龙井和毛峰怎么区别?。浚?/h2>
黄山毛峰与西湖龙井都属于绿茶，但是两种茶的产地与特点是有所不同的 。
西湖龙井产地浙江杭州西湖狮峰、龙井、五云山、虎跑一带 。
特点：外形扁平，，叶细嫩，条形整齐 ， 宽度一致，颜色分绿黄，味道清香，口感香醇 。
黄山毛峰：产地安徽黄山地区 。
特点：外形细嫩稍卷曲 ， 芽肥壮、匀齐 ， 有锋毫，叶呈金黄色上等黄山毛峰芽尖似“雀舌”色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘 。
一、产地不同
1、龙井产于浙江，龙井茶（Longjing Tea），浙江省特产，中国国家地理标志产品 。
2、毛尖具体又分沩山毛尖，信阳毛尖，茅坪毛尖 ， 都匀毛尖，秀山毛尖，黄山毛尖等 。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩 。
二、成长环境不同
1、浙江属亚热带季风气候，季风显著 ， 四季分明，年气温适中，光照较多，雨量丰沛，空气湿润，雨热季节变化同步，气候资源配制多样，气象灾害繁多 。年平均气温15～18℃，1月、7月分别为全年气温最低和最高的月份，5月、6月为集中降雨期 。
2、都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，该地区年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米 。加之土层深厚 ， 土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性 ， 内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长 。
三、味道不同
1、龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首 。
2、毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整 ， 柔嫩鲜绿光滑 。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净 ， 不含杂质，香气高雅、清新 ， 味道鲜爽、醇香、回甘 。
【龙井和毛峰怎么区分】参考资料来源：百度百科-龙井茶
参考资料来源：百度百科-毛尖
###其它资料参考###外形：龙井是扁平的，毛尖是针状略卷的；龙井没有毛，毛尖有毛；龙井黄绿色，毛尖深绿偏黑；
口感：龙井像喝青菜汤，毛尖像喝淡中药
两者的特点：
特级龙井茶扁平光滑挺直 ， 色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高 ， 滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵 。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井 ， 美称女儿红 。
区别毛尖介绍：
毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效 。
两者各有特色 ， 滋味不同 。
两者各有特色，滋味不同 。
###其它资料参考###茶叶命名是茶叶分类的重要程序之一 ， 龙井茶得名于其原产地龙井村，龙井泉等 ， 似这般冠以地名为名茶的还有洞庭碧螺春，武夷岩茶，南京雨花茶等 ， 龙井区分有西湖龙井，杭州龙井 ， 浙江龙井等 。
毛尖其名源于其成品茶茶叶外形，名茶有都匀毛尖（贵州），信阳毛尖（河南） ， 还有以茶叶形状命名的茶叶品种有，瓜片（如六安瓜片），紫笋（如顾渚紫笋），雀舌（如金坛雀舌），毛峰（如黄山毛峰）等 。
龙井和毛尖的具体区别有：
龙井是扁平的，毛尖是针状略卷的；
龙井没有毛，毛尖有毛；
龙井黄绿色 ， 毛尖深绿偏黑；
口感上龙井像喝青菜汤，毛尖像喝淡中药 。
当然要分辨也是从形态口感上来区分的 。
###其它资料参考###安吉白茶龙井和白茶毛峰都是安吉白茶，前者是有龙井茶炒制方法制成，所以称安吉白茶龙井，非龙井 。后者是安吉白茶中的风型白茶，常说的白茶毛峰 。
【白茶龙井】并非龙井茶，其是将安吉白茶青叶以龙井茶炒制方式形成的炒青茶，其外形似龙井而色泽更白于龙井茶 ， 故又被称为白龙井 。目前市场上的白茶龙井本质上还是安吉白茶，并非龙井茶 。
安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种 ， 属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃ 。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右 。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失 ， 在清明前萌发的嫩芽为白色 。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色 。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶 。至夏，芽叶恢复为全绿 ， 与一般绿茶无异 。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后 ， 其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状 。
【安吉白茶】分凤型和龙形，凤型白茶就是市场上常说的白茶毛峰 。
“凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边 。
“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整 。
两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久；滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠 。
