夏天有什么暖胃的菜 _苦瓜

夏季没有胃口，吃哪些蔬菜有助开胃？？

夏季没有胃口，吃哪些蔬菜有助开胃？
酷暑季节、昼长夜短、新陈代谢加快、容易出汗、皮肤长痱子、浮肿等，儿童生理功能也有一定变化，导致睡眠减少、烦躁、易怒、消费增加。当外部气温接近或超过体温时，只能通过大量出汗散热来调节体温。随着汗水排出大量水分，体内水分减少，唾液分泌也减少，所以会感觉口干；汗液中也含有盐分，随着汗液的分泌，排出体外的盐分也增多，体内的盐不足；饮水量增加会导致胃酸、胃液下降，消化功能减退，胃内杀菌力下降。因此，夏天孩子们有一定程度的胃袋减退(不想吃肉菜、吃饭、爱喝饮料、瓜果等) ，同时容易患腹泻病。那么，我们应该注意什么安排饮食呢？
夏天孩子的食欲比平时少一点，这是正常的现象，没有必要担心。但是，应该使食物种类多样化，用合理的组合来提高孩子的食欲，而不是用水果和饮料代替吃饭。对于不同年龄的孩子，饮食安排要注意颜色的香味，各有特点。
水母有清除灰尘、改善肠胃的效果。对胃溃疡、肺热咳嗽有辅助治疗效果。黄瓜香气宜人，多汁，清爽开胃。两者搭配清脆，口感清爽。黄瓜扎两根，水母扎一块皮。大蒜三四瓣，香菜一个。盐、鸡精、白醋、白糖少许。将黄瓜切成细丝，将水母切成细丝，放入沸腾的热水中加热后卷起，迅速取出冰水。将大蒜擦成蒜泥，加入香菜节、盐、鸡精、白糖仔细搅拌，与黄瓜皮混合即可将芹菜切碎，腐竹泡涨后切成和芹菜一样大。大蒜切碎，辣椒切碎。适量盐、鸡精、新鲜酱油。芹菜和腐竹分别放入水中加热，冷却。将大蒜剁碎、盐、鸡肉深加工、新鲜酱油调和后，淋在腐竹和芹菜上，在上面放置切碎的干燥辣椒。在锅里加热油，油冒烟后，趁热撒在干辣椒上。

从医学角度建议夏季天气闷热，人体容易出现食欲不振、失眠乏力、头晕脑胀、口干舌燥等症状。从医学角度建议多吃些以下蔬菜：1、黄瓜富含多种维生素，能帮助缓解夏季便秘、皮肤干燥的症状；2、苦瓜性甘苦，富含多种维生素等营养物质，具有清热解毒、去火健胃、增强免疫力的功效。3、茄子属于寒凉性蔬菜，夏季吃茄子对由于痔疮引起的肛门出血、大便秘结有很大的帮助。
胃不舒服可以吃性温的蔬菜类食物，比如胡萝卜、白萝卜、芹菜、青笋、菠菜、土豆泥等。不要吃酸性、刺激性的蔬菜，比如大蒜、生菜、姜、青椒、辣椒、茴香等。此外，经常多吃像南瓜、冬瓜、卷心菜类的蔬菜，对益气健脾胃有一定的保护调节功效。
另外，山药、红薯可以促进消化道的消化与吸收功能，对胃黏膜有一定的益处。芋头、南瓜丝可以有助于愈合胃溃疡并修复胃肠黏膜，可以降低胃部疾病发生的可能性。
易消化的食物胃不舒服吃小米、南瓜粥，小米具有暖胃的作用，南瓜含有丰富的维生素，能够清除体内的细菌、有毒物质以及有害物质。注意多吃清淡、易消化的食物，多吃新鲜蔬菜、香蕉。
胃不舒服多见于慢性胃炎、胆汁反流性胃炎、功能性消化不良、消化性溃疡，需要完善胃镜检查排除胃癌的情况。可以应用奥美拉唑或者兰索拉唑抑制胃酸分泌；硫糖铝混悬凝胶保护胃黏膜；胃蛋白酶合剂、健胃消食口服液助消化；吗丁啉、莫沙比利促进胃肠蠕动，促进胃排空。
多休息避免劳累在饮食上以易消化、流质、清淡饮食为主，避免服用辛辣、刺激、油腻性的食物，要少食多餐，避免过饥、过饱。可以适当运动，保证充足的睡眠。可以适当的多休息，避免劳累。

