龙井泡出来的茶汤是什么颜色？？
龙井茶冲泡的汤色澄清，汤色呈现黄绿色 。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下 ， 其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首 。
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤 。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝 ， 迟采三天变成草 。”龙井茶还以采摘细嫩而著称 ， 鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础 。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右 。
扩展资料：
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑 ， 苗锋尖削，芽长于叶 ， 色泽嫩绿 ， 体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整 。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；
叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐 。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛 ， 汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩 ， 叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多 。机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的 。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差 。
参考资料来源：百度百科-龙井
选择时要仔细观察和品尝 。一流的龙井干茶，扁平挺拔，色泽绿润 。冲泡后，芽头挺拔，在杯中起伏 ， 均匀舒展成花 。汤色应是杏绿色，清澈明亮；判断茶叶的干度 。随意选择一块干茶，用拇指和食指紧紧捻成粉末，干度就够了；如果很?。?说明干度不够，或者茶叶已经吸收了水分 。缺乏干度的茶叶，较难存放，同时香气也不高 。采摘西湖龙井茶的标准是一芽二叶，但春季采摘的一芽二叶非常小 。
干茶的形状均匀，相对较小 。看干茶是否符合龙井茶的基本特征 。西湖龙井茶色泽翠绿，香气清雅，外形甘醇，如鸟之舌 ， 即具有 "色绿、香浓、味甘、形美 "四大独特特点 。茶友们需要通过摸、看、闻、尝这四个步骤来判断西湖龙井茶的真伪 。正宗的西湖龙井茶汤色清澈明亮，即使在第二天也基本不浑浊，而假的西湖龙井茶则不然 。茶叶的质量是重中之重，在选择西湖龙井品牌时要慎重 。
当干茶的含水量、外形、色泽、香气都符合要求时，就应该对汤色进行评估 。取3～4克龙井茶放在杯碗中，倒入150～200毫升沸水 ， 5分钟后先闻香气是否鲜嫩清香，再看汤色是否浅绿明亮 ， 品尝味道是否鲜醇甘美，再评价叶底是否嫩成花 ， 均匀一致 。这一点比较重要 。一般大量存放可选择瓷罐、铁罐密封，少量存放用家用茶叶罐即可，最好冷藏，且不能接触外界异味，以防变味 。
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###其它资料参考###由于西湖龙井茶受到市场的青睐，一度火热，但是火热的背后也不乏投机倒把之人以次充好或者冒名顶替，因而 ， 练就一双火眼金睛非常重要，如何分辨西湖龙井的真假呢？
1、外形
正宗西湖龙井：扁平、紧实；高档茶大多数一芽二叶，带鱼叶；外形不太整齐（尤其是群体种） 。
其他产区龙井：过扁宽或过细?。灰谎恳灰?，单芽；叶形非常整齐 。
2、色泽
正宗西湖龙井：干茶颜色黄绿，高档狮峰龙井糙米色；梅坞龙井略偏绿 ， 总体偏黄带绿，汤色蜜黄明亮 。
其他产区龙井：干茶色泽鲜绿或过黄 。汤色蜜绿明亮或浑浊 。
3、香气
正宗西湖龙井：清香型、豆花香 。
其他产区龙井：香气较平淡、较闷 。
【西湖龙井茶的汤色是怎么样的】4、滋味
正宗西湖龙井：鲜爽、回甘明显 。
其他产区龙井：口感淡薄，鲜爽回甘不足 。
###其它资料参考###首先正宗西湖龙井的外观不是特别美观，叶体扁平 ， 但是比较光滑，茶叶的完整性好，很少出现破损的现象 。而用不好的西湖龙井，叶体有破损现象，杂质较多，有的还有沙子等杂物，茶叶的表面较为干燥 ， 有的叶子还出现的变质的情况 。
拓展资料：
好的西湖龙井茶的特征：
1、外形特征 。看茶叶外形 ， 以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等 。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品 。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄 ， 表明质量低次 。
2、香气特征 。香气是茶叶冲泡后随水蒸汽挥发出来的气味，有由多种芳香物质综合组成的 。高级西湖龙井茶带有鲜纯的嫩香，香气清醇持久 。
3、滋味特征 。西湖龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好 。滋味往往与香气关系密切，香气好的茶叶滋味通常较鲜爽，香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感 。
4、汤色特征 。汤色是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽，主要看色度、亮度和清浊度 。西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次 。
5、叶底特征 。叶底是冲泡后剩下的茶渣 。主要以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度老衡量 。西湖龙井茶好的叶底要求芽叶细嫩成朵，均匀整齐、嫩绿明亮 。差的叶底暗淡、粗老、单薄 。
参考资料：百度百科 。链接：西湖龙井
