茶饼怎么醒
普洱茶如何醒茶？
1、首先用茶针在普洱茶饼上撬下一块普洱茶 。
2、冲泡一次的茶叶重量最后保持在7.5g左右 。
3、然后将称好的茶叶放到茶碗里就可以了 。
4、接着在茶碗里缓缓的倒入烧开的热水即可 ， 注意要使热水没过茶叶 。
5、接下来静置三十秒左右就可以了 。
6、最后将水倒掉即可，这样普洱茶醒茶就完成了 。
每次冲泡一款茶叶 ， 首先观察这款茶叶干茶的状态，以决定是否需要醒茶、用哪种方式醒茶、醒茶时间长短的计算，才能使这款茶叶在冲泡中达到最佳的释放状态 。
不管什么茶叶，新鲜度很好的就不用醒茶了 。越陈的茶越需要醒茶 。
茶类不同醒茶的方法也不随之变化 。冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态取出 ， 放入冲泡器中，用水醒之 。即使是绿茶、黄茶和白茶，只要新鲜度不够，也需要采用水醒的方法，也就是“湿醒”唤醒茶叶，已达到最佳状态 。醒茶方法是冷藏保存取出，放入高温烫过的冲泡器中，再用85℃左右的开水醒，水柱将茶叶打湿浸过干茶，盖上壶盖 ， 立即将水倒掉，醒茶时长不超过5秒 。
如果是陈年黑茶，那醒茶的程序相对复杂 。第一步先“干醒”通过改变茶的存储方式 ， 达到唤醒茶质、重新凝聚茶香的目的 。第二步“湿醒”，在干醒的基础上，用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分地苏醒过来 ， 利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质 。
干醒步骤：
1.先解茶，若是茶饼，解茶时可以从茶饼侧面沿边缘水平入刀；茶砖从侧面入刀比较容易将茶剖成两片，而后再分成小块；沱茶通常压制得比较紧 ， 可从边沿或侧面入刀解茶 。解茶时要尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解 。
2.将解散的茶摊置于清洁、无异味的庇荫处，通风透气，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的杂味 。摊放时需在茶叶上覆盖一层棉纸或宣纸，避免落入尘土；避免日晒及长时间的灯光照射 。摊置时长视茶叶状况而定 ， 仓味轻的两到三天即可 ， 仓味重的延长至一周或两周 。
3.放入醒茶罐存储 。经过通风透气后，将散茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂罐中，使其自然苏醒回气 。收入紫砂罐后，醒茶时间大致为一至三个月 。
湿醒的步骤：
1.先将温水注入空壶，称为“温壶”，是提高壶体温度，不致于再注水时被壶吸收而降低热量 。
2．倒掉温壶水后 ， 将茶叶放入茶壶再次注入热水，唤醒沉睡的茶叶 。
###其它资料参考###醒茶不需要密封 。
各种茶种醒茶的方法也不尽相同，冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿中，用100℃的沸水来醒茶；相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法是冷藏保存取出 ， 放入高温烫过的冲泡器皿中，再用85℃左右的开水醒茶 。
干醒
进行干醒的茶常被制成紧压的茶饼，那么在进行干醒时，第一步则是用茶针或茶刀将紧压的茶饼或茶砖撬出缝隙 。让空气充分与陈放的茶接触，唤醒茶叶的同时去除长期储存而产生的陈味 。
在进行解茶时须从茶饼侧面沿边缘水平入刀；如果是茶砖，则从侧面入刀将茶剖成两片 ， 再将其分为更小的小块；沱茶则是从边沿或侧面入刀去解茶 。
解茶时要注意尽量保持叶片的完整，顺着叶片的规律去解，而不破坏叶片本身 。
这之后 ， 则需要将已经解开的茶放入密封性能好，没有杂味附着的茶叶罐中保存，以防串味 。
###其它资料参考###普洱茶的醒茶是一个看似简单的过程，但事实上，醒茶方面的讲究一点都不少 。对于我来说，一款茶 ， 若不在手里玩上半年，我很难给出一个精确的评价 。在某个特定的时刻，只能说有限的，可以确定的某些特质；而在给出最终评价以前 ， 我已经习惯性地，先给自己限定若干条件 。
一、分析茶性
生熟普洱如何醒茶
首要要说明的是，生普洱茶和熟普洱茶的醒茶方法不一样，而且对存放中的茶的醒茶和冲泡前的醒茶意义也不一样 。