###其它资料参考###夏季天气炎热，常会导致人们食欲下降。可以吃一些能开胃又有营养的菜，来帮助改善食欲补充营养，如下面这些菜：
1、水烫空心菜：空心菜有抑制金黄色葡萄球菌、链球菌的作用，可以预防感染，夏季食用能排毒凉血、解热防暑等；
2、莲菜烩鸭肉：莲菜夏季吃起来清爽可口，而鸭肉含有丰富的钙、铁、锌、蛋白质等营养物质，夏季食用莲菜烩鸭肉既爽口又能补充营养；
3、什锦蔬菜沙拉：什锦蔬菜沙拉中含有丰富的维生素、碳水化合物，夏季食用既开胃又能补充维生素和能量；
4、酿苦瓜：苦瓜蒸熟后再烹饪成菜品，夏季食用既爽口又能解暑降温。
另外，还有咸蛋拌豆腐、凉拌莴笋丝、鸡蛋西红柿、酸辣土豆丝、辣白菜等都可以夏季食用，既开胃又能为身体补充能量和营养。
###其它资料参考###01夏天天气比较炎热，可以吃些黄瓜、萝卜、苦瓜等食物，开胃又营养。黄瓜是夏季的当季蔬菜，夏天吃黄瓜有助于补水，排毒，补充维生素，美容护肤，黄瓜还富含纤维素，能帮助缓解夏季便秘。苦瓜中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。白萝卜在所有蔬菜中，消除疲劳的效果最为理想，适合在夏天吃。
1、白萝卜泡菜
清爽可口的白萝卜泡菜可算是开胃首选。白萝卜在所有蔬菜中，消除疲劳的效果最为理想。尤其对消除腹胀之气有很大作用。做萝卜泡菜时，若使用有机白萝卜，就不必去皮。生姜则要用嫩姜，老姜的纤维太粗。小黄瓜也要尽量买有机的，以免农药残留。
制作方法：白萝卜半根，生姜5片，小黄瓜2根。白萝卜去皮刨丝，生姜刨丝或切片，小黄瓜洗净切薄片。调味料可使用糖、盐、醋，酌量拌匀。糖可用蜂蜜，盐可用粗盐，醋可用菠萝醋、百香果汁或其他水果醋。以上的所有材料，依个人喜好加入调味料拌匀即可。
2、酸菜花鲫鱼汤
花鲫鱼所含有的丰富的蛋白质、钙质、铁质、磷等元素，非常有营养的。而酸菜正是去除腥味，开胃的佳品。如果能够在吃饭前喝一碗这样的汤，肯定能够食欲大增!
【夏天有什么暖胃的菜】 制作方法：首先，需要将花鲫鱼的内脏清除干净，然后洗干净之后用油煎一下，然后加入清水，直至花鲫鱼被煮开。这时候可以依据自己的口味来进行调味料的添加了，主要有酸菜、葱花、生姜等。加完之后，这道菜肴还需要用武火煮三到五分钟，再用小火煮十五分钟到二十分钟，等汤汁变成乳白色，就能出锅啦!
3、酸黄瓜
黄瓜中的营养非常有益的，而糖醋就更是极具开胃效果的调味品!可以在闲暇时间制作美味的酸黄瓜，既简单美味兼具营养，又能开胃、解馋，在闲暇之余不如来自制酸黄瓜。
制作方法：首先要将黄瓜洗干净，然后切成细条，再用盐巴腌制十五分钟后，加入少许的醋、糖一起搅拌均匀，然后再将碗口用保鲜膜封住放入冰箱，等待三十分钟就能食用啦!
4、苦瓜
苦瓜原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远，中国栽培历史约600年。苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大众的喜爱，这不单纯因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。

