洋葱圈怎么做？？
用空气炸锅炸洋葱圈,空气炸锅的温度设置180度,大概炸8至10分钟左右能熟 。
炸洋葱圈之前可以先打开空气炸锅预热5分钟左右,然后再放进洋葱圈炸,也可以先刷上一层薄油再放入洋葱圈,这样口感不会太干 。
注意：
1、洋葱切开后会有断掉不成圈的 ， 不介意的可以一起烤 。
2、洋葱圈需要提前腌制，要不然烤完后味道很淡 。
3、吃时可以蘸番茄酱，也可以撒点黑胡椒粉 。
营养价值：
洋葱圈营养十分丰富 ， 不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素 ， 更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A 。洋葱能刺激食欲，帮助消化，维护心血管健康 ， 还有防癌的功效 。
冬天的时候更改多吃点洋葱圈，因为洋葱圈有杀菌、抗感冒的作用 。
1、主料：紫洋葱 ：50g 。
2、辅料：油适量、鸡蛋适量、面包屑适量、盐适量 。
3、洋葱剥去外皮 。
4、鸡蛋准备好 。
5、将洋葱切圆圈 。
6、在一层一层剥下来 。
7、将洋葱圈放入打好的鸡蛋碗中，洗个澡 。
8、在放入面包屑盘子中蘸一下 。
9、炒锅倒油，油温别太高 ， 放入准备好的洋葱圈 。炸至两面金黄即可 。
###其它资料参考###洋葱是我们日常生活中很常见的一种蔬菜 ， 它含有丰富的营养，富含多种维生素、叶酸、纤维素、槲皮素等营养成分，经常食用具有预防癌症、保护心血管健康和抗衰老、抗感冒等功效，是一种非常适合大众食用的保健食品 。
洋葱不仅营养十分丰富，它的食用方法也有多种，而洋葱圈作为一道美味小吃 ， 也备受朋友们欢迎 。油炸洋葱圈想要做到香脆不松散，这里面也是有一些技巧的 。首先，我们应选用白皮的洋葱，因为白皮洋葱和紫皮洋葱相比较而言，它的辛辣味更淡一些 ， 适合做脱水加工和油炸的原料 。其次，去除内层白膜，这样有利于挂糊 。第三，调糊和挂糊，在调糊时，在糊中加入啤酒，这样炸出的洋葱圈更香脆蓬松 。挂糊前把洋葱裹上面粉，再挂糊油炸，这样就不容易脱落散开了 。
下面就来跟朋友们分享一道美味香脆洋葱圈的制作方法吧，希望对朋友们有所帮助 。
制作教程【洋葱圈】
特点：色泽金黄、香味浓郁、外酥里嫩、味道鲜美
需要食材
主料：白皮洋葱1个
配料：面粉100克、鸡蛋1个、淀粉50克、啤酒1罐、食盐适量、食用油适量、胡椒粉少许
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、将洋葱去除两端和老皮，清洗干净，沥干水分后切成1厘米左右宽的片状 。
步骤2、然后用手将洋葱一层层剥下，变成洋葱圈 。把里面的薄膜撕去 ， 放入凉的淡盐水中浸泡，去除辛辣味 。
步骤3、取一只空碗，将50克面粉、50克淀粉放入碗中，打入鸡蛋，在倒入适量的啤酒，加入食盐和胡椒粉，用筷子充分搅匀，形成糊 。
步骤4、将剩下的50克面粉放入盘中 ， 取出泡好的洋葱圈放入面粉中滚一下，让面粉均匀裹在洋葱圈上 。
步骤5、然后将洋葱圈放入糊中挂上糊 。锅中倒入适量食用油，大火将油加热至6成热时，将挂好糊的洋葱圈放入锅中炸至金黄色捞出即可 。
“洋葱圈”制作技巧1、要选用白洋葱来制作洋葱圈，因为它比紫洋葱更适合 。
