鳕鱼配什么菜
鳕鱼和什么菜搭配最好 鳕鱼不能和什么东西一起吃？
1 鳕鱼和什么菜搭配最好鳕鱼+香菇：蘑菇富含氨基酸，能够很好的促进营养的吸收，营养价值高的同时，富含大量的维生素，并且蘑菇味鲜 ， 维生素D含量高 ， 有利于骨质的健康 ， 两者的搭配更能起到补脑健脑的功效 。
鳕鱼+豆腐：豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃 。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入 。可清热解毒，同时鳕鱼的存在可以提高蛋白质的吸收率 。
番茄+鳕鱼汤：口味酸甜，益于开胃 。西红柿可以改善我们的血压血脂，适宜于热性病发热，它所含有的番茄红素能够有效预防某些癌症，同时还具有有助消化、润肠通便作用 。
2 鳕鱼不能和什么东西一起吃鳕鱼+红酒：这样的搭配不仅不会去掉鳕鱼的血腥味 ， 更容易在人们吃鱼的时候鱼腥味的呼之欲出 ， 而且鳕鱼的口感也会变差 。
3 鳕鱼有什么营养功效鳕鱼时蛋白质含量非常的鱼类、其维生素A、维生素D的含量也是十分的丰富 ， 其中微量元素钙、镁、硒等，它的营养丰富、肉味甘美，其中镁元素，对心血管系统有很好的保护作用 ， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。鳕鱼肝大，而且含油量高，是提取鱼肝油的原料 。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖，鳕鱼鱼肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌 。
4 鳕鱼怎么做好吃清蒸鳕鱼做法：将500g鳕鱼解冻后，加两勺料酒，一勺生抽，三滴鱼露 ， 5g白胡椒粉，鱼肉上面放姜片和葱段 ， 锅中烧开水，水开把鱼放锅蒸8分钟，关火，把葱和姜扔掉 ， 重新放上葱末，再放入葱花，蒸二十分钟后即可出锅了 。
功效：鳕鱼能够中和胃的酸、性情温中 。姜具有化痰止咳、散寒解表的功效 ， 鳕鱼性质温中，对血液循环有利 。同时还能降低我们身体的血糖 。
鳕鱼炖豆腐做法：一条五百克的鳕鱼洗净，切段状 。400g的豆腐切块 ， 半颗葱切段，半头蒜，半条姜切片 ， 热锅下油，油热下鱼和还有切好的葱，蒜，姜 。炒一下后，就加两三勺料酒 ， 一二勺的酱油 。加豆腐，加入适量的水，加少许的盐 。大火烧开，转小火煮十五分钟 。稍等半刻后 ， 撒上葱花即可出锅了 。
功效：鳕鱼可以提高人身体的免疫，也能保护我们的心血管系统 。豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃 。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入 。可清热解毒 。姜则具有活血化瘀，去除寒气的功效 。
制作方法：
1、番茄鳕鱼粥:适合8个月左右，刚开始添加鱼类的宝宝 。借助少许西红柿的味道，来掩盖住鱼的腥味，酸酸甜甜地很下饭，保证宝宝会一口气吃光它 。所需食材：番茄，鳕鱼 ， 大米 。先用电饭锅熬上一锅大米粥 。西红柿用开水把皮烫掉 。锅里倒入底油，把西红柿煸炒成泥状 。锅里烧开水，把鳕鱼煮熟 ， 大概需要1-2分钟 。煮熟的鳕鱼很容易去掉皮，去皮去骨去刺后，用筷子夹成小块儿 。把炒好的番茄泥，鳕鱼块儿，熬好的米粥一起放到砂锅里，再熬10分钟左右，搅拌均匀就可以出锅啦 。
