高压锅怎么炖鸡才好吃？
用料：\x0d\x0a鸡一只，干香菇5朵、红枣6个、枸杞5g、党参一支、百合5g、生姜一大块拍散 。\x0d\x0a做法：\x0d\x0a1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入鸡 ， 煮约3-4分钟的时间，不要煮过久 。\x0d\x0a2.将鸡捞出，水倒掉 。\x0d\x0a3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参 ， 香菇等作料倒入锅中，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的植物油 。\x0d\x0a4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火 ， 炖30分钟 。\x0d\x0a5.改盛入汤煲内，加入鸡精 ， 胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了 。\x0d\x0a6.撒上葱花就可以上桌了 。
高压锅炖鸡肉怎么炖好吃又简单
用料：鸡半只姜八片料酒1勺葱3段盐少许胡椒适量大枣3颗香菇8颗
高压锅炖鸡汤的做法
准备葱姜和香菇、大枣
鸡肉解冻后 ， 放入滚水中焯 ， 约3分钟 ， 去掉白沫 。焯的时候水中可加姜片去腥 ， 焯完丢弃不用 。
将鸡肉和辅料放入高压锅中，加冷水没过鸡肉 。加一勺料酒，少许盐 。选择高压锅鸡鸭模式 。
完成，出锅前尝咸淡，加胡椒粉 ， 盐 ， 和青葱 。
完成！
###其它资料参考###用料鲜鸡1只或半只、姜5片、盐适量
步骤
1 鲜鸡买回来洗干净控水之后，用盐均匀的涂抹在鸡的身上一层 ， 放入姜片，腌制大概20分钟入味 。
2 把腌过的鸡放入陶瓷碗 ， 电高压锅放入水 ， 将装鸡的陶瓷碗放入电高压锅，选择15-20分钟左右的功能即可 。不要蒸太久 ， 鸡蒸老了不嫩滑了 。
3 时间到，取出，即食 。蒸鸡后的碗里会有水和鸡油，千万不要倒掉，看情况酌情加入少许盐，把鸡手撕成丝状，蘸着汁吃，非常美味 。
小贴士
这种蒸鸡对鸡的要求比较高 ， 新鲜 ， 未放入冰箱的鸡蒸出来非常嫩滑；如果用冰鲜鸡，出来的效果没有那么好 。
###其它资料参考###高压锅炖鸡块的详细做法：
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉 ， 大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净，鸡肉一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上就没有血污
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根 ， 加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒) ， 放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放 ， 一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤 ， 不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱 ， 加入适量的盐和鸡精调味 。即可 。
###其它资料参考###摘要：随着经济迅速发展，人们的生活水平也日益的提高 ， 那么大家知道用高压锅炖鸡的方法吗?如果不清楚的话就让我们一起去看看怎样用高压锅炖鸡，用高压锅炖鸡的方法吧 。
【电压力锅炖鸡】电压力锅炖鸡做法 电压力锅炖鸡多长时间
电压力锅炖鸡做法
使用高压锅的通理是:
1、把食物放进去，适量加水 ， 但不要超过锅子的三分之二 。
2、开中火 ， 等到锅盖上的阀顶上来，气冲出来的时候，把火关小 ( 很小 )，加上高压阀 。
3、烧饭大概 6 分钟，烧肉 15 到 25 分钟 ，要看你煮什么和煮多少 ( 说明书上一般都有参考表 )，然后关火 。
4、等到锅盖上的阀掉下去了，你转转高压阀 ， 不出气了就表明可以打开了 。如果等不及 ， 就用冷水冲锅盖，听见锅盖上的阀掉下去了，就可以开了 。
高压锅炖鸡的方法
1、加工
切鸡肉：鸡肉质地比较细嫩疏松，应顺着肉的纤维纹理去切 ， 才能切得整齐 。否则，就会把肉切散切碎，不仅影响美观，也不利于烹调 。
去除鸡的腥味：整理鸡时应将鸡屁股割去，并清除内脏，内脏单做烹制鸡前用热水浸烫一下，使部分表皮脂肪油浸出，可去除鸡的腥味 。
2、烹调
什么鸡做什么菜： 散养鸡由于饲料杂，活动范围广，生长期长，肌肉老粗，吃起来味道纯正，最好采用烧、炖、煨等烹调方法，烹调时可少加甚至不加调味品 。圈养鸡由于饲料单一，活动少，生长期短 ， 脂肪多，肉质嫩，味道较差，适合炸、烹、熘、炒 ， 调味品宜多加一些 。
用高压锅做汽锅鸡： 在高压锅中放半锅水，不加限压阀放在旺火上，然后把准备好的汽锅锅底凹入部位对准高压锅的排气孔上，用旺火蒸四五十分钟即可 。如果汽锅和高压锅之间的接口不严可用湿毛巾捂住 。
用高压锅做鸡如何入味： 高压锅做鸡，速度很快 ， 但没有味道 。这时，我们可以先用高压锅将鸡炖至六七成熟时 ， 取出，放在砂锅中继续炖煮，多加些调料，用小火炖熟即可 。
把鸡作得色鲜味美： 参照“加工”一栏的方法 ， 去除鸡的腥味用于炖制的鸡，可在掺有1/5啤酒的水中泡半小时，可使炖鸡嫩滑爽口由于鸡粉中含有能使鸡肉更鲜美的成分，适量加点鸡粉味道更好 。
电压力锅炖鸡多长时间
电压力锅炖鸡不同的做法炖的时间不一样 。一般20-40 分钟左右，因为电压力锅跟普通压力锅不一样，它工作的时间比较长 ， 但是中间到了一定的压力和温度会自动跳
###其它资料参考###电压力锅炖鸡做法步骤：
在制作这个电压力锅炖鸡之前需要准备鸡腿肉适量还有芋头适量 。然后我们还需要油 ， 盐适量，花椒，大料，五香粉，葱姜蒜等 ， 火锅底料以及料酒，就可以开始我们的制作啦 。
1.首先我们将鸡腿肉洗干净之后然后用酱油还有盐将它先腌制一下，大概需要几个小时的时间因此在做之前应该要提前进行腌制 。再将芋头也清洗干净，切成大小均匀的块状 。
2.接下来我们起锅烧油，等到油温七成热的时候放入腌制好的鸡块翻炒到颜色变成金黄色就差不多了 。我们将其捞出来备用，接下来再把准备好的芋头也放进去炸到色泽变成金黄色也将其捞出来备用 。
电压力锅炖鸡
3.然后我们在起锅烧油 ， 将葱姜蒜等的小料全部放进去进行爆香 。咱们再把炸好的鸡块还有芋头全部倒进去进行翻炒，接着再加入适量的料酒还有酱油让它们上色，在将它们翻炒均匀就可以了 。
4.最后我们将炒好的鸡块还有芋头一起全部放入高压锅里面，接着往里面倒入适量的热水再把锅盖盖上之后大概焖煮十五分钟就可以了 。这样就可以出锅啦，一道营养美味又健康的高压锅炖鸡就制作完成了 。
【高压锅怎么做】这道电压力锅炖鸡其实做法是非常简单的，只要大家按照这个步骤来做的话是没有什么问题的 。而且做好的炖鸡营养也是十分的丰富 ， 用来滋补身体的话是再好不过了 。里面含有丰富粉蛋白质还有氨基酸等等的营养物质，这些物质对我们的身体健康又是非常有好处的 。在我们比较疲惫或者是比较累的情况下吃一些这个炖鸡是有助于我们恢复体力的，还可以适当的消除疲劳 。
