线豆怎么做好吃？
线豆怎么做好吃又简单的做法如下：
材料：线豆、尖椒、黄豆酱、姜、蒜、八角、白糖 。
1、线豆洗净切断，尖椒洗净根据大小切段 。
2、水控干，锅里加油把线豆和尖椒煎软，然后放姜、蒜、八角，炒香 。
3、黄豆酱用水搅匀倒进锅里 ， 再加适量水，加少许糖，中小火焖熟 。
4、焖熟即可，酱香味十足，还不太辣 。
前言
线豆是农家院里最常见的一种菜 ， 可以炒着吃，也可以凉拌 。夏天来了，蔬菜都下来了，在市场逛了一圈又一圈的 ， 还是买了点线豆芸豆什么的 。
材料
主料：线豆250g、五花肉200g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、酱油适量
线豆炒肉
1
将线豆洗干净，每根摘成10厘米长 。
2
准备葱段和蒜片
3
油锅加入葱花和蒜爆锅
4
将肉切成丝后加入锅里翻炒
5
加入适量的酱油，炖3分钟
6
加入线豆翻炒
7
炒至线豆断生后加入少许的盐 ， 翻炒片刻即可
小贴士
【线豆得炒多久】线豆不易烂可以多炒一会 。
###其它资料参考###炒线豆的做法
1.把线豆2头摘掉切成段
2.用水把线豆洗净
3.葱姜切碎肉切片蒜切片
4.油烧热把蒜倒进锅里煸炒
5.把肉倒进锅里煸炒放适量的酱油
6.把线豆放进锅里煸炒
7.炒至线豆变色了，尝一口有清脆感放精盐鸡精入味即可
###其它资料参考###线豆，夏季中最常见的一种蔬菜，形状比较细长 。线豆中含有丰富的维生素和营养物质，多吃线豆可以促进人体的吸收 。线豆的叫法有很多，北方人广泛称之为豆角，豆角的做法有很多 ， 除了常见的炒以外，还有用五花肉搭配豆角进行焖制 。豆角可以说很多人都是喜欢吃的，今天小胖就分享给大家一道做法非常简单的酱焖豆角 。
原材料：豆角、五花肉、粉条、葱姜蒜
调味料：盐、味精、甜面酱、醋、酱油、蚝油
1. 豆角清洗干净，切成小段备用，五花肉切成小段备用，葱姜蒜切成小段备用
2. 起锅烧油，油温烧至七成热的时候，放入五花肉，放入葱姜蒜和酱油，大火煸炒
3. 大火煸炒五花肉微微泛黄，放入一点盐进行调味 。下入豆角，放入一点甜面酱大火煸炒
4. 大火煸炒几分钟，放入水 ， 水要没过豆角和猪肉，盖上锅盖，转小火进行焖煮
5. 小火烧个二十分钟左右就可以啦，放入准备好的粉条，再烧个二分钟左右就可以出锅啦
6. 出锅之前，根据自己的口味是否要决定添加盐、味精、蚝油、醋
一道美味的酱焖豆角就做好啦，不知道大家喜欢这道菜吗？这道菜做法可以说非常简单，做这道菜需要注意的就是火候 。大火煸炒 ， 小火进行煮可以说做这道菜只要掌握了火候，这道菜就是做好啦
###其它资料参考###线豆炒肉：
线豆切段，肉切片、葱、蒜切末备用 。放油入锅，放肉片炒至发白加辣椒丝葱花翻炒，
加线
豆、
花椒粉
、盐用大火爆炒三分钟左右加蒜末、味精翻炒几下，即可出锅 。
###其它资料参考###1.线豆角炒肉
原料:肉丝、豆角、姜、盐、五香粉、鸡精
做法:
1、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）；
2、豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味的小诀窍）；
3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色 ， 倒入半边豆角；
4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠；
5、待豆角将熟 ， 以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可 。
2.鱼香线豆角
主料:豆角
辅料:香菇、葱、姜、蒜
调料:盐、白糖、酱油、醋、郫县辣酱、料酒、水淀粉
烹制方法:
1、将香菇、豆角切成丝，葱姜蒜切末；
2、坐锅点火倒油，下辣酱炒出红油，放入干辣椒、葱姜蒜炒香，加入豆角、香菇翻炒 ， 加少许水焖2-3分钟，调入盐、白糖、酱油、醋，水淀粉，撒入蒜末出锅即可 。
特点:麻辣香甜，营养丰富
3.线豆角肉丝焖面
用料:切面150g豆角100g瘦肉25g葱花、姜丝少许盐1茶匙（5g）香油1茶匙（5ml）酱油1汤匙（15ml）油适量
做法:
1.把瘦肉切成薄薄的肉丝（rose），拿酱油腌一下 。
2.豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香 。
3.肉丝炒变色 ， 把豆角倒进去，加盐、酱油和水 。
4.水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上 ， 盖上锅盖用文火焖 。
5焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了 。
小贴示:面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多 。
线豆角在作法上除了自身单纯的炒、炖、凉拌、干扁和油炸外，还可以和其它的蔬菜、材料一起混合来做，像麻酱、蚬肉、茄子、马铃薯、面条等，都可以做出味道鲜美的菜肴来 。喜欢创新和烹饪的朋友，不妨可以再试着开发出更多的吃法和做法 。
###其它资料参考###主料
线豆
土豆
辅料
肉
步骤
1.热锅以后先放入少许油
2.放入葱花爆香
3.待葱香出来 ， 放入肉片提香，倒少许酱油翻炒
4.肉片炒好后放入线豆翻炒
5.待线豆翻炒一会加入土豆，加入盐翻炒
6.加水闷制一会儿
7.闷到水收汁，线豆炒倒一些，土豆糯了，就可以出锅了
8.成品出锅
小贴士
线豆比较难熟，需要先下锅翻炒，再添水闷一会儿
