玛芬蛋糕的做法？
可可玛芬蛋糕的做法如下：
1、准备好全部的食材，把烤箱开到上下火180度开始预热，并且准备好玛芬烤模，放入油纸杯 。
2、玉米油、牛奶倒入小盆内，搅拌至完全融合 。
3、筛入可可粉，搅拌均匀 。再依次加入蛋液、炼乳、细砂糖 ， 搅拌均匀 。
4、筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉 。划一字搅拌至无颗粒即可，无需十分顺滑 。
5、加入瓜子仁、巧克力豆、蔓越莓干，简单拌匀即可 。
【怎么做玛芬蛋糕视频】6、将面糊盛入烤模的纸杯中，约八分满 。
7、烤箱180度预热以后，放入模具，烤制24分钟左右 。
8、烤制完成后，马上取出脱模 ， 然后在晾网上放凉再密封保存即可 。
玛芬蛋糕的做法
材料
低筋面粉170g，黄油70g，牛奶100g ， 细砂糖50g，鸡蛋1个 ， 泡打粉5g，蔓越莓40g
做法
1、低筋面粉和泡打粉混合过筛于大碗里，黄油室温软化切成小丁 ， 加入低粉中，轻轻地与粉类搓成屑状 。
2、加入细砂糖，轻轻拌匀 。
3、把蔓越莓切碎，加入糖里，轻轻拌匀 。
4、另取一碗，磕入鸡蛋打散 。
5、加入牛奶一起搅拌均匀 。
6、把牛奶蛋液倒入拌好的面粉里，轻轻翻拌均匀 。
7、切拌至如图看起来有些粗糙即可
8、把拌好的湿料平均装入烤碗中约2/3满，放入预热好的烤箱 ， 150度烤制30分钟 。
###其它资料参考###材料：低筋面粉150g，黄油90g，细砂糖70g，全蛋液100g，牛奶100g，盐2g ， 泡打粉5g
第1步：黄油装在碗里，隔着热水，用勺子压成液体 。
第2步：鸡蛋搅拌均匀，做成鸡蛋液 。
第3步：黄油液体混合鸡蛋液，加入牛奶、糖、盐，再搅拌均匀 。
第4步：筛入低筋面粉，搅拌至没有干粉的状态 。
第5步：将面糊放入纸杯中，大概8分满即可，还能撒上杏仁、芝麻、蔓越莓干等配料 。
第6步：预热烤箱，把纸杯放入烤箱 ， 调成170℃烘烤30分钟，完成！
###其它资料参考###??
??巧克力和香蕉，一对好搭档 。
香醇的巧克力和浓郁的香蕉味道很搭 。
香蕉+巧克力是我很喜欢的一种搭配，今天的这款香蕉巧克力麦芬 ， 将整段的香蕉放进蛋糕糊中一起烘烤，一口咬下去的感觉很爽 。
【食材】
蛋糕体：黄油90g、细砂糖80g、酸奶15ml、鸡蛋2个、牛奶90ml、低筋面粉200g、泡打粉2g、盐一小撮、香蕉两根、焦糖酱适量、巧克力豆适量、糖粉适量
表面糖霜：糖粉25g、水5ml、黑可可粉少许
焦糖食材：砂糖100g、水15ml、淡奶油200ml
【焦糖制作步骤】
①将细砂糖和水倒入锅中，中火加热 。
②在另一个锅中用中火加热淡奶油到微微沸腾关火 ， 这样混合时不容易飞溅 。
③当1中的液体边缘变成茶色时，边摇动锅子边继续加热，使得颜色变成同样的茶色 。
④将淡奶油分两次倒入锅中，每次加入都要用橡胶铲充分搅拌 。
⑤搅拌均匀后关火，转移到盆中冷却放入冰箱冷藏一晚 。
【蛋糕体制作步骤】
①预热烤箱200°
??②黄油提前软化，加入细砂糖搅拌至顺滑蓬松状 。??
③加入酸奶继续搅拌均匀 。
④鸡蛋打散，分三次加入 ， 每加一次都要充分搅拌后，再加入下一次 。
⑤低筋面粉和泡打粉过筛，加入，加入牛奶、继续拌均匀 。
⑥用勺子将蛋糕糊装入模具中 。中间用小刮刀或者勺子在中间按压旋转制造一个小坑，挖一勺焦糖酱在中间 。
⑦在表面盖上少许蛋糕糊后插入一小节香蕉&撒上一些巧克力豆 。
⑧放入预热好的烤箱中层，上下火转190°烤制20分钟 。
⑨烤后后取出，放凉 。
⑩[糖霜材料]混合均匀 。在蛋糕表面淋上糖霜后放冰箱冷藏保存，要吃的时候提前拿出来回温一下后筛适量糖粉即可食用 。
（食谱来自光光光，改自外酥里嫩的玛芬蛋糕，配图自彩味之行）
??你也赶快来试一试在外面蛋糕店里买不到的香蕉巧克力马芬吧！?
