碧螺春怎么泡
碧螺春要怎样冲泡？
碧螺春最佳冲泡方法如下：
1、茶具的选用：
透明度佳的玻璃杯是冲泡首选，除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一个不错的选择 。瓷茶具造型更为雅致，托在手中手感细腻 ， 比玻璃杯更易于保温 。
2、水温的控制：
冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右，水温太高不利于及时散热，茶汤会被闷得泛黄，口感苦涩，带熟汤之气 。冲泡两次之后水温可适当提高 。
3、冲泡三法：
冲泡绿茶有3种常用的方法，即上投法、中投法、下投法 。
上投法是一次性向茶杯中加入足量热水 ， 待水温适度时放入茶叶 。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可在水温70℃时再投放 。
中投法是在投放茶叶后，先注入三分之一的热水 ， 稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来，再注至七分满热水 。此法也适合较为细嫩的茶叶 。
下投法与前两种不同，它是先投放茶叶，然后一次性向茶杯内倒入足量热水 。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶 。
4、冲泡次数：
冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳，至第三泡之后滋味已经开始变淡 。
扩展资料：碧螺春饮用禁忌：
1、不可空腹饮用：碧螺春茶含有大量的茶多酚成分，空腹饮用容易导致脾胃受冷，刺激胃部 。
2、不饮浓碧螺春茶：碧螺春茶中含有丰富的咖啡因、茶碱等 ， 能振奋人的精神，如果饮用过浓、过量的碧螺春茶 ， 容易引起失眠、头痛等现象 。
3、寒性体质不宜饮用：碧螺春是未经发酵的茶，性质寒凉 ， 且富含多酚类成分，寒性体质的人群饮用会雪上加霜 ， 导致人出现精神虚弱，手脚冰冷、腹泻等症状 。
4、胃病患者禁止饮用：碧螺春茶属于不发酵茶，茶多酚含量极高，对胃部有极强的收敛性和刺激性，胃病患者饮用，会加重病症 。
参考资料：百度百科-碧螺春
碧螺春的正确冲泡方法
碧螺春叶面较嫩 ， 所以碧螺春最佳的泡法应采用上投法(即先冲水至七分满，再投茶) 。碧螺春因为毫多 ， 泡茶之后会有“毫浑”，而其他绿茶汤色都应清明透亮，下面就为大家介绍碧螺春的正确冲泡方法!
准备茶具：
公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙
冲泡步骤：
温杯：清洁并提高杯的温度 。
滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致 。
倒水：将洗杯水到入水盂 。
凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间 。
投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中 。
赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞” 。
碧螺春的冲泡方法与品饮技巧
1、采用洁净透明的玻璃杯，并用热水烫洗一次 。
在烫洗了茶杯之后，不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温 。此时可以看到壶口蒸汽氤氲，这就是有名的“玉壶含烟” 。
2、碧螺春属茶头较细嫩的茶叶，采用上投法则不会烫坏细嫩的茶芽 。
上投法即先注80℃左右的水，再放茶叶 。此时碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中 ， 吸收水分后即向下沉 ， 瞬间白云翻滚，雪花翻飞 。过一会，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯碧绿通透，春意甚浓 。
3、第三步便是闻香 。
把鼻子轻轻靠近碧绿的.茶水，氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔 ， 可谓茶香四溢 ， 清香袭人 。
4、一尝二酌三回味 。
一尝指的是初尝玉液，头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅 。二酌即品第二口茶 。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，满口生津 。三品碧清、香郁、回甘再细品味，眼前的不再是茶 ， 而是在品太湖春天的气息 ， 在品人生的百味 。
###其它资料参考###1、清洗
由于碧螺春茶叶比较细嫩，一般是选用无纹的透明玻璃杯冲泡，或者用白瓷杯、紫砂壶代替，这样可以更好的观赏茶叶姿态，冲泡前用开水将其冲洗干净，以达到温壶的效果 。
2、放茶
用茶匙取3～5g从茶叶投入杯里，加入适量的水，茶叶和水的比例为1：40左右，缓缓的旋转杯子，使茶叶充分浸润，静置2分钟后倒掉茶汤，再重新注入七分满的水 。
3、品茶
盖上茶盖后让其焖泡2～3分钟左右，将泡好的茶汤分别倒入茗茶杯中，先闻一下杯子里的香气，等茶汤稍凉后小口饮入，之后根据个人的需求冲泡4～5次，但不宜过多，以免影响茶汤的口感 。
碧螺春冲泡的注意事项
1、请选择安静优雅 ， 空气清新的环境冲泡碧螺春 。
2、选择无异味的洁净茶杯茶具冲泡碧螺春，防止串味 。
3、选择优质矿泉水冲泡碧螺春 。
4、冲泡碧螺春要先注水后放茶叶 ， 且严格确认在放入茶叶时水温已降至70℃左右 。
