莲藕粉有什么功效？
功效：
藕粉是一种不带麸质的粉未，用干燥的莲根（藕）磨成，藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外 ， 还含有钙、铁、磷及多种维生素 。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气 。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效 。
藕粉经冲泡后，晶莹透明，香气四溢 ， 清新可口，不仅能充饥，还是滋补佳品 。一般人皆可食用 。老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳 。儿童、体质虚弱者的理想营养佳品 。
扩展资料：
莲藕粉主要成分是莲藕，顾与莲藕相克必与莲藕粉相克 。
大豆与莲藕食物相克：大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收 。
猪肝与莲藕食物相克：莲藕含有纤维素 ， 纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收 。
藕粉含淀粉过多 ， 而且多数藕粉都极甜，不宜过多食用 ， 肥胖者更应少食 。
参考资料来源：
人民网--藕粉是滋补佳品 多吃有4大好处
藕粉为睡莲种植物莲的肥厚根茎加工制成的淀粉，具有清热凉血、通便止泻、益血生肌等功效 。
1、清热凉血
莲藕生用性寒，所以藕粉有清热凉血作用，可用于改善热性病症 。
2、通便止泻
藕粉中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康 。
3、益血生肌
藕粉的营养价值较高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有补益气血作用 。
4、止血散淤
藕粉含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血 。藕粉还能凉血、散血，中医认为其止血而不留淤 ， 是热病血症的食疗佳品 。
5、安神助眠
藕粉可以辅助睡眠，具有清热养血、除烦安神的功效，可以改善血虚失眠等症状，睡前冲泡一小碗藕粉 ， 可以有安神入睡的功效 。
###其它资料参考###藕粉是久负盛誉的一种传统滋养食品 ， 营养价值极高，药疗的作用也不错 。藕性寒，有清热凉血的作用 ， 可用来治疗热性的病证 。藕中含有的黏液蛋白和膳食纤维，能与食物中的胆固醇及甘油三酯结合，利于排便 ， 从而减少脂类的吸收 。
【藕粉对身体有什么好处】藕粉的具体作用和功效有以下几个方面：
1、清热凉血，藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性病证；藕味甘而且多液，对于热病口渴、衄血、咳血、下血热尤为有益；
2、通便止泻、健脾开胃，莲藕中所含有的黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出从而减少脂类的吸收；藕散发着一种独特的清香，还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用 ， 能够增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康；
3、益血生?。旱挠壑岛芨? ，富含铁、钙等微量元素，还有丰富的植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用 ， 故中医称其主补中养神，益气力；
4、止血散瘀，藕含有大量的丹宁酸，有收缩血管的作用，可用来止血；此外藕还能够凉血散血 ， 中医认为其止血而不留瘀，是热病血证的食疗佳品 。
藕粉的营养价值非常高，一般的人群都能食用，特别适合老幼妇孺、体弱多病者，另外高热压、吐血、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良的这些人都可以适当的多食用一点藕粉 。但是肥胖的人群要少吃 ， 因为藕粉的热量比较偏高 ， 热量过高容易导致体重上升、发胖 。孕期女性适量吃点藕粉有助于改善食欲、促进营养吸收、增加人体免疫力 ， 对孕妇及胎儿都有好处 。一般五个月左右的宝宝就可以适量的进食一点藕粉，不仅不会对宝宝的胃肠造成负担，还具有清火的作用，建议在宝宝午睡以后，可以吃少量的藕粉，小半碗即可 。
###其它资料参考###1、健脾开胃、通便止泻、清热凉血、益血生肌以及止血散瘀等作用 。
2、藕粉含有黏液蛋白及丰富的膳食纤维，可以与食物中的甘油三酯以及胆固醇结合，利于排便，还可以减少脂类的吸收 。食用的时候对高脂血症患者帮助很大，对身体也是有很好的营养价值 。
3、藕粉富含钙、铁以及多种维生素，摄入后可以为人体补充多种营养物质 。
###其它资料参考### 藕粉的作用与功效
藕粉的作用与功效，很多人都注意不到它最为瞩目的一点，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，一般来说，适当进食才会对人体有好的作用，中医学上这种食材可以活血益气 ， 以下是藕粉的作用与功效 。
藕粉的作用与功效1藕粉的作用与功效
1、镇静安神
藕粉是一种性质微寒，能清热解毒清热养血的健康食材 ， 人们使用它以后能起到清热除烦和镇静安神的重要作用，它对人类因血虚导致的精神萎靡不振和失眠焦虑等症都有一定调理作用，如果想让睡眠质量提高，可以在晚上睡前一小时把藕粉调成糊以后食用 。
2、补充能量
补充能量缓解身体疲劳也是藕粉最重要的作用，因为藕粉中含有大量的淀粉和多糖他们在进入人体后能快速转化成能量，而且能满足身体正常工作时对葡萄糖的需要，它能维持身体正常代谢也能缓解身体疲劳，并能让人体的抗疲劳能力明显增强 。
3、补血
藕粉是一种营养价值极高的养生食品，它含有丰富的微量元素，其中微量元素钾 ， 镁 ， 钠和磷等的含量都比较高，而微量元素铁和磷在被人体造血功能并能提高人体内血红细胞的活性，它的补血效果特别好，能让人类面色暗黄和贫血的症状尽快减轻 。
藕粉的禁忌
藕粉是一种高热量食物，生活中那些身体肥胖的人禁止食用藕粉 ， 不然会让体重进一步增加，另外藕粉性质寒凉，那些寒性体质和腹部冷痛的人也不适合吃藕粉，这是人们吃藕粉时必须要注意的禁忌 。