1.如果生普洱茶是放在开放的环境里，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害 。如果生普洱茶是放在密封的环境里，也不需要醒茶，因为那样生普洱茶都已经死了，醒不过来了 。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器（比如留了缝隙的柜里头）里存放的生茶，也就是平时大家说的干仓茶 。醒茶方法：将需要喝的生普洱茶拿到开放的环境放大概半个到一个月，但不用撬开，拆茶的时候沿着边转着来拆，就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的 。（如果你身在湿度不大的地区，开放环境存放的一样是干仓茶，也就不需要醒了） 。
2.熟普洱茶都需要醒茶 ， 特别是年份比较近的，渥堆气比较重 。醒茶的方法就是把茶饼整个撬开 ， 放置大概一个星期左右再引用 。其实环境对熟普影响不大，注意不要湿度太大就好 ， 熟普洱茶的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气，跟生普洱茶那种唤醒是完全不同的意义 。
3.泡茶前的醒茶通常也称洗茶、温润泡 。将茶叶放入茶壶，注入热水10秒左右倒掉 ， 其目的在于：提高茶叶及泡茶器具的温度；通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用 。但个人在实际泡茶过程中对比 ， 个人认为没很大的差别，感觉只是一个卖弄的环节，一般我个人是会忽略掉 。但这个醒茶过程对清香型铁观音影响比较大 。但这2种茶无论茶质和欣赏角度都不一样，所以喝普洱我觉得无需冲泡前醒茶 。
老茶醒茶
刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味 。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节 。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质 ， 凝聚茶香 。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准 。
1.首先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块 。之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因为年代很久的茶饼，往往茶体已经十分松透，用手轻轻摇动或拨动 ， 茶就会一片片散落下来 。而对于只有一、二十年的茶，茶体还比较紧结，往往就要借助茶刀 。对于茶饼或茶砖来说，从侧面入刀可以轻松地将茶剖成两片，而后再用手掰成约一泡分量的小块；沱茶通常压制得比较紧 ， 从可唇边或侧面下刀 。拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎 。过碎的茶不但容易堵塞壶口，还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶水滋味和浓度的稳定性 。
2.然后的工作是通风透气，将茶内的陈宿杂味吹散出来 。方法是将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日 。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射 。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响 。通风的时间视茶品状况而定 。对于干净的茶品只需二三日即可，而入仓茶则可延长至一周或两周，以便散发仓味道 。
3.最后将通风后的茶收入紫砂罐（或陶罐）中 。由于紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能，可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定 。茶储存在这种环境中 ， 可以令茶质和香气快速凝聚 。选取紫砂罐 ， 最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐 。新制紫砂罐内含有土气与火气，会导致茶品变质出现杂味 。新罐简易的处理方法是用开水冲烫、浸泡 ， 每日换水一至两次 ， 反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了 。浸泡后的罐子务必晾晒干透，否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变 。确保茶罐干透的方法是将一把生茶投入罐中，盖好盖子闷放一日，茶叶不会吸潮变软即可 。同时罐中放入一些干净的竹碳，更有利于吸附杂味，提升茶品的品质 。竹碳最好同样用水煮透、晾干 。
