野生古树红茶和普通的滇红都有哪些区别？？
野生滇红茶资源较为稀缺 ， 制作工艺精制而独特，年产量较低 ， 价格相对普通滇红茶，也就较为昂贵 。那么，野生滇红与普通滇红茶有什么区别？下面一起详细的来了解看看 。
什么是野生滇红茶？
野生滇红茶，属滇红茶 ， 是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料 ， 在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的滇红茶 。成品茶除具有特优滇红茶的条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、香气较为沉稳,悠长、叶底红匀鲜亮等特点外 ， 更具古乔木茶山野之气强烈，出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵，回干生津的持久 。是品饮价值、生态价值、稀有价值、文化价值和收藏价值极高的新型红茶 。
制作工艺
野生滇红茶属于发酵茶 ， 制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成 ， 上述各道工序，均以手工操作！将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋 ， 当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条 。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股独特香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时，野生红茶就制成了 。
野生滇红与普通滇红茶有什么区别？具体区别如下：
1、从原料、树龄来区别
野生滇红茶是采用300年以上野生古树原料加工而成 。普通滇红茶是采用台地茶为原料加工制成，树龄都是在几年到十几年左右 。
2、从干茶外形（条索）区别
野生滇红茶条索乌黑油润，无茸毛或者少茸毛，条索紧条状为主，壮硕饱满，质感明显，叶边不同程度泛红 。普通滇红叶身单薄，条索较紧呈卷缩状，比较细 ， 茸毛多 。
3、从香气区别
野生滇红茶因为树龄较大，扎根比较深吸收矿物质比较丰富 ， 香气是从内向外散发 ， 沉稳持久悠长，细闻有淡淡野生古树茶独特香气，即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香 。普通滇红茶香气飘，香气较短 。
4、从口感韵味区别
野生古树滇红茶口感丰富，滋味醇厚饱满，山野之气强烈，汤色非常透亮有光泽，香味浓厚持久，很容易挂杯 ， 有一股浓浓蜜香味，回甘生津特别明显、经久耐泡、喉咙舒适度好 。
普通滇红口感单?。ㄋ吨兀?，一般会有少许酸味，回甘生津较短或者不明显 ， 茶味较淡 ， 不怎么耐泡 。
【老树滇红怎么样】5、从叶底方面鉴别
野生古树红茶叶底条索叶脉清晰 ， 叶片大且较不一致，叶边齿呈不规律状，舒展性好，有弹性，柔韧性好 ， 光泽油亮 。
普通滇红叶身单薄 ， 叶边齿较规律 ， 叶底不舒展，叶片大小比较一致，质感?。?叶片小 。
最后 ， 将泡过的茶叶拿出来看，茶叶张开后，用力拉茶梗是拉不断，茶梗还会拉丝，就像我们吃莲藕一样，越老的丝越长，古树红茶叶是这个原理 。
综上所述 ， 野生滇红与普通滇红不管是在原料的选择上，还是口感香气等方面都有着很大的不同，所以两者之间是有区别的，而且野生滇红茶滋味香气都要比普通的滇红茶好 。当然了 ， 品饮滇红还是根据自己的实际情况选择 。
古树红和滇红茶的区别在于：原料、树龄、干茶外形、香气、口感韵味、叶底 。
1、原料、树龄的区别：
野生古树红茶是采用300年以上野生古树原料加工而成 。
普通滇红茶是采用台地茶为原料加工制成 ， 树龄都是在几年到十几年左右 。
2、干茶外形的区别：
野生古树红茶条索乌黑油润 ， 无茸毛或者少茸毛，条索紧条状为主，壮硕饱满，质感明显，叶边不同程度泛红 。
普通滇红叶身单?。跛鹘辖舫示硭踝?，比较细，茸毛多 。
3、香气的区别：
野生古树红茶因为树龄较大，扎根比较深吸收矿物质比较丰富 ， 香气是从内向外散发，沉稳持久悠长，细闻有淡淡野生古树茶独特香气 ， 即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香 。
普通滇红茶香气飘，香气较短 。
4、口感韵味的区别：
野生古树红茶口感丰富，滋味醇厚饱满 ， 山野之气强烈，汤色非常透亮有光泽，香味浓厚持久 ， 很容易挂杯，有一股浓浓蜜香味，回甘生津特别明显、经久耐泡、喉咙舒适度好 。
普通滇红口感单薄，回甘生津较短或者不明显，茶味较淡，不怎么耐泡 。
5、叶底方面的区别：
野生古树红茶叶底条索叶脉清晰，叶片大且较不一致 ， 叶边齿呈不规律状，舒展性好，有弹性 ， 柔韧性好，光泽油亮 。
普通滇红叶身单薄，叶边齿较规律，叶底不舒展 ， 叶片大小比较一致 ， 质感?。镀?。
最后，将泡过的茶叶拿出来看，茶叶张开后，用力拉茶梗是拉不断，茶梗还会拉丝 ， 就像我们吃莲藕一样，越老的丝越长，古树红茶叶是这个原理 。
参考资料来源：百度百科-古树红茶
###其它资料参考###1、古树红茶生津速度快：
云南的古树红茶 ， 一般生津速度非常快 。生津对于很多茶来说很容易，但有多种原因可以导致生津，例如我们在品茶汤的时候 ， 有些时候会过于注重某款茶的生津速度，反而会容易混淆 。对于好的红茶来说，从茶汤入口到舌面散发出的时间，速度越快者，品质越优，而好的古树红茶的生津是非常迅速的 。
