油炸玉米饼做法？
油炸新鲜玉米饼的做法
食材：中筋粉、玉米粉、泡打粉、糖、盐、牛奶、酸奶、玉米粒、油
制作方法：
1、混合中筋粉、玉米粉、泡打粉、糖、盐、牛奶、酸奶混匀，倒入粉堆，恰好拌匀，加入玉米粒拌匀静置10-15分钟 。
2、锅热油，用冰淇淋勺或1tbs的勺，挖面糊，炸至金黄即可 。
油炸玉米饼
主料:玉米面、鸡蛋 。
辅料:牛奶、玉米粒 。
调料:泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱、食用油 。
做法:
1.取一器皿，倒入玉米面，加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊，放入玉米粒搅拌均匀
2.
将小葱切碎放入碗中，加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀待用
3.坐锅点火倒入油，油热后放入鸡蛋 ， 炒熟出锅放在盘中
4.坐平底锅，放入少许油，用勺子将玉米糊逐个摊成饼状，煎熟后出锅放在盘子中 ， 食用时可用玉米饼卷着鸡蛋吃 。
###其它资料参考###用料：
1/2杯普通面粉、2勺玉米粉、1勺白砂糖、盐、2勺泡打粉、一点辣椒粉、适量新鲜玉米粒、半杯全脂牛奶、少许细葱末、2个鸡蛋
做法：
1、面粉、玉米粉、泡打粉、盐、糖、黑胡椒，一起在碗内混合均匀；
2、加入玉米粒、香葱末 ， 需要粉类能够覆盖住为宜；
3、空碗轻轻打散鸡蛋，加入牛奶，搅均匀后将液体倒入面粉混合物中，然后轻轻搅拌成糊状，不要太厚或太?。?
4、煎锅放适量油加热，六七成油温时舀一大勺面糊在平底煎锅上，使用中小火煎炸即可，大约2~3分钟，直到玉米饼表皮金黄，过程中使用锅铲轻轻压平玉米饼 ， 使其厚度均匀；
5、煎炸好的玉米饼可以放在厨房用纸上吸去多余油分 。
###其它资料参考###做法如下：
主料：玉米粉、自发粉
辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹制方法：
1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀 ， 加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；
2、电饼铛中撒少许油 ， 将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后 ， 翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成 。
###其它资料参考###【玉米饼】
【原材料】：玉米、白糖、鸡蛋、玉米淀粉、食用油 。
【制作步骤】
玉米饼
第一步：准备2根玉米，先把外皮剥掉 ， 凉水上锅煮一下，水开再煮6分钟，然后捞出来过一遍凉水，再把玉米粒都剥下来，如果玉米粒都粘连在一起的话，要记得都掰开 。
玉米饼
第二步：把玉米粒大约130克放在碗中，加上一个鸡蛋黄搅拌均匀，再加上玉米淀粉35克，再一次搅拌均匀 ， 使每粒玉米都裹上淀粉，再把鸡蛋清倒进去搅拌均匀，搅拌成糊状备用 。
玉米饼
第三步：在平底锅里加上一点食用油 ， 把玉米糊倒进去，把表面铺平，用勺子压紧实一点，先开小火煎3-5分钟，煎的定型 ，倒上没过玉米粒的油，转到大火炸5分钟，炸到变硬，边缘金黄出锅 ， 先控一下油分，趁热撒上适量的白糖即可 。
玉米饼
【温馨小贴士】
1：先把玉米的外皮剥掉，然后凉水下锅煮，水开再煮6分钟 ， 把玉米捞出来过一遍凉水，使玉米快速冷却 ， 再把玉米粒都掰下来，如果玉米粒有的黏在一起，要记得都掰开，让玉米粒粒分明 。
2：在玉米里面先加上一个蛋黄搅拌均匀，再加上适量的玉米淀粉，让玉米粒都裹上一层淀粉 ， 最后再把鸡蛋清倒进去搅拌成面糊，最后把鸡蛋清倒进去，这样玉米淀粉不会脱浆 。
3：在锅里加上一点油，把玉米糊都倒进去，把表面铺平的同时，顺便把玉米都压紧实，全程开小火慢煎，煎的定型，加上没过玉米食用油 ， 把玉米炸熟，就可以出锅了，出锅后，先控一下油分 ， 然后趁热淋上一层白糖 ， 这样白糖就可以融化了，最后切成小块就可以吃了 。
###其它资料参考###玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍 ， 在所有主食中，玉米的营养价值是最高的 。下面是玉米饼子的做法：
1、新鲜玉米去皮、刨下米粒 。
2、把玉米粒放入搅拌杯中、加入一点点纯净水、打成细腻的泥状 。
3、倒入碗中、加入2勺面粉、3勺半砂糖拌匀，调成不干7不清的糊在勺子上不容易掉下来 。
4、电饼铛预热、上下刷油，用勺子将玉米糊舀入、轻轻压一压成饼形 。
5、煎至两面金黄即可 。
玉米所含营养：
玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的 。玉米属禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等组成，其含量分别为82%、12%、5%、1% 。
玉米胚是种子的胚乳，具有很高的营养价值，每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白质8.2g、碳水化合物70.6g以上、粗纤维1.3g以上、钙17mg以上、铁2.0mg以上、磷21mg以上、尼克酸2.4mg以上、核黄素0.14mg以上 。
###其它资料参考###简单的~
是在超市买来的玉米片.油入锅至7成熟即可将玉米片放入,开炸.,等到玉米片飘起来就可以了,捞出,控干油. 喜欢吃甜的可以在上面放点糖就OK啦.
辣炸玉米片 (Veggie Nachos)
成分:
16 片(30克)烤好的面饼(无油的)
700克去掉油脂并磨碎的的Monterey Jack奶酪，
1/3 杯脱水并洗净的黑豆
1/3 杯无水的墨西哥风格的罐装玉米仁
1/3 杯切好的新鲜芫荽叶
1 个有籽并切好的大份番茄 ，
1 个切好的绿洋葱，
1 普通汤匙罐装的清淡的绿辣椒
3 汤匙买好的小瓶清淡酱
做法:
第一步:将烤箱预热到350度，将面片紧密排放在耐热的盘子里 。
第二步:将1/3杯奶酪、豆子、玉米、芫荽叶、番茄、绿洋葱和辣椒混合在一个中等大的碗里，加酱并摊平撒开 。
第三步:用汤匙将植物油撒在面条上，撒上剩下的奶酪，烤到完全滚烫且最上面的奶油都溶化了 ， 大约15分钟，立即食用 。
备注:这道菜可以服务于任何饥饿的人做主菜开胃食品，切好的橄榄，切好的红色或绿色铃状胡椒或者腰豆很配这道菜 。
###其它资料参考###材料主料：玉米面(白)400克，
辅料：黄豆粉200克 ，
调料：发酵粉1克，花生油60克做法
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀 ， 放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时 。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块 ， 每一份在两手中间揉成圆形 ， 平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后 ， 盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀 ， 改用小火 ， 待水汽放完后，即可铲出 。
###其它资料参考###1、烤玉米饼空气炸锅温度是200度，时间是20分钟左右 。
【怎么炸苞米饼子】 2、空气炸锅炸玉米饼的时候，底下铺一层锡纸，选玉米饼很关键，玉米要选新鲜并且水分充足的，这样的玉米饼，空气炸锅在炸的时候容易熟 。时间到后，玉米饼翻个位置，翻动一下再烤10分钟，烤好的玉米饼放在盘中即可，吃的时候可以切段，用筷子夹着吃，以免烫伤 。