2、鳕鱼丸冬瓜汤:适合8个月以上的宝宝，所需食材：鳕鱼，鸡蛋液或蛋黄，面粉，冬瓜 。取鳕鱼肉，鸡蛋 ， 少许面粉放入搅拌机搅拌 。鸡蛋液不要放得太多，能帮助搅拌机把鱼肉搅拌成泥状即可 。搅拌好的鱼泥会有些稀 ， 需要再添加一些面粉来让鱼泥变得粘稠些 。取一勺鱼泥放在手心，把鱼泥从虎口处挤出来，用勺子一挖即做成一个鱼丸 。鳕鱼泥会有些粘手，可以先让手上沾满水再操作 。同时，锅里烧开一锅水，把冬瓜片煮熟后 ， 下入做好的鱼丸，煮熟就可以喽 。
3、时蔬鳕鱼拌饭，所需食材：鳕鱼 ， 木耳，胡萝卜 ， 菜心，大米 。先焖一锅软米饭，分享个小招：电饭锅加入一小碗大米，四倍水 ， 按下“煮粥”键，焖40-60分钟后，粥的水分收干，就会做出一碗软米饭 。木耳，洋葱切碎 ， 胡萝卜擦成丝 。菜心煮熟后切碎，鳕鱼煮熟后去皮去刺，用筷子夹碎 。锅中倒入底油，下洋葱翻炒至洋葱变软后，放入胡萝卜和木耳 。需要稍稍添水把菜炖熟 ， 汤汁快收干时，放入菜心和焖好的软米饭 。最后翻炒均匀即可出锅啦 。
4、鳕鱼螺丝面，鳕鱼来配面吃也非常不错哟，没有螺丝面就用其他面条来替代吧 。适合10个月以上的宝宝 。所需食材：鳕鱼，螺丝面，土豆 ， 茄子，小白菜 。土豆，茄子切成小段小白菜熟煮后切碎鳕鱼煮熟后用筷子夹成小块儿 。锅中倒入底油，下葱花爆出香味后放入土豆 ， 茄子 。加水没过蔬菜(可以用刚刚煮鳕鱼的水哟)，稍炖10分钟左右 。土豆和螺丝面都需要一点时间来煮熟 。待汤汁快收干后，倒入鳕鱼和小白菜碎 。再焖一小会儿就可以开吃啦 。
###其它资料参考###很多家长在宝宝六个月后就会适当的给宝宝添加辅食了，辅食的添加是有讲究的 ， 不能给宝宝吃不容易消化的食物，也不能给宝宝吃坚硬的食物 。鳕鱼是一种营养很高的海鱼，因为刺少，所以家长喜欢给小宝宝吃 ， 那么，宝宝吃鳕鱼要和什么搭配呢？
鳕鱼是宝宝很好的辅食，富含各种维生素，营养价值很高，最重要的是刺少，这样就不用担心宝宝会被刺卡到了 。家长给宝宝吃鳕鱼可以选择最简答的方法 ， 就是将鳕鱼去刺后直接煮熟，然后弄成鳕鱼泥给宝宝吃 。另外，也可以把鳕鱼跟胡萝卜一起煮，然后压成胡萝卜鳕鱼泥，加上一点酱油 。
小宝宝牙齿还不多 ， 所以家长给宝宝做辅食尽量都压成泥，可以做鳕鱼菠菜粥，鳕鱼胡萝卜粥等等 。另外，家长也可以在鳕鱼肉里面加入一点点的淀粉，这样鳕鱼会非常的软滑，宝宝一定会特别的喜欢吃 。
鳕鱼可以搭配各种蔬菜给宝宝吃，如果宝宝是第一次吃鳕鱼的话 ， 家长一次不要给宝宝吃太多，可以稍微吃一点，如果宝宝身体没有出现过敏或者是异常反应的话，可以适当的增加一些 。需要注意的是，家长给宝宝做鳕鱼之前一定要把刺都清理干净 。
###其它资料参考###鳕鱼可以和黄瓜 ， 西兰花一起做饺子馅 。
材料：法国银鳕鱼一块、黄瓜一根、西兰花五朵、鸽子蛋两个、木耳五朵、儿童酱油2ml、蚝油3ml、面粉250克、水适量、洋葱半个、香油1ml、核桃油5ml
做法：
