蛋糕冰箱冰多久
蛋糕放冰箱可以放几天？
普通的奶油蛋糕放冰箱冷藏室，可以保存3天左右，若是水果蛋糕和奶酪蛋糕，建议最好当天就吃完，大量的水果和奶酪即使放入冰箱 ， 也会很快腐败 。淡奶油蛋糕则可以保存的时间稍长一些，冷藏保存可保存5天左右，最长不要超过一周，如发现变质，则不要再食用 。
而慕斯蛋糕在冰箱低温保存最多放5天，最佳口感期是生产出来当日 ， 冷藏最佳期是3天以内 。慕斯蛋糕冷藏的温度是在0-4摄氏度保存最适合，想要长期保存，最好是密封防脱水保存在零下18摄氏度，温度稳定情况下保存1个月 。
蛋糕食用注意事项
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了；
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠 ， 但是其保质期短，不易贮存；
3、糖尿病患者如果一定要吃 ， 务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用 。
蛋糕可以在冷藏下存放多久
蛋糕可以在冷藏下存放多久，在现实生活中，很多人在生日的时候都会买蛋糕吃，而吃不完的蛋糕一般都会放入冰箱去冷藏保存 ， 下面为大家分享蛋糕可以在冷藏下存放多久 。
蛋糕可以在冷藏下存放多久1蛋糕在冰箱里面最多只能保持在三天之内，最好的时间是两天食用 。
刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃 ， 适宜2-7℃冷藏 。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天 。因为放的时间越长细菌越多口感越差，色泽也不好 。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天 。
在冰箱存放蛋糕的时候有一些小诀窍：
1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住 。
2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可 。
3、把蛋糕放里原包装盒中 。
4、然后再放入冰箱冷藏 。
5、普通蛋糕放入冰箱保存 ， 低温的环境同样有细菌，只是比常温少 ， 因此，不宜存放太久，以不超过5天为限，7天为极限，且必须要加盖密封 。
蛋糕可以在冷藏下存放多久2蛋糕冷藏最多只能存放2-3天 ， 但即使冷藏，其口感和色泽都会变差 。另外 ， 像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间不能超过1天，在存放时一定要盖好再放入冰箱，温度维持在2-7度为佳 。
蛋糕的八大打法：
戚风打法－即分蛋打法 ， 蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合 。
海绵打法－即全蛋打法，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合 。
法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色 ， 两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合 。
天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡（不可搅至干性），面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可 。
糖油拌合法－油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合 。例：饼干类、奶油蛋糕 。
粉油拌合法－油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状 ， 加蛋搅拌至光滑，适用于油量60%以上之配方 。例：水果蛋糕 。
湿性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲 。
干性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑，勾起时有弹性而尾端挺直 。
