鳕鱼和什么食物一起吃比较好 ， 鳕鱼有什么吃法？？
鳕鱼是一种珍贵的鱼类 ， 可以制成各种美味佳肴 。不过，虽然很多人喜欢鳕鱼，但吃的时候还是要注意搭配 。那么，鳕鱼不能和什么一起吃呢？鳕鱼是怎么回事？
一、鳕鱼不能和什么一起吃？
1、鳕鱼+红酒:产生鱼腥味 。
2、鳕鱼+香肠:会损害肝功能 。
3、鳕鱼+红酒:这种组合让人在吃鱼的时候突然感觉到一股很大的鱼腥味 ， 鳕鱼的味道会变差 。
相反，鳕鱼如果搭配香菇，可以健脑补脑，如果搭配西兰花，还可以防癌抗癌 。如果想促进蛋白质的吸收，可以搭配一些豆腐和鳕鱼！
鳕鱼因为肉质有弹性，鱼刺少 ， 很受大众欢迎 。但是 ， 这些人不适合吃鳕鱼 。比如对海鲜过敏的人，会马上有反应 ， 皮肤会痒、红、肿 。
二、鳕鱼配什么吃比较好？
1、鳕鱼+辣椒:可以增加食欲 。
2、鳕鱼+生姜:能滋补身体，健脾开胃 。
3、cod+茶树菇:可以提高免疫力 。
4、鳕鱼+胡萝卜:能养肝明目 。
5、鳕鱼+豆腐:蛋白质吸收率
6、鳕鱼+西兰花:防癌抗癌
二、如何吃鳕鱼
做法:将处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉腌制，用酱油和料酒(白酒最好)蒸鱼15分钟 。把蒸锅烧开 。把姜和葱丝放在鱼上 ， 把刚才酸菜鱼的汁倒出来，再倒点蒸鱼酱油 ， 放到蒸锅里大火蒸五六分钟 。蒸的时候用另一个锅，倒点香油 ， 放入花椒，把花椒炒黑 。上鱼 ， 把新鲜的姜丝放在鱼上，然后趁热小心地把辣椒放一边 ， 把热油通过姜浇在鱼上 。
做法:鳕鱼片两面抹上盐和胡椒粉调味 。腌制十几分钟，然后铺在盘底 ， 在鱼片上撒葱姜蒜末，红辣椒青椒切丝 ， 最后淋点香油 。根据你的喜好，也可以少放一点优质酱油 。蒸锅内的水烧开后 ， 将鱼盘放入蒸锅内蒸7 ~ 8分钟，再从蒸锅中取出 。
做法:鳕鱼、榨菜、草菇、红椒、葱姜丝、香菜、鸡精、糖、料酒各适量 。将葱丝、姜丝、草菇丝、榨菜丝放入鳕鱼中 ， 加入料酒、糖、鸡精，拌匀后蒸8分钟 。出锅后倒入橄榄油，加入红辣椒丝和香菜丝 。
制作方法：
1、番茄鳕鱼粥:适合8个月左右，刚开始添加鱼类的宝宝 。借助少许西红柿的味道，来掩盖住鱼的腥味，酸酸甜甜地很下饭，保证宝宝会一口气吃光它 。所需食材：番茄，鳕鱼 ， 大米 。先用电饭锅熬上一锅大米粥 。西红柿用开水把皮烫掉 。锅里倒入底油，把西红柿煸炒成泥状 。锅里烧开水，把鳕鱼煮熟，大概需要1-2分钟 。煮熟的鳕鱼很容易去掉皮，去皮去骨去刺后，用筷子夹成小块儿 。把炒好的番茄泥，鳕鱼块儿 ， 熬好的米粥一起放到砂锅里，再熬10分钟左右，搅拌均匀就可以出锅啦 。
2、鳕鱼丸冬瓜汤:适合8个月以上的宝宝，所需食材：鳕鱼，鸡蛋液或蛋黄，面粉，冬瓜 。取鳕鱼肉，鸡蛋，少许面粉放入搅拌机搅拌 。鸡蛋液不要放得太多 ， 能帮助搅拌机把鱼肉搅拌成泥状即可 。搅拌好的鱼泥会有些?。?需要再添加一些面粉来让鱼泥变得粘稠些 。取一勺鱼泥放在手心，把鱼泥从虎口处挤出来，用勺子一挖即做成一个鱼丸 。鳕鱼泥会有些粘手，可以先让手上沾满水再操作 。同时 ， 锅里烧开一锅水，把冬瓜片煮熟后 ， 下入做好的鱼丸，煮熟就可以喽 。
3、时蔬鳕鱼拌饭 ， 所需食材：鳕鱼，木耳，胡萝卜 ， 菜心 ， 大米 。先焖一锅软米饭，分享个小招：电饭锅加入一小碗大米，四倍水，按下“煮粥”键，焖40-60分钟后，粥的水分收干 ， 就会做出一碗软米饭 。木耳 ， 洋葱切碎，胡萝卜擦成丝 。菜心煮熟后切碎，鳕鱼煮熟后去皮去刺，用筷子夹碎 。锅中倒入底油，下洋葱翻炒至洋葱变软后，放入胡萝卜和木耳 。需要稍稍添水把菜炖熟，汤汁快收干时，放入菜心和焖好的软米饭 。最后翻炒均匀即可出锅啦 。