1、面粉和水混合，揉成中等偏硬的面团，醒一会儿 。这时候可以准备馅儿
2、银鳕鱼隔水蒸8分钟，晾凉后 ， 祛除鱼刺，把鱼汁和鱼肉混合
3、西兰花干净用水煮熟后剁碎备用 ， 黄瓜洗干净擦成绒，木耳煮熟切碎，洋葱切碎，鸽子蛋打散，平锅中放入少量核桃油，摊熟后弄碎，混合所有材料 。调入耗油 ， 儿童酱油，香油，核桃油搅拌均匀
4、面弄成小剂子，擀成圆形，成饺子皮，把馅料放入中间，，然后对着，捏上成水饺样
5、饺子包好后，做锅，水开后放入饺子 ， 煮到饺子变胖就好啦 。
###其它资料参考###1 鳕鱼怎么做营养价值最高建议清蒸 。
鳕鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质 ， 如果想要减少鳕鱼营养流失的话，那么建议可以将其用来清蒸着吃 。
而清蒸相对于炒、煎、炸等其它烹饪方式来说 ， 温度是比较低的，可以减少营养成分的流失，而且在清蒸的过程中也不需要添加过多的调味料，这样也能够更好地保留住鳕鱼的原汁原味 。
2 宝宝吃鳕鱼和什么菜搭配最好因人而异 。
鳕鱼是生活中一种比较常见的深海鱼类，其中所含的成分与大部分食材都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以建议可以根据宝宝的个人口味爱好来进行选择 。
因为鳕鱼中含有丰富的蛋白质，因此在吃的时候建议可以搭配一些富含维生素和矿物质的青菜、菌菇等蔬菜来一起食用，这样对于宝宝来说所能补充到的营养物质也会更加丰富一些 。
3 鳕鱼宝宝几个月可以吃6个月以上 。
宝宝的肠胃是比较虚弱的，对于食物并不能够很好地进行消化吸收，所以是不能给宝宝过早添加辅食的，如果要吃鳕鱼的话最好是等到宝宝6个月之后再吃 。
而且因为鳕鱼中含有较多的蛋白质，食用后可能会引起人体的过敏反应 ， 因此对于第一次吃鳕鱼的宝宝来说，也要先做好过敏源测试，确定不过敏之后方可继续食用 。
4 鳕鱼宝宝一周吃几次1-2次即可 。
虽然鳕鱼的营养价值很高，但任何食物吃多了的话都会对人体健康造成一定的影响，所以对于鳕鱼来说也是不能吃多的 。
对于大部分的宝宝来说，建议每周吃1-2次就可以了，而且每次也要适量食用，如果食用之后出现了腹痛、腹胀、腹泻、便秘等消化不良的症状的话，那么就需要相应地减少鳕鱼的摄入量，直到肠胃能够正常消化吸收为止 。
###其它资料参考###鳕鱼肉中 ， 蛋白质的含量占到16.8% ， 但是脂肪又特别少，只有0.5％，比三文鱼要低17倍，所以鳕鱼特别适合给宝宝做辅食 。因为很多鳕鱼买回家都是冷冻的，有时候腥味比较大，宝宝不爱吃，所以做辅食的时候，可以适当加入其它蔬菜或者水果，让宝宝胃口大开 。
清蒸鳕鱼
材料：菠菜 鳕鱼
做法：1.菠菜焯水滤干 ， 鳕鱼可以用柠檬来进行腌制去腥 。
2.鳕鱼上锅蒸，蒸的时间看鳕鱼块的大小 。
3.菠菜切碎，蒸熟的鳕鱼出锅，撒上菠菜碎，淋上一点点宝宝酱油 。
胡萝卜香菇鳕鱼二米粥
材料：胡萝卜 香菇鳕鱼粳米 小米
做法：1.胡萝卜切小块 ， 香菇切小块 ， 鳕鱼泥用柠檬腌制切泥状 。
2.锅中水烧开，下去粳米和小米，煮上15分钟下入胡萝卜碎和香菇碎，煮上10分钟，下去鳕鱼泥，快速用筷子搅拌开 。
3.煮上5分钟，就可以出锅了 。
苹果鳕鱼羹