蛋糕好吃，但要注意食用量哦，吃多了容易发胖 。减肥人士和糖尿病患者要避免使用 。
蛋糕可以在冷藏下存放多久31、蛋糕保质期一般是2天，放冰箱可以保存1-2天，适宜冷藏温度是2-7℃ 。蛋糕不可以长时间放冰箱里面保存，因为放的时间越长细菌越多 ， 口感越差，色泽也不好 。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天 。
2、不同的蛋糕保存方式是不一样的，如果是巧克力蛋糕 ， 建议放在避光阴凉处，温度为15-18度的地方保存，放在温度过高或者过低的地方，巧克力可能会融化再度结晶化，形成不安定的结晶形，产生霜花，外观和口感都会变差 。
3、如果是水果蛋糕，表面有新鲜水果，建议当天吃掉，不宜过夜，水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂 。
4、如果是慕斯蛋糕的话，切记反复冷冻保存，解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣，非常影响口感 。同时，将蛋糕放在冰箱保存时，记得做好密封处理，不然极易串味，这是需要注意的 。
无水蛋糕可以放多久
用保鲜膜包好常温通风下可存放2天；放在冰箱冷藏差不多5天左右吧 。
还是建议2天食用完吧 。冰箱也不是万能保险的地方 。
无水蛋糕怎么保存
1、将蛋糕用保鲜膜包上，放在阴凉通风的地方，或是放在冰箱冷藏室内 。虽然以上蛋糕保鲜的'方法看是很简单，但是操作起来有难度 。并不是所有的蛋糕都适合这些方法，其实最好的方式就是放到冰箱冷藏，或者是放到蛋糕柜 。
2、厨房用纸巾打湿后稍微拧干 ， 以不滴下水为宜 。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来 ， 高度比蛋糕体略高 。用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好 。
3、将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天依然美味！与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住 ， 苹果的香味还能让蛋糕更香！
无水蛋糕做法
食材食谱热量：1745(大卡)
主料鸡蛋250白砂糖125
方法/步骤
1、取一个无油无水略深的盆，加入白糖
2、锅里加水烧热后关火，将鸡蛋盆放进去，也可直接将热水倒入一个大盆里，然后放上鸡蛋盆
3、开高速搅打到体积膨大，颜色发白，转低速搅打到细腻 ， 无大泡，划过有花纹，不易消失
4、低粉过筛后，分次加入到鸡蛋糊里，不要转圈，要翻拌，搅拌均匀
5、烤箱预热170度，将烤盘放入中层或者中下层，烤20-25分钟
注意事项
1、鸡蛋和面粉的量是一样的，糖的量如果怕太甜，可以随自己的口味减少；
2、开高速搅打 ， 打蛋的盆一定要够大，够深 ， 不然打蛋的时候容易溅出，鸡蛋要打发到完全膨发，体积增加五六倍，蛋糊浓稠，打蛋头会有2-3厘米的蛋液不会轻易掉下来 。然后，再加面粉，这样，蛋糕会达到最大膨发；
3、方子中没有加油，此配方，可加入50克色拉油，吃起来的口感会更油润一些；
4、此配方的量比较大，一共做了小圆模子16个，可随自己的情况按比例调整；
5、时间，请根据自家烤箱的脾气适当调节，如果没有经验 ， 就勤看着点，小心糊了，切勿生搬硬套 。
###其它资料参考###1、蛋糕放冰箱里可以保存1-2天 。
2、蛋糕保质期一般是2天，适宜冷藏温度是2-7℃ 。蛋糕不可以长时间放冰箱里保存，存放时间越长细菌越多 ， 口感越差 ， 色泽也不好 。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天 。
3、不同的蛋糕保存方式是不一样的，如果是巧克力蛋糕 ， 建议放在避光阴凉处，温度为15-18度的地方保存，放在温度过高或者过低的地方，巧克力可能会融化再度结晶化 ， 形成不安定的结晶形，产生霜花，外观和口感都会变差 。
4、如果是水果蛋糕，表面有新鲜水果，建议当天吃掉，不宜过夜，水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂 。
