干菌菇最长能存放多久？？
正常情况下，干菌菇的保质期在半年左右，保存得当的话，可保存1-2年 。
干菌菇虽然也有保质期，但一般来说，只要保存得当，没有出现霉变现象，过期了也可以食用 。但若是保存环境特别潮湿，或者过期时间比较长，最好是不要吃了 。
拓展：
干菌菇相关常识：1、干菌菇食用禁忌：（1）不可与河蟹同食 。
香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状 。
（2）茶树菇不可与酒同食 。
（3）菌菇性滑，便泄者慎食 。
2、常见的干菌菇：干冬菇、干鸡枞菌、干茶树菇、干羊肚菌、干猴头菇等 。
3、干菌菇泡发方法：（1）用热水浸泡：干菌菇在烹调前 ， 最好先用60～80℃的热水浸泡一会儿,，使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃时味美可口 。
泡浸香菇不宜用冷水，因为香菇含有核酸分解酶，只有在80℃的热水泡浸时 ， 这种酶才能催化香菇中的核糖核酸 ， 分解出具有香菇独特鲜味的5-乌苷酸 。
如果用冷水或开水泡浸 ， 或者泡浸时间过长，都会令香菇的鲜香味道大减 。
当菇体完全泡发变软，便可终止泡浸 。
（2）用糖水浸泡：将干菌菇泡于40℃左右的糖水中，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味，而且因为浸进了糖液，烹饪后味道会更加鲜美 。
4、干菌菇营养价值：（1）每100克干品菌菇中，约含蛋白质38克，而且蛋白质的消化率亦高达88．5％ 。这不仅在植物性食物中名列前茅，而且比肉类、乳制品还要高
（2）菌菇除了具有高蛋白、多氨基酸外，还具有脂肪低的特点，每100克干品只含1．5克 。铁的含量亦很丰富，每100克干品含188．5毫克，这对于防治缺铁性贫血很有效果 。
（3）菌菇中还含有丰富的核苷酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等物质 。其中富含的维生素B1能够促进食欲，恢复大脑功能 。
（4）菌菇味甘性平，功能健脾开胃、解-毒透疹、化痰止咳 。临床上多用于食欲不振、消化不良、小儿麻疹透发不畅、咳嗽吐痰等 。
正常情况下干香菇能保存半年以上，如果保存得当可以保存一年以上 。干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品 。香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资 。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇 。
香菇烘干后，如果不妥善贮藏，很容易反潮 。特别是在雨季气温高、湿度大时更易引起霉变及虫蛀 。所以香菇烤干后，要迅速分等级装入塑料袋中 。为了防止潮气侵入，可在塑料袋中放入一小包无机氯化钠 ， 以免菇体内的糖分渗出而变色 ， 同时防止麦蛾等产卵和孵化 。为了防止香菇蛾等虫害，也可在贮藏前用二硫化碳将贮藏室熏蒸24小时，等排除余气后再行贮藏 。
###其它资料参考###问题一：干蘑菇有保质期吗嗯 。。这种干货保存时间都较长 。保质期只不过是商家认为在规定的贮存温度条件下食物保持其质量和安全性的时间 。但不是食物保质的实际时间 。
一般干货，如果你家不是那么的潮湿，储存个两年都OK的 。
没有保质期如何判断有没有变质呢：
干蘑菇，看看有没有生虫 ， 变味，发霉等等 。如果判断没坏 。
再用水泡发一下，看蘑菇有没有烂糊糊的，有没有发粘 ， 香菇伞内部那块褶折的地方是不是被虫啃得不像样了 。如果它软中有弹性，那个香菇褶折的地方比较好，味道还是那香菇味 。
恭喜你，没变质，可以继续吃 。。
问题二：散称干香菇保质期是多久干香菇容易受潮变质 ， 一般散装干香菇的存放应该是阴凉干燥密封 。
越夏贮存要格外小心，如果存储不当，很容易生虫 。
所以香菇在越夏的时候一定要晒干 ， 然后密封存于阴凉干燥通风的地方，如果量大，条件好的话可以放在冷库存放 。如果是家庭用 ， 量小的话可以密封放冰箱存放 。
香菇只要保存好不发霉长虫都可以食用 。
问题三：干香菇的保质期多长?。? 干制品一般的保质期都在6个月以上，有的在一年甚至两年 。你可以去超市看看类似商品的保质期 ， 如木耳、干香菇等商品 。
问题四：干香菇的保质期是多久干制品一般的保质期都在6个月以上 ， 有的在一年甚至两年 。你可以去超市看看类似商品的保质期，如木耳、干香菇等商品 。
问题五：干香菇的可以保存多久于香菇则应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫 。在保存时应注意以下几点 。一干燥贮存香菇吸水性强，当含水量高时容工氧化变质，发生霉变 。香菇必须干燥后才能进行贮存 。贮存容器内必须放人适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮 。(二)低温贮存香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存(三)避光贮存光线中的红外线会使香菇48升温．紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质 。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装(四1密封贮存氧化反应是香菇质变的必经过程 ， 如果切断供氧则可抑制其氧化变质 。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋 。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮 。(五)单独贮存香菇具有极强的吸附性 ， 必须单独贮存．即装贮香菇的容器不得混装其他物品 ， 贮存香菇的库房不宜混贮其他物资 。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇 。
问题六：过期一年的香菇干还能吃吗? 15分 过期一年的香菇干能不能吃，要根据实际情况来决定 。如果干香菇没有异味、没有生大量的虫、没有霉变，就可以继续食用 。
产品的保质期是指产品的最佳食用期 。产品的保质期由生产者提供 ， 标注在限时使用的产品上 。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责 。而超出保质期的食品，如果其色、香、味没有发生改变的，可以继续食用 。
【香菇干可以放多久可以吃】干香菇含水量很少，如果密封保存，不容易发生霉变，可以保存几年 。但是如果保存不当，干香菇又非常容易吸水，高温季节就容易造成香菇的霉变 。
干香菇的保存方法：
干燥贮存
