刺苋的功效与作用？
核心功效
凉血止血、解毒消肿、增强体质
刺苋的简介
刺苋菜又叫刺苋、野苋菜、野刺苋、假苋菜、猪母刺、白刺苋等 。刺苋为苋科苋属一年生草本植物 ， 别名筋苋菜、猪母刺、野苋菜、土苋菜、猪母菜等 。刺苋根深达100cm以下 ， 株高30—100cm 。茎多分枝，有时带红色 ， 下部光滑，上部近无毛 。刺苋野生于荒地或园圃地 。分布于中国华东、中南、西南及陕西等地 。刺苋嫩叶可食 ， 全草药用，根、茎、叶可入药，有清热解毒、散血消肿等功效 ， 主治菌痢、急慢性胃肠炎、毒蛇咬伤和痔疮出血等病症 。
功效作用
1、凉血止血，刺苋菜可用于治疗胃及十二指肠溃疡出血、痔疮便血，治疗尿血时，还可以配以车前子使用 。
2、解毒消肿，外用还可治毒蛇咬伤、皮肤湿疹、疖肿脓疡 。用野刺苋鲜根洗净捣烂，以温开水冲服或敷患处皆有效 。
3、增强体质 ， 常吃刺苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪 。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收 ， 所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
脾胃虚寒者、孕妇、经期女性 。
不宜同食
无特殊同食禁忌 。
食用方法：
苋菜头煲鲫鱼：将刺苋菜头洗干净 。鲫鱼、菜头和猪骨用水稍微煮熟，滤去水分 。薏米用清水浸泡30-60分钟 。开镬下油，把鲫鱼整条煎香 。把之前准备好的原料一起放进瓦煲里煲煮30分钟左右 。
炒刺苋菜：将刺苋去杂洗净切段 。油锅烧热，下葱花煸香 ， 投入刺苋煸炒，加入精盐，炒至入味，出锅装盘即成 。
刺苋菜为多年生直立草本，多分枝 ， 有纵条纹 ， 茎有时呈红色；叶互生，叶柄无毛，基部两侧有独刺；主要分布在华东、中南、西南及陕西，多野生于荒地或园圃地 。下面小编重点介绍刺苋菜的功效与作用及食用方法 。
刺苋菜的功效与作用
刺苋菜具有利尿、止痛、解毒消肿、清肝明目、散风止痒、杀虫疗伤的功效与作用 。还可用于治痢疾、目赤、痔疮、胃出血、便血、痔血、胆囊炎、胆石症、湿热泄泻、小便涩痛、咽喉肿痛、牙龈糜烂、蛇咬伤等 。
刺苋菜的食用方法
刺苋菜在春夏秋季均可采收，洗净，鲜用或晒干 。其可食用部位是嫩茎叶，每100克嫩茎叶含蛋白质5.5克、脂肪0.6克、碳水化合物8克、钙610毫克、磷93毫克、维生素C153毫克 。
嫩茎叶入沸水锅焯后，捞出清水洗净，可制成多种菜肴 。可将刺苋菜去杂洗净切段，将猪肉洗净切块 。锅烧热，放入猪肉煸炒，炒至水干，烹入料酒，加入葱、姜煸炒，加入精盐和少量水炒至肉熟而入味 ， 投入刺苋烧至入味，点入味精，出锅装盘即可 。
此外 ， 要注意服量过多有头晕、恶心、呕吐等副作用，另经期、孕期禁服
###其它资料参考### 近年来，野菜逐渐受到重视，被称为“无公害的蔬菜，防病治病的良药”，很多以前不吃的野菜又重新出现在我们的餐桌上，不管是城里人还是农村人，大家都争先恐后到野外采摘吃 。
春天是野菜最旺盛的季节，现在已正值夏季，很多野菜它的茎叶都已经变老了，即使这样，它们仍旧是个宝，大家都采挖它们的根茎带回家煲汤，也是非常好的药膳汤 。
这2种野草，嫩叶是菜，根是汤 ， 好吃又营养，药食两用好处多
1、艾草
艾草是我们当地最受欢迎的野草，它的嫩叶可做野菜食用，根茎可用来煲汤 ， 无论是嫩叶，还是它的根茎都非常抢手，每年大家都会大量采挖 ， 可供一年四季食用 。
艾草的嫩叶在春季采摘，现在是夏季正是大量采挖艾草的季节，尤其是采挖它的根部最好，我家每年都会采挖很多，可以用到明年煲汤喝 。
很多人会以为把艾草的根挖掉了，来年就不会长了，其实艾草的种子很多，成熟后风一吹就会飘落满地 ， 来年又会长出一大片来 。
艾草之所以如此受欢迎 ， 主要是因为艾草不仅营养丰富，同时又具有很高的药用价值，它有调经止血、止痛止痒、驱风消肿的功效 ， 对月经不调、偏头痛、风湿软痹、感冒、咳嗽、哮喘等症状都有疗效 。
2、刺苋