5、如果是慕斯蛋糕的话，切记反复冷冻保存，解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣，非常影响口感 。同时，将蛋糕放在冰箱保存时，记得做好密封处理，不然极易串味 ， 这是需要注意的 。我检验了一下蛋糕放冷冻能保持多久，发现蛋糕这个东西放到冰箱里面冷冻也是可以的 ， 这样可以保持它的新鲜，但是也不可以保持很长时间 ， 差不多保持到两三天左右 ， 这些蛋糕的奶油就会变质，因为奶油这个东西它本身就是容易变质的，所以大家一定要尽快把它吃掉 。
###其它资料参考###1、蛋糕可以放冷冻室一个月 。在将蛋糕放入冷冻室前，需要将蛋糕放入保鲜袋或保鲜盒中，进行密封，才能放入冷冻室保存 。另外，蛋糕在食用前，需要先解冻回温才能食用 。
2、最好不要在零度或零度以下的环境保存蛋糕,因为低温环境可能会导致多种材料水分分离,破坏蛋糕的结构和口感 。刚买回来的蛋糕是可以放在冰箱里面,放在冰箱里一段时间 ,这个口感会比较好吃，但是这个温度一定要把控好 ,适宜在2-7度冷藏 。不过呢,时间你也要把握好，一般这个时间不要超过两天 。
###其它资料参考###一两天左右 。蛋糕放冰箱一段时间口感会更佳，但是超过了两天就会变质 。
蛋糕跟普通的面包不同，面包主要是以面为主，上面的其他物质像是奶酪、慕斯、奶油很少 。一般来说天气适中的情况下 ， 放个三四天是没问题的 。
可是蛋糕就不同了，奶油、水果、奶酪、慕斯，这些都是新鲜的东西 ， 放的时间长就坏掉了 。一般来说买了蛋糕都是立刻吃掉，不能放太长时间 。就算自己放到冰箱里，也不建议超过一天 。我们可以放到冰箱里提升口感，可是不能放到冰箱里保存 。
冰箱的作用
冰箱是一种保持恒定低温的制冷设备，只能保存一些能够长期保存而不变味的食物 。像是一些速冻食品，可以在冰箱内保存很久 。像是常见的蔬菜、水果 ， 最好是尽快吃掉，不要放太久 。而剩饭剩菜，最多放一天，时间越长里面的细菌就会越多 。
一、冰箱有抗菌作用食物保鲜、保湿固然重要，防止细菌滋生也不可忽视 。目前很多冰箱都采用了纳米抗菌技术，使用抗菌材料制作冰箱内胆，抗菌效果都还可以 。
纳米除臭技术和冰箱内部利用碳吸技术的物理原理对臭味进行吸收，并分解清除，实现箱内天然超强力除臭，令除臭效果增强3倍 。
二、冰箱能保持水分不流失很多消费者都有这样的抱怨买回来新鲜水灵的蔬菜，放在冰箱里几天过后就变成菜干了 。保湿功能对于生活节奏快、一周采购一次的都市消费者而言，其重要性不言而喻 。冰箱利用“控温锁水双向平衡”技术，通过魔术保鲜盒盖适宜地吸收 。
释放水分以控制食物湿度，延长蔬菜、水果的保湿时间，达到普通冰箱果蔬盒保湿时间的1.5倍，让食物处在湿度的环境中 ， 防止食物过度失水而影响口味和流失营养 。
保鲜加保湿 ， LG这项“控温锁水双向平衡保鲜”技术 ， 不仅能够长期保持食物新鲜 ， 而且还能够锁住食物的水分和营养，充分满足了现代消费者长期储存食物的需要 。
以上内容参考：百度百科-冰箱
###其它资料参考###问题一：蛋糕可以放在冰箱几天这个问题要看具体情况?。?、你买到手里时候，蛋糕已经做好了多久了？2、是什么质量的蛋糕，普通的蛋糕还是奶油蛋糕，还是超市里有包装的有防腐剂的蛋糕？要是有包装的带有防腐剂的，当然叮可以放的比较久了 。3，冰箱的品牌和质量 。同样的一盒酸奶，打开后，我以前家里的冰箱只能放3天就坏掉了 ， 现在换了好点的冰箱，放半个月还是没有坏 。4 ， 冰箱设定的温度……
问题二：生日蛋糕放在冰箱保鲜室,最多能放多久本人是做超市的，一般承租的面包房，都有生日蛋糕出售 。对于生日蛋糕类的糕点类食品，国家标准的保质规定，是3天之内，我们一般还是建议与要求 ， 作为生日蛋糕，最好为当天加工，当天提货，当天食用 ， 味道最好 。放冰箱虽然在低温 ， 也还是触细菌，只是比常温少些，因此 ， 不要放太久，以不超过5天为限，7天为极限 。而且必须要加盖密封 。
问题三：蛋糕放冰箱能放几天最多能放四天，我放过 。蛋糕放到四天的时候，没有用保鲜膜封起的，蛋糕会吸收到冰箱中的异味儿，吃起来很怪怪的，所以呢，放在冰箱里尽量少放早点把它吃掉 。
【蛋糕冰箱冰多久】
问题四：生日蛋糕放冰箱能放多久？ 10分 正常情况能放72个小时左右，如是水果蛋糕那只能放48小时
问题五：蛋糕在冰箱里可以保存几天？一般三四天吧，因为蛋糕放在冰箱里面很容易串味，风干 ， 放入冰箱后再拿出来吃，蛋糕就没有那么松软，口感会差很多，如果一定要放在冰箱里面 ， 也只能放在冷藏里面，尽管如此奶油还是会容易变质的，三天以后就会变味儿，所以建议尽量早点吃完 。