材料：苹果小块、鳕鱼一块 。
做法：1.苹果切小块，放入沸水中煮 。鳕鱼腌制之后可以上锅蒸熟或者切小块下水煮熟 。
2.煮熟的鳕鱼撕成小块 。加入到已经煮熟的苹果汤中，放入适量的淀粉水 ， 让苹果和鳕鱼汤成羹状 。
妈妈们学会了吗？鳕鱼可以和各种蔬菜搭配着来吃，也可以做成膏状、泥状、或者鳕鱼羹，大家可以打开脑洞，自由发挥！
大家好！我是爱做辅食的曦宝妈妈，欢迎一起交流互动！
鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻，而且鳕鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，是我们生活中非常不错的滋补品，很适合宝宝食用 。
那么鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢?下面介绍几款以鳕鱼为主的宝宝食谱吧，按照宝宝的年龄从小到大的鳕鱼食谱都有，有需要的妈妈们可以参考下：
鳕鱼肉松
1：鳕鱼解冻以后，上锅蒸10分钟 。
2：蒸好取出，控干水份，去皮去鱼刺，用勺子把鱼肉压碎 鱼肉很嫩，很容易就压碎了
3：放入不沾锅，小火，按压出水份，翻炒
4：鱼肉变得微黄以后，放入料理机打碎 再回锅翻炒至没有水份
5：美味的肉松就做好了 给宝宝加在米粉或粥里，太鲜美了
宝宝鳕鱼肠
1：鳕鱼洗净，去刺，用料理棒打成泥 。
2：加入蔬菜碎、淀粉、蛋液，搅拌均匀 。
3：模具抹薄油，装入模具中 。
4：蒸25分钟 ， 脱模，搞定，特别嫩！
鳕鱼鸡蛋饼
1：鳕鱼蒸熟，捻碎；洋葱和香菇洗净，切碎 。
2：鸡蛋打散，加面粉和清水搅匀调成面糊 ， 加入鳕鱼碎，香菇碎，洋葱碎，再加一点点盐，搅匀 。（小月龄宝宝可以选择不加盐）
3：平底锅烧热，舀入一大勺面糊，摊成圆饼即可，也可以加入少许油摊蛋饼 。
香煎鳕鱼饼
1：不粘锅倒橄榄油，鳕鱼一小块连皮放进去煎，这一步可以煎的嫩些，因为后面还要处理 。煎好之后的鳕鱼剔去鱼刺，连皮一起切碎 。切的细碎程度要视宝宝咀嚼能力而定 。
2：一块白面包去皮切碎 。
3：碗里打入一个鸡蛋，打散后少加一点点盐，也可不加，放入面包碎搅拌均匀 。
4：搅匀之后加入鳕鱼碎也搅拌好 。
5：用刚才煎鳕鱼剩下的油，将搅拌好的混合物用小勺舀入锅中，整理成小饼的形状 ， 两面煎熟 。
6：煎好以后呈金黄色，稍晾一下给宝宝吃 。
以上都是宝宝可以吃的鳕鱼食谱哦，希望可以帮到你！
鳕鱼中富含DHA，该物质俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，对人的大脑及视网膜的发育起着重要作用 。断奶的宝宝就少了从母乳中获取天然的DHA，这时候就需要多摄入一些富含DHA的食物了，今天给宝妈们介绍两款鳕鱼食材做的辅食 。
鳕鱼蔬菜粥
参考月龄：9月龄+
所需食材：鳕鱼、生菜、芋头、大米、小米
菜谱亮点：
鳕鱼中富含DHA、蛋白质，芋头中富含蛋白质、多种维生素及微量元素，生菜中富含膳食纤维 ， 有助于锻炼宝宝的咀嚼能力及促进肠道蠕动，预防便秘，预防宝宝对青菜的挑食 。这真是一款十全大补的营养粥 。
制作步骤：
1.大小米煮粥，给宝宝做辅食，粥尽量稠一些 。