??世界那么大，总会遇见好吃的！我是饭粒，一枚爱做饭的野生摄影师~
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ENJOY~
###其它资料参考###用料：黄油 60克、低粉140克、鸡蛋2个、牛奶95克、泡打粉1克、盐1克、糖80克、适量果仁（当时手边没有，省了，作为补偿，擅自加了几滴橙花水来增加香味） 。
辅料：橙花水、泡打粉、牛奶、鸡蛋
步骤
1、黄油切成小块，置于室温软化，加糖、盐打发 。
2、记得那两个鸡蛋么？打散成蛋液后，分次加入黄油中，慢慢搅匀，要让蛋液完全吸收 。（我分了7次加完）
3、慢慢倒入一半牛奶，搅拌均匀 。可以先加一点面粉帮助吸收油分和水分，否则那牛奶都汪着，很难拌匀）
4、将面粉、泡打粉混合过筛 ， 倒入黄油鸡蛋液中，并轻轻以切拌方式混合 。
5、再倒入另一半牛奶（滴入橙花水），混合均匀 。
6、装入事先涂好油的模具，抹平 。
7、放入预热烤箱好的烤箱，170度25分钟 。（温度时间，都要根据自己的烤箱适当调整，烤箱也是有脾气的） 8、取出后，稍微放凉即可倒扣出来 。（因为模具本身是有不沾涂层的，还抹了一层黄油 ， 所以特别容易抠出来）
###其它资料参考###非常简单又好吃的玛芬蛋糕
食材食谱热量：2458.8(大卡)
主料黄油150g低筋面粉300g
方法/步骤
1. 将糖加入软化好的黄油 ， 拌匀
步骤阅读
2. 用打蛋器将拌好的黄油充分打发松，打到羽毛状就好
3. 将鸡蛋打匀
4. 鸡蛋分几次加入黄油中打匀 。这一步一定不能偷懒把鸡蛋一次性加进去哦，起码要分五六次
5. 将泡打粉加入低筋面粉中，拌匀
6. 将面粉加入黄油中，拌匀 。这一步不用打蛋器打，只需拌匀，直到没有颗粒就行
7. 将牛奶分几次加入面糊中 ， 拌匀，切记牛奶也是要慢慢加哦
8
8. 将面糊倒入耐高温纸杯，倒入八分满即可，表面依各人喜好可撒上杏仁片或者葡萄干
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9. 中层180度40分钟，最后上层200度5分钟上色
###其它资料参考###用料
鸡蛋适量
黄油适量
蜂蜜适量
低筋面粉适量
糖粉适量
牛奶适量
巧克力酱适量
巧克力玛芬蛋糕的做法
准备好所有材料
将软化好的黄油放入盆子里再放白砂糖，和鸡蛋一起搅拌均匀
再放入巧克力酱继续搅拌均匀
然后再放入过筛后的低筋面粉继续搅拌均匀，再给一点蜂蜜搅拌均匀
待一起做好后就把巧克力蛋黄糊慢慢倒入玛芬纸杯里把纸杯放烤盘上 ， 将烤盘放入烤箱中层，上下烤，温度调180° ， 时间20分钟，当蛋糕做好后即可出炉享用咯 。
###其它资料参考###1、主料面粉100克，鸡蛋1个 ， 可可粉3大勺 。
2、辅料泡打粉1小勺 ， 苏打粉1/4小勺 。
3、调料红糖80克，黄油50克，牛奶150毫升 。
4、预热烤箱到190度 ， 然后再开始制作，将鸡蛋在碗中打散 。
5、倒入红糖搅匀，倒入牛奶 。
6、再加入融化的黄油 ， 搅拌均匀备用，在面粉中加入苏打粉、泡打粉、可可粉，混合均匀 。
7、将粉类材料过筛到准备好的液体里 ， 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀 。
8、把面糊倒入纸杯，2/3满即可，立即放入预热好的烤箱，190度，中层，35分钟，烤焙至熟 。
###其它资料参考###食材：无盐黄油200克、细糖60克、盐1克、室温鸡蛋2个、法芙娜70%、黑巧克力100克、低筋面粉240克、可可粉12克、泡打粉6克、淡奶油80克、牛奶40ml、珍珠糖 。
1、准备好所用的材料 ， 将黑巧克力融水融化 。
2、将软化的黄油搅拌至颜色变浅状态，分次加入细糖，继续搅拌至体积蓬松 。
3、将打散的鸡蛋分次加入，搅拌均匀至蓬松有纹路 。
4、将融化的巧克力酱加入黄油糊中，搅拌均匀 。
5、将粉类混合过筛后加入 ， 用刮刀切拌均匀 。
6、加入回温的淡奶油及倒入牛奶，搅拌均匀，调整面糊呈细腻的状态 。
7、将面糊装入裱花袋，挤入垫了蛋糕托的6连蛋糕模中，约8分满 。
8、在面糊表面放入珍珠糖 。
9、将空气炸烤箱提前180度预热好 ， 蛋糕放入中层烘烤25到30分钟 。10、蛋糕出炉后放网架上冷却即可 。
###其它资料参考###快手果酱玛芬（法兰克玛芬）的做法
鸡蛋、糖、融化的黄油、牛奶，一股脑儿放在盆里，搅打均匀 。我还多加了2滴香草精 。黄油可以用植物油代替，低脂些，但也没那么香了 。
筛入低筋面粉和泡打粉，混合至无干粉即可，注意不要过度搅拌，搅拌太多了面粉起筋就不松软好吃了 。
面糊倒入纸杯，先倒一半左右 ， 加入适量果酱，再倒面糊至八分满 。我的面糊是黏稠流动状 ， 由于面粉不同、鸡蛋大小不同、空气湿度不同等等原因，如果你的太干 ， 适当加一些牛奶吧 。快手果酱玛芬（法兰克玛芬）的做法 步骤3
170度，中层，上下火，25分钟 。表皮略有一些硬是正常的，但如果非常硬……可能你烤箱火大了 。烤箱温度也是个各家都不同的东西，请灵活调整 。
小贴士
果酱的量，看个人喜好吧 ， 不过不建议放太多 。另，刚出炉就吃的话 ， 中间果酱会烫，请小心 。
不要问我1小匙、1大匙是多少克 。。。大部分国外的烘焙方子，都不是按克来的，都是按标准量勺来的 。1小匙=1茶匙=1tsp=5ml，1大匙=1汤匙=1tbsp=15ml 。量勺是做烘焙必备的工具，重要程度不亚于电子称 。