问题六：生日蛋糕不放冰箱能放多久？冬季3-4天 ， 夏季最多1天 。
蛋糕本身其实可以存放一段时间 ， 但是蛋糕上面的奶油必须冷藏保存 。奶油里都是蛋白质，极容易腐败变质 ， 一旦发现奶油变软，发酸，说明蛋糕已经变质，不再适合食用 。
问题七：蛋糕冷藏下能存放多久可以啊 保存3天左右吧
味道嘛~当然新鲜的最好了 放冰箱总比放在外面容易保持它的味道
问题八：奶油蛋糕最多能放几天？？（放冰箱的）其实蛋糕可以放很长时间，但放的越长越干，口感越不好，我把蛋糕常温放过一个多星期（密封的，没有奶油，装饰）也没坏，有奶油会缩短保鲜时间
放冰块会在一定程度上保鲜，川效果不大．能密封最好
3－4小时绝对没问题的
水果蛋糕只要不是新鲜水果（我指罐头水果呵呵），就可以放2，3天左右，大可放心
问题九：生日蛋糕没放冰箱在外面能放多久生日蛋糕里边的蛋糕胚子不放进冰箱可以存放2到3天，
鲜忌廉可以存放1天，天气炎热就只能存放2到3个小时，
罐头水果可以存放2天，
新鲜水果可以存放1天，
巧克力脆皮的可以多存放1天（天气炎热除外），
综合元素 ， 你根据自己的蛋糕类型，选择最短时间 。
###其它资料参考###1、蛋糕冷藏最多只能存放2-3天 。
2、蛋糕放入冰箱冷藏层保质期在两天左右，若保存时间久了会逐渐滋生细菌 ， 其食用口感也会变差 。保存蛋糕的过程中，还需注意温度要控制在2℃～7℃之间，同时要用包装将蛋糕包裹好，以免蛋糕食用口感受到影响 。
###其它资料参考### 有些小伙伴在日常的生活当中,往往会做蛋糕 。而我们做的是普通的蛋糕 ， 通常情况下，在冰箱里面可以放两天的样子 。如果说蛋糕放在冰箱里面，超过两天的时间，就会发酸，甚至于长霉等等情况 。一旦出现这样的情况，蛋糕是不能够吃的 。
01其实水果蛋糕通常情况下在冰箱里面，只能够放一天的时间 ， 毕竟水果特别容易变质 。如果说小伙伴们想要将蛋糕存放的时间更长一点点的话，直接将蛋糕放到冷藏杯当中 。不过在冷藏的时候，千万要盖紧杯盖 。
02不得不说，蛋糕放到冰箱当中存放的时候 ， 小伙伴们需要注意蛋糕的质体情况 。毕竟不同的蛋糕存放在冰箱当中 ， 时间是不一样的 。
03小伙伴们在存放完整蛋糕的时候，直接将蛋糕盒放到冰箱的冷藏格当中 。但有些小伙伴盛放了一些没有吃完的蛋糕，这时候需要放到保鲜盒当中，并且还需要盖紧盖子 。因为在隔绝空气的情况下才能够进行冷藏保存 。
04而我们在判断蛋糕是不是变质的时候 ， 可以通过闻味道，看状态等等情况来有效的品味 。
###其它资料参考###生日蛋糕放在冰箱中冷藏，可以保存两三天 。冷藏的目的是减缓食品腐败速度，冷藏室温度越低，微生物生长越慢 ， 使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢 。
生日蛋糕建议当天食用完，常温下无法保存过久，容易变质变味 。如果要保存的久一些，只能放置在冰箱中冷藏，可以起到保鲜的作用，也不容易坏 ， 但是也不宜保存过久 ， 以免影响口感 。保质期内能吃完的放室温 。不管是软软甜甜的软面包，还是万能百搭的吐司，通通都要在室温下密封保存（放保鲜袋和保鲜盒里都行），不要放到冰箱冷藏，否则面包会更容易变干、变硬和掉渣 。这是因为 ， 在较低的温度下 ， 面包脱水速度加快，淀粉发生老化 。需要提醒的是，夹馅的三明治、汉堡等“夹馅”面包因为馅料容易变质，如果当天没吃完还是放冰箱比较保险，并且要尽快吃完 。
###其它资料参考###作为烹饪好的蛋糕最好还是现做现吃，如果确实吃不了放在冰箱里，也不要放时间太长 。蛋糕可以在冰箱放两天的时间，如果超过两天，蛋糕会出现发酸、长霉的现象 ， 不能食用，但水果蛋糕只能在冰箱放一天的时间，以免水果变质，如果想让蛋糕保存更长的时间 ， 可以将其装入冷藏杯中，盖紧杯盖后放入冰箱 。
蛋糕能在冰箱放多少天
1、存放时间
普通的蛋糕放入冰箱，可以存放两天的时间 ， 但超过两天后，蛋糕中的细菌数量增多，就会出现变质现象 ， 而水果蛋糕放入冰箱，只能存放一天的时间，否则水果会出现腐烂现象，影响蛋糕的品质 。
2、存放方法
在存放完整的蛋糕时，可以直接将其放回蛋糕盒，然后放入冰箱的冷藏格中，如果要存放吃吃不完的蛋糕，可以将其装入冷藏杯或者保鲜盒中 ， 盖紧盖子，隔绝空气，再放入冰箱的冷藏室中 。
3、判断方法
判断蛋糕是否变质，可以闻味道、看状态以及尝味道 。变质的蛋糕带有异味，且蛋糕中会出现绿色、黄色的霉斑，且味道偏酸，而正常的蛋糕带有香甜的味道，奶香浓郁，没有霉斑 。