2.将鳕鱼且小块 ， 用葱姜水（开水浸泡葱姜制得）或新鲜柠檬片去腥15分钟，切成小丁或打成泥 。
3.芋头洗净蒸熟，剥皮碾压成泥 。
4.生菜洗净入开水锅中焯水2分钟捞起切成末（根据自家宝宝咀嚼能力判断所需切末大?。?。
5.将鳕鱼、生菜、芋头放入大小米粥中继续煮5分钟即可出锅 。
6.一款营养密度超级大的粥就做好啦 。
注：因不考虑食物成型的因素，所以此款食谱中食材没有限制各个成分的量 ， 宝妈根据自己喜好或者宝宝喜好，增加或者减少某些食材的量 。
鳕鱼丸
参考月龄：9月龄+
所需食材：鳕鱼、木耳、西兰花、淀粉
食谱亮点：该食谱中有能让宝宝变得更加聪明的鳕鱼，有利于肠道蠕动的木耳及西兰花，做成能冷冻保存两周的鳕鱼丸，可以添加在早中晚饭中，让有娃后忙得不得了的妈妈轻松做上一顿营养的口粮 。让宝妈有更多的时间干自己想干的事情 。
制作步骤：
1.将鳕鱼切小块，使用葱姜水或柠檬腌制15分钟去腥 ， 剁碎或者用料理棒打成泥 。
2.木耳提前泡发，煮10分钟，切碎末 。
3.西兰花焯水捞出切碎末 。
4.将鱼、木耳、西兰花放入容器中搅拌均匀 ， 也可用刀在切菜板上以剁的方式拌均匀 。
5.加入适量的淀粉方便成型，搅拌均匀成粘稠状 。
6.锅中烧开水，开小火，用勺子和手虎口的位置将泥弄成丸子形状，等丸子浮起来再煮一两分钟就可以捞出来了 。
6.放凉后 ， 冷冻起来，两周内吃完即可 。吃的时候可以加到粥、面条、汤里食用 。
注意事项
1.下文中提到的食材 ， 宝宝不过敏才可以给孩子做着吃 。如果不清楚自家孩子是否过敏，可以少量给宝宝吃一两次 ， 如果宝宝没有过敏症状，就可以继续添加该食材 。如果确定是宝宝过敏的食材 ， 宝妈可用其他不过敏的食材替换菜谱中的食材 。
2.一岁以下的宝宝严禁在孩子辅食中添加食用盐，1-2岁的宝宝食物要清淡为主，少量添加食用盐 。
3.每个宝宝咀嚼能力锻炼、发育的不一致，所以宝妈要根据自家宝宝的情况去处理食材，比如咀嚼能力差的宝宝，宝妈要将食材弄的更细一些 。
4.宝宝身上有湿疹的话 ， 最好不要吃海鲜，会加重湿疹 。
【不药不药】简介
博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和 健康 管理经验 。不药不药，倡导 健康 生活，不生?。?不吃药！
鳕鱼是促进宝宝智力发育的首选食物之一 ， 含有丰富的卵磷脂，可增强人的记忆、思维和分析能力 。鳕鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源 ， 特别是含有的不饱和脂肪酸，对宝宝大脑和眼睛的正常发育尤为重要 。
但是，鳕鱼的价格昂贵 ， 很多超市都是用其他鱼以假乱真 。所以，家长们在选购鳕鱼的时候一定要多加注意 。
那么 ， 鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢？
1.清烧鳕鱼:鳕鱼肉洗干净、切成小块用姜片腌制半小时 ， 然后将鳕鱼块入油锅煎片刻，加入适量水，加盖煮熟 ， 撒上葱花即可 。如果是给一岁以下宝宝吃的话 ， 就不需要加盐，一岁以上宝宝加少许 。
2.鳕鱼芋头三明治:鳕鱼片洗干净上锅蒸熟后捣碎备用，然后芋头去皮上锅蒸熟捣碎 ， 加入鳕鱼泥搅拌均，最后涂抹在吐司面包上即可 。依宝宝口味可加入沙拉酱或者番茄酱 。