香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质 ， 也会发生霉变 。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存 。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮 。
低温贮存
香菇必须在低温通风处贮存 ， 有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存 。
避光贮存
光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质 。因此 ， 必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装 。
密封贮存
氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质 。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋 。要尽量少开容器口 ， 封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮 。
单独贮存
香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品 ， 贮存香菇的库房不宜混贮其他物资 。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇 。
问题七：干冬菇过了保质期还可以吃吗过了保质期 质量就不能保证了呀 当然就不要吃了
问题八：香菇保质期多长时间？干香菇一般在一年到一年半左右 。
湿的香菇也就两天，很快就坏了 。
问题九：请问香菇过了保质期还能吃吗？谢谢！ 20分 可以吃，要保质期干什么 ， 如果是最近半个月过期的话，是可以吃的，
问题十：干香菇的保质期看到有一年的有一年半的 ， 一年的是不是要好一点?。? 因为一打开之后，接触空气，容易氧化，所以最好一年之内用完，就像有的食品打开之后最好当天喝完是一个道理！
###其它资料参考###干香菇的保质期最长为两年 。
正常情况下干香菇的保质期在半年左右 ， 保存得当的可保存1-2年 。但若是保存期间受潮，干香菇就会吸水，这样很容易发霉长虫 。所以干香菇应密封干燥保存 。干香菇虽然也有保质期 ， 但通常来说只要保存得当，没有出现霉变现象，过期了也可以食用 。
扩展资料：
注意事项：
泡洗时 ， 先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶 ， 再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底 。
注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜 。
参考资料来源：人民网-干货也有保质期：木耳香菇放两年、鱼干虾米六个月
###其它资料参考###可保存半年以上
干香菇应放在密封罐中保存，并最好每个月取出 ， 放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫 。在保存时应注意以下几点 。
一干燥贮存香菇吸水性强，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变 。香菇必须干燥后才能进行贮存 。贮存容器内必须放人适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂 ， 以防反潮 。
(二)低温贮存香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存
(三)避光贮存光线中的红外线会使香菇48升温．紫外线会引发光化作用 ， 从而加速香菇变质 。因此，必须避免在强光下贮存香菇 ， 同时也要避免用透光材料包装
(四）密封贮存氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质 。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋 。要尽量少开容器口 ， 封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮 。
(五)单独贮存香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存．即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资 。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇 。
扩展资料：干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品 。香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资 。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇 。
香菇（冬菇）又名椎茸，是生长在大自然环境下山活中珍贵野菌珍品 ， 其营养丰富，口感鲜美细嫩，历来被人们视为席上佳肴 。在香菇采摘后，将其烤制成干菇，不但可以提升其附加值 ， 而且易于保存，销路也好 。
干香菇的烤制
原料处理：将鲜菇剪柄 。剪柄长短应根据菇形、菇肉、菇质、菇面来确定 ， 并可分为去糠、剪半脚、剪平脚三个等级 。
一般而言，菇面小、菇肉薄、菇脚长的香菇，以去糠为宜（保持全脚）；菇面大而圆、菇肉薄、菇质松软的菇 ， 可取其半脚（即剪去菇脚的一半），取值范围为1～1.5厘米左右；菇面大而圆 ， 菇肉厚而坚硬的，以取平脚为宜 ， 即剪去脚，剩下0.5厘米左右 。
根据菇面大小、菇肉厚薄 ， 菇面圆度、菇质好坏，分长短剪留菇脚，对成品菇干的价格和菇干的所得率影响很大 。
烤制方法：关键是掌握好烤制过程的温度 。香菇按不同长度进行剪柄后，排放于烘筛上，将烘筛推入烘干机烘箱内，紧闭箱门开始点火起烘 。
脱水初期温度不能低于30℃ ， 最好是32℃起烘；在40℃～50℃的范围内烘6小时；停火1小时后，再在45℃～50℃热风温度条件下 ， 脱水6小时；停火2小时，进行检菇 。
最后在50℃～60℃下脱水直到烘干为止 。在烘制时不宜升温太快 ， 每小时升温不能超过3℃～5℃ 。
骤然升温会引起菇体急剧收缩，造成菇盖向外倒卷并变黑，严重影响菇干品质 。在烘制过程中，检菇也是不可忽视的环节 。
因为菇肉厚薄不一，其含水量差别很大 ， 对烤制时间要求自然不一 。所以在第二次停火后，就必须逐筛进行检查，发现已烘干的应先捡起放入塑料袋内 ， 未干的推入箱内继续再烘 。这样可防止部分香菇因烤制过度而变焦，影响干菇的品质 。
参考资料：百度百科-干香菇