以上内容参考：百度百科-碧螺春
###其它资料参考###【碧螺春怎么泡】因为碧螺春非常受人欢迎，所以很多的人都会想知道碧螺春最佳的泡法 。下面为您精心推荐了碧螺春茶的泡茶方法，希望对您有所帮助 。
碧螺春茶的泡茶方法准备茶具：公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙
冲泡步骤：
温杯：清洁并提高杯的温度 。
滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致 。
倒水：将洗杯水到入水盂 。
凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间 。
投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中 。
赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞” 。
碧螺春茶泡茶注意事项依个人口味加碧螺春干茶一撮(约3g)放入250ml玻璃杯，推荐使用花草玻璃杯(250ml) 。
加开水(80℃左右)约1/3茶杯，摇动后 。
待茶叶充分吸水、舒展，再加水至7-8分满 ， 即可趁热饮用 。
喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀 。
碧螺春属于什么茶1、它是我国著名的十大名茶之一，因盛产于洞庭湖一带故而又名“洞庭碧螺春”，当然在古时人们也将它称为功夫茶、新血茶 。而它之所以称为碧螺春是因其炒成干茶后条索紧结、白毫显露、色泽银绿、翠碧诱人、卷曲成螺 ， 加上又产于春季，故名“碧螺春” 。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入、口味凉甜 。
2、那么碧螺春属于什么茶呢?其实它是绿茶中的一个品种，故而它是属于绿茶茶品 。因为它在制作方面采用的是绿茶的制作工艺 ， 因此在归类上，它是属于绿茶品种 。而且它还是绿茶中很珍贵的一个品种，因生长在果园之中，故而具有独特的花果香 。
3、它冲泡之后色泽碧绿、香浓味醇 ， 可谓是色香味具全 。那么它具有什么样的功效与作用呢?其功效与作用还是挺多的，比如能泻下、祛燥湿、降火、甘能补益缓和、凉能清热泻火、减压降脂、提神益思、抗菌抗癌等 。
4、大家都知道即使是同一种茶也是有品质优劣之分，那么碧螺春该怎么鉴别呢?碧螺春的品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡 。所以鉴别的时候一看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗第二是看茶汤色泽：用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样 。
碧螺春茶茶艺表演1：沐浴瓯杯
用茶壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯 ， 提高茶杯的温度，只有这样才能使茶最大限度的挥发香气 。
2：碧螺亮相
洞庭无处不飞霞，碧螺春香万里醉 。碧螺春产自江苏吴县,有四绝之美誉——形美、色艳、香浓、味醇 。赏茶是欣赏它的第一绝，形美 。生产一斤特级碧螺春约需六万个嫩芽 。你看它条索纤细，卷曲成螺，浑身披毫，银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱的碧螺姑娘 。
3：飞澈甘霖
用左手托住杯底，右手拿杯，从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周，然后将杯中的水倒出，经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目，使您更好地欣赏到碧螺春的汤色和外形
4：雨涨秋池
唐代李商隐的名句：“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境，雨涨秋池即向杯中注水，水只宜注到七分满 。5：飞雪飘扬
冲泡碧螺春采用上投法 。用茶匙把茶荷中的碧螺春，依次拨到已冲了水的玻璃杯中去 。浑身披毫，银白隐翠的碧螺春，如雪花纷纷扬扬飘到玻璃杯中，吸收水分后即向下沉 ， 瞬时间银光烁烁、雪花纷飞，煞是好看 。
6：请您观茶品茶
喜闻幽香 碧螺春清香幽雅，独具天然花香果味 。
鉴赏茶汤 汤色碧绿清澈 。
7：共品香茗
###其它资料参考###1、洁具温杯
准备一只透明的玻璃杯 ， 往杯中倒入少许热开水，让高温之水浸润茶杯的每一个角落，之后再倒掉，主要起到温杯和洁净茶杯的作用 。
2、注水
将准备好的开水晾置3分钟左右，基本上温度能达到80~85℃ ， 而这里的水温不能用没烧开的水直接泡，之后再将水注满玻璃杯的七分刻度处 。
3、置茶
冲泡碧螺春正确的方法是上投法：即先注水，后投茶 。
量取大约5克上下的碧螺春茶（比例为1:50），也就是300ml左右的玻璃杯投茶5~7g为佳，然后将碧露春茶慢慢投入到杯中，
当然，也可以按照私人口胃酌情增减 。
4、浸润
注水之后，带茶叶在水中充分浸润，一般也是三分钟左右，就能饮用了，因为碧螺春属于芽头绿茶，注重鲜爽，不宜长久浸泡 。
5、品饮
冲泡好后，将鼻子凑近茶杯细闻，茶香四溢，清香袭人 。小口品缀 ， 让茶汤在唇齿间逗留，感觉醇厚的滋味，回甘生津，别有一番领会 。
注意事项：冲泡碧螺春 ， 选用纯净山泉水最佳，另外，沏茶的水温度不宜太高 ， 以80℃为宜 。
茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观 。