3.西红柿鳕鱼泥:鳕鱼肉切成小块放入碗中，加入淀粉搅拌成泥；西红柿用开水烫一下去皮切?。媒涟杌虺赡啵换朴头湃牍屑尤热诨? ，倒入打好的西红柿泥炒均匀 ， 将鳕鱼泥放入锅中，快速搅拌至鱼肉熟了即可 。
鳕鱼是我女儿菜单中一直会出现的，看过非常多的 育儿 书籍，有一篇文章给我留下很深刻的印象，日本人的寿命和智商之所以高，是因为他们进食海产品的量比中国人高 ， 其中包括海苔、海鱼两种常见的海产品，因此 ， 我女儿日常的零嘴都有海苔的出现，而鳕鱼因为肉质鲜美、营养丰富 ， 我也是经常给她做 。
接下来，我就分享一下我平时的鳕鱼做法，既简单，孩子也喜欢吃！
下面是按照我女儿喜欢程度去排名的，也是给各位妈妈的一个参考啦
1、鳕鱼蛋糕
这个无论是小宝宝还是大宝宝都适合，外面的蛋糕添加剂太多了，自己给宝宝做，营养又 健康。
材料：
鳕鱼肉若干、鸡蛋3个、低筋面粉60克、细砂糖25克
做法：
2、鳕鱼肠
每个宝宝都喜欢吃火腿肠，但是外面的实在不放心，这个鳕鱼肠我从宝宝7、8个月开始就给她做了，做法简单 ， 她也喜欢吃 。
材料：
鳕鱼1块、鸡蛋1个、淀粉少量、蔬菜碎泥少许
做法：
1、鳕鱼洗干净，把刺去掉；
2、用料理机打成鱼泥；
3、加入蔬菜泥、淀粉、蛋液中搅拌好；
4、搅拌均匀后，倒入模块中（模具要事先刷点油）；
5、蒸20分钟就可以了 。
3、鳕鱼松
很多妈妈都给宝宝做肉松 ， 不仅可以加入稀饭中，也可以给宝宝当零嘴，鳕鱼一样可以做哦，拌入宝宝的辅食中去，味道非常好，宝宝也很爱吃 。
材料：
鳕鱼500g
做法：
1、鳕鱼隔水大火蒸10分钟 ， 加一点姜片去腥；
2、晾凉后把刺都一一去掉，这一步要细心；
3、不粘锅小火翻炒 ， 用铲子按压使水分流出；
4、翻到鱼肉略干，微黄，倒入辅食搅拌机中打碎；
5、然后倒入锅中继续翻炒 ， 炒的干一点更易于保存 。
4、土豆鳕鱼饼
宝宝2岁左右，早上让她吃点粥或者包子下去，简直比登天还难 ， 要么就是吃的无比慢 ， 每次都能把热的吃成冷的，后来有一次在网上看见很多宝妈喜欢给宝宝做小煎饼，我就想着拿鳕鱼来试试，没想到 ， 小家伙喜欢极了?。?ps：土豆可以换成山药、红薯哦！ ）
材料：
土豆半个、鳕鱼一块、胡萝卜半根、洋葱若干
做法：
1、把所有的材料切成小?。?
2、土豆蒸熟碾成泥、胡萝卜和洋葱用油煸香；
3、鳕鱼蒸熟后去刺，碾压成鱼泥；
4、全部材料搅拌均匀，放入少量盐调味，用小火煎一下就好了 。
5、清蒸鳕鱼
宝宝3岁以后，就可以每周给她蒸一次鳕鱼吃，我平时工作也很忙，但是也会每周保证女儿吃一次鱼，保证营养 。
材料：
鳕鱼一块、姜片、蒜头、葱、料酒、蒸鱼豉油、盐少许
做法：
好啦 ， 以上就是我平时给宝宝做的鳕鱼做法 ， 从辅食到幼儿都是适用的 ， 宝妈们可以收藏 ， 基本上这5道做法包含了早中晚餐和零食，满足了宝宝刁钻的小胃口 。做法不难，妈妈们练习几次就能掌握 ， 最后，希望每一个宝宝都能茁壮 健康 的成长！
对于不爱吃鱼，不会挑刺的我很少吃鱼，一般就是吃个酸菜鱼什么的，还吃的心惊胆战的，鲫鱼绝对是我的致命伤，吃一次被刺卡一次，简直每次都是死里逃生啊 ， 不过鳕鱼我会吃一点，因为鳕鱼的话刺少，肉还很鲜，鳕鱼的做法我更喜欢吃的是饺子，哈哈哈，鳕鱼包饺子无敌好吃的 ， 不过提问是做给宝宝吃的，但是没有备注多大的宝宝 ， 保险起见的话给大家推荐一下所有宝宝都能吃的一道鳕鱼蛋黄豆腐羹 。