###其它资料参考###夏季全国气温普遍偏高，气候湿热，容易影响人体排毒，进而造成肝火过旺的问题。同时夏季的炎炎高温也总是让人无精打采，提不起胃口，这对我们的胃来说是很不健康的。那么，从养生的角度出发，夏天吃哪些食物比较养胃呢？01、清炒苦瓜苦瓜是一种个人喜好两极分化的食物。喜欢它的人对它趋之若鹜，什么苦瓜排骨汤、苦瓜炒肉、酿苦瓜等等尽收囊中，但对于不喜欢苦瓜味道的人来说却唯恐避之而不及。但不管喜欢与否，我们不能否认的一点是，苦瓜味道虽苦，它却是清热降火的好食物。而夏季正是非常适合食用苦瓜的季节，即便只是最简单的清炒苦瓜也能起到消暑解毒的功效。苦瓜并不存在养胃伤胃一说，但对于胃功能不太好的人来说，还是不建议食用太多。
02、银耳莲子汤众所周知，银耳莲子汤是一道非常美容养颜的汤料。夏季气温高，出汗多，人体水分蒸发快，很容易就使肌肤产生缺水状态，这时候就非常适合喝汤滋补了。银耳莲子汤清淡又甘甜的味道非常适合夏季饮用，尤其是冰镇过后，放上几粒枸杞，更能增加其营养价值，同时色泽鲜亮，使人看上去就非常有食欲。银耳莲子汤也非常适合夏季暴饮暴食后的清淡解腻，减轻胃的负担，从而起到养胃的作用。
03、绿豆汤夏天必不可少的一道美食就是绿豆汤了。和苦瓜一样，绿豆汤也具有非常好的清热解毒的功效，同时它还能利尿，有助于我们将人体内的毒素等排出体外。绿豆本身也不是难于消化的食物，炖煮软烂的绿豆汤并不会加重胃的消化负担，反而能起到养胃的作用。也非常适合夏季想要养胃的人群食用。
以上便是几种适合在夏季食用的美食啦~大家可以根据自己的身体情况选择合适的食补方法~

###其它资料参考###红烧黄骨鱼食材：黄骨鱼、豆干、料酒、盐、五香粉、葱姜蒜、辣蒜
作法：1、豆腐干切稍大一点的格子葱姜蒜切碎，姜切丝，黄骨鱼清理干净后斩块，用料酒、、盐、五香粉淹20min 。2、凉锅油热下一半姜片爆香，再放入淹制好一点的黄骨鱼，小火煎双面有点儿发黄。3、另出锅滚油下葱、姜、蒜、辣蒜放少许盐煸炒香。把煎好的黄骨鱼倒进一起爆锅3min 。4、黄骨鱼铲到一边加豆干放点盐煎煎进味，黄骨鱼、豆腐干加老抽王一起翻炒匀称，倒半小盘子料酒一起焖10min 。5、出锅前加味精调料，起锅摆盘。
青椒?爆炒?肥牛??食材：肥牛?、青椒?、白芝麻?、辣椒粉?、生抽?、蚝油?、食盐?、孜然粉???、老抽?
作法：1、牛肉卷清洗，凉水下下锅中，绰水一会儿捞起来摆盘，辣椒清洗去蒂切片预留。2、锅里倒进适量油，油烧后放入辣椒翻炒一会儿，再放入牛肉卷一起翻炒。3、调料：随后加入适量辣椒面、五香粉、生抽、耗油、老抽王、食用盐调料。4、走红翻炒匀称，至食物进味，熄火起锅摆入盘内就可以开吃完，简单容易做，美味可口，小孩大人都喜欢吃！
火烧辣椒食材：茄子 2个、小葱 2棵、小米椒 2个、胡椒粉少许、盐适量、糖少许、姜 1个、蒜头 2个、生抽一汤勺、料酒一汤勺、郫县豆瓣酱一汤勺、淀粉一汤勺
作法：1.切完备用，茄子清洗除掉两边切条，再切割成条形，放盐水泡浸10min，锅中放开油热，把茄子捞出沥干水，放锅中炸至金黄变松，茄子捞出控干油备用2.锅中留底油，放进大蒜、蕃薯粉和郫县豆瓣酱、红椒圈曝出香气，放茄子入锅，加入生抽，料酒翻炒匀称，加入盐，和白砂糖，白胡椒粉，出锅前木薯淀粉先水融化再入锅勾欠，上洒葱段开吃啦。