二、水温和茶叶浸泡时间
个人方法：第一、二、三道茶水弃之，称之为洗茶或醒茶，时间不益过长！10秒左右?。ㄏ慈啦柚皇俏腋鋈说慕ㄒ椋泻芏嗯笥鸦嵛?，不洗茶行不？可以，只是第一、二、三道口感不好或不是很好，所以把它倒丢了吧，别觉得可惜）第四道起作饮用，第四道的茶叶浸泡时间为10-15秒！第五道浸泡时间略为第四道长些如10-20秒，以此类推！越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长 。（具体泡多少时间这与投茶量和个人喜欢喝茶的浓淡程度有关，投茶量在5克左右哦 ， 喝茶的人多，投茶量可适当增加）
不想看上面这么麻烦文字的人 ， 可以用老张总结的简单方法 ， 因为生茶一般喝的人少，所以本人只介绍熟茶如何省 。老张的方法如下：
普洱茶的醒茶大体可以从这几个方面来说 。
一、干醒 。醒茶的目的，是为了展现普洱茶的最佳口感 。干醒，顾名思义，就是普洱茶干茶的醒茶 。
1.从密闭到开放
整件的茶也好，整提的茶也好，密封在纸箱也好；相对来说，普洱茶的保存，都建议保存在一个相对密闭的环境里 。整件的茶叶 ， 要么竹筐装起来，外面套上麻袋捆得严严实实，要么纸箱封紧 。经过了一个较长的时期，茶陷入了“沉睡”之中；若立刻喝，难免会有沉闷之感 ， 甚至夹杂有各种异味 。如果是散茶，那么就敞放在空气中；如果是紧压茶，还需要继续分解为小块；如果是饼茶，需要尽可能保持条索完整 。老茶也许已经很松，条索完整保存的机会较大；通常已经用不着去撬茶，简单拨动下 ， 就散开了 。
2.摊开静置
撬散的茶叶直接放在无强光直射、无异味、空气流通的环境中1-3天，上面盖上棉纸静置 。如果是仓味较重的茶，这个时间可能是10-30天 ， 具体以闻干茶仓味不明显为止 。
3.入罐
经过第2步，然后再放入陶罐或者紫砂罐 。当然，不是罐子也没有关系，用无异味的干净纸盒、纸袋都可以起到相同的效果 。选择陶罐或者紫砂罐，只是因为陶器能够透气 。所以，考虑到这一点，如果罐子上面已经上釉，那么醒茶的效果明显就会差很多 。就我个人的看法，几元的无釉的陶罐，普通的紫砂罐，跟用顶级好泥的紫砂罐；在醒茶方面 ， 并没有什么高下之分 。我更关注实用价值 。好泥制作的紫砂罐，更多的价值在于把玩 。当然 ， 新的醒茶罐同样需要一个处理过程，沸水煮下，然后晾干，重复几次 ， 就可以用来醒茶了 。有茶友问到分解成的茶块大小应该怎样？大滇说，在保持条索完整的前提下，分解得越小越好 。对于很紧的砖茶来说，实在分解不开的话，至少也得分解到7-8克一小块为宜 。
4.干醒阶段的结束
这个过程 ， 根据不同的茶 ， 需要7天到半年 。做茶的时候，我们强调做茶看茶 。醒茶的时候，也是一样，要看茶本身 。更具体的东西，我们在后面来说 。
二、湿醒
干醒结束后 ， 自然都很期待看看茶的味道 。别急，还需要湿醒 。这个湿醒，其实就是大家日常所说的洗茶 。洗茶=湿醒？其实，对于普洱茶来说，湿醒的意义大于洗茶，虽然是同一个过程 。我们在强调洗茶的时候，目的是为了卫生 ， 所以会考虑任何茶 ， 都用高温来洗茶 。因为高温消毒嘛 。拘泥于洗茶，忽略了醒茶的意义，就会造成冲泡云南普洱茶犯下致命错误 。冲泡出来的茶，口感并不理想 。湿醒的过程，又称润茶 。对于大滇的茶友来说，生茶洗茶一遍 ， 熟茶2-3遍 ， 基本都印在心里了 。润茶，而不是烫茶，从字眼上也可以看得出 ， 要温柔很多 。昨天跟到访的茶友，差不多花了半小时谈这个过程 。新茶，春茶，较嫩的茶；用大约85度左右的水去润茶，后续的滋味明显好过用95度以上的水温 。
我倡导茶友以后不再用洗茶这样的字眼，而说润茶，或者醒茶 。
经过了干醒和湿醒，新茶可能是一周；对于老茶来说，可能是3-6个月；即可开始进入美妙的品饮过程了 。当然，建议同时醒几个茶 。否则 ， 茶不好的话，几个月醒茶的工夫就白费了 ， 实在是痛不欲生 。
###其它资料参考###醒茶是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来，令叶片自然的呼吸，重新焕发出茶叶的本质 。因普洱茶独特的气质与内涵 ， 通常所说的普洱醒茶包含两个方面，一个是冲泡前的唤醒，称为干醒普洱茶另一个是冲泡时的唤醒，称为湿醒普洱茶 。
普洱茶为什么要干醒?
