水煮毛豆煮多久？
问题一：煮毛豆一般需要多长时间能熟？基本开锅后再煮7-10分钟就可以了,如果有老人可以再用小火煮再煮3分钟
问题二：一般煮盐水毛豆需要多少时间？多煮一会，煮到烂为止 。煮完以后多泡一会就入味了 。不泡肯定不行的，茶叶蛋也要泡才能入味道理一样 。味道适中了就拿出来 ， 不然就该咸了 。不过晚上一定捞出来放冰箱里，不然很容易酸的夏天 。放点花椒，大料，另外盐要多放一些，最好是汤尝起来有一些咸那种，因为毛豆还阁着皮呢！
毛豆很有营养，不过吃多了可能会影响消化 ， 因为毛豆是为成熟的黄豆，跟黄豆一样蛋白质含量很高，不是很容易消化，如果消化不好的人可别吃多了一次 。
水煮毛豆做 法：1、把毛豆的两角用剪子剪掉，主要是为了让盐水更容易进去 。
2、把毛豆放在盐水中浸泡，大约1.5小时左右 。
3、将盐水和毛豆一起放到锅里煮，可以加些花椒 。
注意：毛豆的味道主要试盐水泡的 ， 煮的时间不能长 ， 否则毛豆就要烂了不好吃了 。有些硬的时候，把它捞出来，可以放到冰箱里 。
夏季多吃毛豆可以防这种病
对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等有预防和辅助治疗作用
国家蔬菜工程技术研究中心 宋曙辉
又到了毛豆上市的旺季 。煮上一盘盐水毛豆，喝上一杯啤酒，是夏夜消暑纳凉不错的选择 。毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆 。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维 。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物 。
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇 。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平 。毛豆中还含有丰富的食物纤维 ， 不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低 。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降 。毛豆中的铁易于吸收 ， 可以作为儿童补充铁的食物之一 。
此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用 ， 可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松 。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用 。
毛豆营养丰富均衡 ， 含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用 。建议大家不妨在此时节多吃点毛豆 ， 还可以弥补因肉蛋类摄入少而导致的蛋白质摄入的不足 。
毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法 。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃 。对黄豆有过敏体质者不宜多食
问题三：水煮毛豆要煮多久水开后5分钟，毛豆很容易熟 。
问题四：毛豆煮多久才不会中毒 水煮毛豆的做法豪华版水煮毛豆
材料
新鲜毛豆一斤半，姜片适量，八角适量 ， 花椒适量 ， 桂皮适量，豆蔻适量，干辣椒适量 ， 小茴香适量，盐适量，糖适量 ， 鸡精适量，二锅头适量
做法1.毛豆泡入盆中，互相搓着洗净表皮上的绒毛，控水 。
2.锅中放入清水，以刚能没过毛豆为限，倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香，用小火慢慢煮出香味来（最少二十分钟） 。
3.利用正在煮卤水的那段时间，把每个毛豆的两头剪掉，以便更加入味 。
4.把所有剪好的毛豆倒入煮着的卤水中，加入盐、糖、鸡精 。盐的用量要是平时做汤的两倍，糖在这里的作用是吊出鲜味来，使卤水味道更柔和 。
5.开盖 ， 大火煮毛豆10分钟后关火 ， 倒入一瓶盖的二锅头，这样会使毛豆更绿而且带淡淡的酒香 。
6.腌半小时，以便让毛豆更入味，连卤汤装盆，开吃！
小诀窍:
1、煮毛豆和关火腌的整个过程都不要盖锅盖，否则毛豆就被闷黄了，不好看 。
2、如果喜欢吃龅目诟校可以在煮到5分钟的时候捞一个出来尝尝，没有豆腥气就表示已经熟了，关掉火，用余热腌的时候，豆子拿会更软一些 。时间要自己掌握好 。
问题五：水煮毛豆每天能吃多少水煮毛豆不是很容易消化，如果消化不好的人可别吃多了一次 。
怎么辨别毛豆的好坏？
新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好 。选购时，注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有无光泽 。新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆 。豆颜色应是绿或绿白色，上有半透明的种衣紧紧包裹（种子周围白色膜状物），用手掐有汁水流出 。不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已不宜作鲜豆食用了 。
毛豆的营养价值
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等 。
1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平 。
2、毛豆中还含有丰富的食物纤维和能清除血管壁上脂肪的化合物，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低 。
3、毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一 。此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松；