4、鳕鱼螺丝面，鳕鱼来配面吃也非常不错哟，没有螺丝面就用其他面条来替代吧 。适合10个月以上的宝宝 。所需食材：鳕鱼，螺丝面 ， 土豆 ， 茄子，小白菜 。土豆，茄子切成小段小白菜熟煮后切碎鳕鱼煮熟后用筷子夹成小块儿 。锅中倒入底油，下葱花爆出香味后放入土豆，茄子 。加水没过蔬菜(可以用刚刚煮鳕鱼的水哟)，稍炖10分钟左右 。土豆和螺丝面都需要一点时间来煮熟 。待汤汁快收干后，倒入鳕鱼和小白菜碎 。再焖一小会儿就可以开吃啦 。
###其它资料参考###1 鳕鱼和什么菜搭配最好鳕鱼+香菇：蘑菇富含氨基酸，能够很好的促进营养的吸收 ， 营养价值高的同时，富含大量的维生素，并且蘑菇味鲜，维生素D含量高，有利于骨质的健康，两者的搭配更能起到补脑健脑的功效 。
鳕鱼+豆腐：豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃 。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入 。可清热解毒，同时鳕鱼的存在可以提高蛋白质的吸收率 。
番茄+鳕鱼汤：口味酸甜，益于开胃 。西红柿可以改善我们的血压血脂，适宜于热性病发热，它所含有的番茄红素能够有效预防某些癌症，同时还具有有助消化、润肠通便作用 。
2 鳕鱼不能和什么东西一起吃鳕鱼+红酒：这样的搭配不仅不会去掉鳕鱼的血腥味，更容易在人们吃鱼的时候鱼腥味的呼之欲出 ， 而且鳕鱼的口感也会变差 。
3 鳕鱼有什么营养功效鳕鱼时蛋白质含量非常的鱼类、其维生素A、维生素D的含量也是十分的丰富，其中微量元素钙、镁、硒等 ， 它的营养丰富、肉味甘美 ， 其中镁元素 ， 对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。鳕鱼肝大，而且含油量高，是提取鱼肝油的原料 。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用 ， 其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖，鳕鱼鱼肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌 。
4 鳕鱼怎么做好吃清蒸鳕鱼做法：将500g鳕鱼解冻后，加两勺料酒，一勺生抽，三滴鱼露，5g白胡椒粉，鱼肉上面放姜片和葱段，锅中烧开水，水开把鱼放锅蒸8分钟，关火，把葱和姜扔掉，重新放上葱末 ， 再放入葱花，蒸二十分钟后即可出锅了 。
功效：鳕鱼能够中和胃的酸、性情温中 。姜具有化痰止咳、散寒解表的功效，鳕鱼性质温中，对血液循环有利 。同时还能降低我们身体的血糖 。
鳕鱼炖豆腐做法：一条五百克的鳕鱼洗净，切段状 。400g的豆腐切块，半颗葱切段，半头蒜，半条姜切片，热锅下油，油热下鱼和还有切好的葱，蒜，姜 。炒一下后，就加两三勺料酒，一二勺的酱油 。加豆腐，加入适量的水，加少许的盐 。大火烧开，转小火煮十五分钟 。稍等半刻后，撒上葱花即可出锅了 。