鳕鱼蛋黄豆腐羹
1. 准备食材，芹菜可以根据宝宝的喜好替换为其他蔬菜 。蛋黄就是煮熟普通的鸡蛋黄 。但是一定要煮熟透哦！
2. 先将鳕鱼用柠檬夹住腌制10分钟 ， 去下腥气 。
3. 开水煮一下豆腐和芹菜，1分钟就OK拉！
4. 捞出煮好的豆腐和芹菜，沥干 ， 然后将芹菜切成小块 。如果宝宝一岁以下，也可以切得再细碎一些 。
5. 腌制好的鳕鱼，拿掉柠檬 ， 直接放入微波炉，高火ding20秒 。
6. 取出ding熟的鳕鱼，去掉鱼皮、鱼骨 ， 用手碾碎，顺便查一下有没有鱼刺 。
7. 一整个蛋黄放在研磨碗里碾碎 。
8. 不粘锅放入少量食用油，然后将蛋黄泥倒入锅中 ， 小火炒至冒泡 。
9. 倒入适量清水 ， 搅拌一下 。
10. 煮开后再将豆腐用手捏碎，撒入锅中 。
11. 倒入芹菜丁 。
12. 最后再倒入挑好的鳕鱼肉，继续煮2分钟 。
13. 将之前调好的水淀粉，直接倒入锅中 。
这款鳕鱼蛋黄豆腐羹软糯可口，给宝宝吃很好消化，里面搭配的菜品，营养很均衡，小颗粒的食材，对于挑食的宝宝也是很好的办法，这款羹是所有宝宝大人都可以吃的，而且做法很简单好做 。
鳕鱼有“餐桌上的营养师”的美誉，含有丰富的优质蛋白质、维生素A和维生素D 。
蛋白质是人体必不可少的营养物质，没有蛋白质就没有生命 。所以，添加辅食不仅要考虑补铁，还要补充蛋白质 。
维生素A可能保护喉咙和鼻粘膜，预防感冒，提高视力 。
维生素D有助于钙、磷的吸收，促进牙齿的生长，强固骨头 。
另外，鳕鱼还含有不饱和脂肪酸，能提高宝宝的智力与记忆力 。
新鲜的鳕鱼还含有丰富的肌苷酸和谷氨酸，肉质厚实、味道清爽、刺少、脂肪极少（低于0.5%） ， 是一种非常合适用来做辅食的鱼 。
如果生后5个月就添加辅食了，在适应了果蔬菜之后，就可以给宝宝吃鳕鱼了 。
鳕鱼过敏症状表现为，嘴巴周围红肿，长湿疹、眼睛发痒或充血、流鼻涕、腹泻、呕吐、喉咙肿等 。
所以第一次给小宝宝吃鳕鱼时先给一小口观察有没过敏反应 。
新鲜的鳕鱼,一般切口结实有弹力，白身有透明感 ， 肉身略带粉色 。相反 ， 白身浑浊，说明不新鲜 。
鳕鱼怎么做宝宝爱吃呢？
鳕鱼切块，放入煮开的开水中，不宜煮太熟 ， 捞起，认真去皮剔去鱼刺 ， 磨碎 ， 跟菜泥、豆腐、汤汁、白粥等搭配混合搅拌均匀就能吃了 。
到了1岁后 ， 就可以放适量葱、姜、酱油调料直接清蒸给宝宝吃 。
例一，鳕鱼蔬菜汤（辅食中期）
材料：菠菜、胡萝卜、鳕鱼各10g. 蔬菜汤15ml，奶粉（冲调后）10 ml 。
做法：菠菜胡萝卜洗干净，切?。ㄔ?mm）；鳕鱼挑出鱼刺，切?。ㄔ?mm） 。然后先把菠菜、胡萝卜、鳕鱼与蔬菜汤放进锅里煮，快要上锅了再把奶粉倒进去，搅拌均匀就能上锅了 。
例二，番茄鳕鱼泥（辅食初期的后半期）
材料：洋葱、番茄各15g, 鳕鱼泥15g，清水适量
做法：洋葱切成碎沫、番茄去皮去种子切成碎沫，清水煮开后，放洋葱、番茄、鳕鱼泥搅拌均匀、煮熟妈即可 。
酸酸的番茄遇上清爽的鳕鱼 ， 让宝宝爱上辅食，就这么简单 。这道菜加上婴儿米粉也不错哦 。