4、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效 。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用 。
问题六：煮毛豆什么时候放盐 ， 煮完了还是煮的时候？煮之前就用盐水清洗，然后在煮的过程中加点盐，色泽很漂亮，味道也很好
【水煮剥好的毛豆要多久】
问题七：水煮毛豆要多长时间用 高压锅 压 5份 中 左右 就好 了
问题八：水煮毛豆的注意事项参考答案：1 。很简单 。锅中先放水，滚开后，洗净的毛豆(不用剪角)倒入，一滚后开盖，只需两三分钟，马上熄火，沥去水，趁热在毛豆上面撒盐花，翻匀装盘 。道地一点的 ， 热毛豆马上用冷开水或冰水冲凉 ， 然后放盐拌 。这样的煮毛豆外观能够保持原先的青绿色，甚至颜色比生的时候还要漂亮，去壳后豆子含着点咸味，水润润的 ， 脆鲜脆鲜 。2 。将毛豆快速洗净后放入竹箩中 ， 抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感 ， 然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久 。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳 。参考答案：购买毛豆时，尽量选择丫完整的毛豆；保留一些分枝，用剪刀剪掉豆荚 。保留枝丫的毛豆，才不会流失甜份 。然后快速用水清洗，放在竹篓中，用粗盐搓洗，除去细毛以增加口感，煮出的色泽亦会更漂亮 。再把经过上述处理的毛豆，放入加了盐的沸水中煮 。此时水的用量需为毛豆的一倍以上，才可避免水温突然下降 。此外别煮太多 。当表面鼓起，取一个试吃；感觉稍硬时，表示煮得恰到好处 。接着把煮好的毛豆放入竹篓上冷却，决不可泡水，以免甜份流失 。尽量摊开用扇子拨凉，再撒些盐即可 。冷冻的毛豆不必解冻可直接下锅，煮法与新鲜的毛豆相同 。不过，煮完放入竹篓后，必须以冰水快速冷却，才能保留鲜美的味道 。
问题九：水煮毛豆到底要煮多久？网上说5分钟的也有说15分钟的也有 ， 说煮5分钟断生就可以 ， 也说煮15分钟不然最好十五分钟入味好吃
问题十：水煮毛豆的功效1、毛豆是新鲜带荚的黄豆，毛豆含钾量很高 ， 夏天常食，可以帮助弥补因出汗过多而导致钾的流失，缓解钾的流失而引起的疲劳乏力和食欲下降 。2、另外，毛豆还含有人体必需的亚油酸和亚麻酸，可以降低人体中的甘油三酯和胆固醇，还富含膳食纤维，能改善便秘，降低血压 。3、毛豆的营养丰富均衡含有有益的活性成分，对肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病等有防治作用，适宜夏天常食 。4、此菜清热除烦 ， 养血安神，有助消化 。
水煮毛豆要煮10分钟左右 。
毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛 ， 它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱 ， 食用时需要完全煮熟，否则含有毒性 。
嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2% 。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆 ， 如芥蓝含1.6% ， 菠菜含1.7% ， 苋菜含1.8% ， 西兰花含1.6% ， 韭菜含1.4% 。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军 。
###其它资料参考###首先把毛豆放在水里煮，然后放在锅里煮 。
第二，煮毛豆的时候往锅里加几滴油 。
第三，最重的一点，煮毛豆的整个过程都不能锅盖 。
豆子一般要煮多久？
2
将豆子放入锅中，煮开后10分钟左右即可 。一般看到豆子开了，就说明准备好了 。我在家煮了8分钟，但是不会太难吃 。如果你喜欢煮熟的，你可以再煮2分钟，关火，浸泡几个小时再吃 。
如何正确烹饪毛豆
三
先准备500克毛豆、姜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角、胡椒粉、盐等调料 。
1.要品尝毛豆，必须先把毛豆的两头切掉 。之后换两次水，第一次用手搓，去除表面绒毛上的杂质 。
2.锅中放入清水，加入4-5片姜、4个干辣椒、适量香叶和花椒、2个八角加少许桂皮，烧开 。
3.水烧开后，放入洗净的毛豆，盖上锅盖煮开 。
4.煮沸5分钟后，加入3茶匙盐 。如果放盐粒，只需要1茶匙，咸味刚刚好 。
5.中火煮毛豆只需要5分钟 。这次煮的毛豆脆脆的，口感很好 。关火后不要马上拿出来，要等半个小时再吃 。
如何辨别毛豆的好坏
四
鲜毛豆易煮脆，口感好 。购买时注意毛荚是否新鲜，荚的角质层是否有光泽 。鲜荚较硬，每荚有2-3粒豆子 。豆子应该是绿色或绿白色的，被半透明的种皮(种子周围的白色薄膜)紧紧包裹，用手挤压，汁液流出 。不新鲜的毛豆经常泡在水里 。如果豆荚黄色模糊，豆荚容易开裂，剥开后豆与种皮分离，说明豆类不适合鲜食 。
最后提醒一下，煮好的毛豆放冰箱里 ， 冷藏后的毛豆味道更好 。
###其它资料参考###毛豆怎么煮，煮毛豆要多久？
豆子煮的时间长了，味道容易涨，要特别注意控制时间 。关火后不要马上拿出来，让毛豆继续泡，直到自然冷却，吃起来特别入味 。
将毛豆洗净，放入盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，方便提味，减少毛豆的煮制时间 。搓好后倒入冷水浸泡15分钟 。如果盐少，就泡一会儿 。当它准备好烹饪时 ， 总是保持中火煮沸，烹饪6到10分钟 。
1.选毛豆，首先要新鲜，绿色，满是螨虫 。
2.毛豆洗干净放盆里，撒上盐(放多点)用手搓，去掉上面的毛毛，很容易入味 。揉好后倒入冷水中浸泡十五分钟 。如果盐少，可以泡一会儿 。
3.将锅里的水烧开，放入花椒、大料和盐，煮五分钟 。煮出味道 ， 然后加入毛豆，继续煮，不要盖盖子 。
4.煮熟后，取出并立即冷却 。冲洗几次，直到基本凉了，就可以吃了，保证吃起来又香又好看 。
