番茄皮蛋粉丝汤怎么做好吃，番茄皮蛋粉丝汤？
主料
皮蛋
2个
西红柿
180克
猪里脊肉
90克
辅料
芝麻油油
适量
盐
适量
粉丝
适量
葱
适量
姜
适量
高汤
适量
香菜末
适量
【粉丝皮蛋怎么做好吃】步骤
1.准备食材 。
2.将里脊肉切成肉丝 。
3.皮蛋切成小瓣，西红柿切片 。
4.粉丝用温水泡软 。
5.锅中加入粉丝和高汤、姜、葱一起烧开 。
6.煮沸后加入肉丝 。
7.撇去浮沫 。
8.加入皮蛋 。
9.加入西红柿 。
10.再次煮沸至自已喜欢的程度，加盐调味 ， 撒香菜末 。
11.加入芝麻油出锅食用 。
前言
平时 ， 皮蛋，我们用来做凉菜多些，做汤，很少吧？在我的印象中，好象也只有皮蛋瘦肉粥而已 。
用的是无铅皮蛋，皮蛋很香，但平时很少吃，偶吃无妨吧？
材料
主料：皮蛋2个、西红柿180g、猪里脊肉90g；
辅料：芝麻油油适量、盐适量、粉丝适量、葱适量、姜适量、高汤适量、香菜末适量
番茄皮蛋粉丝汤
1
准备食材 。
2
将里脊肉切成肉丝 。
3
皮蛋切成小瓣，西红柿切片 。
4
粉丝用温水泡软 。
5
锅中加入粉丝和高汤、姜、葱一起烧开 。
6
煮沸后加入肉丝 。
7
撇去浮沫 。
8
加入皮蛋 。
9
加入西红柿 。
10
再次煮沸至自已喜欢的程度，加盐调味，撒香菜末 。
11
加入芝麻油出锅食用 。
小贴士
西红柿根据自已喜欢的样子，去皮 ， 不去皮，自已决定?。挥懈咛?，用水也可以，或加点高汤精 ， 或加点鸡精 ， 随自已的喜欢 ， 啥味道好，你懂的 。
###其它资料参考###皮蛋汤的做法：
主料：丝瓜308克、海米30克、皮蛋1个、粉丝50克 。
辅料：油10克、盐1.5克、生抽4克 。
步骤：
1、准备好丝瓜、粉丝、皮蛋 。皮蛋去壳，切橘瓣；丝瓜去皮、洗净 ， 切滚刀块；海米、粉丝提前泡发、洗净备用 。
2、锅中油热，倒入丝瓜翻炒至软 。
3、加入适量冷水或者高汤，煮开 。
4、加入适量盐 ， 煮开 。
5、倒入粉丝 ， 煮开，
6、淋入适量生抽，煮开 。
7、倒入皮蛋，加入白胡椒粉，调好味 。
小贴士：
1、注意事项：
皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食 。
2、用法用量：
食用皮蛋应配以姜末和醋解毒；皮蛋最好蒸煮后食用，皮蛋里面还含有铅，儿童最好少吃 。不宜长时间存放在冰箱里 。
###其它资料参考###食材
主料
黄瓜
半根
皮蛋
1个
龙口粉丝
1小把
辅料
盐
适量
鸡粉
适量
葱花
少许
香油
少许
色拉油
少许
步骤
1.黄瓜切片，皮蛋切块，粉丝洗净
2.锅中放适量水烧开，放入黄瓜皮蛋，煮三到五分钟，再放入粉丝
3.放入其他调料调味，最后放入葱花
###其它资料参考###主料皮蛋2个西红柿180克猪里脊肉90克 辅料芝麻油油适量盐适量粉丝适量葱适量姜适量高汤适量香菜末适量
步骤
番茄皮蛋粉丝汤的做法步骤11.准备食材 。
番茄皮蛋粉丝汤的做法步骤22.将里脊肉切成肉丝 。
番茄皮蛋粉丝汤的做法步骤33.皮蛋切成小瓣，西红柿切片 。
番茄皮蛋粉丝汤的做法步骤44.粉丝用温水泡软 。
番茄皮蛋粉丝汤的做法步骤55.锅中加入粉丝和高汤、姜、葱一起烧开 。
番茄皮蛋粉丝汤的做法步骤66.煮沸后加入肉丝 。
番茄皮蛋粉丝汤的做法步骤77.撇去浮沫 。
番茄皮蛋粉丝汤的做法步骤88.加入皮蛋 。
番茄皮蛋粉丝汤的做法步骤99.加入西红柿 。
番茄皮蛋粉丝汤的做法步骤1010.再次煮沸至自已喜欢的程度 ， 加盐调味，撒香菜末 。
番茄皮蛋粉丝汤的做法步骤1111.加入芝麻油出锅食用 。
###其它资料参考###主料
白萝卜
300g
薯粉丝
50g
面粉
420g
辅料
芝麻油
3g
生抽
5g
猪肉
280g
黑胡椒粉
2g
步骤
1.面团和好揉匀 ， 盖上保鲜膜，饧发20分钟 。
2.准备好白萝卜去皮、洗净、擦成细丝 ， 用盐腌制片刻挤净水分；薯粉丝提前泡发，剪成小段；猪肉洗净剁成蓉备用 。
3.加入黑胡椒粉 。
4.淋入生抽 。
5.倒入芝麻油 。
6.充分拌匀成饺子馅 。
7.面团分割成若干小剂子，擀皮，包馅 。
8.包成月牙饺子 。
9.锅里倒入适量油，码放入饺子生胚，略煎2分钟定型；淋入冷水，没过饺子生胚1/2，大火煮开，加盖，小火煎至底壳酥黄即可食用 。
###其它资料参考###必不可少的就有凉拌松花蛋 ， 每次都要做两盘才满足，吃惯了大鱼大肉 ， 来一口内酯豆腐加松花蛋，瞬间清口冰凉，太过瘾了，10分钟搞定，很多人调凉菜的时候，调味乱倒没有规律 ， 味道会出现偏差，大厨教你正确料汁做法，适合大部分凉菜 。
【凉拌松花蛋】
【食材】松花蛋、内酯豆腐、葱姜、小米椒、香菜
【调味】食盐、白糖、生抽、香醋、芝麻油
1、皮蛋买回来，先清洗干净，小心翼翼的剥掉蛋壳，菜刀沾一些清水 ， 切时不会粘连，切成均等的块，摆入盘中 。
2、内酯豆腐一盒 ， 先撕掉盖子，倒扣在案板上，在边角上切一个小口子排气，很容易就能取出塑料盒 。
3、间隔一厘米左右，把豆腐切成四方块 ， 装入盘中，倒在皮蛋的中间 。
4、准备料汁用到的食材，大蒜、生姜切成碎末，线椒、小米椒切成小圈圈，香菜、小葱也切碎，再准备一把熟白芝麻 。
5、把所以的食材装入小碗中，倒入烧冒烟的热油，搅拌均匀 ， 热油更能激发出香味，等待油温降下来，加入1勺食盐、1勺白糖、1勺生抽、1勺香醋、1勺芝麻油，搅拌均匀 。
6、把凉拌汁倒入松花蛋豆腐中间，撒上一些香菜，一道美味的凉拌松花蛋就做好了，好吃又美味，黑白配 ， 色香味俱全 。
切皮蛋的时候，刀上抹点油或水，可防止粘连，很多人做凉菜，调味乱倒乱放，味道会有偏差，影响口感食欲，按照这个方子做成的料汁，也适合其他凉菜 ， 一定收藏备