另外，再添加一点柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒也就变成了大人可以吃的美味沙拉了 。
如果觉得鳕鱼有腥味的话，在煮之前用厨房纸吸掉水气可清除些许，或下两三片生姜也行 。
【今日话题】鳕鱼怎么做给宝宝好吃？
鳕鱼的营养价值很高，属于高蛋白、低脂肪的食物 。另外鳕鱼还有多种的维生素、DHA、DPA等营养的成份，而且这些营养成分很容易被人体进行吸收 。鳕鱼的肉质也非常的鲜美，口感非常的细嫩好吃 。鳕鱼对于老人和小孩都是以一种营养食物，很适合老人、小孩食用 。
鳕鱼的烹饪方式很多，用不同的烹饪方式所做出来的鳕鱼口味就不一样 。因为鳕鱼可以用来蒸、炖、烧、做汤等，做出来的鳕鱼口感都它独特的味道 。推荐一道用鳕鱼、土豆、胡萝卜三种食物做的软饼，老人、小孩都适合吃这种鳕鱼 美食，鳕鱼的营养丰富，胡萝卜的营养也很丰富，土豆更是一种 美食，三者完美的结合在一起做出的这个美味《土豆胡萝卜鳕鱼饼》 。
《土豆胡萝卜鳕鱼饼》
准备材料：
鳕鱼、土豆、胡萝卜、老姜、食用油 。
做法：
因为是做给宝宝吃的食物 ， 所以没有加盐分 。如果大人想吃可以加少许的盐分 。强调一下鳕鱼自身带淡淡的咸味，所以不用加太多的盐哦 。这种土豆鳕鱼饼煎出来是软软的，可以为宝宝们提供足够的能量 。所以快去做一点给宝宝们补身体吧 。
在北欧，鳕鱼被誉为“餐桌上的营养师”，作为宝宝辅食食材，鳕鱼的优势也非常明显 ：肉质细腻鲜嫩、营养丰富，最重要的是刺少、方便家长们料理！是最早能作为辅食给宝宝添加的鱼肉之一，有利于宝宝的视力和骨骼的发育哦~
鳕鱼是高蛋白、低脂肪、低致敏性的食物，是最早能作为辅食给宝宝添加的鱼类之一，其肉质鲜嫩、刺少、易消化 ， 还含有多种维生素以及钾、磷、钙等矿物质，特别是DHA等多种人体必需的营养物质对宝宝大脑和神经发育裨益良多，宝宝适量食用还有助于补钙、补血和保护、增强视力 ， 强健骨骼 。
7月龄之后的宝宝，辅食中就可以添加鳕鱼泥了 。
再大一点的，还可以尝试其他做法 ， 比如我要推荐的鳕鱼茄汁粒粒面
准备食材：
鳕鱼两小块 ， 西红柿一个，小米些许，面粉些许
步骤：
Step1 鳕鱼加一些柠檬片 ， 腌制10分钟 。
Step2 在腌制鳕鱼的时间里，将西红柿切十字，在奶锅锅中煮10分钟左右，水要没过西红柿 。
Step3 把腌制好的鳕鱼块放入辅食机蒸篮中，蒸10分钟 。
Step4 捞出奶锅中的西红柿，放入小米，煮5分钟，小心别把米煮飞了 。
Step5 捞出小米，控干 ， 放入面粉中裹一下 。
Step6 将蒸好的鳕鱼，去皮去刺 ， 然后捣碎 。
Step6 将西红柿去皮，切成丁 ， 炒出汁 。
Step7 加点水，放入粒粒面 ， 煮几分钟，最后放入已经捣碎的鳕鱼泥，出锅！
###其它资料参考###鳕鱼可以做出很多美食
香煎银鳕鱼 。表皮吃起来才会有一点酥脆的口感，内里又很嫩滑，美味不可挡
油爆松露鳕鱼粒。丰腴鲜美，口齿留香，脆酥可口却不油腻，越嚼越香 ， 根本停不下来
【鳕鱼配什么菜】芝士烤鳕鱼 。通体金黄，散发着诱人的色泽和香气 ， 肉嫩味鲜，香、松、软，没有任何的鱼腥味，伴随着浓浓的芝士鲜香 ， 直叫人飘飘欲仙 。