干醒茶是通过改变普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的 。刚打开包装的普洱茶，冲泡时无法完美的展现出深沉饱满的韵味，通过醒茶这道细致的工序，可令普洱茶的滋味更加醇厚与纯正 。每个茶人都有自己对干醒普洱茶的理解，所以干醒茶的方法与程序也是多种多样的 ， 下面推荐一些茶友常用的干醒茶方式 。
第一步首先是去掉包装 ， 解散紧压的普洱茶 。
新压制的普洱茶结构比较紧，解茶时可用茶针或茶刀来解散普洱茶，解茶时需控制好角度与力度 。对于茶饼，可以从中间凹槽处向外入刀解茶茶砖则可以从侧面入刀，比较容易将茶剖成两片，而后再分成小块沱茶通常压制得比较紧 ， 可从边沿或侧面入刀解茶 。解茶时尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解 。解茶也可使用蒸汽的方法，将茶饼放在开盖煮水的壶口 。利用蒸汽使茶饼松软，这样解茶可以保持叶片的完整 。在解老茶时则称为“拨茶”，因为年代久远的老茶 ， 往往茶体已经比较松散 ， 用手指轻轻的拨动或触碰，叶片很轻松地就会散落下来，在拨茶时需注意不要将茶叶拆得太碎 。
第二步通风透气 ， 使叶片自然呼吸，散去茶叶中的多余杂味 。
将解散的普洱茶摊?于清洁、蔽荫处，使其与空气充分接触 。在这期间可在茶叶上覆盖一层宣纸或棉纸，避免落入尘土 。并且摊放的环境不能有异味，以免吸收杂昧影响茶叶品质，同时还要避免日光灯长时间照射 。摊放空间的湿度不能太大 ， 以免茶叶受潮变质 。通风的时间视茶叶状况而定，对于陈年老茶与洁净度较高的茶，两到三天即可而新出堆的茶与带有仓味的茶，则需要一到两周的时间，以便更好的散去茶叶中的杂味 。
第三步经过数日通风透气后，将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的醒茶罐中，使普洱茶自然苏醒回气 。
一般使用有盖的紫砂罐进行储存 ， 因为紫砂具有良好的透气性能，并且避光与隔热性也非常的好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚 。收入紫砂罐后，醒茶时间大致为一至三个月 。
新的紫砂罐内可能含有土气与火气，用它来存储茶叶会影响品质 。可以使用开壶的方法处理一下，先用开水浇灌、侵泡，每日可重复操作一至两次，经过数目后将紫砂罐充分晾干就可以盛放茶叶了 。侵泡后的紫砂罐务必晾晒至完全干透，否则罐内残存的湿气会令茶叶受潮变质 。检验紫砂罐是否干透的方法，是将一些生茶投入罐中 ， 盖上盖子存放一天，如茶叶没有吸潮变软，便证明紫砂罐内部已完全干透，可以放入待醒的茶叶了 。醒茶罐除了紫砂材质外，还可以选择竹制的、藤编制的、陶制的等等，还有茶友使用没有杂味的纸盒或者自制纸袋，都可以起到醒茶的作用，但最重要的还是要看茶来决定 。
经过醒茶这一细致的过程，茶叶会因茶质凝集而产生饱满、厚重的香气与口感 。
上面的干醒普洱茶，是通过解散茶叶使之通风透气，让茶叶自然呼吸，散去本不应当属于茶叶的，闷、杂、堆、沉等味道，令茶叶恢复本质 ， 存于紫砂罐中集结自身的韵味 。而湿醒普洱茶是在干醒茶的基础上 ， 用水及温度帮助茶叶唤醒本质，有助于在正式冲泡时释放出最佳的品质 。
###其它资料参考###1、首先准备好刀子等撬茶工具，打开包装好的茶饼 。
2、沿茶饼侧面的边缘插入小刀 。用一点力将刀推入茶饼，这样不会碎成碎片 。撬起并剥去茶饼 。同样，沿着茶叶之间的间隙，茶饼会逐层分开 。
3、茶的添加量必须根据容器的大小和个人口味来确定，但不要盲目地认为茶占茶壶容量的三分之一至二分之一是适当的，但首先按照这个比例放茶，然后根据自己的情况逐渐增加或减少 。