上面这些是对藕粉功效与作用以及食用禁止的具体介绍，能让大家对藕粉多一些了解，也能让大家知道吃藕粉时需要注意什么，再吃藕粉时就会安全很多 。
藕粉是一种白色的粉末，是人们经常会吃的一种方便食品，它是以新鲜莲藕为主要原料经烘干，研磨等多道加工工艺加工后得到的一种食材，平时可以直接用开水冲调以后食用 。今天带大家了解的是吃藕的好处，同时也会让大家知道吃藕粉的坏处有哪些 。
吃藕粉的好处有哪些
1、美容养颜
美容养颜是人们吃藕粉的重要好处 ， 因为平时人们吃藕粉以后能吸收丰富植物蛋白和多种氨基酸，还能吸收一些维生素，这些物质都能作用于人类的皮肤，可滋养细嫩肌肤也能增加皮肤弹性放慢皮肤衰老速度 。
2、增强免疫力
人们经常吃藕粉，还能提高身体免疫力 ， 因为藕粉中不但含有植物蛋白，它还含有维生素和对人体有益的矿物质，特别是微量元素锌和磷以及钾的含量比较高 ， 这些物质被人体吸收后，能促进人体内免疫细胞再生病能增强人体自身免疫功能 。
3、健脾开胃
人们经常吃些藕粉，还能健脾开胃 ， 因为再见有人体后能与人体内的胆酸盐相结合，会促使人体内的胆固醇从身体内排出，另外它还带有淡淡的香味，能提高人类脾胃消化功能，并能增加食欲加快肠胃对身体内食物的消化与吸收 。
吃藕粉的坏处
平时人们适量吃些藕粉 ， 对身体并没有明显的坏处，但那些脾胃虚寒或者寒性体质的人在过量吃藕粉后，会让身体不适症状加重，也会让身体出现一些不良反应，所以平时大家吃藕粉的时候一定要适量 ， 另外冲调藕粉时也要注意不能用冷水冲调 ， 不然会影响它的口感 。
看过上面的介绍后，大家能知道吃藕粉的好处有哪些，也能知道吃藕粉的坏处，了解这些以后大家会对藕粉有更深入的了解 ， 能更放心的去吃藕粉，吃的时候只要方法正确用量合适，就不会对人体造成不良影响 。
藕粉的作用与功效2藕粉的功效与作用
安神助睡
藕粉可以很好的辅助的.你的睡眠，具有清热养血 ， 除烦安神的功效，可以改善血虚失眠等症状，睡前冲泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效 。
益气补血
莲藕中含有钾，铁，钠，镁等微量元素，这些微量元素有助于血液中红细胞的产生，对于缺铁性贫血的人来说尤为适宜，每天坚持泡小杯 ， 有补气养血，增强免疫力的功效纯藕粉对于女性养血来说是养生佳品 。
健脾开胃
藕粉经过一系列加工之后，它的性质由鲜莲藕的寒性变为了温和，既易于消化吸收又可以养胃滋阴，改善脾胃虚弱，散血开胃，经常服用，轻身益年 。
止血散瘀
藕粉中富含维生素K和丹宁酸，这两种物质有收缩血管和止血的功效，中医认为莲藕止血而不留淤 。是热病血症的食疗佳品 。
女性吃藕粉的好处
通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香 ， 还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，同时还可以有促进消化，增加食欲的作用，具有开胃的功效哦，常吃这样的食物对于女性来说可以增强体质的同时还可以养胃 。
益血生肌
莲藕的营养价值很高，具有丰富的营养物质 ， 比如说一些植物的蛋白啊，或者是维生素及微量元素的含量还是比较高的 ， 常吃这种食物对于人体有增强免疫力的功效哦，所以是一种很不错的保健食品 。
清热凉血
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。女性很适合吃藕粉 ， 可以有凉血的作用，而且还可以减少口渴和出血的情况，对于身体健康是有好处的 。
孕妇能吃藕粉吗
大家都知道莲藕的营养价值很高，对人的身体有很大的好处，所以颇受人们的喜欢 。不过在生活节奏如此快的社会如果只是通过把莲藕来做成一种食物补充营养还是比较麻烦的 ， 所以为了方便，人们就想出了一种既简单又能补充莲藕里面所含的营养成分的方法 。莲藕粉也就出现在了人们的视线里面了 。
莲藕粉的出现满意了许多人的营养需求 ， 这种粉末是很精致的，并且把莲藕磨成粉后还没有粉碎莲藕的营养身分 。大多数的人都是用莲藕粉来冲水泡着喝 ， 而那些非常必要营养的孕妇们也是很不错的一种补品 。
藕粉是一种不带麸质的粉末，用干燥的莲藕磨成的，是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易，用开水一冲藕粉就可食用，且味道鲜美 ， 老少皆宜 。
孕妇能吃藕粉的 。藕粉通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐 ， 食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用 ， 开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。孕妇使用藕粉，能增进食欲 ， 促进消化，保证孕妇自身能量的摄取以及营养的吸收 。
###其它资料参考###生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化 ， 又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效 。藕粉也是很好的帮助睡眠的工具，藕粉具有清热、养血、除烦等功效 ， 可治血虚失眠 。睡前冲泡一小碗，喝了之后有非常好的安神入睡的功效 。
藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素 。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气 。
扩展内容藕粉是一种江浙地区的汉族传统小吃 ， 成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等 。市面出售有袋装和纸盒装，多为15-20g一小袋 ， 浅色粉末状，需250-300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑 。作为传世养生食品，富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，主功效为养血，尤宜女性食用 。
参考资料
百度百科-藕粉