功效：鳕鱼可以提高人身体的免疫 ， 也能保护我们的心血管系统 。豆腐作为养生食品 ， 它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃 。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入 。可清热解毒 。姜则具有活血化瘀，去除寒气的功效 。
###其它资料参考###鳕鱼能和菜花、胡萝卜、土豆一起吃，萝卜菜花炖鳕鱼的做法：
一、主料：胡萝卜、菜花、鳕鱼、土豆 。
二、配料：米粉、胡椒粉、酒 。
三、做法及步骤：
1、胡萝卜与土豆去皮切块，和菜花一起煮软；
2、鳕鱼用适量的胡椒粉和酒腌制15分钟，再用沸水烫熟；
3、菜花、胡萝卜和土豆按压成泥 ， 再将鳕鱼肉切碎拌入；
4、倒入适量米粉，与胡萝卜、土豆、菜花和鳕鱼肉拌匀即可食用 。
###其它资料参考###1 鳕鱼怎么做营养价值最高建议清蒸 。
鳕鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和矿物质 ， 食用后可以为人体补充多种营养物质 ， 如果想要减少鳕鱼营养流失的话，那么建议可以将其用来清蒸着吃 。
而清蒸相对于炒、煎、炸等其它烹饪方式来说，温度是比较低的，可以减少营养成分的流失，而且在清蒸的过程中也不需要添加过多的调味料 ， 这样也能够更好地保留住鳕鱼的原汁原味 。
2 宝宝吃鳕鱼和什么菜搭配最好因人而异 。
鳕鱼是生活中一种比较常见的深海鱼类，其中所含的成分与大部分食材都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以建议可以根据宝宝的个人口味爱好来进行选择 。
因为鳕鱼中含有丰富的蛋白质 ， 因此在吃的时候建议可以搭配一些富含维生素和矿物质的青菜、菌菇等蔬菜来一起食用 ， 这样对于宝宝来说所能补充到的营养物质也会更加丰富一些 。
3 鳕鱼宝宝几个月可以吃6个月以上 。
宝宝的肠胃是比较虚弱的，对于食物并不能够很好地进行消化吸收，所以是不能给宝宝过早添加辅食的，如果要吃鳕鱼的话最好是等到宝宝6个月之后再吃 。
而且因为鳕鱼中含有较多的蛋白质，食用后可能会引起人体的过敏反应，因此对于第一次吃鳕鱼的宝宝来说，也要先做好过敏源测试，确定不过敏之后方可继续食用 。
4 鳕鱼宝宝一周吃几次1-2次即可 。
虽然鳕鱼的营养价值很高，但任何食物吃多了的话都会对人体健康造成一定的影响，所以对于鳕鱼来说也是不能吃多的 。
对于大部分的宝宝来说 ， 建议每周吃1-2次就可以了 ， 而且每次也要适量食用，如果食用之后出现了腹痛、腹胀、腹泻、便秘等消化不良的症状的话，那么就需要相应地减少鳕鱼的摄入量，直到肠胃能够正常消化吸收为止 。
###其它资料参考###很多家长在宝宝六个月后就会适当的给宝宝添加辅食了，辅食的添加是有讲究的，不能给宝宝吃不容易消化的食物，也不能给宝宝吃坚硬的食物 。鳕鱼是一种营养很高的海鱼，因为刺少，所以家长喜欢给小宝宝吃，那么，宝宝吃鳕鱼要和什么搭配呢？
鳕鱼是宝宝很好的辅食，富含各种维生素，营养价值很高，最重要的是刺少，这样就不用担心宝宝会被刺卡到了 。家长给宝宝吃鳕鱼可以选择最简答的方法，就是将鳕鱼去刺后直接煮熟 ， 然后弄成鳕鱼泥给宝宝吃 。另外 ， 也可以把鳕鱼跟胡萝卜一起煮，然后压成胡萝卜鳕鱼泥，加上一点酱油 。
【鳕鱼跟什么菜一起吃好】小宝宝牙齿还不多，所以家长给宝宝做辅食尽量都压成泥，可以做鳕鱼菠菜粥，鳕鱼胡萝卜粥等等 。另外，家长也可以在鳕鱼肉里面加入一点点的淀粉，这样鳕鱼会非常的软滑，宝宝一定会特别的喜欢吃 。