4、茶饼已经保存了很长时间，那么茶饼很难发挥其最大作用 。这时候，我们需要唤醒茶 。这里的唤醒茶不是当我们冲泡茶，倒出第一个茶汤时的唤醒茶，而是将珍贵的茶摊开并放在干净的地方自然唤醒 。
5、几天的遮阴存放，在这个阶段，当茶极有可能被杂质污染时，我们应该注意环境 ， 不要暴露在阳光或长期光照下 。用一张白纸覆盖茶可以有效避免这些影响 。
6、煮茶时 ， 生茶和成熟茶的水温有很大差异 。例如，应使用沸水冲泡已长时间存储的成熟茶饼，而可以将已冲泡和短时间存储茶饼水温降低 。
7、第一次冲泡称为洗茶和醒茶 ， 第二个冲泡开始饮用 。浸泡时间不宜过长 。可以在开水30秒到一分钟后直接饮用 ， 也可以储存在另一个大杯子中 。当您想喝酒时，可以将其加入小杯中品尝 。
###其它资料参考###很多人对茶饼应该不太熟悉，就如它的名字一样，茶饼，像饼子一样圆形的 ， 那么茶饼要怎么冲泡呢，下面小编带大家来了解一下~
饼茶要怎么冲泡
第一步：准备工作 。在饼茶饮用时，需要先做好准备工作 。其中：茶刀、茶筛、茶杯、茶壶是必不可少的 。另外，需要注意的是，在茶饼饮用之前，必须分清所需要饮用的茶饼的类型 。因为老茶和熟茶的冲泡用水温度以100℃为最佳，清茶冲泡用水温度以80℃至100℃为最佳 。
第二步：撬茶 。撬茶就是用茶刀将茶叶从茶饼上撬下了的过程，一般情况下，撬茶时需要选择在茶饼松动的地方一点一点的进行有层次的撬 。
第三步：碾细与过筛 。碾细过筛就是将从茶饼上所撬下来的茶块进行敲碎处理，然后用茶筛将敲碎的茶饼进行筛茶 ， 以方便进行冲泡 。
第四步：投茶与醒茶 。投茶就是将筛好的茶叶放入准备好的茶壶之中，一般情况下，一次投茶以10克为最佳 。醒茶就是就是将茶叶中的杂质进行清除，具体就是将沸水倒入茶壶之后，迅速的出汤 。这样既可清除茶叶中的杂质也可避免茶味被洗走 。
第五步：泡茶与暖杯 。泡茶就是将沸水倒入经过醒茶工序的茶壶之中 ， 进茶叶的冲泡工作，一般茶叶冲泡以五分钟为最佳 。暖杯就是用热水来洗杯子，一般情况下，可以用醒茶所出的汤来洗杯子 。待泡茶结束后，就可以出汤饮茶了 。值得一提的是，茶叶并不是只能冲泡饮用一次 ， 其可以多次重复泡茶工序 。
###其它资料参考###一、要泡茶先要切茶，我们一般品尝的正宗的普洱茶饼都是按层次紧压的，你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的 ， 普洱茶的沱茶稍紧点,是需要用专用的普洱茶刀开茶，从侧向开 ， 尽量不要弄断保持茶条完整 。否则引起浸出物质顺序和量的变化，不能表现本来的品质 。
二、选壶也是关键，普洱饼茶饮用时 ， 可用刀将茶削下一些，放入选用的茶具，一般饮用普洱茶，大都选择紫砂壶 。茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入 ， 一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜，
三、冲水要注意 。冲泡存放较久的熟饼要用滚开水，冲泡存放不久的生饼，水温可低一些 。经过陈化的普洱茶，第一泡茶汤一般是倒掉，第二泡开始饮用 。普洱茶的浸泡时间不宜太长 ， 注入开水30秒到一分钟即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小盅慢呷细品 。