2、古树红茶香气的融合度高：
很多红茶在品饮时可以立马闻到浓郁的香气，但喝下过后香气在口腔内保留的香气程度并不高 。正宗的古树红茶的香气是喝下去之后再从喉部涌出 ， 停留在嘴里的香气持久且清悠，就算喝一段时间的白开水，嘴里都弥留红茶淡淡的香气 ， 是一种很舒服的感觉 。
3、古树红茶茶汤厚度明显：
古树红茶，茶汤入口浓强鲜爽，具有古树茶特有的山野气韵 ， 因为古茶树的根系扎根较深且须根多，根系吸收地底下的营养物质，再将这些物质输送到茶树的各个芽叶，这样的鲜叶制作出来的古树红茶，就会有很好的喉韵，回韵，生津等感受，多喝几次古树红茶，就能感受出它与普通红茶的区别 。
普通的红茶汤质偏薄，茶味整体偏淡，而对于古树红茶来说，茶味会更加浓醇厚重一些，除了有明显的花果香外 ， 还有蜜糖般的甜味，一般喝过之后对古树红茶的香气会有比较深刻的印象 。
4、古树红茶比普通红茶更加耐泡：
普通滇红虽然比其他红茶更耐泡，不过冲泡到第8.9泡的时候，已经基本没什么茶味了 。而古树红茶就算连续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇 。
###其它资料参考### 加工工艺
首先红茶属于发酵茶类，无论晒红还是滇红，我们就先从工艺说起；
滇红工艺：萎凋——揉捻——发酵——烘干
古树晒红：萎凋——揉捻——发酵——晒干
我们发现除了最后一道工艺，其他的工艺都是一样 。烘干对于茶叶有体香的作用 ， 而晒干的红茶香气非常平稳 。但这里有个问题烘干的方式不利于茶叶后期的转化，所以普通红茶的保质期是在2-3年左右，再往后茶叶就会越来越难喝 。而古树晒红工艺过程中无高温，日光干晒 ， 这和普洱茶生茶加工晒青如出一辙 。所以联想一下不难得出这种工艺加工红茶，最大程度保留了红茶中的活性物质，后期口感的变化也会给品饮者惊喜，直言不讳地说女性茶友对于古树晒红储存转化空间的问题并不在意，但她们热衷于古树晒红的内敛温存的香气、柔滑甘醇的后感 。
原料差异
古树晒红一定是选择有一定树龄的茶，起码也要是有一定树龄的栽培型大树，古树在晒红这里与其说是在强调树龄不如说是在强调茶叶内含物质的含量，如果采用小叶种来加工，那不能称之为古树晒红，只能叫做晒红红茶 。
滇红茶原料也是选用云南大叶种茶，但台地茶居多，在原料方面，如果前者选用古树 ， 那么内含物质和耐泡度都会比滇红茶要好 。
外形方面滇红茶更细嫩小巧，而古树晒红条索更长更粗 。
收藏价值：
古树晒红之所以选择古树茶为原料 ， 一方面是陈花口感的上升，另一方面就是像普洱生茶一样具备收藏价值 。
滇红茶的保质期2-3年，也就意味着处于需要及时品饮的茶类，也就谈不上收藏价值了 。
结语：
滇红和晒红都是云南红茶类的两张名片，没有绝对的谁好谁坏，一切看需求，一个急一点、一个慢一点，一个香气高扬、一个香气内敛，总之各有特色 。(本文来源：普洱茶圈，作者：佛度拜火三迦叶)
###其它资料参考###滇红属于红茶的一种，是云南红茶的简称 ， 有利尿消炎、解毒提神以及生津止渴、清热等一系列相关功效 。滇红的合理应用对于改善体质，辅助治疗疾病，对人体进行保健有很大的益处 。应用滇红可以增加肾脏的血流量 ， 提高肾小球的滤过率，可以明显的利尿 ， 使患者的水肿明显减轻，对于祛除体内湿气也有很大的帮助 。另外，滇红也可以帮助对于人体慢性炎症进行有效的调治，还可以帮助提神 ， 对于精力下降、记忆力下降可以通过该茶进行调治，可以增强血管系统和心脏的兴奋性 ， 对于治疗疲劳感有很大的益处 。
###其它资料参考###古树红茶更好；古树红茶属于滇红茶，含有一定的维生素E 。古树红茶含有丰富的蛋白质，能够生热暖腹，增强人体抗寒能力 。对于女性来说，古树红茶是一种很好的减肥产品，能降低体内的胆固醇 ， 达到消脂减肥的效果；古树红茶含有大量的茶多碱和咖啡碱，可以使体内淤积的重金属分解排出体外，起到排毒解毒的作用 。
###其它资料参考###健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能 。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压 。研究表明：红茶功效不逊于绿茶 且更有益于心脏据《国际先驱论坛报》7月28日报道，从所周知，喝绿茶对人体健康有着很好的保健作用，它有助于预防心脏病复发，可以减少病毒和细菌的传染性，对于预防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和结肠癌有着重要的作用 。其实，红茶的功效也是不逊于绿茶的 ， 并且红茶更有益于心脏健康 。在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径 。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益” 。2002年5月13日，美国医师协会发表了一份调查报告 ， 该调查对497名男性、540名女性进行了10年以上的跟踪，报告指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力 ， 如果在红茶中加上柠檬，那么强壮骨骼的效果更强，此外 ， 在红茶中也可加上各种水果，并且都能起协同作用 。饭前半小时 ， 饭后一小时是最佳时间 。