2、用淡盐水浸泡洋葱，可去除洋葱的辛辣味，并可让洋葱入底味 。
3、在糊中加入啤酒可使味道更香，口感更脆，并且更蓬松 。
4、炸好的洋葱圈如觉油腻，可用厨房纸巾将多余油脂吸去 。
###其它资料参考###炸洋葱圈
准备食材：紫洋葱两个 ， 鸡蛋两个，玉面淀粉适量，面包屑适量，胡椒粉适量，盐适量 ， 泡打粉少量（可以不用） 。
烹饪步骤：
1、首先准备两个大小合适的洋葱，洋葱不能太大，不然你一锅可油炸不了几个，当然如果你有空气炸锅之类的就不用考虑这些问题，两头切掉，追求完美的同学可以把两头多去掉一些，留下中间段，这样切出来更好看 。
2、处理洋葱，洋葱横向均匀切片，把洋葱切成片状 ， 分成一个个的小圈圈，我们这里可以把洋葱表面的一层薄膜撕掉 ， 这样可以更好的挂浆 。然后把洋葱圈放入水中浸泡十分钟后捞出，据说这样可以去除辛辣味道，然后沥干水分 。
2、准备好三种炸制配料，第一个是玉米淀粉，可以加入一些泡打粉，这样炸的时候更加蓬松 。第二个就是鸡蛋 ， 把鸡蛋用筷子搅匀，加入比较多的黑胡椒，盐用力搅拌均匀，第三个就面包屑，这个可以多倒一些，因为我发现面包屑用的是特别快的 。
3、然后放油锅，我用的是平底锅，倒上比较多的油，需要完全油炸，能煎就可以了，洋葱圈放进去能炸一半的高度就差不多了，油温烧至7成热，换小火准备炸洋葱圈 。
4、把洋葱圈依次放入玉米淀粉中拌匀，放入蛋液中拌匀，放入面包屑中裹上均匀的面包屑，然后就可以放入油锅进行炸制了，这时候我建议新手可以用小火 ， 这样比较容易控制，洋葱的一面炸的金黄后 ， 翻过来炸另外一面，炸的时间长短可以自己控制，炸的时间长了颜色是焦黄的，比较酥脆 ， 炸的时间短颜色是金黄的，比较香甜，看你喜欢那种口味了，炸好以后就可以捞出控油后装盘食用了 。
###其它资料参考###洋葱切成洋葱圈，剥开处理好，浸泡水中，调好面糊，洋葱裹上面糊和蛋液，锅内放油加热，放入洋葱圈炸至金黄，盛出 ， 这样好吃的洋葱圈就完成了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：洋葱 1个、鸡蛋 1个、色拉油 适量、食盐 适量、淀粉 适量、面粉 适量、啤酒 1扎、胡椒粉 适量 。
1、先将洋葱切成一厘米左右的洋葱圈 。
2、掰开 ， 去除洋葱里面的薄膜，方便挂糊 。
3、放入凉水里浸泡5分钟 。
4、碗中放入啤酒 ， 面粉，淀粉，鸡蛋，盐和胡椒粉，拌匀 。
5、将洋葱在干面粉中转一圈，让它表面都粘上面粉 。
6、再将洋葱圈放入准备好的鸡蛋糊中挂糊 。
7、放入七成热的油锅中，炸至金黄色 。
8、盛出，完成 。
注意事项：
准备好的洋葱圈放入凉水中浸泡，减轻洋葱的辛辣味 。
###其它资料参考###咖 喱 洋 葱 卷材料
猪肉片10片、洋葱2/3颗、橄榄油适量 。
做法
1
洋葱切细丝 。
2
热锅加入洋葱及橄榄油拌炒至软化 。
3
加入调味料继续拌炒 。
4
等咖喱块溶化拌匀后盛起放凉备用 。
5
将肉片铺平，表面均匀撒上少许面粉 。放上之前炒好的洋葱 。再将肉片卷紧 。
6
依序均匀裹上面粉、蛋液及面包粉后静置约3分钟 。
7
准备热油锅 ， 放入肉拌高度一半的油量 ， 加热至约160度，开中火，放入肉卷炸成金黄色，捞起沥油摆盘 。
8
【怎么做洋葱卷】上桌 。
