。
【用法】：随意食。
【效用】：润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。

###其它资料参考###1、准备材料：南瓜、白砂糖、红薯粉、白芝麻、食用油。取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟。
2、将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥。
3、另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克，揉成团。
4、压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻适量。
5、另取锅，倒入锅食用油5毫升，放入南瓜饼，煎至两面金黄。
6、装盘即可食用。
###其它资料参考###主料：
红薯泥(越干的红薯越香)200克
糯米粉120克
澄粉(即小麦淀粉)或玉米淀粉60克
白糖30克
水90克以内
白芝麻炒熟磨成粉70克
炒椰蓉20克
葡萄干(小的)16个
1.1-蒸熟再去皮的红薯取约250克,用勺子压成泥并过筛以除粗纤维!建议:尽量用比较干的红薯,因为越干的红薯越香!
2.2-外皮:红薯泥200克+糯米粉120克+淀粉60克+糖30克+水90克以内(不太干的红薯用不了90克水!). 内馅:炒白芝麻粉约70克.南瓜蒂:小葡萄干16颗.炒椰蓉约20克(熟后沾底部增加风味并且防止粘盘)
3.3-生白芝麻100克过筛后,用尖底锅小火快炒不到3分钟即好!千万别炒过头,以免发苦! 放冷后取70克磨成粉! 椰蓉40克(实际用大约20克左右)用尖底锅小火快炒不到1分钟变色发出香味即可!
4.4-制作法(1)先取40克水和糖调匀至无糖粒, (2)再加入红薯泥,糯米粉,淀粉拌匀后,剩下的50克水应该一小勺一小勺的添加,一边加水一边调捏面团,红薯泥比较湿的用不了那么多水啊! 调好面团后再分成31-32克重的小团,(3)包入3克熟芝麻粉即可,不可太多以免喧宾夺主抢了红薯的风头! 注意:15毫升量勺的5分之3即为3克芝麻粉!其余步骤如图片!
5.5-制作好的红薯糯米南瓜饼生坯! 很美貌的样子!
6.6-蒸锅内一定要先给水,再放好蒸格,蒸格上必须要放干的烧烤纸或油纸或刷油防粘底,最后放上制作好的红薯糯米南瓜饼生坯. 注意:千万别把步骤搞倒了,以免放蒸格时红薯饼滚入水里!!!我吃过亏的哦!
7.7-大火将蒸锅烧开后(一般烧开要5分钟),再蒸7分钟立刻关火并且揭开蒸锅盖子,放温一点,才可以取出,以防止变形!注意: :水开后千万别蒸过7分钟,以免成品变软变形甚至塌陷!
8.8-准备好一次性手套(没有可用保鲜袋代替)+塑料平口饭勺+炒椰蓉(炒过的比没有炒的香很多还可去点油-炒完锅内有一薄层油!) 实在没椰蓉可用炒糯米粉或炒芝麻代替! 不过效果差一点!
9.9-戴上一次性手套或者保鲜袋将变温的红薯糯米南瓜饼放入炒椰蓉的盘子内,仅仅底部粘上熟椰蓉即可! 千万不要打滚以免破坏美丽的南瓜形象!
10.10-美丽的红薯糯米南瓜形状饼-开吃了,嗯-味道酸,甜,香,糯,软,带轻微弹性,好吃极了!
11.11-吃不完的,冷却后可放入有再加热功能的电饭煲(千万别加水!),盖上盖子,加热一下吃比直接吃冷的味道好许多! 现在室温20几度,盖上玻璃盖子,常温放置在干净器皿内10几个小时是没有问题的!
12.12-有许多网友打听油纸和椰蓉是哪里买的?我用的烧烤纸（防水防油抗粘）是沃尔玛买的- 干的放蒸笼里蒸糯米食品也不沾呢！椰蓉是麦德龙买的-我选了这一种干干的碎碎的-放尖底锅小火快炒，不要1分钟就变色并发出浓郁的奶香！没炒的完全没这么香! 吃了炒椰蓉后我就完全不想再吃生椰蓉了,哈哈......

###其它资料参考###1、南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。
2、大碗覆盖保鲜膜，或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉转熟。
3、熟南瓜泥还有520克，趁热加入白糖搅拌融化。
4、加入糯米粉、地瓜粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加糯米粉。
5、和到面团不沾手，不沾盆。分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
6、分好的剂子，搓圆，再拍扁。
7、做好的南瓜饼胚平底锅放少许油，小火煎熟，装盘即可。

红薯南瓜饼怎么做好吃又简单又好吃

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