鳕鱼可以搭配各种蔬菜给宝宝吃，如果宝宝是第一次吃鳕鱼的话，家长一次不要给宝宝吃太多，可以稍微吃一点，如果宝宝身体没有出现过敏或者是异常反应的话，可以适当的增加一些 。需要注意的是，家长给宝宝做鳕鱼之前一定要把刺都清理干净 。
###其它资料参考###可以的，可以做成鳕鱼蒸时蔬进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鳕鱼 60克、胡萝卜 20克、鸡蛋 一个、油菜 20克、面粉 12克、柠檬 2片、盐 适量 。
1、鳕鱼切丁，挤入少许柠檬汁，再附上2-3片柠檬腌制15分钟 。
2、油菜叶洗净 ， 锅内水烧开，放入油菜焯水后捞出沥干水分 。
3、油菜叶加少许水，放入料理机中打成汁 。
4、鸡蛋打入大碗中，用筷子搅拌均匀 。
5、胡萝卜剁成末 。
6、鳕鱼放入料理机中，并倒入打好的菜汁 。
7、搅打成细腻的鳕鱼泥糊 。
8、加入鸡蛋液，胡萝卜，面粉搅拌均匀 。
9、准备玻璃碗，先在底部和四周刷一层油，方便脱模 。
10、倒入鳕鱼蔬菜泥糊，用勺子压平整，在桌面上轻轻震一下，消除气泡 。
11、放入蒸锅 ， 大火蒸15-20分钟 。
12、晾凉脱模，切成小块，完成 。
###其它资料参考###1、番茄鳕鱼粥:合适8月上下，一开始加上淡水鱼的小宝宝 。依靠少量番茄的味儿 ， 来掩盖住鱼的腥味儿，香甜可口地很下饭菜 ， 确保小宝宝会一口气吃完它 。所需食物：西红柿，银鳕鱼，稻米 。先用电饭煲熬上一锅小米粥 。番茄用沸水把皮烫掉 。锅里倒进油，把番茄爆锅捣烂状 。锅里烧开水，把银鳕鱼煮开，大约需要1-2分钟 。煮开的银鳕鱼非常容易除掉皮，削皮去骨去刺后，用筷子夹成小小块 。把炒好的西红柿泥，鳕鱼块儿，熬好的小米粥一起放进石锅里 ， 再熬10分钟上下 ， 搅拌均匀就可以起锅啦 。
2、银鳕鱼丸冬瓜汤:合适8月以上的小宝宝 ， 所需食物：银鳕鱼，鸡蛋液或鸡蛋黄，小麦面粉，东瓜 。取银鳕鱼肉，生鸡蛋 ， 少量小麦面粉放进搅拌器拌和 。鸡蛋液不必放得过多，能协助搅拌器把鱼类拌和捣烂状就可以 。拌和好的鱼泥会一些稀，需要再加上一些小麦面粉来让鱼泥越来越浓稠些 。取一勺鱼泥放到手掌心，把鱼泥从手掌处挤出，用汤勺一挖即制成一个虾丸 。银鳕鱼泥会一些沾手，能够先让手里粘满水再实际操作 。另外，锅里煮沸一锅水，把东瓜片煮开后，放入搞好的虾丸，煮开就可以喽 。
3、时令蔬菜银鳕鱼石锅拌饭，所需食物：银鳕鱼 ， 黑木耳，红萝卜，菜心 ， 稻米 。先焖一锅软白米饭，共享个小招：电饭煲添加一小碗稻米，四倍水 ， 按住“熬粥”键，焖40-60分钟后，粥的水份收湿，马上会作出一碗软白米饭 。黑木耳，圆葱剁碎，红萝卜擦成丝 。菜心煮开后剁碎，银鳕鱼煮开后削皮去刺，用筷子夹碎 。锅中倒进油，下圆葱煸炒至圆葱变松后，放进红萝卜和黑木耳 。
需要稍微续水把菜炖熟，料汁快收干时，放进菜心和焖好的软白米饭 。最终煸炒匀称就可以起锅啦 。
4、银鳕鱼螺丝面，银鳕鱼来配面吃也十分非常好哟，没有螺丝面就用别的鲜面条来取代吧 。合适10月以上的小宝宝 。所需食物：银鳕鱼，螺丝面，马铃薯，四季豆，青菜 。马铃薯，四季豆切割成小段青菜熟煮后剁碎银鳕鱼煮开后用筷子夹成小小块 。锅中倒进油 ， 下葱段曝出香气后放进马铃薯，四季豆 。放水未过蔬菜水果(可以用不久煮银鳕鱼的水哟)，稍炖10分钟上下 。