四、泡饮方法是喝茶的中心：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水 。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味 。再冲入沸水，浸泡5分种 。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香 ， 观其色，而后饮用 。汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡 。
普洱茶饮用方法还可以用特制的瓦罐在火膛上烤后加盐巴品饮；有加猪油或鸡油煎烤油茶；有的打成酥油茶 。
普洱茶饼怎么泡？如果用功夫茶的泡法，投茶时要看在座的人数 ， 选择相对大小的壶，一般投入壶身的三分之一上下的茶 ， 用开水将茶块泡散后涮洗，洗毕倒弃茶汤，再冲水洗二遍 ， 洗毕将茶汤倒入公道杯中，再将其逐一倒入杯盏中后洗杯，第三泡就可以喝了 ， 喝时的头三泡出汤要快 ， 冲泡时间相对要短，否则太酽，会大扫兴致 。千万勿使汤色黑浓，以清澈明亮为佳 。
一杯醇香的普洱茶茶汤入口 ， 稍停片刻 ， 细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位 ， 浸润所有的味蕾，体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵 。
一叶千山
###其它资料参考###醒茶罐中置入茶叶，盖上盖子，在通爽的环境中放置大概4周到8周的时间，就可以取用醒茶罐中的茶叶进行冲泡了 。
一般打开储存已久的茶叶，都会发现有一定的仓味 ， 如果没有经过使用醒茶罐的话，很容易就会在冲泡茶叶的时候，强烈的仓味会喧宾夺主，从而影响饮用的口感，泡茶前使用醒茶罐的话，就可以起到去除仓味的作用 。
醒茶罐和存茶罐的区别
1、材质有区别
一般市面上看到的醒茶罐，材质一般为紫砂材质，因为紫砂醒茶罐具有双透气孔的设计，透气性好，但是如果是存茶罐的话，可以有紫砂材质，更有瓷质的 ， 也有铁制的、锡质的或竹制的 。
2、作用有区别
存茶罐可以发挥出存放，保存茶叶的作用，只要做到密封性好 ， 以及没有异味，基本上是没有其他问题的 ， 但是对于醒茶罐的要求是比较高的，紫砂醒茶罐可以利用其透气性 ， 起到保持茶叶新鲜的作用，更可以将茶叶中的陈味或者是仓味充分消除分解 。
3、时间有区别
对于陈化时间比较长的茶饼，基本上需要存放3-5年，甚至是存放10年以上的老白茶，需要使用较长时间的存茶罐，而且还需要将存茶罐放在没有异味、不被阳光直射、通风干爽的环境下，但是醒茶罐不需要存放茶叶那么长的时间，基本存放三个月到半年左右的时间就可以取用适量泡喝了 。
###其它资料参考###一些松脆的茶饼，一般用手就可以打开 。比如轻搓茶饼边缘，散落的茶也是够泡的，并且还可以保持该茶饼的形状；对于有撒面的茶饼就用手掰取 ， 能得到成分均匀的茶叶 。但是压得较紧的普洱茶，可能使用茶刀来开茶是最便利的 。
第一步
在茶饼下垫一层纸放在茶盘上，是为更方便把散落的茶叶收集起来，避免浪费 。
第二步
准备好干净的茶刀，从茶饼的侧面慢慢插入茶饼，茶饼的侧面是非常容易撬开的 。
第三步
如果你需要的茶叶量不多 ， 那就轻轻弄点边上的茶叶使用就行，这样可以使茶饼更加完整美观易于存放。
第四步
如果需要茶叶量较多，则需继续撬开茶饼 。在第二步的基础上来回摇晃茶刀 ， 并稍稍用力下压，使茶刀慢慢插入茶饼的中部 ， 这样就可以撬开茶饼了，注意喔，不要用太大力，要慢动作进行 ， 用力过猛可能会伤到自己 。
第五步
最后需要提醒大家的是，如果你的茶刀是比较厚而茶饼又比较薄的话，那么从侧面戳进去茶饼就可以打开了，再轻轻掰一下就可以了 。而茶刀比较薄 ， 则可能在侧面戳进去的时候再往两边移动一下，扩大切口范围再用力 。
【茶饼怎么醒】（侧撬）