###其它资料参考###一、苦味蔬菜夏天可以说是最适合吃苦味的季节了。夏天气温较高，人比较容易“上火” ，进而会出现头昏、胸闷、食欲不振、精神萎靡等身体症状，由于苦味蔬菜多具有“降火清热”的功效，因此多吃有利于以上症状的缓解。
在苦味蔬菜中，苦瓜最为常见，它简直是夏天的“标配蔬菜”，不但营养丰富、清脆可口，而且还具有助消化、除热邪、解疲乏等作用。除了苦瓜外，初夏增强食欲还可以吃点莲子、苦菜、蒲公英、百合等。
二、番茄汤番茄汤酸酸甜甜的，夏天喝有助于清热生津、健胃消食，对于消化不良并且上火的儿童来说，特别有效。除此之外，番茄还具有美容养颜的功效，多吃对皮肤和眼睛均有好处，男人多吃还有助于提高性能力、预防前列腺癌。
三、姜茶夏天吃饭没胃口，许多人都喜欢在商店买冰饮喝，觉得这样能消暑开胃。其实，夏天经常喝冰饮、吃雪糕反而更容易损害脾胃，出现腹痛、腹泻等肠胃问题。此时，不妨喝点红糖姜茶，红糖姜茶有助于健脾暖胃，活血化淤，夏天用它代替冰饮可以使得身体舒畅，只要身体舒服服了，胃口也自然会变好。
四、鸭肉在夏天，人体新陈代谢较快，能量消耗较大，此时，可考虑增加蛋白质的摄入。由于鸭肉富含蛋白质，而且具有健脾补虚、利湿、养胃等功效，所以特别适合夏天吃。
五、绿豆中医认为，绿豆味甘性寒，具有清热解毒、降火利尿的功效。我们在夏天吃绿豆做的食物吃得比较多，最常见的就是绿豆汤了，在炎热的夏季，喝着清爽的绿豆汤简直是享受，不仅可以防暑消暑，还能降火止渴。在没有胃口的时候更应该食用绿豆，绿豆中的营养十分丰富，它含有的蛋白质和磷脂能提神醒脑、增进食欲。
六、粥类夏天吃饭可能会没有胃口，但是喝粥不一样，粥类很容易被消化，并且直接搭配简单的咸菜就能吃，夏天喝粥可以健胃健脾、祛暑消热，一些开胃粥就是食疗药膳，经常食用对我们的健康有很大的帮助。
八、山楂山楂是人们公认的开胃食物，同时它还是消食化滞、活血化瘀的良药。山楂味酸甘性温，对脾胃有很大的好处，它含有多种有机酸和解酯酶，在增进食欲的同时还能促进消化，所以，夏天吃山楂来促进食欲是不错的选择，但是山楂的热量很高，不宜多吃。

###其它资料参考###夏季开胃菜：番茄鱼肉豆腐
做这道菜直接用鱼柳，更方便一些，不想吃冷冻鱼柳的话，也可以用新鲜鱼，自己片鱼片。
鱼柳解冻后切成小丁，装进碗中加盐、胡椒粉、姜粉、柠檬汁，抓拌均匀，腌制五分钟。
嫩豆腐切成小丁待用。番茄洗净放进开水中烫一烫，去掉外皮，切成小丁。豌豆冲洗干净待用，也可以用玉米粒。
锅内加水，煮开后放入豌豆煮熟捞出，再放入鱼肉煮十秒钟捞出。
锅内加少许油，烧热后倒入番茄，炒软后倒入适量番茄酱，再加少许盐混合。
然后加少许水，煮开后倒入豌豆粒、豆腐，再次煮开后倒入鱼肉，混合均匀就可以关火了。

夏天有什么暖胃的菜

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