顾名思义，刺苋它茎上全都是刺，故而得名刺苋菜 ， 其叶片又肥又大 ， 是一种非常好吃的绿色食品，它的嫩茎叶可制成多种菜肴，可直接炒食、做汤、做馅等 ， 味道鲜美，营养丰富 。
刺苋的根部也是很好的煲汤食材，具有清热利湿的功效，可用于肠炎、痢疾、咽炎、乳腺炎、痔疮肿痛出血、血便、白带、胆结石、肝火、痴肥虚胖等多种病症 。
刺苋含有丰富的钙质、铁等营养成分 ， 有造血的功能，有“补血菜”之称，而且还含有多种氨基酸，尤其是含赖氨酸较多，它是人体所必需的营养成分，因此常吃刺苋菜对人体的 健康 很有益的 。
艾草和刺苋都是我们当地非常受欢迎的野草，无论是做菜，还是用来煲汤 ， 都具有一定的保健作用 ， 经常食用有益身体 健康 ， 而且好吃又营养 ， 药食两用好处多 。
###其它资料参考###刺苋的嫩茎叶可作野菜食用；全草供药用，有清热解毒、散血消肿的功效 。
性味：味甘淡、微苦涩，性凉 。功效：内服清热解毒利湿、凉肠、凉血止血 。外用消肿止痒 。入大肠经 。本品内服常用量生品30-120克，干品30-60克 。外用全草或枝叶适量 。
物种危害
【刺苋菜有什么功效】刺苋已成为中国热带、亚热带和暖温带地区的常见杂草 ， 常大量孳生危害旱作农田、蔬菜地及果园，严重消耗土壤肥力 。
中国北方的果园以苹果、梨、桃、山楂、板栗园为主，特点是株行距比较大，地面裸露比较多，生态环境稳定，所以果园中杂草的种类很多 ， 生长量巨大 。
由于杂草数量多生长快，大量争夺肥水，可使产量减少l-2成 ， 特别是有些杂草还是病虫的传播媒介和寄主，使果园病虫害发生严重 。刺苋是北方果园杂草之一 。
以上内容参考 百度百科--刺苋、百度百科--白刺苋
###其它资料参考###1、中药刺苋头的功效是清热、解毒、利湿、凉血、止血，而且还可以消肿、止痒 。临床上可以通过刺苋头来治疗相关的疾病 ， 像治疗痢疾、腹泻、肠炎、胆囊炎、胆结石、便秘等消化系统的相关疾?。梢酝ü誊韧防唇邢字瘟?。
2、对呼吸系统所出现的咽喉肿痛，还有相关的感染也可以进行调治 。痔疮也是刺苋头的治疗方向 ， 对皮肤的湿疹、瘙痒以及皮肤出现的痈疖都可以进行治疗，临床上应用刺苋头最好在医生的指导下合理的配伍药物来进行应用 。
###其它资料参考###当然可以 。新鲜的好，原料：苋菜根、猪骨、姜、米、盐 。做法步骤：第1步、老苋菜根洗干净泥沙备用第2步、切成厚片第3步、猪骨焯水第4步、焯水后洗干净第5步、取一瓦煲加适量的水，把猪骨 ， 苋菜根，姜片一齐放入瓦煲，再加一点点大概5克大米(大米在此作用是平和此汤的寒凉这是有经验的老人家教导的)第6步、盖上盖子，大火烧开后转小火煲90分钟，汤好前15分调适量的盐即可第7步、汤好了，汤色好清，非常好喝有益 。希望我的回答能帮助到您 ， 祝您生活愉快，如果我的回答对您有帮助请给我个5星赞哦，感谢您对我的支持 。
###其它资料参考###刺苋菜
又名野刺苋 。属苑科植物，以红梗的为好 。植物苋，野苋等也有类似作用 。
≮美食性味≯
味甘、微苦，性凉 。
≮美食成分≯
叶含甜菜碱、草酸盐 。种子含脂肪油，淀粉，蛋白质，糖类 。
≮美食功用≯
1、清热解毒；
2、收敛止血?。?
3、抗菌、消炎、消肿 。适用于急性肠炎，尿道炎，咽喉炎，妇女子宫颈炎以及'痈、疖、毒蛇咬伤 。尤其对细菌性痢疾有卓效 。
痢疾，急性肠炎，泄泻等症：
鲜野苋菜及根30一60克 ， 凤尾草30克，水煎，一日2－3次分服 。
咽喉痛，扁桃体炎：
鲜苋菜30一60克捣汁或水煎，然后加白糖或蜂蜜调服 。
尿道炎 ， 血尿：
鲜野苋根、车前草各30克，水煎服 。
毒蛇咬伤：
速用野刺苋鲜根洗净捣烂，以温开水冲服 。据福建资料称:本品对于五步蛇(蕲蛇)咬伤有效 。对于溶血性蛇毒也有效，治法是用鲜草根或茎叶加白糖捣烂，敷患处，每日至少换药3次以上 。
痈疮疖肿：
鲜叶加白糖捣烂敷患处，一日更换2~3次 ， 同时用鲜根绞汁，以开水冲服 。
臁疮(小腿溃疡）：
鲜菜捣烂，调和蜂蜜敷患处，包扎之，每日更换l次 。
对口疮、搭背、落头疽(包括痈)：
苋菜叶、生鲫鱼适量，同捣烂，敷患处，每日更换2一3次 。
预防麻疹：
鲜菜30~60克，水煎服 。
